Совершенствование деятельности индустрии гостеприимства

Помещения SPA-салона располагается в двухэтажном строении, оформленном по последнему слову техники, который также располагает новейшим оборудованием и уникальными препаратами, натуральными маслами, традиционно использующимися в мировой практике SPA . SPA – салон «Райское наслаждение» предлагает огромный выбор аромамасел с лечебными свойствами, а опытные массажисты владеют лучшими SPA -техниками.

Например, гидромассажные ванны обладают  превосходным дизайном для более интенсивного восприятия всеми органами чувств:

• свободный от мерцания и спектрально чистый свет благоприятно воздействует на зрение;
• а встроенные диоды окрашивают воду в сменяющие друг друга цвета радуги;
• добавки для купания  в соединении с миллионами воздушных пузырьков в ванной создают условия для ингаляции и ароматерапии;
• встроенные гидроустойчивые динамики передают звук отличного качества;
• за счет воздействия  всех опций гидромассажа  ощущается  интенсивный бодрящий массаж водой и воздухом.

Сенсорная панель  управления  (легкое нажатие пальцем на экран, уже не надо переключать клавиши!) в гидромассажных ваннах объединяет в себе рациональные гидротерапевтические  методы с возможностями современной электроники. Можно запрограммировать одновременный гидромассаж всех зон тела, показанных с медицинской точки зрения,  подводный массаж каждой отдельной зоны или соединить зоны в группы. Например: скомбинировать гидромассаж левой ноги с переменным числом форсунок и подводный массаж правого плеча. Для этого необходимо проделать только три операции на сенсорной панели. Этот пример  наглядно демонстрирует и простоту обслуживания, и  эффект от использования нововведений.

В состав помещений входит:

1) Комната отдыха для посетителей, гардероб, сан. узел.

2) Для производства: ванная, душевая массажный кабинет, процедурный кабинет и кабинет врача

3) Административные и бытовые: гардероб для  персонала, санузел.

Помещение SPA-салона будет оформлено в экзотическом стиле, соответствующий названию « Райское наслаждение». Принимая процедуры клиенты будут представлять, что они находятся на экзотическом острове с пальмами и кокосами.  Для этого здесь будут покрашены стены в светлых тонах, с элементами нанесения пальм с кокосами, океана., подвесной потолок с подсветкой, на полу будет постелена плитка, а также зеркала, в которые можно посмотреть результат.

 

 

 

 

Организационный план

 

Расчет основных денежных потоков по проекту

Предполагаемый объем инвестиций или первоначальный капитал составляет 3 млн. 500 тыс. рублей – собственные средства б/о « Райский сад» (уставный фонд).

Исходя из исследования предполагаемого опроса, ожидается, что в будние дни  SPA-салон будет обслуживать 15 клиентов в день, а в выходные это число будет достигать 20 человек, таким образом, в среднем в летний сезон  SPA-салон «Райское наслаждение» будет принимать  20 -25 человек в день. В зимний период SPA-салон будет обслуживать  в среднем 7 клиентов в день, в выходные 10 -15 человек, в будние дни 5 человек.

 

Таблица 3.3

Расчет средней дневной выручки SPA-салона «Райское наслаждение»

 

Наименование продукции	Кол-во посетителей в день, чел		Кол-во часов в день		Средняя наценка,%		Выручка, руб.
	Лето (4 мес)	Зима (8 мес)	Лето	Зима	Лето	Зима	Лето
SPA-процедура (1 час)	15 (в будние дни)	5 (в будние)	12 час	5	100%	40%	24 500
	20 (в выходные)	7 (в выходные)	18	7	100%	40%	32 400

 

Итого выручка в неделю:

• летом = 24 500 *4 = 98 000+ 32 400*2 = 162 800 руб.
• зимой = 4 600 *4 + 10 200*2 = 18 400 + 20 400 = 38 800 руб.

Итого в год = 162 800 *16 недель + 38 800*32 = 2 604 800 + 1 241 600 = 3 846 400 руб.            

Основные производственные фонды — это часть производственных фондов, которая участвует в процессе производства длительное время, сохраняя при этом свою первоначальную форму. Стоимость переносится на готовую продукцию постепенно, по частям по мере использования в форме амортизации. Основные производственные фонды пополняются за счет капитальных вложений, финансовыми источниками которых могут быть амортизационный фонд предприятия, отчисления от чистой прибыли и другие источники.

По роли в производственно-эксплуатационном процессе основные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные.

К производственным основным фондам относятся те средства труда, которые непосредственно участвуют в производственно-эксплуатационном процессе (машины, оборудование и т.п.), создают условия для его нормального существования (производственные здания, сооружения, электросети и др.) и служат для хранения и перемещения предметов труда.

Непроизводственные основные фонды – это основные фонды, которые непосредственно не участвуют в производственном процессе (жилые дома, детские сады, ясли, здравоохранение, культура и т.д.). Они служат для удовлетворения бытовых и культурных потребностей работников. [№10]

Таблица 3.4

Стоимость и состав основных фондов

№	Наименование	Кол-во, шт.	Цена в руб.	Общая стоимость в руб.	Амортизационные отчисления.
					%	Сумма (тыс.руб.)
1	Здание	1	500 000	500 000	5	25 000
2	Сплит-система	2	15 000	30 000	20	6 000
3	Мягкая мебель	1 комплект	24 000	24 000	20	4 800
4	Телевизор	1	18 000	18 000	15	2 700
5	Ванна акриловая	1	14 500	14 500	25	3 625
6	Душевая кабина	1	20 000	20 000	25	5 000
7	Аппарат для прессотерапии «Марк МК -400»	1	89 000	89 000	20	17 800
8	Аппарат для ультразвуковой терапии «УЗТ 1.3.01 Ф»	1	37 000	37 000	20	7 400
	Итого:			732 500		72 325

 

Из проведенных расчетов следует, что потребность в основных фондах SPA-салона «Райское наслаждение» составляет  732 500 руб.

Амортизация  основных фондов составляет  в год  72 325 руб.   

Налог на имущество = осн. фонды * 2,2 % = 732 500 * 2,2 % = 16 115 рублей

Общая сумма затрат составляет 86 250 рублей, без учета расходных материалов.

Амортизация – это денежное возмещение износа основных фондов путем включения части их стоимости в затраты (себестоимость) на выпуск продукции или услуг. Отчисления, которые предназначаются для возмещения выбывающих ( изнашиваемых) основных фондов, называются амортизационными отчислениями. Они предназначены для финансирования затрат, связанных с простым и расширенным воспроизводством основных фондов предприятия.

Размер амортизационных отчислений напрямую зависит от нормы амортизации, которая устанавливается нормативно- правовыми документами. [№24]

Оборотные средства предприятия - это совокупность материальных и денежных ценностей, которые находятся в постоянном кругообороте предприятия, меняют свою материальную форму в течение одного цикла и в полном объеме переносят свою стоимость на готовый продукт.

Оборотные средства обеспечивают непрерывность и ритмичность всех процессов, протекающих на предприятии (снабжения, производства, сбыта, финансирования), постоянно находятся в движении, совершая кругооборот. Кругооборот начинается с оплаты денежными средствами необходимых предприятию материальных ресурсов, а заканчивается возвратом всех затрат на всем пути движения средств в виде выручки от реализации готовой продукции.

Оборотные средства, как правило, не амортизируются. Так, стоимость сырья и материалов полностью переходит в стоимость продукции в течение одного оборота. Однако спецификой работы туристского предприятия является то, что в структуре его фондов можно выделить ряд имущества (малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, элементы декорирования интерьера и т.п.), которое не является сырьем и не причисляется к категории основных фондов; его относят к оборотным средствам, но амортизируют. [№28]

Расходные материалы – это часть оборотных средств, включая вещественные элементы, которые расходуются в каждом производственном цикле неоднократно, а их стоимость переносится на продукцию целиком и сразу.

Производственным циклом в работе туристского предприятия является один год. В течение этого периода участвует в процессе производства и выбывает из него не одно поколение расходных материалов. Поэтому потребность в них будем определять из расчета на месяц. [№19]

Расчет потребности в расходных материалах представлен в таблице 5.

 

 

 

 

 

Таблица 3.5

Расчёт потребности в расходных материалах.

№	Наименование материалов	Единица измерения	Количество	Цена за единицу в руб.	Общая стоимость в руб.
1	Водорослевое обертывание (ламинария, фуксия, голубая глина)	кг	18	4 800	4 800
2	Экстракт ламинарии	кг	1	780	780
3	Соль – скраб мягкого очищения	кг	0,5	685	685
4	Соль – скраб глубокого очищения	кг	0, 3	590	590
5	Моделирующий термогель	кг	0, 75	600	600
6	Шоколадная крем-маска для лица	литр	2	400	800
7	Шоколадный крем - скраб	кг	0,75	570	570
8	Масло ламинарии	кг	0,5	690	690
9	Простыня полиэтиленовая для обертывания	шт	30	10	300
10	Шапочка «Шарлотка»	шт	20	30	600
11	Одноразовые трусики	шт	30	50	1 500
12	Туалетная бумага	шт	15	5	75
13	Мыло	шт	8	8	64
Итого					12 054