Учет и анализ реализации сельскохозяйственной продукции в ООО «Кама» Советского района АР Крым

В состав бухгалтерской службы ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» входят:

- бухгалтер по расчетам по оплате труда – осуществляет учет выработки, расчет и начисление заработной платы и других выплат работникам, ведет учет расчетов по налогам и взносам, удержанным из заработной платы и начисленным на неё, составляет отчетность о использовании фонда заработной платы;

- бухгалтер по учету производства и калькуляции, готовой продукции и её реализации – осуществляет учет расходов на производство, составляет калькуляции себестоимости продукции, ведет учет поступления с производства готовой продукции, её отгрузки и реализации;

• бухгалтер материального учета – ведет учет материальных ценностей, приобретения и расходования их, осуществляет учет расчетов с поставщиками и подрядчиками, ведет учет расчетов с покупателями, контролирует состояние складского учета, берет участие в инвентаризации этих ценностей;
• кассир – осуществляет выплату заработной платы и другие выплаты работникам, прием платежей от населения за оказанные услуги и проданную продукцию, от виновных лиц за возмещение материального ущерба, от подотчетных лиц при возврате неиспользованных подотчетных сумм. Осуществляет своевременное и правильное оформление операций по движению денежных средств в кассе.

Бухгалтерская служба ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» представляет собой централизованную структуру, где учетный персонал центральной бухгалтерской службы осуществляет ведение всего аналитического и синтетического учета на основании первичных и сводных документов, которые поступают от отдельных подразделений предприятия. В подразделениях осуществляется лишь первичная регистрация хозяйственных операций (Рис. 3.2).

Рисунок 3.2 – Структура  бухгалтерской службы ДКСП им. Чапаева  ОАО «КМК» Белогорского района АРК

Относительно подчиненности  бухгалтеров и получения распоряжений от главного бухгалтера организационная структура бухгалтерской службы хозяйства – линейная, т.е. осуществляет непосредственное влияние на подчиненных: каждый работник бухгалтерии непосредственно подчинен главному бухгалтеру предприятия (Рис.3.3)

Рисунок 3.3 – Организация бухгалтерской службы ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» Белогорского района АРК

Регламентация деятельности учетных работников в ДКСП им. Чапаева  ОАО «КМК» осуществляется на двух уровнях: всей бухгалтерской службы и отдельных её работников.

Распределение учетных  функций закреплено в Положении  о бухгалтерской службе, которое определяет её статус, место как самостоятельного подразделения в системе управления предприятием и внутреннюю организацию её работы. Положение оформляется на бланке предприятия, подписывается главным бухгалтером, утверждается директором хозяйства и является внутренним нормативным документом. Данный документ относится в унифицированной системе организационно-распорядительной документации, имеет четко определенную структуру и включает следующие разделы: общие положения; цели и задания; функции; права и обязанности главного бухгалтера; служебные связи; организация работы.

Для четкой организации  и планирования, а также рационального распределения работы в хозяйстве разрабатываются должностные инструкции на каждую должность, предусмотренную штатным расписанием (кроме такой категории работников как рабочие).

Должностные инструкции работников дают возможность:

• установить для каждого работника перечень необходимых для исполнения операций;
• определить и закрепить обязанности каждого лица, а также их права и персональную ответственность;
• контролировать исполнение работ каждым исполнителем, оценить её результаты.

Должностные инструкции разрабатываются по распоряжению директора ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» (издается соответствующий приказ) руководителями структурных подразделений. Для учетных работников их разрабатывает главный бухгалтер. Текст должностных инструкций согласовывается с юристом хозяйства и утверждается директором. При составлении должностных инструкций главный бухгалтер руководствуется Справочником квалификационных характеристик работников, который является общим для всех видов экономической деятельности. Каждый работник хозяйства ознакомлен с должностной инструкцией под расписку с указанием даты ознакомления. Должностные инструкции в ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» составляются относительно требований действующего законодательства, не противоречат им и имеют следующую структуру: наименование должности, общие положения, цели и задачи, обязанности и права, ответственность, взаимосвязь с другими должностными лицами, критерии оценки исполнения обязанностей, оклад и премия, порядок назначения, увольнения и смещения с должности, вывод. Квалификационные категории по оплате труда специалистов определяет директор.

Кроме должностных инструкций к документам, которые регулируют деятельность бухгалтерии ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК», относят: трудовой договор, приказы директора по определенным вопросам хозяйственной деятельности, приказ об учетной политике.

Все работники ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК», занятые учетом и отчетностью подчиняются главному бухгалтеру и назначаются директором ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» по рекомендации главного бухгалтера.

Бухгалтерская служба ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» имеет  непосредственное отношение к управленческому аппарату, всем подразделениям хозяйства. Бухгалтерия получает от подразделений те или иные данные, необходимые для учета (документально оформленное осуществление хозяйственных операций) и передает им необходимую управленческую и другую информацию. Поэтому значительное место в работе учетного аппарата ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» принадлежит внутреннему контролю. Бухгалтерский контроль осуществляется на всех стадиях отражения финансово-хозяйственной деятельности в системе учета, то есть на стадиях фиксирования, накопления, обработки и обобщения информации.

Взаимодействие бухгалтерии  ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» с  другими подразделениями такая:

• от секретаря бухгалтерия получает копии приказов и распоряжений председателя по основной деятельности, корреспонденцию на адрес бухгалтерии и передает проекты приказов и распоряжений по вопросам финансовой деятельности, справки, данные по запросу директора, отчеты о результатах деятельности;
• от экономиста поступают утвержденные разработки плановых показателей по видам деятельности, сметные расходы и доходы и т.д.;
• с производства поступают в бухгалтерию документы о поступлении и выходе продукции, расходах и т.д.;
• от службы главного механика поступают документы о движении оборудования и его ремонтах и т.д.

Взаимодействие со сторонними организациями заключается в  получении от учреждений банков выписок по счетам, копий приложенных к ним документов и передачи расчетно-платежных банковских документов, чеков на получение денежных средств и объявлений на взнос наличными, информации по вопросам работы, балансов и отчетов. В государственную налоговую администрацию бухгалтерская служба передает отчеты о начислении и оплате налогов и другие документы.

Каждая осуществленная на предприятии хозяйственная операция должна быть отображена в бухгалтерском учете. Для обеспечения минимального разрыва во времени между осуществлением хозяйственной операции и получением отчетной информации для принятия управленческих решений в ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» главным бухгалтером организован документооборот, который обеспечивает: организацию движения первичных документов; оптимальное количество подразделений и исполнителей, через которых должен пройти каждый первичный документ; определения максимального периода пребывания документа в каждом подразделении (у отдельного исполнителя); стабильность работы бухгалтерской службы и повышение продуктивности работы учетных работников; четкость движения и оперативность обработки документов и информации, которая формируется на их основании.

Объектами организации документооборота являются первичные документы, учетные регистры, отчетность, а также порядок их составления, движения и обязанности ответственных лиц на каждом этапе документооборота.

Этапы организации документооборота в ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК»  приведены на рисунке 3.4. Для упорядочения движения и своевременного отображения показателей первичных документов в бухгалтерском учете, соответственно законодательству, директором ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» был утвержден график документооборота, который регламентирует: сроки составлении, предоставления и обработки первичной документации; перечень документов в бухгалтерском учете, период их движения и обработки; должностных лиц, ответственных за составление документов; порядок передачи документов для обработки; сроки поступления документов в бухгалтерию от работников других подразделений хозяйства. Ответственным за составление и контроль за исполнителями графика документооборота по хозяйству осуществляет главный бухгалтер. Ответственность за соблюдение графика документооборота, качественное заполнение (составление) документов, достоверность сведений, содержащихся в них, несут лица подписавшие документ.

Рисунок 3.4 – Процесс организации документооборота ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» Белогорского района АРК

Работники структурных подразделений ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» составляют и передают первичные документы соответственно участкам их работы согласно графику документооборота. Для этого каждому исполнителю предоставляется выписка из графика документооборота. В нем указывается необходимый перечень документов, наименования подразделений, в которые должны быть переданы соответствующие документы и сроки их подачи.

Для отражения в регистрах  бухгалтерского учета первичные  документы бухгалтерией ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» принимаются в оригинале или копия. Первичные документы, которые поступают в бухгалтерию, подлежат обязательной проверке: по форме (полнота и правильность оформления документов, заполнения реквизитов) и содержанию (законность документальных операций, логическая связь отдельных показателей). После документы подаются на утверждение директору ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК», далее ручным способом осуществляется обработка документов, которая осуществляется в такой последовательности: группировка; таксировка; котировка. На документах, которые прошли обработку ставится соответствующая отметка – дата записи в учетном регистре и подпись лица, которое его осуществило. Перенесение информации из первичных документов в учетные регистры осуществляется по мере их поступления в бухгалтерию, что обеспечивает своевременное составление отчетности.

Заключительным этапом документооборота является хранение документов. Согласно Закону Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности» ответственность за сохранность обработанных бухгалтерских документов, регистров и отчетности в хозяйстве несет директор ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК». Оформление и хранение (временное или постоянное) первичных документов и учетных регистров, которые прошли обработку и были основанием для составления отчетности, а также самой бухгалтерской отчетности обеспечивает главный бухгалтер.

Главным бухгалтером ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» также определен порядок систематизации документов в архиве: первичные документы и регистры бухгалтерского учета хранятся в папках в шкафах в помещении бухгалтерской службы ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК». Обработанные первичные документы текущего года, которые относятся в определенному учетному регистру, комплектуются в хронологической последовательности и подшиваются в папки.

3.2 Организация первичного учета готовой продукции растениеводства и ее реализации

Продукция растениеводства поступает в хозяйство в сжатые сроки при разных погодных условиях. Поэтому важным способом сохранения урожая и всей продукции растениеводства является своевременно и правильно организованный её учет.

Для учета урожая сельскохозяйственных культур в ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» используют единые формы первичных документов для всех типов сельскохозяйственных предприятий.

Первичный учет зерновых культур, полученных от урожая работниками ДКСП им. Чапаева ОАО «КМК» ведется в процессе его движения с поля на склад с помощью талонов и специальных регистров.

Для оформления отправления зерна от комбайнера на склад используют Талоны шофера (ф.№77б) и Талоны комбайнера (ф.№77в). Эти талоны разного цвета, что значительно облегчает дальнейшую учетную работу с ними. Каждый талон предназначен для учета одного бункера зерна, отправленного от комбайнера. До начала уборки урожая каждому комбайнеру, шоферу (трактористу), занятому на вывозке зерна, соответствующие талоны выдают под расписку. Перед выдачей бухгалтерия нумерует талоны, указывает название хозяйства, табельный номер и фамилию комбайнера (шофера, тракториста). При этом номера талонам для комбайнера и шофера (тракториста) присваивают разные. Талоны подписывает главный бухгалтер хозяйства, скрепляет печатью и регистрирует их в Журнале учета выданных талонов (регистрация талонов происходит по видам). После этого их передают комбайнерам и водителям транспортных средств, которые будут заняты на сборке урожая.

При каждой отправке от комбайна полного бункера зерна комбайнер передает водителю один Талон комбайнера (ф.№77в). Одновременно водитель передает комбайнеру один Талон шофера (ф.№77б). На складе зерно взвешивают, после чего водитель передает заведующему током талоны, полученные от комбайнера и Реестр приема зерна от шофера (ф.№71-а), который ведется в одном экземпляре и постоянно находится у водителя.

После взвешивания транспортного  средства с зерном, весовщик записывает номера Талонов комбайнера (ф.№77в), принятых от водителя, фамилию водителя, который доставлял зерно, номер транспортного средства и другие данные в Реестр приема зерна весовщиком (ф.№78а), который тоже ведется в одном экземпляре. После разгрузки зерна водитель возвращается и весовщик взвешивает транспортное средство и записывает в свой реестр массу тары, определяет массу зерна и одновременно указывает, от какого комбайна принято зерно. Количество сданного зерна подтверждается в этом реестре подписью водителя.

Водитель на основании  своего Реестра приема зерна от шофера (ф.№71-а) записывает ежедневное количество перевезенного зерна в Путевой лист грузового автомобиля (ф.№4-с) и сдает в конце отчетного дня эти документы непосредственно бухгалтеру по учету готовой продукции.

Комбайнер после окончания  смены передает заведующему током  все Талоны, полученные от водителей, а от него в обмен получает Выписку из реестра о намолоте зерна и убранной площади (ф.№67а). На основании этих документов комбайнер заполняет Учетный лист тракториста-машиниста (ф.№67-б) и сдает его бухгалтеру по учету готовой продукции.