Организация учета затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля в СПК «Лена» Усть-Алданского улуса

 Косвенные расходы связаны  с работой цеха, предприятия  в целом по изготовлению многих или всех видов выпускаемой продукции. Их нельзя прямо отнести на себестоимость единицы изделия.

 Косвенные расходы распределяются  между изделиями и включаются  в себестоимость косвенным путем,  пропорционально какой-то условной базе, за которую принимается основная заработная плата производственных рабочих, отработанные оборудованием при изготовлении изделия. К косвенным затратам относятся общепроизводственные, общехозяйственные и внепроизводственные расходы. Внепроизводственные расходы включаются в себестоимость единицы изделия пропорционально производственной себестоимости.

 Прямые расходы планируются  и учитываются отдельно по  каждому изделию, косвенные - в  целом по предприятию.

 По признаку зависимости  величины отдельных статей затрат от объёма производства они подразделяются на условно-переменные (пропорциональные) и условно-постоянные (непропорциональные).

 К условно-переменным относятся  затраты, находящиеся в прямой  зависимости от объёма производства  и изменяющиеся пропорционально его изменению. Это затраты на сырьё, материалы, топливо, энергию, основную зарплату производственных рабочих.

 Условно-постоянные затраты  не изменяются или изменяются  незначительно при изменении  объёма производства. К ним относятся  общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Классификация затрат по признаку зависимости  от объёма производства имеет  важное значение при расчете экономической  эффективности мероприятий,  связанных  со снижением себестоимости  продукции. Увеличение  объёма  производства при наиболее полной загрузке оборудования,  сокращение срока  оборачиваемости  оборотных средств ведет к  сокращению  условно-постоянных расходов в расчете на единицу продукции,  что приводит к  снижению  себестоимости  и увеличению прибыли.

 В зависимости от степени однородности затраты подразделяются на простые и комплексные.

Простые - это однородные по экономическому содержанию затраты. Например, сырьё, материалы, комплектующие, полуфабрикаты, топливо, энергия, заработная плата, износ специального инструмента.

Комплексные затраты состоят из нескольких экономических элементов. К ним относятся: общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные  расходы, расходы на подготовку и  освоение производства.

По экономической роли в формировании себестоимости продукции затраты подразделяются на основные и накладные.

Основные - это затраты, непосредственно  связанные с изготовлением продукции  по технологии. К ним относятся: сырьё, материалы, полуфабрикаты, комплектующие, топливо, энергия на технологические цели, основная заработная плата производственных рабочих.

Накладные расходы связаны с  созданием необходимых условий  для обслуживания технологического процесса производства продукции (управление производством,  обслуживание, вспомогательное  производство). К ним относятся общепроизводственные, общехозяйственные и внепроизводственные расходы.

По периодичности возникновения  затраты подразделяются на текущие  и единовременные.

К текущим расходам относятся расходы, имеющие частую периодичность, например расходы сырья и материалов.

К единовременным (однократным) - относятся  расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы,  связанные с выпуском производств и др.

По участию в процессе производства затраты подразделяются на производственные и коммерческие.

 К производственным относятся  все расходы, связанные с изготовлением  товарной продукции и образующие  её производственную себестоимость.

Внепроизводственные (коммерческие) расходы  связаны с реализацией  продукции покупателям.

Производственные и внепроизводственные расходы образуют полную себестоимость товарной продукции.

По эффективности  затраты подразделяются на производительные и непроизводительные.

Производительными считаются затраты  на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства.

Непроизводительные расходы являются следствием недостатков в технологии и организации производства (потери от простоев, брак продукции, оплата сверхурочных работ и др.).

Производительные расходы планируются, поэтому они называются планируемыми. Непроизводительные расходы, как правило, не планируются, поэтому их считают не планируемыми.

По видам расходов (затрат) они  подразделяются на экономические элементы и статьи калькуляции.

Экономические элементы показывают, что израсходовано и на какую сумму в целом по предприятию, независимо от того, относятся ли эти расходы к произведенной продукции или  к  работам  и услугам промышленного характера. Экономические элементы используются при составлении сметы затрат на производство в денежном  выражении и проверке её исполнения, при нормировании и анализе оборотных средств предприятия.  В народнохозяйственном  масштабе  по ним исчисляется национальный доход,  созданный в промышленности. К экономическим элементам относятся:

1.Материальные затраты (за вычетом  возвратных отходов).

2.Расходы на оплату труда. 

3.Отчисления на социальные нужды.

4.Амортизация основных средств.

5.Прочие затраты.

Эта группировка является единой для  всех предприятий.

Для полного вывода о возможности взыскания резервов снижения этих затрат необходимо также изучить затраты по их функциональной роли в производственном процессе. По этому признаку они группируются по калькуляционным статьям расходов в зависимости от связи с производством, его организацией, обслуживанием, управлением и сбытом.

Количество и наименование калькуляционных  статей в разных отраслях промышленности неодинаково. Основными положениями  по составу затрат, включаемых в  себестоимость продукции (работ, услуг) рекомендуется следующий состав калькуляционных статей:

1. сырье  и материалы;

2. попутные комплектующие изделия,  полуфабрикаты и услуги                                         производственного характера;

3. возвратные отходы (вычитаются);

4. топливо и энергия на технологические  цели;

5. основная заработная плата  производственных рабочих;

6. дополнительная заработная плата  производственных рабочих;

7. отчисления в бюджет и внебюджетные  фонды от средств на оплату  труда;

8. расходы на подготовку и  освоение производства;

9. износ инструментов и приспособлений целевого назначения и прочие специальные расходы;

10. общепроизводственные расходы;

11. общехозяйственные расходы;

12. потери от брака;

13. прочие производственные расходы;

14. коммерческие расходы.

Затраты по статьям себестоимости отличаются от затрат по ее экономическим элементам тем, что они отражают затраты, которые связаны с производством и реализацией товарной продукции за данный отчетный период. Затраты же по элементам показывают все произведенные предприятием расходы ресурсов за отчетный период, включая расходы и на рост остатков незавершенного производства, затраты, отнесенные на счет расходов будущих периодов и т.п.

Группировка затрат по статьям расходов позволяет характеризовать связь  затрат с результатами, их роль в  технологическом процессе, управлении и обслуживании, во внутрихозяйственном расчете, выделить прямые и косвенные, переменные и постоянные расходы и тем самым полнее вскрыть резервы их экономии.

 

 

 

2. Организация бухгалтерского учета затрат на производство продукции растениеводства

 

 

В основе организации учета затрат на производство лежат следующие  принципы:

1. Документирование затрат и полное их отражение на счетах учета производства;
2. Группировка затрат по объемам учета и местам их возникновения;
3. Согласованность объектов учета затрат с объектами калькулирования себестоимости продукции, показателей учета фактических затрат - с нормативными, плановыми и т д.;
4. Целесообразность расширения круга затрат, относящихся на объекты учета по прямому назначению;
5. Локализация затрат, вызываемых изготовлением определенной продукции;
6. Осуществление оперативного контроля за издержками производства и формированием себестоимости продукции.

Наибольший удельный вес во всех расходах предприятий занимают затраты  на производство продукции. Совокупность производственных затрат показывает во что обходится предприятию изготовление выпускаемой продукции, т.е. составляет производственную себестоимость продукции.

Если рассматривать учет затрат на производство как процесс отражения  использования затрат и результатов прошлой, настоящей и будущей производственной деятельности, соответствующей модели управления, ориентированной на выполнение основной цели предприятия, то такая система учета будет соответствовать основным задачам управления себестоимостью.

Предприятие производит так же затраты по реализации (сбыту)  продукции, т.е. осуществляет внепроизводственные или коммерческие расходы (транспортировка, упаковка, хранение и т. д.)

При группировке затрат по калькуляционным  статьям определяется состав расходов в зависимости от их направления, т.е. расходы на производство и обращение; от места возмещения, т.е. основное производство или вспомогательные службы.

Расходы группируются по калькуляционным  статьям при определении себестоимости  отдельных видов продукции, работ и услуг и при оценке степени влияния отдельных элементов на её формирование и разработку плана организационно-технических мероприятий по снижению себестоимости.

В условиях рыночной экономики снижение себестоимости выпускаемой продукции  имеет особое значение, поскольку она является единственным источником развития предприятия в условиях рынка и роста прибыли, а значит экономического и социального развития коллектива.

Построение производственного  учета зависит от организации  производства, характера выпускаемой продукции (работ, услуг) и технологии ее изготовления. Эти основные факторы и определяют построение производственного учета, лежат в основе определения метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости  продукции понимается определенный порядок группировки затрат на производство в зависимости от конкретных условий  изготовления продукции, обеспечивающий определение ее фактической себестоимости и необходимую информацию для контроля за процессом формирования себестоимости.

Наиболее распространенными методами учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции (работ, услуг) являются: по процессный (простой); попередельный; позаказный; нормативный.

Простой метод применяется в  добывающих отраслях промышленности (угольной, нефтяной, горнорудной, торфодобывающей  и т.п.), на электростанциях, некоторых  производствах химической промышленности, в промышленности строительных материалов и др. Объектами учета затрат при этом методе являются соответствующие процессы (добыча угля, руды, газа, нефти, торфа, производство энергии и т.п.), которые в некоторых случаях могут подразделяться на отдельные стадии (фазы) - выработка электрической и тепловой энергии и др.

Сущность простого метода заключается  в том, что себестоимость единицы  продукции в большинстве случаев  определяется прямым счетом, т.е. путем  простого деления всех производственных затрат на количество добытой или  выработанной продукции.

Попередельный метод применяется на предприятиях с массовым выпуском продукции: металлургии, текстильной, нефтеперерабатывающей, пищевой и некоторых других отраслях обрабатывающей промышленности. В таких производствах исходный материал, прежде чем превратиться в готовый продукт, проходит ряд технологических переделов (переходов), что также является предпосылкой для установления объектов учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Как правило, в таких производствах объектом учета является каждый самостоятельный передел. Здесь в основном применяется полуфабрикатный вариант сводного учета производственных затрат, хотя в разрезе отдельных цехов и переделов может применяться и бесполуфабрикатный вариант.

При попередельном методе учета  затрат и калькулирования себестоимости продукции основные технологические затраты учитываются по переделам, т.е. стадиям превращения основных материалов в готовую продукцию. Внутри каждого передела прямые расходы (сырье, основные материалы, заработная плата производственных рабочих и др.) учитываются по видам полуфабрикатов или готовых изделий либо по группам однородной продукции. Общепроизводственные расходы (сч.25) учитываются по переделам, а внутри переделов распределяются по видам (группам) продукции пропорционально установленной базе. Общехозяйственные расходы (сч.26) учитываются по предприятию в целом с последующим их косвенным распределением.