Повышение эффективности производства сахарной свеклы (на примере ОАО «Хатьковцы»)

 

3.2 Совершенствование  технологии производства сахарной  свеклы на предприятии.

 

Увеличение производства сахарной свеклы и повышение доходности отрасли  возможно лишь при значительном росте  урожайности.

Большое значение при этом имеет улучшение агротехники, не требующее больших дополнительных затрат, но дающее значительный эффект. Так, например, уменьшение густоты насаждений к уборке до 60 тыс. на 1 га (при оптимальной 85—95 тыс.) приводит к снижению урожайности на 20—30 % и сахаристости корней на 0,5— 1 %. Кроме того, из-за неравномерного распределения растений в рядке хозяйства недобирают 30—40 ц свеклы с 1 га и теряют 0,2— 0,3 % сахара. [10]

Значительный рост эффективности  отрасли возможен лишь при переходе на новые технологии. Применяемые  сейчас технологии выращивания сахарной свеклы можно условно подразделить на традиционные, интенсивные и ресурсосберегающие.

Интенсивная технология предусматривает  качественное и своевременное выполнение взаимосвязанного комплекса мероприятий  и соблюдение целого ряда условий (предшественники, семена, способы проведения посева, подкормки, защиты растений, механизированной обработки и уборки). Нарушение  хотя бы одного элемента данной технологии приводит к резкому снижению эффективности  производства. Затраты ресурсов при  этом довольно велики, а как известно, ресурсонасыщение действует лишь до определенных пределов. Рост издержек производства без значительного  повышения продуктивности земель приводит к снижению доходности отрасли. В  настоящее время эта технология может окупить затраты лишь при  высокой урожайности сахарной свеклы, что не всегда достигается.

В настоящее время на предприятии ОАО «Хатьковцы» для повышения экономической эффективности свекловодства необходимо, прежде всего, рациональное использование материальных ресурсов. Так как урожайность на производстве снижается с каждым годом с 2008 по 2010 она снизилась на 20.5%, то предприятию не выгодно закупаться новой техникой, которая приведет еще к большим затратам, а в итоге – убыткам.

В этом плане перспективной задачей представляется внедрение ресурсосберегающей технологии производства сахарной свеклы, ориентированной на получение высоких урожаев корнеплодов при минимальных затратах труда и оптимальном потреблении материально-денежных ресурсов. С этой целью выявляют ресурсоемкие технологические операции и заменяют на ресурсосберегающие. Наибольшее значение приобретают мероприятия, направленные на сокращение энергоемкости производства.

В свекловодстве самыми энергонасыщенными  операциями являются подготовка почвы, уборка урожая, наиболее трудонасыщенными — формирование густоты растений, прополка в рядке.

Также можно отметить, что основой повышения эффективности свеклосахарного производства в республике может стать структурное объединение сахаропроизводящих предприятий и хозяйств-поставщиков корнеплодов сахарной свеклы, тесный контакт с наукой, оценка деятельности по главному конечному результату (выход сахара с 1 га посева и 1 т сырья).

При такой интеграции повышается роль отраслевой науки, которая должна обеспечить:

 • исследования по селекции  и семеноводству, разработке адаптированных  к условиям зон свеклосеяния  и специализации хозяйств систем  земледелия (полевые севообороты,  системы обработки почвы, удобрения,  защита растений);

 • совершенствование технологии  возделывания сахарной свеклы;

 • научное производственное  сопровождение развития отрасли.

 Скорейшего завершения требует  работа по созданию оптимальных  зон производства корнеплодов для сахарных заводов. Посевы сахарной свеклы все еще рассредоточены по большому числу хозяйств, вследствие чего доставка корнеплодов на призаводские и периферийные свеклоприемные пункты автомобильным и железнодорожным транспортом намного превышает нормативные расстояния и ввиду все возрастающей ее стоимости ведет к существенному удорожанию сырья. При решении этой проблемы необходимо максимально сократить дальность перевозок корнеплодов, а также размещать посевы на дерново-подзолистых почвах, подстилаемых связными по гранулометрическому составу породами (3 года из пяти наблюдаются довольно продолжительные периоды без осадков, когда на супесях, подстилаемых песками, сахарная свекла дает на 25—30 % ниже урожай, чем на свеклопригодых почвах). [10]

 Важной проблемой является  несбалансированность производственных  мощностей заводов с объемами государственной закупки корнеплодов. Продолжительность переработки корнеплодов сахарной свеклы в последние годы составляет 120—130 при оптимальных 90—100 суток. Хранение и переработка корне-плодов в январе-феврале, как и чрезмерно ранняя копка и пуск заводов (в первой-второй декадах сентября) с биологической, технологической и экономической точек зрения неприемлемы! Поэтому при ус-тановлении объемов производства сахарной свеклы надо более глубоко прорабатывать вопрос, где и как она будет храниться, сколь длительно перерабатываться (в сложившейся ситуации лучше иметь несколько меньшие объемы заготовок, но более качественного сырья) и насколько экономически оправдано производство сахара сверх нормативного обеспечения внутренних потребностей.

3.3 Снижение  себестоимости и повышение рентабельности  производства сахарной свеклы.

 

Известно, что при существующих закупочных ценах выращивание сахарной свеклы может быть рентабельным (не ниже 25 %) при урожайности 40—50 т/га. Почвенно-климатические  условия зоны свеклосеяния республики позволяют получать урожай корнеплодов 37,6 и 38,7 т/га (как в 2006 и 2007 гг.). В ближайшей  перспективе (по мере концентрации посевов  на свеклопригодных почвах) объективно можно иметь не менее 40 т/га, а  в последующем — 45—50 т/га. Главным  в обеспечении дальнейшего роста  урожайности, снижения себестоимости  производства свеклы и сахара является строгое (неукоснительное) соблюдение научно обоснованной технологии возделывания и сокращение прямых затрат до нормативного уровня на каждой технологической операции.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой, более прогрессивной  техники и технологии производства, улучшение организации  труда  и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материалоемкости, энергоемкости, фондоемкости и т.д.

Важным источником  резерва снижения себестоимости 1 ц сахарной свеклы  является снижение затрат на оплату труда. Экономия затрат по оплате труда в  результате внедрения организационно-технических  мероприятий определяется исходя из экономии на основании бизнес-плана  по затратам труда на 1 га посевов.

Для подсчета резерва снижения удельных расходов на оплату труда (Р↓ЧЗП) используется формула: [9]

 

        Р↓ЧЗП = (ТЕ  возм – ТЕ факт) * ОТ1ч-ч  ф.,                                 (3.1)

где Р↓ЧЗП  - резерва снижения удельных расходов на оплату труда;

ТЕ  возм. – возможный уровень затраты на 1 ц, чел-час;

ТЕ факт – фактический  уровень затрат на 1 ц, чел-час;

ОТ1ч-ч  ф  -  оплата 1 чел-часа фактическая, руб.

Снижение себестоимости— одна из первоочередных  и актуальных задач  любого предприятия. Управление затратами  необходимо для повышения эффективности  работы предприятия,  его конкурентоспособности  и максимизации прибыли без дополнительного  увеличения объема продаж. Рассмотрим таблицу 3.1.

 

Таблица 3.1 - Подсчет резервов снижения себестоимости  и роста рентабельности сахарной свеклы в плане с 2010 на 2011гг.

 

Показатели	Фактический	Возможный
Затраты на 1 т, чел-час.	12,1	10,9
Затраты труда на 1 га, чел-час.	380
Продолжение таблицы 3.1
Показатели	Фактический	Возможный
Оплата 1 чел-часа фактическая, тыс. руб.	19
Урожайность т/га	31,5	40,1
Р↓ЧЗП	-22,8
Себестоимость, тыс. руб.	395	304,9
Прибыль/убыток от реализации, млн. руб.	-268
Рентабельность продукции, %	-32,2	-12,1
Резерв роста рентабельности продукции, %	20,1

 

Из произведенных расчетов следует, что  в СПК «Хатьковцы» резервом снижения себестоимости 1 т сахарной свеклы  является  резерв снижения удельных затрат на оплату труда,  который составил  22,8 тыс. руб. При его освоении себестоимость реализованной сахарной свеклы  снизиться и  составит  304,9 тыс. руб. Себестоимость снизится с 395 тыс. руб. до 304.9 тыс. руб. Располагая данными о возможной себестоимости сахарной свеклы  и цене его реализации, можно рассчитать возможный уровень рентабельности производства продукции. Таким образом, резерв роста рентабельности производства сахарной свеклы составляет 20,1%. При его освоении  рентабельность продукции достигнет 12,1%

Освоение выявленных резервов снижения удельных затрат труда на производство сахарной свеклы возможно за счет проведения ряда конкретных организационно-технических мероприятий:

- правильный подбор техники;

-повышение выхода продукции с 1 га;

- правильное агрегатирование техники;

- минимизация обработки почвы;

- повышение квалификации кадров;

- совмещение технологических операций;

- недопущение перерасхода нефтепродуктов;

- повышение эффективности использования удобрений;

- снижение стоимости услуг и др.

Так, рентабельность производства в АПК зависит прежде всего от величины прибыли и размера затрат, т. е. от себестоимости продукции и цен, по которым она реализуется. Следовательно, основные пути повышения рентабельности агропромышленного производства состоят  в снижении затрат на производство продукции, увеличении ее выхода, товарности и улучшении качества, росте производительности труда, рациональном использовании производственных ресурсов.

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

В данной курсовой работе были рассмотрены теоритическая характеристика сахарной свеклы и современное состояние производства сахарной свеклы в Республике Беларусь. Также произведен анализ производства сахарной свеклы на примере ОАО «Хатьковцы» и в целом общая характеристика предприятия.

Отметим, Сахарная свекла является единственным отечественным источником сырья для производства сахара. Побочный продукт ее выращивания и переработки (меласса) используется в пищевой и кондитерской промышленности, а жом с высокой окупаемостью скармливается в свежем и гранулированном виде крупному рогатому скоту. Целесообразность выращивания свеклы определяется положительным влиянием свекловичного севооборота на возделывание многих сельскохозяйственных культур, высокой рентабельностью отрасли. И хотя высокая стоимость свекловичного сахара не является преимуществом по сравнению с продукцией, произведенной из импортного сырья, тем не менее, республика должна увеличивать выработку сахара-песка из отечественной сахарной свеклы в целях достижения продовольственной безопасности.

В условиях рыночных отношений, характеризующихся  своей динамичностью, хозяйствующие  субъекты независимо от формы собственности  сами планируют свою деятельность и  перспективы развития исходя из разработанных  ими хозяйственных и социальных задач, спроса и предложения товаров  и услуг. Незаменимым показателем  при текущем планировании производства, а также при определении финансового  положения предприятия является показатели экономической эффективности, прежде всего рентабельности. Она  означает доходность, прибыльность предприятия  и определяется путём сопоставления  получаемых результатов (прибыли, валового дохода) с затратами или неиспользуемыми ресурсами.

 Анализируя предприятие ОАО «Хатьковцы» имеет финансовые и производственные фонды. Однако в последние годы оно работает убыточно. Главную роль на предприятии играет животноводческая продукция, главные направления: молоко и мясо. В растениеводстве первое место занимают зерновые и зернобобовые. Сахарная свекла на предприятии является самой убыточной культурой. Следовательно. необходимо искать резервы и пути улучшения эффективности производства данной культуры. К ним относят важнейшие факторы, обеспечивающие высокие урожаи сахарной свеклы с экономически допустимыми затратами на единицу продукции это: освоение всех элементов интенсивной технологии и строгое по каждой операции их соблюдение, выбор интенсивного типа сортов, качество семенного материала, его подготовка, обработка почвы, внесение удобрений, сроки и качество посевов, уход, уборка и т. п.

 

 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Суша Г.З. Экономика предприятия: учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2007.
2. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум : учеб. пособие / А.А Зеленовский, А.В. Королев, В.М. Синельников – Минск :Изд-во Грецова, 2009.
3. Сахарная свекла / Н. П. Вострухин; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по земледелию, Опытная научная станция по сахарной свекле. - Минск: Минская фабрика цветной печати, 2011. - 366 с.
4. Зиновский В.И., И.А.Костевич, И.С. Кангро, Е.И. Кухаревич, В.А. Богуш, Е.М. Палковская - Статистический ежегодник Республики Беларусь, 2011
5. Газета «Рэспублика» № 10 (5425) Среда, 18 января 2012 г. [Электронный ресурс]. Режим доступа:  http://www.respublika.info/ . Дата доступа:22.03.12.

6.         Национальный центр правовой информации Республики Беларусь [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://pravo.by/main.aspx?guid.  . Дата доступа: 22.03.12.