Совершенствование управленческого учета предприятия (на примере ООО «Семь хлебов»)

 

Функция анализа является первой функцией управленческого цикла. Совокупность выполняемых работ в рамках данной функции достаточно обширна: сбор информации, ее обработка, классификация, систематизация, хранение и анализ в целях управления.

Управленческий анализ показывает:

• что мешает добиться эффективного размещения ценностей;
• нет ли вакуума или дублирования функций в системе управления;
• нет ли конфликта прав;
• существуют ли механизмы координации и не являются ли они тяжеловесными;
• эффективно ли используются исполнительная вертикаль и горизонтальные связи;
• сбалансированы ли полномочия и ответственность;
• существует ли разделение власти, нет ли излишней концентрации ее у одного лица в ущерб остальным или, наоборот, ее распыления;
• адекватна ли система управления выбранному сегменту рынка, организационной структуре и персоналу.

Одной из важнейших функций реализации гибкого регулирования и прогнозирования  хозяйственных процессов является управленческий анализ, главная цель которого заключается в постоянном информационном обеспечении контроля за рациональностью функционирования всей хозяйственной системы по выполнению обязательств производства и реализации продукции, выявлению и мобилизации  текущих внутрипроизводственных резервов для повышения затрат на производство продукции, роста его доходности.

Анализ затрат, составляющий элемент  функции контроля, помогает оценить  эффективность использования всех ресурсов предприятия, выявить резервы  снижения затрат на производство, собрать  информацию для подготовки планов и  принятия рациональных управленческих решений в области затрат. Управленческий анализ направлен на выявление внутренних ресурсов и возможностей предприятия, на оценку текущего состояния бизнеса, выявление стратегических проблем. Необходимость проведения управленческого анализа определяется несколькими факторами:

— во-первых, он необходим при разработке стратегии развития предприятия  и в целом для реализации эффективного менеджмента, поскольку является важным этапом управленческого цикла;

— во-вторых, он необходим для оценки привлекательности предприятия, с  точки зрения внешнего инвестора, определения  позиции предприятия в национальных и иных рейтингах;

— в-третьих, управленческий анализ позволяет  выявить резервы и возможности  предприятия, определить направления  адаптации внутренних возможностей предприятия к изменениям условий  внешней среды.

В результате проведения внутреннего  анализа предприятия можно выявить  ряд моментов:

— переоценивает или недооценивает  себя предприятие;

— переоценивает или недооценивает  оно своих конкурентов;

— каким требованиям рынка оно  придает чересчур большое или, наоборот, слишком малое значение.

Сложной методологической проблемой  в управленческом анализе является определение круга анализируемых  показателей. Выделяют два направления  экономического анализа на предприятии  и соответственно две группы показателей:

— показатели, характеризующие экономический  потенциал предприятия;

— показатели, характеризующие хозяйственную  деятельность фирмы.

Эффективное управление затратами  на разных уровнях обеспечивается использованием методического единства, предполагающего  единые требования к информационному  обеспечению, планированию, учету, анализу  затрат на предприятии. Это обеспечивает система управленческого учета, которая соединяет все эти  элементы в едином методологическом и методическом пространстве и выступает  как комплексное, системное исследование затрат на производство.

Управленческий анализ необходим  для решения вопросов формирования затрат, эффективности использования  ресурсов, а также производства и  реализации продукции. Управленческий уровень отражает внутренние проблемы предприятия: размеры, стоимость и  эффективность использования ресурсов производства, измерение затрат, формирование центров производства продукции, ее качество, конкурентоспособность, цену, сферу реализации, т.е. все те моменты, от которых зависят финансовые результаты.

Управленческий анализ, как и  управленческий учет, призван обеспечить управленческий аппарат организации, предприятия информацией, необходимой  для управления и контроля за деятельностью  организации и помогающей управленческому  аппарату в выполнении его функций. Большая часть аналитической  информации, связанная с анализом ресурсов производства, представляет собой промежуточную информацию, которая в конечном счете отражается в определенных результативных показателях.

Ресурсы производства проходят стадии снабжения и производства, превращаясь  в основные итоговые результаты -- продукцию, выручку и затрат

«План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий также предоставляет  потенциальную возможность разделения общей бухгалтерии предприятия  на внешнюю (финансовую) и внутреннюю (управленческую, или производственную).

Новая учетная методология  позволяет предприятиям, во-первых, в рамках выбранной на отчетный период учетной политики принимать свой вариант учета в широком смысле, самостоятельно определяя многие его аспекты, а во-вторых, что также не менее важно, обусловливает предметную возможность и необходимость дальнейших научных изысканий в области управленческого учета, контроллинга, создания других систем управления предприятиями на базе опыта Запада, с одной стороны, и богатых отечественных национальных традиций и культуры, с другой стороны.

По взаимосвязи финансового  и управленческого учета делятся  на интегрированную и замкнутую.

Интегрированной является система  управленческого учета, когда финансовый учет ведется в системе финансовых счетов, а управленческий учет - в  системе управленческих (операционных) счетов. Связь финансового и управленческого  учета осуществляется с помощью  контрольных счетов. Контрольные  счета - счета затрат и счета прибылей (доходов) в финансовом учете. Существует прямая корреспонденция счетов управленческого  учета с контрольными счетами  финансового учета.

Замкнутой является система  управленческого учета, когда финансовый учет ведется в системе финансовых счетов, а управленческий - в системе  управленческих (операционных) счетов. Информация из управленческих счетов на финансовые счета не передается. Взаимосвязь финансового и управленческого  учета осуществляется с помощью  парных контрольных счетов одинакового  наименования в финансовом и управленческом учете. Эти счета называются отраженными (зеркальными или счетами - экранами)».

К организации управленческого  учёта непосредственное отношение  имеет организационная структура  предприятия, объем и специфика  выполняемых работ подразделениями. Построение моделей организации  управленческого учёта зависит  от множества факторов и поэтому  их выбор индивидуален для каждого  предприятия.

В виде отдельных составляющих частей управленческого учёта на ООО «Семь хлебов» представлены следующие виды деятельности:

• снабженческо-заготовительная;
• производственная;
• финансово-сбытовая;
• организационная;

Все виды деятельности тесно  связаны между собой и не могут  существовать обособленно в рамках одного предприятия. В то же время  затраты имеют свои особенности  формирования и конкретно характеризуют  процессы, совершаемые в подразделениях. Степень детализации затрат и  последовательность их обобщения по предприятию определяется для каждого  подразделения.

Основными критериями здесь  являются цели управления, система  контроля за издержками, уровень специализации  подразделений и величина их затрат. В практике ООО «Семь хлебов», наметились следующие подходы к построению аналитического управленческого учёта:

• по центрам возникновения затрат;
• по центрам ответственности за возникающие затраты;
• по центрам рентабельности производства отдельно взятого продукта.

Построение учёта затрат в соответствии с организационной  структурой позволяет связать деятельность каждого подразделения с ответственностью конкретных лиц, оценить результаты каждого подразделения и определить их вклад в общие результаты деятельности предприятия.

Центры возникновения  затрат - это обособленные структурные  подразделения предприятия, в которых  имеется возможность организовать нормирование, планирование и учёт издержек производства с целью наблюдения, контроля и управления затратами  производственных ресурсов, а также  оценки их использования.

Система учёта предусматривает  измерение расходов без измерения  выхода продукции. Во многих случаях  измерить продукцию либо невозможно, либо не нужно. Например, объем услуг, оказываемых плановыми службами или бухгалтерией.

На промышленных предприятиях центры возникновения затрат представляют собой отдельные объекты аналитического учёта. Порядок обобщения расходов повторяет соподчинённость в  организационной структуре управления

 

Рисунок 7. - Центры возникновения затрат на ООО «Семь хлебов».

 

На ООО «Семь хлебов» выбор состава затрат учитывается по местам их возникновения:

При варианте, когда обобщаются все затраты, присущие данному месту  их возникновения, более реально  в системе контроля за издержками использовать бюджетно-сметный метод  и метод выявления отклонений от норм с определением причин и  виновников отклонений.

 

 

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УЧЕТА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «СЕМЬ ХЛЕБОВ»

 

3.1. Создание центров ответственности  организации ОАО «Семь хлебов»

 

Система учёта, в которой  предусматривается составление  отчетов по данным сравнения сметных (стандартных) показателей с фактическими, называется учётом по центрам ответственности. А каждое подразделение, возглавляемое  конкретным менеджером, называется, центром  ответственности.

Центр ответственности - это  такая группировка затрат, которая  позволяет совместить в одном  учётном процессе места возникновения  затрат: производство, цех, участок, бригаду  с ответственностью возглавляющих  их менеджеров.

Центр ответственности представляет собой часть системы управления предприятием и как любая система  имеет вход и выход. Вход: сырье, материалы, полуфабрикаты, часы труда и разных типов услуг. Центр ответственности выполняет заданную ему работу с этими параметрами. На выходе центра ответственности - продукция (продукты или услуги), которая идет в другой центр ответственности или реализуется на сторону (рис 8). Таким образом, деятельность каждого центра ответственности может быть оценена с точки зрения эффективности.

Рисунок 8- Система центра ответственности

 

Эффективная деятельность - производство заданного объема продукции  при минимальном использовании  производственных ресурсов, либо максимальное производство объема продукции при  заданном размере производственных ресурсов. В центре ответственности  действует принцип «затраты -> объем  переработки сырья -> прибыль».

По отношению к процессу производства центры ответственности  подразделяют на: основные и функциональные; по отношению к внутреннему хозяйственному механизму: хозрасчетные и аналитические.

Основные центры ответственности  организуют контроль по месту возникновения  затрат; функциональные - обеспечивают контроль над затратами, возникшими во многих местах, но под воздействием одного центра ответственности.

Хозрасчетные центры ответственности  обычно совпадают с местами возникновения  затрат, им присущ контроль в момент возникновения затрат; аналитические  не связаны системой внутренних хозрасчетных отношений, они строят системы контроля за отдельными затратами.

Цель учёта по центрам  ответственности состоит в обобщении  данных о затратах и доходах по каждому центру ответственности  с тем, чтобы отклонения от заданного  этому центру можно было отнести  на конкретное лицо. Система, которая  строится на составлении отчетов  об исполнении смет, где сравниваются фактические и сметные данные, называется учётом по центрам ответственности.

Организация учёта, планирования и контроля по местам возникновения  затрат и центрам ответственности  показывает, что для оценки результатов  деятельности каждого подразделения  необходимо определять величину прибыли, получаемую каждым конкретным центром  ответственности. Это особенно важно  при внутрихозяйственных, хозрасчетных отношениях.