Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека

– торговлю (оптовую и розничную);

– услуги по обеспечению питания и проживания;

– транспорт;

– связь и информационное обслуживание;

– услуги по снабжению, заготовкам и хранению материально-технических ресурсов;

– кредит, финансы и страхование, сделки с недвижимостью и другие услуги по обеспечению функционирования рынка;

– образование, культуру и искусство;

– науку и научное обслуживание;

– здравоохранение, включая физическую культуру и спорт;

– услуги по обслуживанию домашнего хозяйства (услуги по поддержанию и ремонту жилищного хозяйства, производственно-бытовые и коммунальные услуги);

– услуги личного характера (непроизводственные, бытовые услуги, парикмахерские, услуги фотоателье, чистка обуви и т. д.);

– услуги государственного управления.

Классификация статистически  учитываемых услуг в развитых странах мирового сообщества имеет следующий вид:

– деловые услуги;

– услуги связи;

– строительные и инжиниринговые услуги;

– общеобразовательные услуги;

– финансовые услуги, включая страхование;

– услуги по охране здоровья и социальные услуги;

– туризм и  путешествия;

– услуги в области организации досуга;

– транспортные услуги;

– прочие услуги.

2. Классификация услуг по функциональной направленности

В чистом виде существует немного видов услуг, которые формируют исключительно определенный по функциональной направленности сектор услуг. Поэтому целесообразно выделить в сфере услуг функциональную направленность:

– услуги, ориентированные на производство;

– услуги, ориентированные на общество;

– услуги, ориентированные на домашнее хозяйство;

– услуги личного  характера.

Так, к услугам, ориентированным на производство, относятся услуги по техническому обслуживанию, наладке, настройке и ремонту производственного оборудования и технических систем. Сюда могут быть отнесены услуги по складированию, хранению материально-технических ресурсов и снабжению ими, а также различные услуги производственной инфраструктуры (дороги, мосты, подъездные пути).

Многие услуги имеют двойственную функциональную природу, а некоторые услуги даже многофункциональную направленность. Так, услуги транспорта при технической и технологической общности как собирательной отрасли подразделяются на услуги по обслуживанию производства – грузовой транспорт и на услуги по обслуживанию личности.

Услуги, ориентированные на домашнее хозяйство, и услуги личностного характера относят к услугам как таковым. Они формируют сервис в собственном смысле слова. Что касается социально-культурных услуг – образования, культуры, здравоохранения, а также науки, научного обслуживания, то эти услуги также многофункциональны.

 

3.Классификация  услуг по отраслевому принципу

Приведем  общую классификацию, построенную  по отраслевому принципу:

– технический сервис;

– технологический сервис;

– информационно-коммуникационный сервис;

– транспортный сервис;

– гуманитарный сервис.

Технический сервис – это обеспечение безотказного длительного ресурса работы в гарантийный и постгарантийный период технических средств индивидуального пользования за счет «продвинутой» производственной технологии промышленных предприятий в виде сети их сервисных подразделений регионального. Характера и за счет создания широкой сети мелких автономных обслуживающих предприятий и мастерских.

Технологический сервис в России получил наибольшее развитие. Его функциональное предназначение заключается в удовлетворении, в основном, индивидуальных потребностей населения в двух направлениях.

1. Изготовление одежды, обуви, предметов домашнего обихода, бижутерии, ювелирных изделий и прочего в условиях малых предприятий, как правило, входящих в службу быта.

2. Восстановление  потребительских качеств предметов  индивидуального потребления, их модификация, придание бывшим в употреблении изделиям современного вида, изменение функциональных характеристик предметов и прочее.

Информационно-коммуникационный сервис – это процесс удовлетворения потребностей отдельных граждан и общественных структур в получении информации, ее передаче и распространении. Дополнительно каждый потребитель может выбрать свой информационный уровень и удовлетворить свои потребности в поиске, получении, обработке и анализе информационных ресурсов.

Транспортный  сервис предлагает оказание услуг в удовлетворении потребностей граждан в личном пространственном пepемещении. Сюда входит целый комплекс услуг различного уровня обеспечивающий и сопровождающий пространственное перемещение граждан в пределах отдельных селитебных зон, региональное и межрегиональное перемещение на всех видах транспортных средств.

Гуманитарный  сервис охватывает широкий спектр в области удовлетворения социально-культурных, интеллектуальных, биопсихофизиологических, рекреационных и иных потребностей граждан. Сюда же относятся развлечения, туризм, прокат аудио- и видеопродукции, гостиничное обслуживание, кинематограф, музеи, театры, услуги образовательного, культурно-развлекательного, санитарно-врачебного и т. п. характера, предоставляемые индивидуально в домашних условиях.

 

4. Комплексная классификация услуг

Как следует  из рассмотренных выше зарубежных и  отечественных моделей классификации услуг, отработка классификационных критериев и разбиение сервисной деятельности на группообразующие единицы требует немалых усилий со стороны специалистов. Эта работа пока не завершилась созданием общепринятых классификационных схем. Мы завершим этот раздел вариантом комплексной классификации, который включает шесть классов:

1. Производственный  сервис.

2. Сервис сферы  общественного устройства (назначения).

3. Социально-культурный  сервис.

4. Интеллектуальный сервис.

5. Сервис в  сфере обращения.

6. Хозяйственный сервис.

Производственный  сервис. Сервис производственного характера целесообразно рассматривать в содержании четырех его главных составляющих:

1. Услуги, непосредственно  входящие в производство товара, выступающие в виде полуфабриката или промежуточного продукта, либо обеспечивающие концентрацию на месте производства конечного продукта его комплектующих, отдельных узлов и деталей.

2. Услуги по  ремонту и содержанию в исправном  состоянии техники, оснастки, оборудования, непосредственно включенных в процесс производства продукта, а также зданий и сооружений, косвенно обеспечивающих это производство. Здесь требуется, однако, некоторое уточнение.

Независимо  от уровня потребителя в качестве форм сервиса в его структуре можно выделить:

– предпродажные услуги;

– постпродажные  услуги.

Постпродажный сервис включает в себя все виды услуг, оказываемых потребителю с момента поступления продукции в его владение до ее утилизации. Здесь можно выделить два этапа: гарантийный сервис и послегарантийный сервис в границах цикла существования продукта как целостной системы.

Цель гарантийного сервиса – обеспечение уровня технико-эксплуатационных характеристик продукта в границах запрограммированных параметров на условиях, определяемых предприятием-изготовителем и за его счет.

Цель послегарантийного  сервиса – при участии потребителя и поставщика проведение комплекса мероприятий по обеспечению эффективности работы изделия до выработки им своего расчетного ресурса.

Сервис  сферы общественного устройства. Для анализа сферы общественного устройства, вероятно, правильнее было бы употребить категорию «услуга» вместо более широкого понятия «сервис».

Интеллектуальный  сервис. Услуги в сфере интеллектуального сервиса сегодня носят едва ли не самый распространенный характер. Причем их объем, ассортимент, качество, социальная и индивидуальная значимость самым непосредственным образом связаны с экономическим и социальным уровнем развития общества, с имеющей в нем место социально-классовой структурой, с уровнем исторической культуры и отношением к культурным ценностям прошлого и настоящего.

С достаточным  для того основанием здесь можно  выделить следующие основные группы сервисной деятельности:

1. Экономический  сервис, охватывающий интеллектуальную  деятельность в области финансовых услуг, страхования, сделок с недвижимостью, бухгалтерского учета и аудита, лицензионной торговли и прочее.

2. Юридический  сервис, область распространения  которого может варьировать от предоставления консультационных и практических услуг разового характера до официально оформленного пожизненного обслуживания.

3. Образовательный  сервис, который сопутствует человеку  на протяжении всей его активной творческой жизни. Услуги, предлагаемые в сфере образовательного сервиса, несут в своей конструкции многоуровневые характеристики, определяемые стратегическими и тактическими целями отдельных индивидов, социальных групп и общества в целом. Основой целей выступают интересы и потребности.

4. Информационный  сервис в широком смысле слова – это обеспечение потребителя информацией в границах текущего времени, в объемах и тематике, необходимых для удовлетворения его потребностей.

Сервис  в сфере обращения товаров  и услуг. По рассмотренному нами ранее общероссийскому классификатору услуг к сфере обращения товаров и услуг следует отнести услуги торговли и общественного питания, услуги рынков, услуги коммуникационной сферы. Мы бы добавили сюда дистрибутивные услуги, транспортные услуги, услуги складского хозяйства и т. п.

Из рассмотренных  нами отраслей деятельности в сфере  услуг торговля выступает одной из самых древних форм обслуживания потребностей людей. Ее корни обусловлены общественным разделением труда и восходят к временам формирования человеческого общества. Позже именно торговля стала одним из главных градообразующих факторов в истории стран и народов.

Хозяйственный сервис. Среди рассматриваемых отраслей российского сервиса хозяйственный сервис занимает важнейшее место. В его структуре выделяют две основных составляющих:

1. Сфера технического  жизнеобеспечения, включающая в себя пассажирский транспорт, коммуникационные сети, сантехническое хозяйство, системы водо- и энергообеспечения и прочее в части распределения, обслуживания и ремонта. Без указанной инфраструктуры городской быт уже немыслим.

2. Сфера бытового  обслуживания населения. Быт людей – это их повседневная жизнь вне рамок профессионального рабочего времени, в которых определенную и достаточно существенную часть жизни проводит каждый человек. Служба быта, следовательно, представляется как совокупность предприятий, учреждений и других субъектов услуг, которые на профессиональной основе занимаются удовлетворением бытовых потребностей людей.

 

 

Лекция  №8 «Взаимоотношения специалиста по сервису и туризму и клиента  в процессе осуществления сервисной деятельности»

1. Психология процесса обслуживания.

2. Этические основы, деловой  этикет и эстетические аспекты  сервисной деятельности.

3. Жалобы и конфликты  при обслуживании клиентов.

4. Единство этики и  психологии сервисной деятельности.

 

1.Психология  процесса обслуживания

Совершение заказа в обслуживании обычно проходит в три этапа.

Первый этап – первое посещение предприятия сервиса клиентом. Оно может быть вызвано его потребностями, которые и становятся побудительным мотивом прихода человека на предприятие сервиса. В мотиве фиксируется то, ради чего заказчик идет на предприятие сервиса.

Второй этап – принятие решения сделать заказ или отказаться от него. Окончательное решение обычно принимается после повторного тщательного сопоставления клиентом «представления об услуге с «представлением обладания» им. Результат сопоставления всегда во многом зависит как от конкретности представления об услуге, так и от степени расхождения его с представлением обладания.

Третий этап – совершение заказа или отказ от него.

Если посетитель сделал заказ, сопутствующие этому переживания первоначально определяются все тем же сравнением «представления об услуге» с «представлением обладания». Но в дальнейшем, когда человек начнет использовать изделие, он будет оценивать уже не ранее воображаемые свойства, а реальные качества.

Клиент будет  чувствовать большее удовлетворение, если работник грамотно одобрит его приобретение. С этой целью можно сказать такую фразу: «Этот костюм вам к лицу». Следует также предложить купить сопутствующие товары. Заканчивая обслуживание, надо также поблагодарить клиента за то, что он воспользовался услугами именно данного предприятия, и выразить надежду, что в дальнейшем он станет постоянным посетителем.

 

2. Этические основы, деловой этикет и эстетические аспекты сервисной деятельности

Рассмотренные выше профессиональные и психологические аспекты культуры сервисной деятельности тесно переплетаются с этикой обслуживания. Этические основы сервисной деятельности формируются из тех мировоззренческих представлений, нравственных ценностей, которые определяют профессиональное поведение работников сервиса и регулируют их отношение с потребителями.