Организация учета затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля в СПК «Лена» Усть-Алданского улуса

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение………………………………………………………………………….
Глава 1. Теоретические основы организации бухгалтерского учета затрат и исчисления себестоимости продукции растениеводства………………….. Экономическая сущность затрат на производство и их классификация Организация бухгалтерского учета затрат на производство продукции растениеводства……………………………………………………….. Методика исчисления себестоимости продукции растениеводства…
Глава 2. Организационно-экономическая  характеристика СПК «Лена» Усть-Алданского улуса…………………………………………………….
2.1.      Организационно-правовая  характеристика СПК «Лена» …………..
2.2.      Анализ основных  экономических показателей……………………….
2.3.      Организация бухгалтерского  учета в СПК «Лена» …………………..
Глава 3. Организация учета затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля в СПК «Лена» Усть-Алданского улуса…………..
3.1.      Учет прямых  и косвенных расходов производства  картофеля в СПК «Лена»………………………………………………………………..
3.1.      Организация учета  затрат на производство картофеля…………….
3.2.      Исчисление себестоимости  картофеля за 2010 – 2012 г.г………..
Глава 4. Совершенствование организации  учета затрат на производство и резервы  снижения себестоимости картофеля  в СПК «Лена» Усть-Алданского улуса……………………………………………………………….
4.1.      Совершенствование  организации учета затрат на  производство картофеля ………………………………………………………………
4.2.      Резервы снижения  себестоимости картофеля ………………………
Выводы и предложения
Список источников
Приложения

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Сельское хозяйство Республики Саха (Якутия), которым издревле занимаются коренные народы – якуты, эвены, юкагиры, чукчи, местные русские и другие – развивается в экстремальных природных условиях. Во всем мире нет другого региона, где вся территория в местах проживания людей была расположена в зоне вечной мерзлоты. Ведущими отраслями, которой являются скотоводство, коневодство и земледелие.

Выход аграрного сектора на более  высокий уровень развития предполагает широкое применение эффективных  моделей кооперации сельских товаропроизводителей. Развитие системы сельскохозяйственной кооперации – вопрос социальной, политической и экономической важности.

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской  деятельности организаций АПК. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других условий. Изложенное определяет порядок документального оформления затрат, группировки и систематизации данных первичных документов, построение аналитического учета, способы исчисления себестоимости конкретных видов продукции (работ, услуг). Построение учета издержек зависит также и от того, какая информация необходима для принятия управленческих решений.

Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая информация о состоянии дел в той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции является важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства и калькулирования себестоимости продукции занимает наиболее важное место в системе организации.

Актуальность темы данной дипломной  работы определена в первую очередь  объективно значительной ролью изучения формирования затрат на производство продукции растениеводства в  системе АПК в современной  социально ориентированной экономике. Сельскохозяйственные предприятия, перешедшие на новые условия работы, самостоятельно планируют величину ежегодного снижения себестоимости продукции. Систематическое снижение затрат на производство единицы продукции является предметом заботы всего коллектива сельскохозяйственного предприятия, так как при этом происходит рост прибыли и соответствующих источников дальнейшего развития предприятия и повышения благополучия коллектива. Этим и объясняется выбор темы дипломной работы.

Цель исследования состоит в разработке предложений по повышению эффективности учета затрат на производство картофеля и исчисления его себестоимости на примере СПК «Лена» Усть-Алданского улуса.

В соответствии с поставленной целью, в работе определены следующие задачи:

- рассмотреть теоретические основы организации бухгалтерского учета затрат и исчисления себестоимости продукции растениеводства;

- провести  анализ экономических показателей  СПК «Лена»;

- оценить организацию учета  затрат на производство и исчисления  себестоимости картофеля в СПК «Лена» Усть-Алданского улуса;

-  разработать мероприятия по  совершенствованию учета затрат  на 

производство картофеля в СПК  «Лена» и снижения себестоимости  картофеля.

Предмет исследования: организация бухгалтерского учета затрат и исчисления себестоимости продукции растениеводства.

Объектом исследования является сельскохозяйственный производственный кооператив «Лена».

Практическая значимость исследования заключается в разработке предложений  по совершенствованию учета затрат на производство картофеля в СПК «Лена», и снижения ее себестоимости, что в свою очередь существенно повлияет на повышение экономической эффективности производства хозяйства.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды местных и отечественных  ученых – экономистов по вопросам сельскохозяйственной кооперации, проблемам развития растениеводства в АПК; статистические данные по АПК. Нормативной базой исследования послужили законодательные акты и нормативные документы РФ и Республики Саха (Якутия). Также при написании работы использовались Устав, годовые бухгалтерские отчеты СПК «Лена» за 2010-2012 гг.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, определены цель и задачи дипломной  работы, ее практическая значимость.

В первой главе  изложены теоретические основы учета затрат на производство картофеля сельском хозяйстве. Его экономические и организационные основы. Во второй главе  дана организационно – экономическая характеристика СПК «Лена». В третьей главе рассмотрена организация учета затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля в СПК «Лена» Усть-Алданского улуса В четвертой главе предложены пути повышения организации учета затрат на производство картофеля и исчисления его себестоимости в СПК «Лена». В заключении обобщаются итоги исследования, формулируются предложения и рекомендации.

Глава 1. Теоретические основы организации бухгалтерского учета затрат и исчисления себестоимости продукции растениеводства

 

1. Экономическая сущность затрат на производство и их классификация

 

Процесс производства продукции, в какой бы общественно-экономической формации он не совершался, связан с затратами живого и овеществленного труда. Совокупность этих затрат называют издержками производства. Причем, одна часть издержек производства, связанная непосредственно с изготовлением и реализацией продукции, представляет собой её себестоимость. Вторая часть включается в издержки производства на основании законодательства в виде налогов и предназначена для общества.

Производственная себестоимость  и коммерческие расходы составляют полную или коммерческую себестоимость продукции. Её реальное определение на предприятии необходимо для:

1. маркетинговых исследований и принятия на их основе решений о начале производства нового изделия с наименьшими затратами;
2. определяется степень влияния отдельных статей затрат на себестоимость продукции;
3. ценообразования;
4. правильного определения финансовых результатов работы, как следствие налогооблагаемой прибыли.

Существует несколько определений  себестоимости:

Так Баканов И.Т. [1] под себестоимостью продукции, работ, услуг понимает выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных средств, природного и промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнение работ, а так же для сохранения и улучшения условиё производства и его совершенствования.

Кондаков Н.П. [2] считает, что себестоимость  продукции – это выраженные в  денежной форме затраты на её производство и реализацию.

Согласно основным положениям по составу затрат себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов,  сырья,  материалов,  топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов и других затрат на её производство и реализацию.

   Стратегией каждого предприятия  является получение максимальной  прибыли. Это достигается использованием  такого процесса производства, который  при одном и том же объёме  выпуска готовой продукции позволял  бы применять наименьшее количество вводимых факторов производства. Предприятие, осуществляя определенные затраты на приобретение вводимых факторов производства (наём рабочих, закупка сырья, оборудования, плата за землю и др.) должно использовать такой производственный процесс, при котором один и тот же объём готовой продукции обеспечивается с минимальными затратами.

   В зависимости от цели (планирование, учет, анализ и т.д.) могут использоваться следующие  разновидности  себестоимости:  себестоимость валовой, товарной или реализованной продукции, себестоимость сравнимой продукции,  себестоимость единицы продукции и т.д. Различают также плановую, нормативную,  расчетную и отчетную (фактическую) себестоимость.

Группируя затраты по элементам, можно  определить расходы сырья, материалов и других элементов затрат за отчетный период. В зависимости от удельного веса отдельных элементов затрат в суммарных затратах на производство различают трудоёмкие, материалоёмкие, энергоемкие, фондоёмкие производства, т.е. промышленные предприятия, на которых отмечена высокая доля соответственно зарплаты, материалов, энергии, амортизации.

Группировка затрат по элементам позволяет  определить  себестоимость валовой  и товарной продукции, скоординировать  план по себестоимости с другими  разделами плана производства, разработать направления по её снижению.

    К основным задачам  учета затрат на производство  относят:

1. Информационное обеспечение администрации  предприятия для принятия управленческих  решений с учетом их экономических  последствий;

2. Наблюдение и контроль за  фактическим уровнем затрат в  сопоставлении с их нормативами  и плановыми размерами в целях  выявления отклонений и формирования  экономической стратегии на будущее;

3. Исчисление себестоимости выпускаемых  продуктов для оценки готовой продукции и расчета финансовых результатов;

4. Выявления и оценка экономических  результатов производственной деятельности  структурных подразделений;

5. Систематизация информации управленческого  учета производственной деятельности  для принятия решений, имеющих долгосрочный характер - окупаемость производственных и технологических программ, рентабельность ассортимента продукции, реализуемой на внутреннем и внешнем рынках, эффективность капитальных вложений в основные фонды и производственные запасы и т.п.

В зависимости от способа отнесения  затрат на себестоимость единицы  изделия они подразделяются на прямые и косвенные.

 Прямые затраты непосредственно  связаны с производством продукции  и включаются в себестоимость  изделия на основе установленных  технологией норм и специфики изделия. К ним относятся: сырьё и материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия, топливо и энергия на технологические цели, основная заработная плата производственных рабочих.