Пути снижения себестоимости продукции предприятия (на примере предприятия ТОО «РЫБПРОМ»)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

 

АЛМАТИНСКИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

 

 

 

 

Кафедра «Экономика»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

 

Пути снижения себестоимости  продукции предприятия.

(на примере предприятия ТОО «РЫБПРОМ»)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ:       

                                                             

 

         

ВЫПОЛНИЛ:  студент  4  курса        

экономического    факультета

специальность 05.05.06 – «Экономика»

 

 

 

Алматы 2010 г.

Введение                                                                                                      стр    3

 

Глава 1.  Себестоимость продукции и её значение в экономике

         предприятия………………………………………………………….. 6

 

1. Понятие себестоимости продукции, и факторы влияющие на снижение себестоимости продукции……………………………… 6
2. Состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции……………………………………………………………. 11
3. Формирование системы управления затратами

на предприятии…………………………………………………………….. 17

 

Глава 2. Анализ снижения себестоимости продукции

на предприятии (на примере  ТОО «Рыбпром»)……………………….. 21

2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия ТОО «Рыбпром»…………………………………………………………… ……. .21

2.2      Анализ финансовых показателей………………………… ………24

2.3      Организация инфраструктуры……………………………… … .. 27

2.4      Организация маркетинговой службы……………………… ……28

2.5      Анализ себестоимости продукции…………………………… …...30

 

     Глава 3.  Пути снижения себестоимости на предприятии ТОО

        «Рыбпром»…………………………………………………………………39                  

3.1      Резервы  снижения себестоимости продукции  на предприятии «ТОО Рыбпром»…………………………………………………………… 39

3.2      План  мероприятий по снижению себестоимости  на предприятии ТОО «Рыбпром»…………………………………………………………… 45

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Главный мотив деятельности любой фирмы в рыночных условиях максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию.

Спрос во многом определяется ценой  товара или услуги. В связи с этим актуализируется проблема снижения затрат на производство и реализацию этой продукции, снижения издержек производства. То есть все большую актуальность приобретает проблема снижение себестоимости.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления.

Несмотря на либеризацию, на многих участках экономики в связи с  переходом на рыночные отношения (установление свободных продажных цен, отмена плановых заданий и т. д.), принятие нового стандарта по бухгалтерскому учету о расходах коммерческой организации, государство продолжало регламентировать состав тех затрат, которые можно включать в себестоимость продукции, и тех, что включению в себестоимость продукции (работ, услуг) не подлежат. Если последние все же произведены, то должны быть отнесены в уменьшение собственных источников организации (например, прибыли, оставшейся в ее распоряжении) или не должны приниматься при налогообложении прибыли.

Поэтому, с одной стороны, достоверно исчисленный показатель себестоимости  обеспечивает правильность формирования финансового результата деятельности организации - прибыли (убытка) от реализации продукции. Прибыль в условиях рыночной экономики - основная цель деятельности коммерческих организаций. По мере развития в экономике страны конкуренции, демонополизации, свободной системы ценообразования будет возрастать роль себестоимости как важнейшего фактора, влияющего на  рост массы прибыли.

С другой стороны, фактическая прибыль  организации, исчисляемая как разница  между фактической выручкой от реализации и фактической себестоимостью, служит базой для формирования объекта обложения налогом на прибыль.

С переходом к рынку ситуация изменяется. В условиях хозяйственной  самостоятельности и обособленности предприятий, сложности их ориентации в рыночных условиях существенно возрастает роль учета и анализа как единого инструмента для принятия различных управленческих решений.

Между себестоимостью продукции и  ценами на нее существует тесная взаимосвязь. На базе себестоимости строятся цены. В свою очередь, цены на средства производства оказывают большое влияние на себестоимость продукции, которая изготовляется с использованием этих средств производства. Эта взаимосвязь учитывается при планировании, анализе себестоимости продукции и установлении цен на нее.

В себестоимости продукции отражаются текущие затраты предприятия по основным направлениям его деятельности: выполнению подготовительных работ, осуществлению работ, непосредственно связанных с производством и управлением этим процессом, совершенствованию техники, технологии и организации производства, а также по стандартизации и повышению качества продукции, улучшению условий труда, охране природы.

Необходимым условием получения прибыли  является определенная степень развития производства, обеспечивающая превышение выручки от реализации продукции над затратами (издержками) по ее производству и сбыту. Главная факторная цепочка, формирующая прибыль, может быть представлена схемой:

«Затраты — объем производства—  прибыль».

Составляющие этой схемы должны находиться под постоянный вниманием и контролем.

Объектом исследования данной дипломной  работы является ТОО «Рыбпром». Находится Товарищество по адресу: Республика Казахстан, г. Капчагай, ул. Сейфулина 18.

Товарищество  имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом.

Основными видами деятельности Товарищества являются:

- выпуск замороженной рыбы ;

- производство полуфабрикатов из рыбы;

- торговля,  сбытовая деятельность.

Цель   данной   работы   -   выявление  и   анализ   резервов   снижения себестоимости.

Также в работе выдвигаются следующие  задачи:

- определение понятия резервы  снижения себестоимости;

- рассмотрение факторов, влияющих  на резервы снижение себестоимости;

- анализ снижения резервов себестоимости конкретных видов продукции.

Объектом исследования являются резервы  снижения себестоимости и факторы, влияющие на них.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. СЕБЕСТОИМОСТЬ  ПРОДУКЦИИ И ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ В  ЭКОНОМИКЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

1.1 Понятие  себестоимости продукции и факторы, влияющие на снижение себестоимости продукции

 

    При осуществлении  хозяйственно-производственной деятельности  на любом предприятии естественным  образом потребляются сырье, материалы,  топливо, энергия, работникам  выплачивается заработная плата,  отчисляются платежи на их социальное и пенсионное страхование, начисляется амортизация, а также осуществляется еще ряд необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Чтобы подсчитать сумму всех расходов предприятия, их нужно привести к единому знаменателю, то есть представить в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является комплексным показателем, на основании которого можно судить об эффективности использования предприятием различных видов ресурсов, а также об уровне организации труда на предприятии. Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции.

В себестоимость включают все затраты предприятия на производство и сбыт данной продукции в разрезе  калькуляционных статей расходов.

Себестоимость продукции  или услуги - один из важнейших экономических  показателей деятельности предприятий, выражающий в денежной форме все  затраты предприятия, связанные  с производством и реализацией  продукции или услуги Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция или предлагаемые услуги

Структура себестоимости имеет  ряд составляющих. Основным среди  них является оплата труда.

В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).

Расходы предприятий, включаемые в  себестоимость продукции, делятся  на прямые и косвенные. К прямым расходам относятся затраты, непосредственно связанные с изготовлением продукции и учитываемые прямым путем по ее отдельным видам: стоимость основных материалов, топлива и энергии на технологические нужды, заработная плата основных производственных расходов и др. К косвенным расходам относятся затраты, которые невозможно или нецелесообразно прямо относить на себестоимость конкретных видов продукции: расходы цеховые, общепроизводственные по содержанию и эксплуатации оборудования.

Себестоимость продукции является качественным показателем, характеризующим производственно-хозяйственную деятельность производственного предприятия. Себестоимость продукции - это затраты предприятия в денежном выражении на ее производство и сбыт. В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

В Большом экономическом словаре, составленном Борисовым А.Б., себестоимости  дано следующее определение: это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Иными словами, себестоимость продукции (работ, услуг) показывает, во что обходится каждой организации производство и реализация продукции (работ, услуг), насколько разнообразны производимые при этом затраты.

Однако исчисление себестоимости  может варьироваться под воздействием следующих факторов:

а) в зависимости от степени готовности продукции и ее реализации различают  себестоимость валовой, товарной, отгруженной  и реализованной продукции;

б) в зависимости от количества продукции - себестоимость единицы  продукции, всего объема выпущенной продукции;

в) в зависимости от полноты включения  текущих расходов в себестоимость  объекта калькулирования - полную фактическую  себестоимость и сокращенную (усеченную) себестоимость;

г) в зависимости от оперативности  формирования себестоимости -фактическую (историческую, «посмертную») или нормативную, плановую.

Таким образом, видно, что в теории и практике учета существует не одно понятие себестоимости, и необходимо каждый раз уточнять, о каком именно из показателей идет речь.

Определение (исчисление) величины затрат, приходящихся на единицу продукции, называется калькулированием себестоимости, а ведомость (регистр), в котором производится расчет себестоимости,- калькуляцией.

Калькулирование себестоимости выпускаемой  продукции (выполненных работ, оказанных услуг) - один из основных вопросов бухгалтерского учета. С одной стороны, достоверный и детальный расчет себестоимости необходим внутренним пользователям бухгалтерской информации-администрации, учредителям, собственникам. Эти данные позволяют определить, насколько выгоден тот или иной вид деятельности в определенных экономических условиях, эффективна ли существующая система организации производственного процесса, что можно и нужно изменить, в каком направлении развиваться. С другой стороны, состав производственных затрат организации - один из важнейших показателей, необходимых для расчета и уплаты обязательных налоговых платежей, прежде всего- налога на прибыль. Ошибки в расчете себестоимости могут привести к серьезным налоговым последствиям.

Анализ себестоимости позволяет  выяснить тенденции изменения данного  показателя, выполнения плана по его  уровню, определить влияние факторов на его прирост, и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости.

Планирование и учет себестоимости  ведется по элементам затрат и  калькуляции затрат. Регулировка  по элементам затрат необходима для  того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость и т.д., трудоемкость, фондоемкость и установить влияние научно-технического прогресса на структуру затрат.

Затраты:

1) сырье, материалы - материальные,

2) ЗП - на оплату труда и социальные  нужды,

3) амортизация ОС,

4) затраты прочие (аренда ...).