Система безопастности гостей и персонала в гостинице

24 ноября 2004 года  произошел пожар в гостинице  "Луч" на юго-западе Москвы. В ликвидации пожара были задействованы  20 пожарных расчетов и 3 отряда спасателей. Жертв нет.

24 ноября 2004 года  в гостинице "Салют" на  Ленинском проспекте Москвы произошел  пожар. Пожар возник на последнем, 24 этаже здания в помещении  китайского ресторана. Общая площадь  пожара составила 20 квадратных  метра. В ресторане сгорела мебель. Пострадавших нет.

12 августа 2006 г. произошел пожар в гостинице  "Глобус" на северо-востоке  Москвы. Возгорание произошло на  кухне одного из ресторанов  гостиницы. Пострадавших нет,  постояльцы и персонал вернулись  в гостиницу.

5 сентября 2006 г. в Москве произошло возгорание в четырехэтажной гостинице, расположенной по Дурасовскому переулку, дом 7. Площадь пожара на третьем и четвертом этажах составила около 80 квадратных метров. Весь персонал и посетители гостиницы были эвакуированы, при пожаре никто не пострадал.

13 сентября 2006 г.  произошел пожар в центре Москвы  в строящейся гостинице "Интурист". На втором-третьем этаже девятиэтажного  здания горел утеплитель. Площадь  пожара составила 25 квадратных  метров. Пострадавших нет.

15 июня 2007 г.  произошел пожар в столичной гостинице "Россия", находящейся на реконструкции. Возгорание произошло между подвалом и первым этажом здания, его площадь составила четыре квадратных метра. С огнем удалось справиться за несколько минут, пострадавших нет.

9 августа 2007 г. возник пожар в сауне площадью 50 квадратных метров на седьмом этаже гостиницы Российской академии наук на юго-западе Москвы. Пожар потушен, пострадавших нет. Эвакуация людей из гостиницы не проводилась.

26 сентября 2007 г.  произошел пожар в находящейся на реконструкции гостинице "Ленинградcкая" в центре Москвы. Горела мягкая кровля на площади 15 метров на 24-м этаже здания. До прибытия пожарных из здания гостиницы были эвакуированы 100 рабочих, никто из них не пострадал.

"В 09.14 (мск.) 24.09.2013г. по адресу: г. Москва, район Марфино, ул. Ботаническая, д.29, кор.3 произошел пожар в гостинице «Останкино» на 4 этаже. В 09.29 (мск.) пожар ликвидирован на площади 4 кв.м. Жертв и пострадавших нет.  Эвакуировано 93 человека. К ликвидации пожара от МЧС России было привлечено 45 человек и 18 ед. техники"

Как видно из представленной статистики, практически  каждый год происходят пожары в гостиницах, поэтому особое внимание нужно обратить на меры безопастности, чтобы гостиницы  имели специальное оборудование : насосы, гидранты, пожарные стояки, пожарные рукава, пожарные стволы, огнетушители, а также поэтажные датчики, автоматические устройства системы противодымной защиты.

Руководство гостиницы  должно приобретать новое и менять  старое, не дожидаясь печального исхода.

 

2.2 Кражи.  Перечень краж в гостиничном  бизнесе

Кражи в гостинице  – часто явление в наше время, например, около половины постояльцев  забирают из номеров что-либо на память, иначе говоря, крадут. Чаще всего, из номеров пропадают 10 вещей:

1. Халаты. Их интересно прихватывать с собой, так как они с логотипом отеля. Для постояльцев это что-то вроде сувенира.

2. Полотенца. Постояльцы предпочитают не покупать их в сувенирной лавке, а брать бесплатно в отеле, на память. Дорогие отели предлагают красивые полотенца, поэтому постояльцы не удерживаются и берут их с собой домой.

3. Простыни – довольно рискованный пункт. Горничная очень быстро обнаружит их пропажу и клиентов все равно остановят на выходе.

4. Пепельницы берут также из-за наличия логотипа. Поэтому редко, когда номер в отеле имеет пепельницы, их быстро разбирают.

5. Батарейки из дистанционных пультов. Их берут домой, чтобы не покупать, они же денег стоят. В этом случае желательно подумать о следующих постояльцах, у которых телевизор не будет работать.

6. Электрические лампочки воруют по той же причине, по которой и батарейки. И ведь берут и не задумываются, что в багаже их можно легко раздавить, а потом придется выбирать из одежды массу мелких осколков.

7. Баночки с кремами, бутылочки с шампунем, причем постояльцы не считают это воровством, так как по их логике они им принадлежат, раз за номер заплачено, а если они не закончились, то можно и с собой забрать.

8. Наборы для шитья. Их дают постояльцам в случае необходимости, чтобы что-то зашить, а не забрать домой.

9. Фены. Их берут просто так, потому что они и сами по себе работают плохо.

10. Открывалки. Снимая в гостинице номер, мало кто их находит, скорее всего, их уже кто-то украл.

Постояльца  стали не редко воровать не только эти небольшие предметы, но и  более экзотические аксессуары.

Проанализировав отзывы зарубежных и российских туристов по кражам можно сделать следующие  выводы: даже в гостиницах 4* во Франции  нет уверенности в безопастности  не только своих ценностей, но и себя.

 

 

 

Отзывы:

"Здравствуйте!!

Прошу помощи опытных  форумчанинов!

Сегодня 06.07.2013 утром около 11:00 мною была замечена пропажа моей сумочки с фотоаппаратом Canon EOS60D, оптикой и картой памяти. Общей стоимостью в 1200€ и всеми  фотографиями за весь двух недельный  медовый месяц на Лазурном берегу, оценить которые я не могу.

Кража произошла  в городе Биарриц, Франция, гостиница  с великим названием Президент  сетки Меркури (Mercure Le Président Biarritz Centre). Со 100% уверенностью я знаю что моя  сумка с 09:30 05.07.2013 находилась в моем номере 402 на четвертом этаже так как я доставал из нее свой телефон перед выходом из номера. После чего я ушел на пляж, вернулся вечером и лег спать. В мое отсутствие в номер заходила только уборщица Violette Jiana в 10:45 (я запросил информацию по логам кто пользовался моей дверью). На следующее утро 06.07.2013 я обнаружил что моей сумки нет.

Обратившись к  директору и администратору отеля  в одном лице который находился  на рецепции, он только слушал нас и  разводил руками. После чего когда  я понял что он никак не хочет мне помогать, я пригрозил ему что пойду в полицию, на что он мне ответил что ему все равно.

Гостиница 4 звезды. И у меня медовый месяц, две  недели назад я поженился, а тут  такой подарок. Все фото с отдыха на моем фотоаппарате, я знаю кто его взял на 99% но вернуть не могу. Что мне делать ?!

Сходил позже  в полицию так как приезжать  в гостиницу они на прочь отказались.

Мне дали бланк  заявления, который я заполнил. После  чего мне сделали ксерокопию и  по прощались. На вопросы что будет  дальше , и просьбы допросить уборщицу мне сказали, что полиция сможет начать расследование только после того как с моей родины правоохранительные органы сделают им запрос, и сказали что с копией моего заявления мне в страховой вернут деньги за камеру. Я им объяснил что мой страховой полис является исключельно медицинским. Они снова развели руками..."

Предлагаю использовать для уменьшения количества краж в отелях и гостиницах:

• Технологию Американской компании
• Гостиницам иметь киоск, где можно будет преобрести различные аксессуары,  в виде сувенирной продукции — баночки, фены, наборы, халаты и т.д.
• Российским туристам, отдыхающим в отеле 4* Mercure Le Président Biarritz Centre быть более бдительным и самим следить за своими вещами, не оставлять ценные вещи в номере без присмотра.

Предложения — Американская компания Linen Technology Tracking придумала способ маркировки радиометками, для уменьшения количества краж в отелях и гостиницах. Для этого компания вводит систему отслеживания гостиничного имущества, в том числе халатов, простыней, полотенец и другого текстиля.

Те люди, которые  хоть раз жили в гостиницах, знают  как велик соблазн прихватить с собой из отеля такой нужный в хозяйстве халат, полотенце  либо какой – нибудь другой «подарочек», чем купить всю одежду оптом для дома. К большому сожалению владельцев отелей и гостиниц, такой соблазн возникает у большинства клиентов, вследствие чего, гостиничному бизнесу наносится значительный ущерб. Устранить  данный убыток поможет недавно разработанная система, в основе которой лежат беспроводные RFID-метки.

Данные метки  должны быть нанесены на ткань, что  позволяет с помощью датчиков систем следить за тем или иным предметом. Такие датчики должны быть установлены на территории гостиницы. ПО  сосредотачивает всю информацию в единую базу данных, что позволяет диспетчеру следить за размещением и перемещением в режиме реального времени движимого имущества гостиницы. По сообщению компании — разработчика, RFID-метки ее производства переносят более 300 стирок.

Разработчики RFID-технологии для отелей и гостиниц, компания Linen Technology Tracking, уверены, что их новая разработка сможет минимизировать воровство текстильной продукции на всех этапах его использования: начиная с выдачи со склада постиранного белья, заканчивая получением его из прачечной обратно. Данная технология заставит сотрудников гостиницы с повышенным вниманием относиться к имуществу отеля, сделает лучшим обслуживание клиентов.

В данное время  три гостиницы тестируют данную систему, названия отелей держится в  секрете. Известно только что отели расположены в Майами, на Гавайях и в Нью – Йорке.

 

2.3 ПОРЯДОК ДЕЙСТВИЙ РАБОТНИКОВ  РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА  ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ ПОЖАРА

1. Каждый работник  при обнаружении пожара или  явных признаков неконтролируемого  горения (задымление, запах гари, повышении температуры и т.д.) обязан:

1.1. Немедленно всеми возможными способами (оповещение посредством рации, громкоговорителя, голоса, телефона) сообщить об обнаружении пожара всем сотрудникам и посетителям, ст. менеджеру ресторана, ст. менеджеру гостиницы, а также сотрудникам СВП.

1.2. Немедленно  сообщить о пожаре по телефону 01 в пожарную охрану и назвать  адрес предприятия, место возникновения  пожара, свою фамилию, ответить  на возможные вопросы диспетчера  пожарной охраны.

1.3. Принять возможные меры по эвакуации людей, денежных и других материальных ценностей в соответствии со схемой эвакуации.

1.4. До прибытия  пожарной охраны принимать посильные  меры по тушению пожара с  помощью имеющихся первичных  средств пожаротушения, строго следуя следующим принципам:

1.4.1. В случае  загорания одежды на человеке  немедленно повалить его на  пол, закатать в войлок, асбест, брезент, пальто. Ни в коем случае  не давать ему бежать, так как  это усилит горение. 

1.4.2. В случае  вспышки разлитого керосина, бензина или масла надо гасить пламя песком, землей, золой и/или пенным огнетушителем.

1.4.3. Огнетушители  используются в соответствии  с инструкцией и схемой, которые  указаны на огнетушителе.

1.4.4. Для защиты  органов зрения и дыхания использовать средство индивидуальной защиты, которые должны находиться на рабочем месте каждого сотрудника, а так же при эвакуации людей и материальных ценностей использовать необходимые средства (фонари, веревки, огнетушители).

1.5. Вызвать скорую  помощь по телефону 03 в случае травмирования людей или их нахождения в очаге пожара.

1.6. Выполнять  предписания, постановления и  иные законные требования должностных  лиц пожарного надзора, а также  распоряжения лиц, ответственных  за противопожарное состояние  на объекте. 

1.7. Оказывать  содействие пожарной охране при  тушении пожара.

2. При пожаре старший смены (ст. менеджер или ст. администратор)  обязан:

2.1. Сообщить  о возникновении пожара в пожарную  охрану, администрации, сотрудникам  и посетителям. 

2.2. Прекратить  все работы в помещениях предприятия за исключением мероприятий, связанных с ликвидацией пожара.

2.3. Организовать  вывод сотрудников и посетителей,  не принимающих участие в тушении  пожара, в безопасное место. 

2.4. Следить за  соблюдением требований техники  безопасности людьми, принимающими участие в тушении пожара.

2.5. В случае  возникновения угрозы гибели  людей немедленно, до приезда  пожарной охраны, организовать их  спасение, используя все имеющиеся  силы и средства.

2.6. По возможности  принять меры к отключению электроэнергии, организовать мероприятия по предотвращению распространения огня и задымлению помещений.

2.7. Одновременно  с тушением пожара организовать  по возможности эвакуацию материальных  ценностей. 

2.8. Организовать  встречу подразделений пожарной охраны, скорой помощи, оказать помощь в выборе кратчайшего пути к очагу загорания, сообщить сведения, способствующие скорейшей ликвидации пожара.

2.9. Оказывать  содействие пожарной охране при  тушении пожара.

2.10. Выполнять  предписания, постановления и иные законные требования должностных лиц пожарной охраны.

 

3. Обязанности персонала ресторана  при пожаре:

3.1. Старший менеджер:

- организует  и руководит эвакуацией посетителей  и персонала не участвующего  в тушении пожара согласно "Плану  эвакуации" и обеспечивает открытие эвакуационных выходов.

3.2. Старший администратор: