Бухгалтерский учет затрат на производство и выхода продукции подсолнечника

Затраты в сфере управления включают трудовые и денежно-материальные затраты, связанные с осуществлением общего управления хозяйственной деятельностью предприятия. Затраты в сфере управления нельзя отнести к какой-либо одной стадия кругооборота. Они в равной мере относятся к обслуживанию всех стадий кругооборота.

К затратам в сфере управления относятся затраты административно- управленческого персонала: руководителей хозяйств и их заместителей, работников бухгалтерского учета, членов ревизионных комиссий во время проведения ревизий и так далее. Сюда же относятся и различные денежно-материальные расходы, связанные с административно-управленческими функциями в хозяйстве. Это канцелярские, почтовые, телеграфные, телефонные расходы, расходы на служебные командировки, содержание зданий и инвентаря конторы и т.п. В настоящее время практикуется списание таких затрат полностью на издержки производства.

Таким образом, можно выделить следующие производства и виды деятельности, где осуществляется затраты предприятий: основное производство, вспомогательные производства, прочие (обслуживающие) производства, сфера обращения, капитальные вложения, сфера культурно-бытового обслуживания, сфера управления.

Известно, что по своему экономическому содержанию затраты на производственной стадии кругооборота можно подразделить на затраты живого и общественного труда. На практике это подразделение находит конкретное ворожение в затратах по оплате труда и в материальных затратах. Кроме того, имеется значительная группа денежных платежей, в основе которых лежат либо затраты живого труда, либо овеществленного.

Подразделение затрат по экономическому содержанию необходимо для того, чтобы контролировать расходование фонда оплаты труда, обоснованно анализировать себестоимость продукции и производительность труда. Важно знать не только общую сумму затрат на производство продукции, но и соотношение между затратами на оплату труда и затратами материальными, или соотношение между живым и овеществленным трудом. По мере роста производительности труда должна увеличиваться доля материальных затрат по сравнению с затратами на оплату живого труда при сокращении общей суммы затрат на единицу продукции.

Чрезвычайно важно подразделять затраты по их отношению к производственному процессу на основные и накладные. Это подразделение является недостаточно обоснованным экономически, так как в каждую из групп включаются затраты, производственные на равных стадиях кругооборота.

Важное значение для рациональной организации средств на сельскохозяйственных предприятиях имеет классификация затрат по способу их включения в себестоимость. По этому признаку затраты подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые затраты непосредственно относятся к возделыванию отдельных культур, к выполнению отдельных видов работ, содержанию отдельных групп скота. Большинство видов затрат в хозяйстве являются прямыми: затраты семян, кормов, удобрений, ядохимикатов, подстилки и так далее.

Косвенные затраты относятся к возделыванию многих культур, содержанию многих групп животных, выполнению разных работ. Для включения в себестоимость эти затраты приходится предварительно распределять по видам продукции.

Для целей планирования, учета и исчисления себестоимости существенное значение имеет классификация затрат по их структуре. По этому признаку затраты подразделяются на элементные и комплексные.

Элементные (простые) затраты однородны по экономическому содержанию, они включают только один вид (элемент) затрат, их нельзя разложить на составные части. Примерам таких затрат могут служить оплата труда, затраты семян, кормов, амортизация основных средств и т.п. При этом в отдельных случаях допускается определенная условность. Некоторые элементные затраты (например расход семян, кормов) являются экономически однородными, неразложимыми на составные части только в условиях данного производственного цикла. Если же рассматривать эти затраты как продукт предыдущего цикла, то отчетливо будут видны в каждом конкретном случаем их составные части (оплата труда, материальные затраты). С этой же точки зрения действительно однородными элементами будут лишь расходы на оплату труда и амортизация основных средств.

В соответствии с действующими нормативными документами, в настоящее время, при формировании себестоимости продукции выделяются следующие элементы затрат: материальные (без включения налога на добавленную стоимость), на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств, прочие расходы.

Комплексные (сложные) затраты в отличие от простых состоят из нескольких экономических элементов, их всегда можно расчленить на составные части. Примерами комплексных затрат могут служить общепроизводственные и общехозяйственные расходы, услуги вспомогательных производств. Все эти расходы, включающие разнородные экономические элементы, при расчете себестоимости отражаются комплексными статьями.

Следует отметить, что в зависимости от поставленной цели, различные виды расходов в одних случаях могут отражаться как элементные затраты, в других - как комплексные.

Так, планирование общей суммы затрат на производство всей продукции (и соответственно отражение в годовом отчете) должно производится в размере отдельных первичных элементов. Такой подход вызывается необходимостью устанавливать общую потребность в средствах по каждому виду для выполнения производственной программы. Например, для определения средств на оплату труда (в целом по хозяйству независимо от того, как будут производиться затраты), количества нефтепродуктов, удобрений и т.п. Выделять отдельные элементы в общей сумме затрат следует также для определения валового дохода, производительности труда и решения ряда других экономических затрат.

Совершенно другой подход необходим при расчете себестоимости продукции. Здесь классификация затрат строго по их экономическим элементам крайне усложнила бы его, а в ряде случаев вообще этот подход невозможен. Поскольку в каждом хозяйстве учет затрат различных вспомогательных и нескольких других производств обособляется на отдельных счетах, отдельно учитывается затраты на общепроизводственные и общехозяйственные цели, поскольку включение затрат в себестоимость продукции основных отраслей возможно лишь комплексными статьями. Подразделение этих статей на отдельные экономические элементы было бы неоправданным усложнением.

Принцип выделения комплексных статей, как показал многолетний опыт предприятий всех отраслей хозяйства, является единственно возможным методом группировки затрат при калькулировании себестоимости:

Классификация производств и затрат сельскохозяйственных предприятий является основной построения системы счетов по учету производственных затрат.

Для учета производственных затрат на сельскохозяйственных предприятиях выделяются четыре группы счетов: учета затрат основного производства (растениеводства, животноводства, промышленное производство), учета вспомогательных производств, учета общепроизводственных и общехозяйственных расходов, а также прочих расходов. Как известно, все расходы организации основываются на правильно оформленных первичных документах.

3.3 Документация  по учету затрат на производство  и выхода продукции подсолнечника

 

Основным документом, регламентирующим учет затрат в сельскохозяйственном производстве, являются Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, утвержденные Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 6 июня 2003 г. № 792.

Все записи в бухгалтерском учете о затратах на производство и выходе подсолнечника основываются на данных соответствующих первичных документов по учету затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.

Документы по учету затрат труда фиксируют произведенные трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделыванию подсолнечника и начисленную при этом оплату.

На механизированных работах при производстве подсолнечника применяют учетные листы тракториста-машиниста (форма № 41 1-АПК). При открытии данного документа в нем регистрируют дату, наименование предприятия, подразделения, фамилию, имя, отечество, табельный номер работника, марку и инвентарный номер машины. На немеханизированных работах используют учетные листы труда и выполненных работ (форма № 410-АПК). Кроме того, для учета отработанного времени используют табель учета рабочего времени (форма № Т-1З).

Расход семян подсолнечника на посев оформляют в организации актами расхода посевного материала и семян (форма № СП-1З). Расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов - актами об использовании минеральных и органических удобрений, ядохимикатов и гербицидов (форма № 420-АПК).

Данные первичных документов в конце месяца систематизируют в отчетах о движении материальных ценностей (форма № МХ-20а).

В документах по учету затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в амортизационных отчислениях в ремонтный фонд организации. К ним относятся ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам (форма № СП-1) и различные расчеты по начислению и распределению амортизации. Распределение амортизации на конкретные объекты учёта затрат в растениеводстве осуществляется в ведомости распределения затрат в растениеводстве (форма № ОС-6). Начисленные суммы амортизации и отчислений в ремонтный фонд ежемесячно распределяются в затраты соответствующих производственных подразделений.

Для учета выхода продукции подсолнечника в организации используются: реестр отправки зерна и другой продукции с поля (форма № СП-1), путевка на вывоз продукции с поля (форма № СП-4), ведомость движения зерна и другой продукции (форма № СП-11). Также для оприходования урожая подсолнечника используют реестр приемки зерна весовщиком.

В реестре приемки зерна весовщиком указываются в отдельных строках фамилии комбайнеров или работников, сдающих подсолнечник, а также вес сданных семян. Вес определяется в физической массе и в зачетной массе. В конце строки работник, сдающий подсолнечник в место хранения, снова ставит свою подпись. После заполнения реестра подводится итог по столбцам брутто и нетто, документ в обязательном порядке подписывается весовщиком. Все первичные документы должны составляться в момент совершения операций.

Для систематизации документов по учету затрат на производство подсолнечника ведут накопительную ведомость и журналы. Итог затрат за месяц по каждому виду работ и культуре из журналов и накопительных ведомостей переносят в лицевой счёт подразделения. Лицевой счет подразделения является обобщающим по подразделению. Он состоит из трех разделов:

- затраты на производство;

- выход продукции;

- прочие данные.

В первом разделе на каждую культуру выделяется отдельная графа и суммируются все затраты по этой культуре с указанием корреспондирующих счетов за месяц и с нарастающим итогом с начала года.

Во втором разделе лицевого счета (производственного отчета) отражают выход продукции. В нем также выделяют отдельные строки для указания количества и стоимости полученной продукции.

В третьем разделе производственного отчета отражают прочие данные, относящиеся к работе данного подразделения: суммы отчислений в фонды и их использование, движение заемных и собственных средств.

Затем, из подразделений лицевые счета в установленные сроки сдаются и бухгалтерию, где обобщаются, проверяются в соответствии с данными первичных документов.

На основании данных лицевого счета делают записи в журнал-ордер № 10 по кредиту счета 20 субсчета 1 «Растениеводство» и дебету корреспондирующих счетов.

Таким образом, первичный учет затрат на производство подсолнечника является основой синтетического и аналитического учета, ведение которого рассмотрим в следующем вопросе.

 

3.4 Организация  синтетического и аналитического  учета затрат на производство и выхода продукции подсолнечника

 

В растениеводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы (семена, средства защиты растений, различные материалы и т.д.),  затраченный труд, амортизацию основных средств и т.п. Бухгалтерский учет в растениеводстве должен последовательно обеспечить строгое разделение затрат по их видам. По видам производств и расходов затраты в растениеводстве систематизируются также, как и затраты в животноводстве. Однако это не означает полного совпадения в учете по другим признакам. В целом построение учета затрат в растениеводстве имеет ряд отличий, что определяется особенностями отрасли.

Синтетический учет затрат на производство подсолнечника ведут на синтетическом счете 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство», аналитический счет «Подсолнечник». По дебету счета в течение года отражают все затраты.

По кредиту счета 20 «Основное производство» субсчету 1 «Растениеводство», аналитическому счету «Подсолнечник» отражают количество и плановую себестоимость полученной от урожая продукции.

В конце года после исчисления фактической себестоимости подсолнечника по кредиту субсчета 20-1 отражают разницы между плановой и фактической себестоимостью произведенной продукции, которые относят в дебет счетов, отражающих использование или наличие на конец отчетного года произведенной продукции.

Рассмотрим синтетический и аналитический учет затрат на производство подсолнечника в разрезе соответствующих статей.

На статью «Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды» относят все виды денежных и натуральных выдач, которые носят характер заработной платы (оплаты труда) рабочих производственных подразделений, занятых непосредственно в технологическом процессе производства подсолнечника, включая заработную плату трактористов-машинистов за работы по предпосевной обработке почвы и посеву подсолнечника, уходу за посевами, уборке урожая и послеуборочной доработке продукции. Сюда же относят отчисления на социальные нужды.