Принципы разработки программ обслуживания туристов и составление пакета услуг в спортивном туризме

             Последнее время Красная Поляна Сочи превращается в центр активных видов отдыха, где можно по-настоящему отдохнуть от цивилизации, оценить всю красоту зимнего Кавказа, ощутить беспредельность диких нетронутых склонов. Большая масса туристов днем собирается на склонах для горнолыжного катания, где созданы благоприятные условия не только для поклонников горных лыж. Каждый находит себе занятие по душе: на нижних склонах шумно и весело – здесь впервые становятся на лыжи, здесь же проводятся все праздники. Уникальные возможности Красной Поляны Сочи для путешествий на лошадях и горных велосипедах, катания на санках и снежных мотоциклах, сплава на рафтах и полетов на парапланах, альпинизма, экологического туризма. Первая очередь канатной дороги на Красной Поляне Сочи для новичков и детей (от 540 м до 790 м над уровнем моря) - пологие склоны, удобные выкаты и ширина трассы до 100 м. Вторая и третья очереди канатной дороги на Красной Поляне Сочи несколько круче - для уверенно катающихся любителей горных лыж и сноуборда. 4 очередь канатно-кресельной дороги Красной поляны Сочи, протяженностью 1600 м,  доставляет людей на высоту 2230 метров. Четвертая очередь канатной дороги Красной Поляны Сочи, проходящая по гребню, позволяет кататься на неограниченном пространстве в альпийской зоне. Протяженность спуска при перепаде высот 728 м, составляет от 2 до 6 км в зависимости от варианта. Если трассы первых трех очередей постоянно обрабатываются ратраками, то здесь – исключительно целинные склоны, настоящий рай для фри-райда. И вообще, Красная Поляна Сочи известна в мире своим обилием  
«целины» - более 20 км необработанных трасс. Здесь потрясающие нетронутые склоны, нежный и пушистый снег, абсолютная безопасность.  
Для экстрималов предлагается отдых Хели-ски - катание на лыжах, сноубордах с доставкой на ближайшие вершины при помощи вертолета. SKI-TOUR - однодневные и многодневные походы и восхождения на высоты до 2500 м с применением специальных лыж, отсутствие дорог и любой другой цивилизации. Спуски по целине. Всем участникам выдается специальное снаряжение, системы безопасности. Программы HELI-SKI и SKI-TOUR действуют до конца мая. Все участники катаются в сопровождении гидов. Инструкторы по горным лыжам, сноуборду, параплану, HELI-SKI проводят работу с новичками и катающимися, а также выступают проводниками при катании по неизвестным склонам. Существуют программы отдыха для настоящих райдеров.

Имеется возможность  восхождения на такие вершины  как Черная Пирамида, пик Студенческий, вершина Каменный Столб. Поход по целинному снегу на высоту 2000 метров и выше. Начало маршрутов от последней станции канатной дороги. Возвращение пешком, либо на лыжах или сноуборде. Именно по этим склонам катаются участники программ HELI-SKI. Восхождение занимает от 3 до 7 часов.  
Международные эксперты отметили уникальные природные данные гороно-климатического курорта . По их оценкам по высоте и продолжительности залегания снежного покрова Красная Поляна намного превосходит ряд курортов Андорры, Швейцарии, Италии, Турции.  
Инвесторы осознали, что Красная Поляна обладает природно-климатические условиями, которые вместе с высококлассным, современным и круглогодичным горноклиматическим и туристско-спортивным комплексом способен превратить курорт в один из лучших.  
С утверждением Генерального плана развития курорта, и провозглашения города Сочи местом проведения зимних Олимпийских игр 2014 года, проект «Красная Поляна» вступил в стадию практической реализации. Существуют все предпосылки для его дальнейшего развития: создается разветвленная транспортная, энергетическая и телекоммуникационные инфраструктуры, строятся туристические и горнолыжные комплексы. Краснополянский инвестиционный проект разбит на 3 этапа. В первом этапе 2001 – 2003 года, предполагалось отвести для комплексного планирования развития территории и создания условий для частных инвестиций. Второй этап 2004 – 2008 года в проектной документации именуется «годами планомерного наращивания мощностей и создания условий для привлечения туристов и инвесторов». Третий этап 2009 – 2015 годы время завершения создания комплекса в полном объеме, хотя и на этом этапе привлечение инвестиций стоит как одна из первоочередных задач. 
          Согласно генеральному плану развития курорта Красная Поляна планируется создать: трамплин, спортивные и прогулочные трассы для равнинных лыж, санно-бобслейные сооружения, биатлонные трассы, каток, спортивные и фитнес залы, боулинги, супермаркеты, рестораны и клубы, новые отели. Не менее 50 маятниковых, гондольных, кресельных канатных дорог и фуникулеров, которые позволят достичь вечных снегов и ледников и сделают катание круглогодичным. В настоящее время на Красной Поляне действует горнолыжный комплекс «Альпика – Сервис». Планируется строительство пятой очереди с выходом на ледник. Круглогодичность позволит максимально реализовать потенциал и возможности Красной Поляны, как горнолыжного и рекреационного курорта.  
             Таким образом, спортивно-оздоровительный тур в Красную Поляну может включать в себя такие составляющие как:  автомобильную поездку по современной скоростной автотрассе, горнолыжные, санные и сноубордные спуски, туристические маршруты по предгорьям Большого Кавказского хребта, полеты на дельтапланах и парапланах, сплавы по горной реке Мзымта, отдых в комфортабельных отелях и т.д.

 

III. Экономическое обоснование горнолыжного тура в Красную Поляну с использованием канатной дороги

Для того чтобы осуществить  горнолыжный спуск на трассах  в Красной Поляне туристы покупают тур, где одной из основных составляющих является использование воздушной  канатной дороги при подъеме на горнолыжные  трассы. ООО «Альпика-Сервис»  осуществляет свою деятельность в сфере спортивно-оздоровительного туризма. Вид услуги фирмы – перевозки воздушными канатными дорогами.

Анализ управленческой документации предприятия показывает, что количество проданных билетов за последний год определяется нарастающим итогом с начала года. Количество билетов (или людей, воспользовавшихся услугой фирмы) напрямую связано с погодными условиями и предлагаемым уровнем сервиса. За последний год большое количество билетов было продано в сезонные периоды: в зимнее время это такие месяцы как январь, февраль, март, а в летние – июль, август, сентябрь. Всего за год было реализовано 64 978 билетов, причем в зимний сезон реализовано 20 957 билетов, в летний – 28 242 билета, остальное количество реализовано в межсезонный период.

Денежные показатели определяют объем реализованной  услуги в тысячах рублей из расчета  цены за одну предоставляемую услугу.

Цена билета, независимо от сезона, за последний год была равна 800 рублей. Исходя из того, что  за год было продано 64 978 билетов, следовательно, объем реализации в денежных показателях будет равен 51 982 400 тысячи рублей.

Таким образом, предприятие ООО «Альпика-Сервис» имеет четко обозначенные цели деятельности, главная из них предоставление доступной и безопасной перевозки на воздушной канатной дороге. 

Проведем анализ основных финансово-экономических документов - бухгалтерского баланса и отчета о прибылях и убытках - за два последних отчетных года (2009 и 2010 гг.) по основным показателям.

Сравнивая показатели актива баланса за 2009г. и 2010г., мы видим, что прослеживается следующая закономерность: стоимость основных средств 2010г. по сравнения с 2009г. снизилась на 3 641 рубль, а по незавершенному строительству возросла на 6 689 рублей.

Дебиторская задолженность 2009г. составила 1 771 рублей, что на 290 рублей меньше предшествующего года.

Анализируя пассив баланса  за 2 года по основным показателям, мы видим, что добавочный капитал не изменялся, нераспределенная прибыль уменьшилась  на 1 533 000 рубля, краткосрочные обязательства снизились на 2 914 000 рублей, а кредиторская задолженность в 2010г. по сравнению с 2009г. возросла на 158 000 рублей.

Анализируя данные, можно  сделать вывод по таким основным показателям, как выручка от продажи  услуг по сравнению с 2009г. в 2010г. возросла на 11 585 406 тыс. рублей, хотя себестоимость услуг также возросла на 7 026 430 тыс. рублей. Прибыль от продаж в 2010г. возросла на 4 558 976 тыс. рублей.

Прочие операционные доходы, в т. ч. выручка от реализации материалов, увеличились по сравнению с 2009г на 196 162 тыс. рублей. Прочие операционные расходы за 2010г. составили 1 176 617 тыс. рублей, в т. ч. себестоимость реализованных основных средств, материалов, расходы на продажу составили 147 535 тыс. рублей,     налог   на     имущество –  1 005 058 тыс. рублей, налог на рекламу – 14 995 тыс. рублей,   дополнительные   платежи   – 9 028 тыс. рублей. Прочие операционные доход в 2010г. по сравнению с 2009г. возросли на 196  тыс. рублей.

Внереализационные доходы в 2010г. составили 638 901 тыс. рублей. Сюда входят: курсовая разница, равная 1 130 тыс. рублей, и списание кредиторской задолженности, равной 637 771 тыс. рублей. Внереализационные расходы в 2010г составили 367 452 тыс. рублей, в т. ч. пени за электроэнергию 630 рублей, курсовая разница, равная 9 092 тыс. рублей, убытки прошлых лет 237 736 тыс. рублей, списание дебиторской задолженности, равной 107 579 тыс. рублей, обслуживание банком 12 415  тыс. рублей.

Таким образом,  анализ экономической эффективности горнолыжного тура в Красную Поляну с использованием канатной дороги ООО «Альпика-Сервис» показал, что предприятие работает успешно, постоянно повышая качество своих услуг, о чем говорит увеличение прибыли, полученной предприятием в 2010 году, что привлекает большое количество туристов для занятий спортом и оздоровления.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Спортивно-оздоровительный туризм - это общественное движение, одной из важнейших целей которого является формирование здорового образа жизни человека и общества в целом. Внутренней мотивацией движения является стремление человека к духовному общению с другими людьми, оздоровление, самоутверждение, естественная тяга к прекрасному миру природы. Суть спортивно-оздоровительного туризма может быть выражена словами: за духовность, здоровье, спорт, природу. В условиях возрастающей напряженности городской жизни, ухудшения экологии, снижения естественного иммунитета человека все большее значение приобретает высокий оздоровительный потенциал природной среды, который позволяет создать целостную систему взаимодействия человека с природой, позволяющую комплексно решать задачи оздоровления населения, сохранения природы, оптимального сочетания режима городской жизни с активным отдыхом.

Уровень заполняемости  санаториев и пансионатов города по районам в 2010 году был следующим: Центральный район - 107%, Хостинский – 96%, Адлерский и Лазаревский - по 93%.Центральный и Хостинский районы города Сочи в большей степени ориентированы на санаторно-курортные услуги, а Адлерский и Лазаревский - на услуги туризма. Природно-ресурсный потенциал Адлерского и Лазаревского районов используется в меньшей степени, чем Центрального и Хостинского. В Лазаревском районе в холодное время года закрывается почти половина всех мест размещения. Это связано с уровнем освоения лечебных ресурсов, развитием инфраструктуры, учреждений культуры, торговли, общественного питания и других материальных ресурсов. 60% всех занятых в учреждениях туризма и рекреации сосредоточено в Центральном и Хостинском районах. В санаториях и пансионатах этих районов работает 63% всех занятых в этих учреждениях по всему городу. Квалификационный состав занятых в санаторно-курортной сфере также различается по районам. В санаториях и пансионатах Центрального и Хостинского районов работает 64% всех врачей и более 62% среднего медицинского персонала. Более высокий уровень обеспеченности специалистами значительно повышает рекреационно-туристский потенциал районов, позволяя расширять количество предоставляемых услуг и также повышать их качество. В итоге возрастает и привлекательность этих учреждений для отдыхающих. Это подтверждается статистикой заполняемости санаторно-курортных учреждений. Так, по сведениям Управления по курортному делу и туризму администрации города Сочи заполняемость санаторно-курортного и туристского комплекса по общему числу паспортной коечной ёмкости на 01.01.2010 г. составляла 16 143 человека, что на 3 264 выше показателя соответствующего периода 2008 года. В период новогодних праздников заполнены на 100% санатории "Известия", "Сочи", "Октябрьский", "Черноморье", гостиницы "Сочи-Бриз", "Лазурная Пик Отель", пансионат "Катюша", пансионат "Шексна", пансионат "Мосэнерго", база отдыха "Светлана". Средняя розничная цена на санаторные путёвки (по стандартному двухместному номеру, на одного человека с проживанием, 3 или 4-х разовым питанием и лечением) составляет 997 рублей в сутки без учёта стоимости новогодних программ. По данным городского управления статистики за 11 месяцев 2010 года в здравницах курорта отдохнуло 898 896 человек, что на 7% больше, чем за аналогичный период 2009 года. Средняя заполняемость курорта составила 55,9%. Средняя продолжительность пребывания на курорте составила 11,2 дней (за тот же период прошлого года-11,8 дней). Загружены на 100% и более 81 организация, из них: 48 санаториев, 11 пансионатов, 12 баз отдыха, 4 детских оздоровительных лагеря и 6 гостиниц. Средняя розничная цена на санаторные путёвки (по стандартному двухместному номеру, на одного человека с проживанием, 3 или 4-х разовым питанием и лечением) составляет 1 369 рублей в сутки, что на 122 рубля выше, чем в 2009 году. Более полное использование потенциала Лазаревского района, имеющего наибольшую протяженность пляжной полосы, требует создания на его территории всех необходимых компонентов рекреационно-туристской инфраструктуры, а, следовательно, значительных капиталовложений. Прежде чем будут привлечены частные инвестиции непосредственно в сферу рекреации и туризма, необходим значительный объем капитальных вложений в создание инженерной инфраструктуры, в первую очередь дорог, систем водоснабжения и канализации, очистных сооружений. Такие объекты, как правило, создаются за счет бюджетов разных уровней. Однако, бюджетные возможности г. Сочи весьма ограничены, при этом очень велика зависимость городского бюджета от дотаций из федерального бюджета. В настоящее время, по сведениям Государственного Краевого реестра предприятий санаторно-курортного и туристического комплекса в Сочи зарегестрировано порядка 200 санаториев, пансионатов, гостиниц, баз отдыха, санаторно-курортных комплексов, оздоровительных лагерей и туркомплексов. Наиболее перспективным направлением повышения рекреационно-туристского потенциала Сочинского субрегиона выступает создание сети малых частных предприятий, как мест размещения - гостиниц, пансионатов, так и мест отдыха и спортивно-оздоровительных учреждений. Этот путь отличается меньшей капиталоемкостью, решает проблему занятости населения и способствует повышению качества предоставляемых услуг.

Согласно генеральному плану развития курорта Красная Поляна спортивно-оздоровительный тур может включать: трамплин, спортивные и прогулочные трассы для равнинных лыж, санно-бобслейные сооружения, биатлонные трассы, каток, спортивные и фитнес залы, боулинги, супермаркеты, рестораны и клубы, новые отели. Не менее 50 маятниковых, гондольных, кресельных канатных дорог и фуникулеров, которые позволят достичь вечных снегов и ледников и сделают катание круглогодичным. В настоящее время на Красной Поляне действует горнолыжный комплекс с воздушной канатной дорогой «Альпика – Сервис». Планируется строительство пятой очереди с выходом на ледник. Круглогодичность позволит максимально реализовать потенциал и возможности Красной Поляны, как горнолыжного и рекреационного курорта. Спортивно-оздоровительный тур в Красную Поляну может включать в себя такие составляющие как:  автомобильную поездку по современной скоростной автотрассе, горнолыжные, санные и сноубордные спуски, туристические маршруты по предгорьям Большого Кавказского хребта, полеты на дельтапланах и парапланах, сплавы по горной реке Мзымта, отдых в комфортабельных отелях и т.д. Анализ экономической эффективности горнолыжного тура в Красную Поляну с использованием канатной дороги  ООО «Альпика-Сервис» показал, что предприятие работает успешно, постоянно повышая качество своих услуг, о чем говорит увеличение прибыли, полученной предприятием в 2010 году, что привлекает большое количество туристов для занятий спортом и оздоровления.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы и источников

Нормативно-правовые документы

1. Федеральный закон «об основах туристской деятельности в РФ» от 14.11.96 // Собрание законодательства РФ. – 1996. - № 49. – ст. 5491.

2.Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Утверждены Постановлением Правительства РФ от 25.04.97 № 490. (с изменениями от 02.10.1999 № 1104,от 15.09.2000 № 693, от 01.02.2005 № 49)

3. Закон Краснодарского края  о туристской деятельности в Краснодарском крае. Принят Законодательным Собранием Краснодарского края 19.10.2005. // Кубанские новости. 2.11.2005. – с.6.

4. Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения. Утверждено приказом Минэкономразвития РФ от 21.06.2003 № 197.

 

Научная литература

5. Аринцев Ю.Н. // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2008.

6. Балабанов И. Т., Балабанов А.И.  Экономика туризма:  Учеб.пособие.- М.: 2009.

7. Биржаков М.Б. Введение в туризм. « Издательский дом Герда», 2010.

8. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: Аспект-Пресс, 2009.

9. Гаврильчак Н.И., Павлова Г.А. Проблема подготовки специалистов по управлению туристическим и гостиничным бизнесом. Сборн. Трудов. СПб ГИСЭ.2009.

10. Гидбут А.В., Мезенцев А.Г. Курортно-рекреационное хозяйство (региональный аспект). – М.: Наука, 2010.

11. Гуляев В.Г. Туристские перевозки. –М.: Финансы и статистика. 2008.- 368 с.

12. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. – М.: Нолидж, 2011.- 312 с.

13. Дуравич А.П., Копанев А.С. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2008.

14. Ильина  Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2010.

15. Кабушкин М.И. Менеджмент туризма. Учебное пособие. – Минск: БГЭУ, 2011.

16. Карпова Г.А. Экономика современного туризма. – М., СПб.: изд. Торговый дом «Герда», 2008. – 412 с.

17. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. М.: Финансы и статистика, 2008.

18. Квартальнов В.А. Туризм: учебник.- М.: 2009.

19. Котляр Ф., Боуэн Дис., Мейкенз Дис. Маркетинг в туризме. Минск: Экономпресс, 2008.

20. Королева Л. Проблемы и перспективы малых гостиниц // Гостиница и ресторан № 1 - 2010.

21. Маринин М.М.  Туристские формальности и безопасность в туризме.- М.: Финансы и статистика, 2009.

22.Менеджмент туризма.  Туризм и отраслевые системы:  Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2011.

23.Михайлова М. Специфика  туристического бизнеса // ЦТБ -№ 19-2008 - с.15.

24.Муладжанова Т. Специфика  туристического бизнеса // ЦТБ -№ 9-2008 - с.15.

25.Организация и управление  гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред.          А.Л. Лесника, И.П. Мацицкого, А.В. Чернышева. – М., 2010.

26. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). – М.: Финансы и статистика, 2010.- 207 с.

27. Севастьянов Ю. Гостиничный  бизнес: проблемы, перспективы // Экономика и жизнь,  2010 - № 47.

28. Скобкин С.С. Маркетинг  и продажи в гостиничном бизнесе:  учебно-практич. Пособие. – М.: Юристъ, 2011.

29. Сокова М. Гостиничное хозяйство в России в 2009 г. // Туринфо, 2009.

30.Уонер Дис. Р. Введение  в гостеприимство: Учебник. / Пер. с англ. – М.: Юнити, 2009.

31.Федцов В.Г. Культура сервиса. -  М.: Приор, 2009.

32.Чудновский А.Д. Туризм  и гостиничное хозяйство. – М.: Экмос, 2010.

33.Чудновский А.Д. Гостиничный и туристский бизнес. – М.: Экмос, 2008.

34.Экономика современного  туризма./ Под ред. Г.А. Карповой. – М., СПб.: Изд-во ТД «Герда», 2008.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

п. Красная Поляна 

 

ОТЕЛЬ «Гранд Отель Поляна» 

Расположение:  Мы рады представить Вам первый 5* курортный комплекс Гранд Отель Поляна. Комплекс располагаться в долине горной реки Ачипсе на отметке 530-680м над уровнем моря. В окружении горных хребтов Ачишхо,  Аибга, Главного Кавказского Хребта расположен комплекс на высоте 2500 м,  что обуславливает, прочти полное отсутствие ветров и мягкий теплый климат. Территория комплекса «Гранд отель Поляна» составляет 65 га. Комплекс располагает собственной станцией канатно-кресельных дорог и собственными горнолыжными спусками.