Анализ объемов производства и продаж продукции (на примере ООО "Провиант"

Формирование ассортимента представляет собой проблему конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношения между «старыми» и «новыми» товарами, товарами массового, серийного и единичного производства и т.д.

Основная цель ассортиментной концепции  заключается в том, чтобы сориентировать предприятие на выпуск товаров, которые по своей структуре, потребительским свойствам и качеству наиболее полно соответствуют потребностям покупателей. [10, С. 118]

Оценка выполнения плана по всему  ассортименту предусматриваемой предприятием продукции исчисляется с помощью  среднего процента выполнения задания по ассортименту (А_с%). Существует несколько способов расчета среднего процента выполнения задания по ассортименту.

Наиболее точно характеризует  степень выполнения плана по ассортименту средний процент, исчисленный по способу наименьшего числа, т.е. в счет выполнения плана принимается наименьшее число из двух величин: планового и фактического выпуска продукции по каждому изделию.

Продукция, изготовленная сверх  плана или не предусмотренная  планом, не засчитывается в выполнение плана по ассортименту. [21, С. 95]

Данный способ расчета приемлем в том случае и на тех предприятиях, где номенклатура выпускаемой продукции  невелика.

Оценка выполнения задания по ассортименту предполагает выявление причин недовыполнения плана по ассортименту и определение мероприятий по обеспечению его выполнения. Всю совокупность причин, влияющих на данный показатель, можно разделить на две группы: внешние и внутренние.

Расчет влияния структуры производства и уровень объема выпуска и  прибыли можно определить, используя способ цепных подстановок. Для этого необходимо определить плановый и фактический объемы выпуска (при изменении структуры), найти отклонение по объему выпуска. Затем рассчитать коэффициент выполнения плана по товарной продукции в целом по предприятию ((фактический объем/плановый объем) • 100%) (по выпуску в натуральном выражении).

Затем пересчитать плановый выпуск продукции по каждому виду на коэффициент  выполнения по товарной продукции (К_ВП) и в целом по предприятию, что позволит определить товарный выпуск продукции при фактическом объеме выпуска по плановой структуре: [7, С. 75]

VТП_{VФ.СТР.ПЛ.} = V_ТППЛ. • К_ВП.                                                                (1.4)

Чтобы определить влияние структуры, необходимо из фактического выпуска  товарной продукции (исчисленного при всех фактических показателях) вычесть товарный выпуск продукции при фактическом объеме, но плановой структуре. Если при фактической структуре объем товарной продукции вырастает, то это свидетельствует о том, что увеличилась доля более дорогостоящей продукции в общем ее выпуске. Определить влияние изменения структуры на изменение выпуска продукции можно и способом процентных разностей, по формуле:

                                      V_ВП.СТР. = (К_ВП.СТ. – К_ВП.Н.) • V_ВП.ПЛ                        (1.5)

где:   ± V_ВП.СТР. – изменение объема выпуска продукции за счет изменения структуры;

К_ВП.СТ., К_ВП.Н.. – соответственно, коэффициенты выполнения плана по производству продукции, рассчитанные на основании стоимостных и условно-натуральных показателей;

V_ВП.ПЛ  – запланированный выпуск в стоимостном выражении. [24, С. 9]

По результатам проведенных  расчетов необходимо сделать выводы.

В условиях рынка обеспечение конкурентоспособности, получение наиболее выгодных контрактов возможны для тех предприятий, у которых уровень качества соответствует требованиям внутреннего и внешнего рынков. Поэтому оценка качества является важнейшей составляющей экономического анализа.

Основными задачами анализа качества являются:

— оценка качества выпускаемой продукции,

— выявление причин снижения качества,

— установление влияния изменения  качества на объем выпуска. [11, С. 44].  В условиях рынка оценка качества строится на показателях, отражающих конкурентоспособность продукции на внутреннем и внешнем рынках.

К обобщающим показателям, характеризующим  качество продукции, относят:

— объем и удельный вес сертифицированной  продукции в общем объеме выпуска продукции;

— удельный вес новой продукции  в общем ее выпуске;

— удельный вес продукции высшей категории качества;

— средний коэффициент сортности;

— удельный вес продукции, соответствующей  мировым стандартам;

— удельный вес экспортируемой продукции. [9, С. 138]

Обобщающие показатели характеризуют  качество всей продукции независимо от ее вида и назначения.

Частные показатели качества характеризуют технические и потребительские свойства продукции.

Анализ качества начинается с общей  оценки выполнения задания и динамики выпуска сертифицированной продукции (СП). Данные для анализа берутся из оперативно-технического учета и отчетности.

Аналитическими показателями, характеризующими качество, являются удельный вес (У) или коэффициент (К) сертифицированной продукции в общем объеме выпущенной продукции (Q) в действующих оптовых ценах предприятия (без НДС и акцизов):

У = (СП/Q) • 100% или К = СП/Q                                (1.6)

Показатели характеризуют долю в процентах или уровень продукции  в копейках на 1 рубль общего объема продукции (работ, услуг).

Сопоставляя фактический удельный вес или коэффициент сертифицированной продукции с аналитическими показателями за прошлый год или заданием, можно судить о выполнении задания повышения качества или изменении качества по сравнению с прошлым годом.

При невыполнении задания по выпуску  сертифицированной продукции необходимо проанализировать номенклатуру сертифицированной продукции и установить, по каким видам продукции фактический объем не достиг планового уровня.

Следует выяснить причины изменения  удельного веса сертифицированной продукции по сравнению с прошлым годом.

Анализ проводится по изменению относительного показателя (удельный вес сертифицированной продукции в общем объеме выпуска продукции, работ, услуг).

В процессе анализа выявляется:

— количество предъявленных и принятых рекламаций в целом и по важнейшим видам продукции;

— количество и стоимость продукции, по которой принята рекламация;

— удельный вес зарекламированной  продукции в общем объеме реализованной продукции в действующих оптовых ценах. [22, С. 108]

Затем анализируют динамику количества принятых рекламаций, стоимости и доли зарекламированной продукции по сравнению с прошлым годом или за ряд лет в целом по всей продукции и по важнейшим видам. Это дает возможность выявить изделия, на которые предъявлено наибольшее количество рекламаций, и обратить внимание на качество выпускаемой продукции.

По результатам расчетов необходимо принять решение по повышению  качества продукции.

В заключение анализа необходимо выявить  влияние рекламирования продукции (снижение качества) на финансовые результаты. Для расчета количественного влияния необходимо плановую долю прибыли или долю прибыли за предыдущий год в общем, объеме реализованной продукции умножить на объем зарекламированной продукции в действующих оптовых ценах.

Наряду с вышеуказанными показателями определяется и анализируется коэффициент сортности. Показатели сортности рассчитываются не во всех отраслях промышленности, а только в тех, где либо есть деление продукции по сортам, либо деления по сортам нет, но имеются различные цены в зависимости от качества продукции (легкая и пищевая промышленность). В этих отраслях обобщающим показателем качества является коэффициент сортности (К) и выражающая его средняя цена изделия (Z). И средний сорт и средняя цена определяются по средней арифметической взвешенной. [23, С. 95]

Изменение качества выпускаемой продукции оказывает влияние на изменение объема реализации и прибыли. Для того чтобы проанализировать влияние изменения качества на объем выпуска и реализации, необходимо определить:

— коэффициент сортности по плану  и по факту, найти отклонение, дать оценку изменению качества;

— по средней арифметической взвешенной рассчитать среднюю цену по плану и по факту, определить отклонение, дать оценку;

— рассчитать количественное влияние  изменения качества изменение стоимости реализации. [10, С. 106]

Для этого необходимо отклонение по средневзвешенной цене умножить на фактический объем выпуска.

По результатам проведенных  расчетов сделать выводы.

Влияние качества продукции на изменение  выпуска товарной продукции (±ТП), изменение выручки от реализации (±В) и прибыли (±П) можно определить по формулам:

±ТП = (Z₁ – Z₀) • q_ПК                                                                        (1.7)

±В = (Z₁ – Z₀) •V_РП.ПК                                              (1.8)

±П = ((Z₁ – Z₀) x V_РП.ПК) - ((С₁ – С₀) x _VРП.ПК)                   (1.9)

где:   Z₀, Z₁ – цена изделия соответственно до и после изменения качества;

С₀, С₁ – соответственно уровень себестоимости до и после изменения качества;

q_ПК – количество продукции повышенного качества;

V_РП.ПК – объем рeaлизованной продукции повышенного качества.

1.4 Анализ потерь от брака и ритмичности производства

Косвенными показателями качества выпускаемой продукции являются штрафы за некачественную продукцию, o6ъем и удельный вес бракованной продукции, удельный вес зарекламированной продукции, потери от брака.

Брак производства не является параметром показателя качества продукции, так как брак – это непроизводительные затраты. Бракованной является продукция, которая не может быть использована по назначению.

Однако стоимость и уровень  брака продукции является важнейшей  характеристикой качества, технического и организационного уровня производства продукции и качества выполненных работ. Поэтому анализ брака в производстве расширяет и углубляет информацию о реальном положении дел на предприятии с качеством выпускаемой продукции.

Брак делится на: исправимый и  неисправимый. К исправимому браку  относят изделия, затраты на исправление  которых не превышают затрат по изготовлению новых (т.е. после дополнительных затрат). Неисправимый (окончательный) брак предполагает, что дополнительные затраты производить невозможно или нецелесообразно. [11, С. 49]

Исправление брака приводит к удорожанию себестоимости продукции, снижению прибыли, а неисправимый брак – к  снижению объема производства, повышению себестоимости и снижению прибыли.

Чтобы рассчитать объем недовыпущенной продукции, необходимо объем продукции  отчетного года умножить на уровень  брака в себестоимости товарной продукции и разделить на 100%:

V_НД.П = (V_ТП.Ф • % _брака)/100%,                                 (1.10)

где:   V_НД.П – объем недовыпущенной продукции;

V_ТП.Ф  – объем товарной продукции по факту;

% _брака — уровень брака в себестоимости.

Затем выявляются причины снижения качества и допущенного брака  по местам их возникновения, центрам ответственности. Разрабатываются мероприятия по устранению брака и повышению качества. Основными причинами снижения качества являются:

— низкое качество исходного сырья;

— низкий технический уровень основных фондов;

— низкий уровень организации и технологии производства;

— недостаточная квалификация рабочих;

— аритмичность производства. [11, С. 57]

Важным показателем эффективности  производства является ритмичность производства. Под ритмичностью понимается равномерность выпуска продукции в равные отрезки времени в течение отчетного периода.

Ритмичная работа хозяйствующего субъекта является важным условием выпуска и реализации продукции, повышения качества, снижения себестоимости и увеличения прибыли. Для характеристики ритмичности выпуска используется ряд показателей. Показатели равномерности выпуска делятся на две группы: прямые и косвенные.

К прямым, показателям относятся:

— коэффициент ритмичности;

— коэффициент аритмичности;

— удельный вес производства продукции  за каждую декаду к месячному выпуску и т.д. [19, С. 10]

Косвенные показатели ритмичности  – оплата простоев по вине хозяйствующего субъекта, потери от брака, штрафы за недопоставленную продукцию, и т.д.

Обобщающим показателем равномерности  выпуска продукции является коэффициент ритмичности, который показывает удельный вес продукции, сданной без нарушения графика.

В практике для оценки ритмичности  производства используется ряд методов. Самым общим показателем ритмичности  производства является удельный вес  выпуска продукции за декаду по отношению к месячному объему. Показатель ритмичности производства (Р_д) рассчитывается по формуле:

Р_д = А_д • 100 /  А_м,                                                (1.11)

где   А_д и А_м — фактический выпуск продукции соответственно за декаду и месяц, тыс. руб.

Недостаток этого показателя состоит  в том, что он не учитывает количество рабочих дней по декадам, выполнение планового графика выпуска продукции.

Более достоверно оценить уровень  ритмичности производства можно  с помощью коэффициента ритмичности выпуска продукции (К_р). Он определяется делением суммы фактического выпуска продукции за сутки (декаду) в пределах плана на сумму планового выпуска за сутки (декаду):

К_р = А_ф / А_п,                                                         (1.12)

где   К_р - коэффициент ритмичности выпуска продукции;