19 Октября 2014, доклад
Вегетативная нервная система (ВНС) - это часть нервной системы, которая регулирует уровень функциональной активности внутренних органов, кровеносных и лимфатических сосудов, секреторную активность желез внешней и внутренней секреции организма.
30 Января 2013, реферат
Весенняя виремия карпов (ВВК) - вирусная болезнь некоторых видов прудовых рыб, характеризующаяся острым течением с проявлением отеков тела, ерошением чешуи, одно- или двусторонним пучеглазием, наличием точечных или очаговых кровоизлияний у основания грудных и брюшных плавников.
26 Августа 2014, творческая работа
В задачи ветеринарии входят предупреждение заболеваний животных и оказание заболевшим животным современной лечебной помощи. В выполнении этих задач важную роль играет современное обеспечение ветеринарных учреждений необходимыми лекарствами.
Лечебная помощь животным осуществляется через сеть ветеринарных лечебных учреждений: лечебницы, поликлиники, зооветеринарные участки, специализированные ветеринарные учреждения. При них имеются аптеки, изготавливающие ветеринарные ЛФ.
15 Сентября 2013, реферат
Основные этапы развития ветеринарии в странах периода средневековья свидетельствуют о неразрывной связи их с развитием общественно-экономических формаций, общей истории культуры народов.
История ветеринарии показывает, как на основе обобщения эмпирических знаний народа сложилась научная ветеринария, как ветеринарная наука развивалась в тесной связи с экономическим и политическим развитием общества, развитием естествознания, философии и техники.
20 Сентября 2014, реферат
Көзі ауыратын жануарлардың күтімі мен емі оның жалпы жағдайы мен ауруының дамуына және оның жергілікті патологиялық жағдайына байланысты ұйымдастырылуы тиіс. Кей жағдайларда дәрігер – практикант қайтымсыз көз ауруларын емдеуден бас тартуына тура келеді.басқа сөзбен айтқанда, алдымен ауруды толық анықтап алып барым ем – шараны ұйымдастыру қажет. Емдеу әдісі мен емдік препараттарды таңдау барысында, олардың бәрі жалпы организмнің қызметтерінің бұзылуымен сипатталатынын ескеру қажет. Көз ауруларына үй жануарларының ішінде ең жиі шалдығатыны ірі қара малы.
14 Мая 2013, реферат
В даний час в нашій країні сучасна медицина використовує близько 3000 речовин, субстанцій та препаратів, асортимент яких систематично оновлюється. Серед ліків найрізноманітнішого призначення приблизно '/ з отримують з лікарських рослин.
Застосування засобів рослинного походження в першу чергу обумовлено їх високою біологічною активністю і комплексним впливом на організм. Природні хімічні сполуки, як правило, володіють менш шкідливим впливом на організм, ніж їх синтетичні аналоги або речовини з штучно створеною структурою, що визначає можливість їх тривалого застосування при лікуванні хронічних захворювань або в цілях профілактики хвороб.
19 Ноября 2013, контрольная работа
Вирусное заболевание является процессом взаимодействия вируса с микроорганизмом. Началом этого процесса служит проникновение вируса в организм. Следует запомнить, что вирус может проникать через органы дыхания (аэрогенно), через пищеварительный тракт (алиментарно), через слизистые оболочки и неповрежденную кожу, а также через поврежденные покровы (в т. ч. через укусы). Отметьте для себя пути проникновения в организм наиболее распространенных вирусов.
25 Декабря 2013, контрольная работа
Большое влияние на развитие ветеринарии оказали находящиеся в обращении в XVII веке рукописи по медицине и ветеринарии под названием «Прохладный вертоград», «Цветник» и «Травник». Эти рукописи постоянно совершенствовались, пополнялись и были доступны многим врачевателям людей и животных.
В этот период уже имелись переводные с латинского языка книги по физиологии и анатомии человека и животных.
25 Мая 2015, курсовая работа
На сегодняшний день быстрыми темпами развивается отрасль частных ветеринарных клиник, которые предоставляют населению широкий спектр из диагностики, лечения и профилактики заболеваний мелких домашних и экзотических животных. Поэтому актуальным является изучение и анализ организации и экономики частной ветеринарной клиники.
28 Апреля 2014, курсовая работа
Под почвой понимается поверхностный слой суши земного шара, который образуется в результате изменения горных пород при воздействии биоты, климата и других факторов почвообразования. Почвоведение как научная дисциплина оформилась благодаря трудам В.В.Докучаева и его последователей.
27 Октября 2015, реферат
Основная цель ветеринарно-санитарной экспертизы:
1) оберегать людей от болезней, которые могут передаваться через мясо-молочные, рыбные и яичные продукты, животное сырье;
2) обеспечивать высокое санитарное качество продуктов и сырья животного происхождения в процессе их первичной обработки, хранения и транспортировки;
3) контролировать качество поступающих в продажу на рынок продуктов;
4) не допускать распространения через продукты животноводства инфекционных и инвазионных болезней.
24 Марта 2014, курсовая работа
Дисциплина организация и экономика ветеринарного дела занимается изучением проблем общих для системы ветеринарно-биологических наук, а так же экономически статистики, делопроизводство и регулирует ветеринарную деятельность документами.
Предметом науки являются теоретические и практические аспекты организации, планирования, финансирования и управления ветеринарного дела.
24 Ноября 2013, контрольная работа
Важнейшими разделами ветеринарной токсикологии являются токсикокинетика и токсикодинамика ядовитых веществ в организме животных. Токсикокинетика рассматривает закономерности всасывания, распределения, накопления, метаболизма (биотрансформации) и выведения ядовитых веществ при остром и хроническом отравлении сельскохозяйственных животных. Основными путями поступления ядовитых веществ в организм сельскохозяйственных животных являются: пищеварительный тракт, органы дыхания и кожные покровы. Всасываются ядовитые вещества в основном в тонком отделе кишечника, однако при загрязнении кормов липидотропными ФОС они поступают в организм, начиная со слизистой оболочки ротовой полости.
21 Октября 2013, курсовая работа
Основное в работе ветеринарно-санитарного эксперта предупредить возможность заражения людей через продукты, полученные от больных животных, а также предотвратить перенос заразных заболеваний с инфицированных продуктов (сырья) на здоровых животных. При этом особую опасность представляют антропозоонозы заболевания, общие для животных и человека (сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, трихинеллез и другие). Ветеринарный врач как государственный контролер обязан допускать в пищу только доброкачественные продукты. Недоброкачественные (инфицированные) продукты и отходы производства по указанию ветеринарного врача конфискуют и обязательно обезвреживают или уничтожают.
14 Мая 2013, реферат
В практике производства колбасных изделий могут применять двухсортную жиловку говядины и свинины — высший и объединенный (первый и второй) сорта. Объединенный сорт говяжьего мяса содержит 12 % соединительной и жировой тканей; от упитанных животных получают, как это было указано выше, еще один сорт — жирную говядину. При двухсортной жиловке свинины высший сорт получают путем отделения нежирных частей от окороков и средней части полутуши; остальное мясо — объединенный сорт, содержащий 35-50 % жировой ткани.
19 Ноября 2013, курсовая работа
Поддержание высокой продуктивности животных и обеспечение ветеринарного благополучия на фермах невозможно без соблюдения правил гигиены содержания, кормления, ухода, выращивания молодняка и эксплуатации помещений. Гигиена сельскохозяйственных животных – это ветеринарная наука о профилактике на организм животных стрессовых ситуаций, зависящих от климатических, метеорологических, почвенных факторов, условий кормления, содержания, технологических решений зданий, заложенных в проекты.
20 Ноября 2013, контрольная работа
К торговым местам предъявляют следующие требования: продавцы пищевых продуктов обязаны быть опрятно одетыми, торговлю производить только в установленной на рынке спецодежде, иметь чистое полотенце для рук и постоянно сохранять их в чистоте. Для мытья и освежения овощей и зелени в процессе их продажи, а также поддержания чистоты рук продавцы обязаны пользоваться чистой и свежей водой.
05 Апреля 2014, курсовая работа
Растительные продукты – неотъемлемая часть пищи ( в физиологических нормах суточного пищевого рациона за счет углеводов обеспечиваются до 55 % его калорийности ). Кроме того , растительные продукты – источник витаминов группы В, С , РР , Е в них содержатся каротин , ферменты , органические кислоты , фитонциды , минеральные вещества , необходимые для нормального роста и деятельности организма. Питательность и растительных продуктов зависит от доброкачественности. Испорченные , загрязненные микроорганизмами , поврежденные различными вредителями и несвежие продукты не только теряют свою питательность , но и могут приобрести вредные для здоровья человека свойства. Поэтому все растительные продукты , продаваемые на рынках , подлежат обязательной санитарной экспертизе на мясо- молочных и пищевых контрольных станциях.
07 Июня 2014, курсовая работа
Проблема питания является одной из важнейших социальных проблем. Жизнь человека, его здоровье и труд невозможны без полноценной пищи. Согласно теории сбалансированного питания в рационе человека должны содержаться не только белки, жиры и углеводы в необходимом количестве, но и такие вещества, как незаменимые аминокислоты, витамины, минералы в определенных, выгодных для человека пропорциях. В организации правильного питания первостепенная роль отводится молочным продуктам. Это в полной мере относится и к сыру, питательная ценность которого обусловлена высокой концентрацией в нем молочного белка и жира, наличием незаменимых аминокислот, солей кальция и фосфора, так необходимых для нормального развития организма человека. Суточная потребность в сыре составляет 100 грамм
02 Апреля 2015, реферат
Сир – високоцінний харчовий продукт, який має велику кількість повноцінних білків, що легко засвоюються, молочного жиру, різних солей і вітамінів. Для задоволення добової потреби людини в тваринному білку достатньо з’їсти 200 г сиру. вміст в сирі всіх основних компонентів молока характеризує його як важливий продукт харчування. Особливо багатий сир на мінеральні солі, тому він дуже корисний для дітей, вагітних і матерів-годувальниць.
12 Декабря 2013, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение методики проведения послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов сельскохозяйственных животных [4].
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) Ознакомиться с целями и задачами послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы;
2)Получить знания о морфологическом строении сельскохозяйственных животных;
3)ознакомиться с ветеринарной документацией при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках;
4)получить практические навыки по организации послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы;
5) применить на практике такие умения как: осмотр туш и органов разных видов сельскохозяйственных животных; отбор проб и проведение органолептических методов исследования мяса; проведение биохимического и бактериологического анализов мяса.
07 Сентября 2013, курсовая работа
Ветеринарно-санитарный контроль осущест¬вляется за перевозками животных как на внутренних, так и международных линиях. Ветеринарному контролю подлежат живот¬ные и птица всех видов, возрастов и разного наз¬начения (сельскохозяйственные, зоопарковые, цирковые, спортивные, лабораторные и дикие, птица всех видов, пчелы; живая рыба, раки, лягушки, икра и другие водные организмы).
12 Декабря 2012, курсовая работа
Цель работы: дать полную характеристику хряка-осеменителя.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
дать описание физиологии хряка-осеменителя; раскрыть основные условия содержания хряка-осеменителя; процесс оплодотворения.
03 Мая 2013, реферат
Настоящие ветеринарно-санитарные правила предназначены для специализированных хозяйств (ферм и комплексов) по выращиванию племенных животных, товарной репродукции, откорму свиней и определяют совокупность хозяйственных, зоотехнических и ветеринарных мероприятий, обеспечивающих надлежащую санитарную культуру, сохранение здоровья животных, получение от них высокой продуктивности, охрану окружающей среды от загрязнения производственными отходами и распространяются на проектируемые, строящиеся, реконструируемые и действующие свиноводческие предприятия.
11 Ноября 2014, реферат
Жиловка - отделение от обваленного мяса мелких костей, хрящей, грубой соединительной и жировой тканей, кровяных сгустков, абсцессов, загрязнений. В процессе жиловки мясо сортируют исходя из процентного содержания в нем жировой и соединительной ткани.
Сортировка. Говядину, буйволятину, конину и верблюжатину сортируют на высший, первый и второй сорта: высший сорт не содержит видимой соединительной и жировой тканей; первый — содержит 6 % этих тканей от общей массы куска; второй включает их не более 20 %. Для говядины, буйволятины и верблюжатины выделяют в качестве отдельного сорта жирное мясо, содержащее не более 35 % жировой и соединительной тканей.
23 Ноября 2012, контрольная работа
Питательность растительных продуктов зависит от доброкачественности. Испорченные, загрязненные микроорганизмами, поврежденные различными вредителями и несвежие продукты не только теряют свою питательность, но и могут приобрести вредные для здоровья человека свойства. Поэтому все растительные продукты, продаваемые на рынках, подлежат обязательной санитарной экспертизе на мясомолочных и пищевых контрольных станциях.
07 Июня 2015, курсовая работа
При необходимости массового назначения лекарств всему поголовью скота, а не отдельным животным эти трудности превратились в весьма серьезную проблему, решение которой требовало теоретических и экспериментальных исследований с учетом специфики животного организма и свойств лекарств на основе биофармацевтической концепции. Как известно, в ветеринарной практике при эпизодическом применении фармакотерапевтических средств используются те же лекарственные формы, что и в медицине (порошки, таблетки, эмульсии, суспензии, растворы, сборы, настои и отвары, микстуры, мази, пасты, линименты и т. д.), с той лишь разницей, что ветеринарные лекарственные формы имеют иные геометрические показатели, массу и объем, характерные для каждой группы животных. Помимо этого, в ветеринарии практикуются некоторые давно отжившие лекарственные формы – болюсы, гранулы и кашки и т. д. [18]
09 Марта 2014, реферат
Асфиксия (asphyxia; греческое а- отрицание + phyxis пульс) — удушье; угрожающее жизни патологическое состояние, обусловленное остро или подостро возникающим недостатком кислорода в крови и накоплением углекислоты в организме и проявляющееся тяжелым симптомокомплексом расстройств жизненно важных функций организма, главным образом деятельности нервной системы, дыхания и кровообращения. Любое препятствие, возникающее на пути поступления кислорода в легкие, мешающее проникновению его через легкие в кровь или каким-либо иным способом стесняющее легочное дыхание, нарушающее процесс усвоения кислорода кровью или переход его из крови в клетки, все то, что замедляет ток крови через кровеносные сосуды и уменьшает количество гемоглобина, а следовательно, и кислородную емкость крови, может вызвать асфиксию.
02 Декабря 2013, курсовая работа
Бесплодие - нарушение воспроизводства потомства, вызванное ненормальными условиями существования самок и самцов (погрешности в кормлении, содержании и эксплуатации, неправильное осеменение, болезни полового аппарата и других органов). У самок: неправильное и несвоевременное естественное и искусственное осеменение; неправильные получение, хранение, перевозка спермы; наслоение условных (порочных) рефлексов на безусловные половые рефлексы. У самцов: наслоение на безусловные половые рефлексы условных (порочных) рефлексов.
01 Октября 2013, доклад
Боенские предприятия следует рассматривать как промышленный объект, где ветеринарно-санитарные задачи должны доминировать над промышленными интересами. Они имеют большое ветеринарно-санитарное и экономическое значение.
Ветеринарно-санитарное значение этих предприятий состоит в том, что они имеют своей целью охрану здоровья населения. Благодаря правильно организованному и квалифицированному ветеринар-но-санитарному контролю за убоем и технологией переработки животных, а также изготовлением готовой продукции, выпускаемой для нужд населения, боенские предприятия гарантируют санитарное благополучие этих продуктов и тем самым обеспечивают профилактику пищевых токсикозов и токсикоинфекций, а также инфекционных и инвазионных болезней, передающихся людям через мясные продукты.