Основы анализа затрат и себестоимости продукции

Сводный учет затрат на производство заключается в обобщении данных аналитического учета по счету 20 «Основное производство». Организация его зависит от специфических особенностей отрасли, характера организации производственной структуры управления, сложности изготовления продукции, а так же от применяемых методов учета и калькулирования себестоимости.

Под сводным учетом затрат на производство понимается группировка  всех затрат по видам вырабатываемой продукции, работ и услуг, по заказам, переделам, цехам и т.п. и по калькуляционным  статьям [14, стр.152].

Методика сводного учета  затрат на производство и порядок  составления на его основе калькуляций фактической себестоимости продукции зависит от типа и характера производства, применяемого организацией метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, а так же количества видов выпускаемой продукции, структуры управления производством и пр.

Свод затрат на производство по статьям калькуляции составляется путем разложения всех оборотов, связанных с учетом затрат на выпуск товарной  продукции, которые учтены на счетах учета затрат на производство, по корреспондирующим счетам, и исключения внутреннего оборота (затрат по комплексным статьям, перечислений с одного производственного счета на другой и т.п.).

Сводный учет затрат на производство продукции, работ, услуг организуется централизованно в главной бухгалтерии и ведется на основании ежемесячных отчетов о затратах на производство.

Организация сводного учета  затрат на производство зависит от применяемого организацией варианта учета полуфабрикатов собственной выработки (полуфабрикатный или бесполуфабрикатный).

В РУСПП «Птицесовхоз Велятичи»  применяется бесполуфабрикатный учет производственных затрат. Это связано  с тем, что процесс производства продукции осуществляется в пределах одного цеха и необходимость в учете полуфабрикатов отсутствует. Затраты, учтенные по местам их возникновения, списывают с соответствующих счетов учета производства по мере выпуска готовых изделий непосредственно на счет 43 «Готовая продукция».

На основании данных сводного учета затрат на производство составляются калькуляции фактической себестоимости, которые используются для контроля выполнения плана по себестоимости отдельных видов продукции и всей товарной продукции.

Отчетные калькуляции  составляются ежемесячно на все виды продукции, изготовленные предприятием. При этом калькулируется средняя себестоимость единицы каждого вида продукции, выпущенной в отчетном периоде.

Квартальные и годовые  калькуляции исчисляются как  средневзвешенные из месячных отчетных калькуляций.

Таким образом, себестоимость  продукции (работ, услуг) является одним из важнейших показателей, характеризующих деятельность организации. От правильности ее исчисления зависит формирование величины прибыли, она является базой для расчета оптовых цен и др. поэтому перед анализом затрат на производство ставятся следующие задачи:

1.Наблюдение и контроль  за фактическим уровнем затрат  в сопоставлении с их нормативами и плановыми размерами в целях выявления отклонений и формирования экономической стратегии на будущее;

2. Анализ себестоимости  выпускаемой продукции для оценки  готовой продукции и расчета  финансовых результатов;

3. Анализ и оценка экономических  результатов производственной деятельности структурных подразделений;

4. Информационное обеспечение  администрации предприятия для  принятия управленческих решений с учетом их экономических последствий;

5. Систематизация информации  управленческого учета, анализа  производственной деятельности для принятия решений, имеющих долгосрочный характер – окупаемость производственных и технологических программ, рентабельность ассортимента продукции, реализуемой на внутреннем и внешнем рынках, эффективность капитальных вложений в основные фонды и производственные запасы и т.п. [11, стр. 252].

В РУСПП «Птицесовхоз Велятичи»  бухгалтерский учет затрат и себестоимости продукции ведется. Бухгалтер обрабатывает и обобщает информацию с помощью таких программ, как Microsoft Word и Microsoft Excel. Затем эти данные передаются в планово-экономический отдел для анализа, где так же нет компьютерных программ. Достичь оперативного получения бухгалтерской информации возможно при помощи автоматизации учетного процесса с использованием бухгалтерских программ. Бухгалтерская информация, обработанная современными программными средствами, дает возможность использовать ее для анализа деятельности предприятия и принятия управленческих решений. Пользуются бухгалтеры и специальными базами данных, которые предоставляют справочную и нормативную информацию. Ценность бухгалтерских программ и информационно-правовых баз данных напрямую зависят от их соответствия действующему законодательству. А значит, большое значение имеет частота и своевременность их обновления.

Для сельского хозяйства  используются такие программы, как  Нива-СХП, 1-с Бухгалтерия и др.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ РУСПП «Птицесовхоз Велятичи»

 

2.1. Краткая экономическая  характеристика РУСПП «Птицесовхоз Велятичи».

 

Республиканское унитарное  сельскохозяйственное производственное предприятие «Птицесовхоз Велятичи»  создано 18.05.2001 года на основании приказа  РО «Белптицепром» и решения Миноблисполкома  от 13.06.2001г. № 404 на базе совхоза «Велятичи».

Имущество предприятия принадлежит  на праве собственности Республике Беларусь, а полномочия собственника осуществляет Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Предприятие является юридическим  лицом, имеет в хозяйственном  ведении обособленное имущество, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, имеет расчетный, валютный и другие счета в учреждениях банков, имеет печать, самостоятельный баланс.

В 2009 году начато акционирование РУСПП «Птицесовхоз Велятичи»  предприятие  внесено в единый государственный  регистр за № 600034160 Минского облисполкома от 13 июня 2006 года за № 404.

Устав РУСПП «Птицесовхоз Велятичи» утвержден приказом РО «Белптицепром» № 68-П, 18 мая 2001 года. Юридический адрес предприятия: 222124, Минская область, Борисовский район, д. Велятичи.

РУСПП «Птицесовхоз Велятичи»  специализируется на выращивании мяса птицы, производству молодняка птицы, яйца, молока, производству зерна. Производства сельскохозяйственной продукции.

Среднесписочная численность  работников за 2009 год составила 170 человек.

На птицефабрике хозяйства  имеется 23 птицеводческих помещения.

В настоящее время эксплуатируется  – 13 птичников. Идет реконструкция 5 птичников для содержания птицы в летний период. В 2008 году началась реконструкция убойного цеха с пропускной возможностью 2000 голов в час. В восьми птицеводческих помещениях проведена реконструкция с полной заменой технологического оборудования на энергосберегающее. В остальных помещениях технологическое оборудование полностью изношено, т.к. эксплуатировалось около 30 лет. В 2009 году планируется произвести реконструкцию еще 2-х птицеводческих помещений и отремонтировать кровлю  в 2-х помещениях. В хозяйстве имеется свой инкубационный цех. В структуре затрат на производство мяса птицы стоимость убоя занимает 16 %. Поэтому хозяйству необходим убойный цех и реконструкция кормоцеха.

Зерновая группа в структуре  пашни составляет – 60,8%.

При достижении планируемой  урожайности хозяйство обеспечит  поставку зерновой группы для производства комбикорма давальческим сырьем. В связи с этим хозяйство не взяло госзаказа на поставку зерна и реализацию зерна не планируется. Так же из структуры пашни исключен лен.

Приоритетной отраслью в  хозяйстве является птицеводство. В  хозяйстве имеются птицеводческие помещения, поэтому хозяйство нуждается в специалистах по птицеводству.

Хозяйство не имеет фирменной  торговли. Реализация продукции в  основном оптовая. Молоко поставляется на Борисовский ГМЗ. При наличии фирменной торговли хозяйство могло бы иметь дополнительную выручку за счет торговых надбавок.

Предметом деятельности предприятия  является производство продукции, выполнение работ, оказание услуг.

В соответствии с целью  деятельности предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

- Растениеводство;

- Животноводство;

- Производство мяса и  мясопродуктов;

- Розничная торговля в  неспециализированных магазинах;

- Розничная торговля вне  магазинов;

- Оптовая торговля;

- Предоставление услуг  в области растениеводства;

- Предоставление услуг  столовыми при предприятиях и  учреждениях;

- Производство деревянных  строительных конструкций и столярных  изделий.

Результаты деятельности РУСПП «Птицесовхоз Велятичи» за 2008-2009 годы характеризуются данными, представленными в таблицах 1.1.-1.5.

Таблица 2.1 Показатели деятельности РУСПП «Птицесовхоз Велятичи»       за 2008-2009 годы. 

Показатели	2008 год	2009 год	Отклонение (+,-)	Темп изменения, %
1. Выпуск продукции: 1.1. В действующих ценах,  млн. руб.	5238	7552	2314	144,2
1.2. В сопоставимых ценах,  млн. руб.	3484	3815	2866	182,3
2. Выручка от реализации  продукции (работ, услуг) 2.1. В действующих ценах,  млн. руб.	4748	5314	566	111,9
2.2. В сопоставимых ценах,  млн.руб.	3159	4469	1310	141,5
3. Себестоимость реализации  продукции (работ, услуг): 3.1. Сумма, млн. руб.	4085	4152	67	101,6
3.2. Затраты на 1 р. реализованной  продукции, р.	0,86	0,78	-0,08	90,7
4. Прибыль (убыток) от реализации  продукции (работ, услуг), млн.  руб.	217	586	369	2,7
Продолжение таблицы 2.1.
5. Прибыль (убыток) за отчетный  период, млн. руб.	217	629	412	2,9
6. Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, млн. руб.	39187	36684	-2503	93,61
7. Фондоотдача, руб.	0,13	0,21	0,08	161,54
8. Среднесписочная численность  работников, чел.	176	170	-6	96,6
9. Производительность труда  в сопоставимых ценах, млн. руб.	31,1	37,1	6	119,3
10. Средняя заработная  плата на 1 работника, руб.	551326	589412	38086	106,9

 

Из данных таблицы 2.1. следует, что выпуск товарной продукции в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличился на 44,2% или на 556 млн.руб. Затраты на 1 р. реализованной продукции в 2009 году по сравнению с 2008 годом снизились  на 9,3% или на 0,08р. В 2009 году по сравнению  с 2008 годом увеличилась прибыль  от реализации в 2,7 раз или на 369 млн. руб. Снизилась среднегодовая стоимость  основных производственных фондов на 6,39% или на 2503 млн. руб. В 2009 году по сравнению с 2008 годом численность работников снизилась на 6 человек (на 3,4%) и увеличилась средняя заработная плата на одного работника на 38 086 руб. или на 6,9%. Все эти изменения говорят о том, что предприятие является финансово устойчивым, так как получило больше прибыли и снизило затраты на 1  рубль реализованной продукции.

Выручка от реализации увеличилась  за счет роста объемов продаж, ценовой фактор большой роли не сыграл, так как цены в течение года практически не менялись. Себестоимость реализованной продукции к уровню 2008 года снизилась, за счет снижения себестоимости кормов. Снижение себестоимости повлекло рост прибыли и рентабельность производства. среднегодовая стоимость основных средств снизилась за счет списания основных средств и отсутствия поступлений. Положительная динамика вышеуказанных показателей повлекла за собой изменения фондоотдачи. Увеличение производства продукции и снижение численности работников дало значительный рост производительности труда. Он превысил рост объемов производства продукции. Это означает, что более эффективно используется рабочая сила. В то же время заработная плата отстает от роста производительности труда.

В таблице 2.2. рассмотрены  данные о динамике показателей ликвидности и платежеспособности РУСПП «Птицесовхоз Велятичи» за 2009 год.

 

Таблица 2.2 Данные о динамике показателей ликвидности и платежеспособности РУСПП «Птицесовхоз Велятичи» за 2009 год.

Показатели	На 01.01.09 г.	На  01.01.10 г.	Темп изменения, % или отклонение (+,-)
1. Оборотные активы, млн.  руб.	5274	5167	97,8
1.1. Денежные средства, млн.  руб.	26	2	7,7
1.2. Финансовые вложения, млн. руб.	-	2	-
1.3. Краткосрочная дебиторская  задолженность, млн. руб.	791	1132	143,1
2. Краткосрочные обязательства,  млн. руб.	4042	3890	96,2
3. Просроченные обязательства,  млн. руб.	447	-	-
4. Показатели ликвидности  и платежеспособности: 4.1. Коэффициент абсолютной  ликвидности	0,006	0,001	-0,005
4.2.Коэффициент промежуточной ликвидности	0,202	0,292	0,090
4.3. Коэффициент текущей  ликвидности	1,305	1,329	0,024
4.4. Коэффициент покрытия  просроченных обязательств денежными средствами	0,058	-	-0,058