Разработка и реализация антикризисной программы на предприятии

• более 20 наименований вареных колбас, сосисок и сарделек;
• 20 наименований полукопченых и варено-копченых колбас;
• более 80 видов копченостей, ветчин и другой колбасной продукции;
• широчайший ассортимент мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий,
• рыбной кулинарии и мясных консервов.

Производственное предприятие  «Мясокомбинат Находкинский» было создано 16 июля 1949 года. В 1949 году в городе Находка в районе лесозавода была открыта площадка по забою скота  и продажи мяса населению Приморского  края. В то же время рядом строилась колбасная фабрика   производительностью 3 т. в сутки.

В 1956 году был построен мясожировой цех, который с площадкой  по забою скота и колбасной  фабрикой были   объединены   в   мясокомбинат, и   созданное   предприятие вырабатывало уже 5т. колбасных   изделий, 18   тысяч штук котлет, 20т полуфабрикатов, 8т. мяса в сутки.

В ноябре 1987 года был сдан в эксплуатацию новый мясокомбинат в районе Северного промышленного  узла города Находка с производительностью: колбасных   изделий  - 15т., полуфабрикатов - 6т.,   мяса  -   10т.   в   смену.

В декабре 1992 года в процессе приватизации государственного предприятие  «Мясокомбинат Находкинский» был  преобразован в акционерное общество открытого типа.

В 1997 году акционерами  предприятия становятся Европейский Банк реконструкции и Развития и японская компания «НИФ ВенчурКо Лтд», в соответствии с чем, предприятие меняет свое название на Открытое Акционерное Общество с иностранным участием «Мясокомбинат Находкинский».

С декабря 1999 года ОАО  «Мясокомбинат Находкинский» входит в группу компаний «Синергия», которая в настоящее время объединяет такие производственные предприятия как ОАО «Молокозавод Уссурийский», ОАО «Уссурийский Бальзам», ЗАО "КВЭН", «Михайловская Птицефабрика», бизнес-центр «Колизей» и т.д., с декабря 1999 года.

ОАО «Синергия» достигло договоренности о покупке 36,6% акций  ОАО «Находкинский мясокомбинат»  и ОАО «Молочный завод «Уссурийский», ранее принадлежавших Европейскому банку реконструкции и развития (ЕБРР) и венчурной компании «НИФ ВенчурКо., Лтд».

В результате сделки "Синергия" консолидирует около 90% акций каждой компании, увеличив свою долю в уставном капитале с 50,1% акций. Около 10% акций  каждого предприятия находится  у трудового коллектива.

Специалистами "Синергии" была разработана стратегическая концепция развития производства и маркетинга, которая последовательно воплощается в жизнь. Была проведена модернизация производства, полностью изменен дизайн упаковки (вся продукция теперь выпускается под брендом «Родимая сторонка»), проведена структурная реорганизация: все усилия специалистов предприятия теперь сконцентрированы на производстве, а сбытом продукции занимаются другие структурные подразделения группы - торговые дома «Родимая сторонка» и «Мир продуктов».

В 2001 году в процессе реструктуризации ОАО «Мясокомбинат Находкинский» разделился на три независимых организации: производственное предприятие ОАО с иностранным участием «Мясокомбинат Находкинский», торговое предприятие (оптовая торговля) ОАО «Родимая сторонка» (которое в 2004 году преобразовалось в ЗАО «Родстор») и торговое предприятие (розничная сеть) ОАО «Мир». За время работы предприятия под управлением группы компаний

«Синергия» увеличился объем производства, возросло использование  производственных мощностей, увеличился ассортимент, расширилась география рынков сбыта (к освоенным сегментам потребительского рынка теперь относятся не только Приморский и Хабаровский края, а также Сахалин, Магадан, Камчатка, Нерюнгри, Тында и Благовещенск).

Сферой деятельности ОАО "Мясокомбинат Находкинский" является промышленное производство, так как основной вид деятельности предприятия: производство и переработка мясопродуктов. Характеристика ассортимента выпускаемой продукции представлена в приложении 1.

ОАО «Мясокомбинат Находкинский» - одно из крупнейших в Приморье мясоперерабатывающих предприятий, производственные мощности которого позволяют выпускать наиболее полный ассортимент колбасных изделий и мясопродуктов:

более 20 наименований вареных  колбас, сосисок и сарделек; 20 наименований полукопченых и варено-копченых колбас; более 80 видов копченостей, ветчин и другой колбасной широчайший    ассортимент    мясных    полуфабрикатов,    хлебобулочных изделий, рыбной кулинарии и мясных консервов.

Основным видом деятельности является производство и переработка мясопродукции (колбасных изделий и мясных полуфабрикатов). В качестве дополнительных видов деятельности выступают:

1.   производство  рыбной гастрономии (рыбной продукции  и салатов);

2. производство хлебобулочных  изделий;

3. реализация производимой продукции;

4. деятельность в сфере  общественного питания;

5. оказание услуг по  оценке качества продукции сторонним  организациям.

6. перевозка автотранспортом  собственных грузов;

7. учреждение склада  временного хранения;

8. добыча пресных подземных  вод скважинной № 14545 и т.д.

Таким образом, всю продукцию  предприятия можно объединить в 4 группы:

Колбасные изделия 

Мясные полуфабрикаты 

Хлебобулочные изделия 

Рыбные изделия

Объемы производства за 2009-2011 года рассмотрены в таблице 1.2. Основная доля в объеме производства приходится на колбасные изделия (82 - 83%),около 10% составляют мясные полуфабрикаты, удельный вес хлебобулочной продукции 6 -5%; доля рыбных изделий 0,7 - 0,9%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.    Анализ финансово-экономических показателей

 

Баланс является одной из основных форм бухгалтерской отчетности. Информация, отражается в балансе, используется различными группами пользователей: поставщиками, банками, налоговыми органами, покупателями, поэтому она должна быть достоверной.

Общий анализ баланса предприятия необходимо начать с оценки изменении по основным его составляющим. Данные для анализа приведены в табл. 2.

Величина валюты баланса  предприятия свидетельствует о  том, что величина имущества и  обязательств предприятия равнозначна.

Величина заемного капитала год от года растет, что говорит об ориентированности предприятия на заемный капитал и объясняется повышением величины заемного капитала в валюте баланса.

Таблица 2.          Общий анализ бухгалтерского баланса ОАО «Мясокомбинат Находкинский» за 2009-2011гг.

Показатель	На конец			Отклонение (+, -),
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2010 от 2009	2011 от 2010	2011 от 2009
Валюта баланса, тыс. руб.	60322	58290	65051	-2032	6761	4729
Заемный капитал, тыс. руб., всего: В т.ч долгосрочные обязательства; краткосрочные обязательства	37598     1652 35946	40175     1327 38848	46421     664 45757	2577     -325 2902	6246     -663 6909	8823     -988 9811
Собственный капитал, тыс. руб.	22724	18115	18630	-4609	515	-4094
Внеоборотные активы, тыс. руб.	9010	4717	4627	-4293	-90	-4383
Оборотные активы, тыс. руб.	51312	53573	60424	2261	6851	9112

 

Делая анализ таблицы, мы видим, что величина собственного капитала имеет положительную тенденцию  к изменению. Если в 2009 г. его значение было минимальным из-за большой доли непокрытого убытка прошлых лет, то к 2011 г. в пассиве появилась статья «Нераспределенная прибыль отчетного года».

Величина внеоборотных активов год от года снижается. Так, по сравнению с 2009 г. в 2011 г. величина внеоборотных активов (в основном основных средств) снизилась на 0,23 млн. руб.

Также в 2009-2011 гг. произошли  следующие изменения в структуре  дебиторской задолженности предприятия: в 2009 г. задолженность организаций  по полученным ими авансам в размере 805 тыс. руб., в 2010 г. возросла на 2171 тыс. руб. и составила 2976 тыс. руб. Но уже к концу 2010 величина данного вида дебиторской задолженности снизилась на 943 тыс. руб., или на 31,69 %, к уровню 2010 г. и составила 2033 тыс. руб.

Одно из мест в проведении анализа баланса занимает оценка структуры активов предприятия. На исследуемом предприятии источником проведения такого анализа является бухгалтерский баланс за период 2009-2011 гг.

Аналитическая группировка  и анализ статей актива баланса ОАО  «Мясокомбинат Находка» представлены в таблице 4.

Из данных, приведенных в табл. 4, следует, что общая стоимость имущества предприятия увеличилась в 2011 г. на 4729 тыс. руб. по отношению к уровню 2009 г. Произошли структурные сдвиги в составе активов предприятия.

Величина внеоборотных активов организации в 2009 г. составляет 4331 тыс. руб., что на 584 тыс. руб. больше значения аналогичного показателя 2010г., значение величины внеоборотных активов уменьшается к концу 2011 г. еще на 705 тыс. руб., что объясняется стремлением организации продать ненужные основные средства.

Величина оборотных  активов организации имеет тенденцию  к увеличению. Так в 2009 г. совокупная их величина составляла 51312 тыс. руб., однако к концу 2011 г. она возросла на 9112 тыс. руб. Впрочем, такое явление объяснимо, организация осуществляет работы, требующие больших вложений оборотных активов.

Таблица 3.   Анализ состава и структуры актива бухгалтерского баланса 2009-2011 гг.

Показатели	На конец						Абсолютное отклонение от 2009 г., +/-
	2009 г.		2010 г.		2011 г.		2010 г.	2011 г.
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу
Имущество всего	60322	100,0	58290	100,0	65051	100,0	-2032	4729
Нематериальные активы	16	0,03	13	0,02	10	0,02	-3	-6
Основные средства	4331	7,18	3747	6,43	3626	5,57	-584	-705
Незавершенное строительство	4663	7,73	363	0,62	123	0,19	-4300	-4540
Отложенные налоговые  активы	-	-	594	1,02	868	1,33	594	868
Итого Внеоборотные активы	9010	14,94	4717	8,09	4627	7,11	-4293	-4383
Запасы и НДС	3437	5,7	7787	13,36	7544	11,6	4350	4107
Дебиторская задолженность	47294	78,4	45774	78,53	52835	81,22	-1520	5541
Денежные средства	454	0,75	12	0,02	45	0,07	-442	-409
Прочие оборотные активы	127	0,21	-	-	-	-	-127	-127
Итого оборотные активы	51312	85,06	53573	91,91	60424	92,89	2261	9112

 

На долю внеоборотных активов организации в 2011 г. приходится 7,11 %, что на 0,98 % ниже уровня 2009 г., и на 7,83 % ниже уровня данного показателя в 2009 г.

Удельный вес оборотных активов  баланса составляет в 2011 г.  92,89 %, что на 0,98 % выше данного показателя в 2010 г., и на 7,83 % к уровню 2009 г.

Наибольший удельный вес в структуре  актива баланса приходится на дебиторскую  задолженность. На ее долю в 2011 г. приходится 81,22 % имущества предприятия, это  на 2,69 % выше уровня 2008 г. В целом преобладание в структуре 

активов производственного предприятия дебиторской задолженности является негативным и свидетельствует о неэффективной платежной политике организации.

Удельный вес запасов и НДС  составил в 2010 г. 11,6 %, повысившись на 5,9 % к уровню 2009 г. и снизившись на 1,76 % к уровню 2009 г. Рост в структуре имущества предприятия доли запасов вызван увеличением объемов работ предприятия в 2011 г.

Доля основных средств предприятия  в структуре активов в 2011 г. составляет 5,57 %, что на 0,86 % ниже уровня 2010 г. и  на 1,67 % - меньше уровня 2009 г. Главным образом, в данной группе активов отражены основные производственные фонды организации, которые непосредственно участвуют в процессе осуществления производственно-хозяйственной деятельности.

Удельный вес денежных средств организации в 2011 г. составляет 0,07 %, что на 0,05% выше аналогичного показателя 2010 г., и на 0,68% ниже уровня 2009 г., что объясняется возвратом денежных средств.

Небольшая величина денежных средств организации представлена денежными средствами в кассе  и обусловлена кассовым лимитом.

Необходимо также рассмотреть  динамику материальных  запасов  организации, т. к. увеличение удельного  веса запасов может свидетельствовать  о наращивании производственного  потенциала организации; стремлении за счет вложений в запасы защитить денежные активы от обесценивания под воздействием инфляции; нерационально выбранной хозяйственной стратегии, вследствие которой значительная часть текущих активов иммобилизована в запасах, чья ликвидность может быть невысокой, что представлено в табл. 4.

 

 

 

 

 

 

Таблица 4. Динамика запасов  ОАО «Мясокомбинат Находкинский»  в 2009-2011 гг.

Показатель	На конец			Отклонения
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	(+, -)		%
				2010. От 2009	2011 От 2010	2010 К 2009	2011 К 2010
Сырье и материалы	2157	4600	3620	2443	-980	113,26	-21,3
Затраты в незавершенном  производстве	66	1968	2411	922	443	30 раз	22,51
Расходы будущих периодов	153	167	162	14	-5	9,15	-2,99
Итого запасы	2376	6735	6193	4359	-549	183,46	-8,05