Выпуск и учет готовой продукции

 

Из данных таблицы 3.2.1 видно, что при плановой структуре фактически выросло производство продукции в 2008 г. кефира и сметаны и уменьшилось производство творога и сливок. А в 2009 г. увеличилось производство сметаны и творога, уменьшилось молока и кефира.

Определение влияния  структуры производства на результативные показатели приведены в таблице 3.2.2

 

 

 

Таблица 3.2.2

Определение влияния  структуры производства на результативные показатели ОАО «Агроника» за 2009 г.

Наименование продукции	Оптоваяцена ед. прод.руб	Объем произв.ТП,шт.		Структура произ.прод, %		Выпуск продукции в ценах  пл.			Прирост произ.за счет измен.стр.
		План	Факт	План	Факт	План	Факт*	План
Молоко Кефир Итого	18   10    -	21000   26000 47000	23000   31000 54000	44,6   55,4 100	42,5   57,4 100	378   260 638	430   296 726	414   310 724	-16   14 2

*Фактический выпуск  продукции в ценах плана при  плановой структуре производства  ТП.

Если коэффициент недовыполнения плана равен 1.14 (54000 : 47000) то фактический  выпуск по продукции молока, пересчитанный  на плановую структуру, составляет 430 тыс. руб. Как показывают данные таб. отклонения за счет изменения структуры составило + 2.

Важным показателем  обеспечения заданных темпов роста  выпуска продукции является ритмичность. Ритмичность означает равномерный выпуск продукции в заданный период времени (в течение года, по кварталам, по месяцам, декадам, неделям). Неритмичность хода производства, как правило, ухудшает экономические показатели, вследствие того что в последний месяц года или декаду месяца приходится для выполнения плана поставки вводить сверхурочные работы (что повышает долю зарплаты в себестоимости продукции), выпускать низкокачественную продукцию, что влечет в последующем дополнительные затраты на выполнение гарантийных обязательств, штрафные санкции и т.д. Неритмичность хода производства также увеличивает объем незавершенной продукции, простои из-за поломок оборудования и сигнализирует о неблагополучии в ходе производства.

Для оценки ритмичности  используются прямые и косвенные  показатели. К прямым расчетным показателям  относятся коэффициент ритмичности и коэффициент вариации. Коэффициент ритмичности определяется по аналогии с коэффициентом выполнения плана по номенклатуре. Вначале определяются объемы продукции, зачтенные в пределах плана по заданным равномерным промежуткам времени, затем они складываются и сопоставляются с плановым значением. Таблица 3.2.3 показывает расчет ритмичности производства.

Таблица 3.2.3

Расчет ритмичности  производства ОАО «Агроника»

Квартал	Выпуск продукции				Зачтено выполнение плана по ритмичности 2008          2009		Отклонение факт. выпуска от планового 2008          2009
	План2008	Факт	План2009	Факт
1   2   3   Итого	320   240   154   714	400   284   130   814	330   250   140   720	390   240   200   830	320   240   130   690	330   240   140   710	80   44   -24   100	50   -10   60   100

 

К_ритм2008=690:714=96,6%

К_ритм2009=710:720=98,6%

 

Коэффициент вариации показывает среднее отклонение от плана и определяется соотношением среднеквадратического отклонения фактического показателя выпуска продукции от планового задания и среднего планового выпуска в расчете на сутки (декаду, месяц, квартал). На основе данных табл. 3.2.2 коэффициент вариации рассчитывается следующим образом:

 

К_вар2008= √(80²+44²+(-24²))/3  =0,21

(320+240+154)/3

 

К_вар2009= √(50²+(-10)²+60)/3  =0,13

  (330+250+140)/3

Уровень ритмичности производства составляет в 2008 г. 96,6% со средним отклонением по декадам 21%.

А в 2009 г. уровень ритмичности  производства составляет  98,6% со средним  отклонением по декадам 13%.

Важным показателем  деятельности предприятий является качество продукции (работ, услуг). Его повышение обеспечивает экономию не только трудовых и материальных ресурсов, но и позволяет более полно удовлетворять потребности потребителей. Высокий уровень качества продукции выгодно выделяет ее из ряда аналогичных товаров (услуг), способствует повышению спроса на нее и дает основание для повышения цены и, соответственно, для увеличения выручки не только за счет роста объема продаж.

Качество продукции - это понятие, которое характеризует  параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, частным и косвенные.

Обобщающие показатели, которые характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения, следующие:

- удельный вес сертифицированной  продукции в общем 
выпуске;

- удельный вес продукции,  соответствующей мировым 
стандартам;

- удельный вес экспортируемой  продукции, в том числе в 
развитые капиталистические страны.

Индивидуальные (единичные) показатели качества продукции характеризуют одно из ее свойств:

- полезность (жирность  молока и т.д.);

- надежность (долговечность,  безотказность в работе);

- технологичность, характеризующая  эффективность конструкторских  и технологических решений (трудоемкость, энергоемкость);

- эстетические и эргономические  качества продукции.

Косвенные показатели, характеризующие качество продукции - это штрафы за некачественную продукцию и ее возврат (аннулирование заказов на работы, услуги), удельный вес рекламаций, потери от брака и др.

При оценке качества по сортности  используются показатели высшего, первого, второго сорта: объем и номенклатура продукции по каждому сорту, удельный вес продукции каждого сорта  в объеме произведенной и реализованной продукции, удельный с продукции на экспорт в общем объеме произведенной и реализованной продукции, а также в объеме продукции каждого сорта (табл. 3.2.4).

Таблица 3.2.4

Оценка выполнения плана  по сортности А йогурта ОАО  «Агроника»

Коэф- фицн.	Сорт	Цена за ед	План		Фактически		Удельный вес
			Шт.	Тыс.р	Шт.	Тыс.р	План	Фактически
1,00   0,87   0,80   Всего	1   2   3	60   50   40   150	25000   15000   5000   45000	15000   7500   200   22700	27540   11300   3940   42780	16524   5650   157   22331	66   33   0,9   100	74   25,3   0,7   100

 

 

По плану 

25000*1,00+15000*0,87+5000*0,80=93,4

                  45000 

 

 

Фактически 

27540*1,00+11300*0,87+3940*0,80=94,7

                         42780                            

 

Предприятие увеличило  выпуск продукции первого сорта по сравнению с планом на 8% и уменьшило продукцию второго и третьего сорта.

К показателям эффективности  повышения качества относятся увеличение (уменьшение) стоимости выпускаемой  по отношению к реализуемой продукции; увеличение прибыли; повышение рентабельности продукции.

Показатели рентабельности продукции характеризуют эффективность  основной деятельности предприятия  по производству и реализации товаров.

Рентабельность продаж = (Прибыль от проданных товаров, продукции/Себестоимость проданных  товаров, продукции + Управленческие и коммерческие расходы)*100

Рентабельность произведенной  продукции = (Прибыль / Себестоимость  проданных товаров, продукции)*100

Re_{прод2008г}=7179/35479*100=20,2%

Re_{прод2009г}=7318/29029*100=25,2%

Re_{произ.прод2008г}=7179/34951*100=20,5%

Re_{произ.прод2009г}=7318/27746*100=26,3%

Рентабельность продаж и рентабельность произведенной  продукции в 2009 году увеличилась  на 5% и 5,8%, что указывает на увеличение эффективности основной деятельности предприятия.

Прибыль от реализации продукции  в целом по предприятию зависит от четырех факторов:

Объем реализации продукции может оказывать положительное и отрицательное влияние на сумму прибыли. Увеличение объема продаж рентабельной продукции приводит к увеличению прибыли. Если же продукция является убыточной, то при увеличении объема реализации происходит уменьшение суммы прибыли.

Структура товарной продукции может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли. Если увеличится доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет. Напротив, при увеличении удельного веса низко рентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшится.

Себестоимость продукции обратно пропорциональна прибыли: снижение себестоимости приводит к соответствующему росту суммы прибыли, и наоборот.

Изменение уровня средне реализационных цен прямо пропорционально прибыли: при увеличении уровня цен сумма прибыли возрастает, и наоборот.

Необходимость успешного  конкурирования ставит перед руководителями предприятий задачи усовершенствования внутренних процессов: снижения себестоимости молочной продукции, осуществления производства с большей скоростью и повышения качества.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

При постановке бухгалтерского учета в организациях особое место занимает учет готовой продукции, ее отгрузки и реализации, так как он напрямую влияет на финансовые показатели деятельности организации.  Производство и учёт готовой продукции является одной из основных целей производственного предприятия, определяющей результаты его деятельности и эффективности хозяйствования. Чтобы стать готовой к реализации, продукция должна пройти все стадии технологического процесса, быть проверенной и укомплектованной полагающимися запасными частями, снабжена сертификатом или иным соответствующим документом, как правило. Процесс реализации завершает кругооборот хозяйственных средств организации, что позволяет ей выполнять обязательства перед государственным бюджетом, банками по ссудам, персоналом, поставщиками и возмещать прочие производственные затраты.

Бухгалтерия призвана, совместно  с отделом сбыта и финансовым отделом, контролировать сроки и  объёмы поставок, своевременность и  полноту оплаты счетов покупателей, и способствовать выполнению обязательств по отгрузки и реализации продукции. Всё это возможно только при организации соответствующего учёта и контроля со стороны служб бухгалтерии. Насыщением рынка товарами и услугами, неуклонно приводит к обострению конкуренции между производителями. Молочная промышленность в данной ситуации не является исключением, если не сказать больше, что именно данная отрасль в настоящее время подвержена наиболее жесткой конкуренции. В данной работе учет выпуска и реализации продукции рассматривался на предприятие ОАО «Агроника», которое производит и выпускает молочную продукцию. Предприятие является рентабельным, производит качественную продукцию, которая пользуется спросом у населения. В 2009 году был перевыполнен план по объему товарной продукции. Предприятие стремиться к выполнению плана, т.к. его невыполнение вызывает замедление оборачиваемости оборотных средств, штрафы за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи, ухудшает финансовое положение организации.

В составе товарной и  реализованной продукции могут быть изделия с низким уровнем рентабельности либо невостребованные изделия. Чтобы этого неслучилось, необходимо изучать факторы, воздействующие на спрос данных видов продукции, с целью поиска путей недопущения или минимизации потерь. Отсюда следует, что хозяйствующий субъект должен постоянно работать над формированием товарного ассортимента.

Средний процент выполнения плана по номенклатуре (ассортименту) продукции ОАО «Агроника» является высоким 1,8% не хватает до желаемых 100%. Важным показателем темпов роста выпуска продукции является ритмичность, который вырос в 2009г. по сравнению с 2008 годом на 2%, тем самым снизив отклонения по декадам.