Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Сентября 2014 в 12:50, курсовая работа
Цель написания данной курсовой работы – рассмотрение современного состояния и путей развития гостиничных корпораций (сетей) как в международном масштабе так и их роли на российском рынке гостиничных услуг.
Основные задачи: - рассмотреть историю и пути формирования международных гостиничных корпораций (сетей);
- дать оценку современного состояния и путей развития крупнейших гостиничных корпораций мира;
- показать влияние гостиничных корпораций на международный рынок гостиничных услуг и основные их преимущества;
- дать краткую характеристику современного состояния рынка гостиничных услуг в России;
- охарактеризовать перспективы вхождения международных гостиничных корпораций на территорию России и их деятельность;
- рассмотреть развитие национальных гостиничных сетей на территории России и дальнейшие направления их деятельности.
Введение
Часть 1. История формирования, современное состояние и предпосылки
развития крупнейших гостиничных корпораций мира.
1.1. История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса.
1.2. Особенности и направления деятельности крупнейших
гостиничных корпораций мира.
Часть 2. Формирование и развитие гостиничных корпораций в России
как перспектива развития гостиничного рынка страны.
2.1. Особенности современного состояния гостиничного рынка
России.
2.2. Современное состояние и перспективы развития международных
гостиничных корпораций в России.
3.3. Формирование национальных гостиничных сетей в России.
Заключение
Приложение
Список литературы
Первая российская
управляющая компания полного
цикла "HELIOPARK Hotel Management" была основана
в 2000 году. Основное направление
деятельности компании - развитие
российской гостиничной сети
отелей, ориентированных как на
оздоровление и отдых, так и
на деловой туризм. На сегодняшний
день в гостиничную сеть
Универсальная
управляющая компания UMACO работает
на российском рынке с 1997 года.
Компания специализируется в
разработке и внедрении
Завоевывает известность
управляющая компания "Hospitality Management
Group Ltd", г. Москва, у которой в
управлении находится гостиница
"Татьяна" в Москве, а также
подписаны контракты на
Набирает обороты проект "Евразия: отели и курорты", в эту цепочку пока входит 3 гостиницы, но уже в ближайший год объём цепи увеличится втрое.
В регионах есть
цепочки, есть свои управляющие
гостиничные компании. ОАО "Иркутскэнерго"
создает дочернюю
Компания Douglas Hotel (это
предприятие с участием
Компания «Русские
отели» была создана в 2004 году
для управления
Помимо уже перечисленных
есть такие, как:
- "RSL", г. Сочи - российская компания,
имеющая договор мастер-франчайзинга
с международной гостиничной сетью Radisson
SAS Hotels & Resorts;
- компания "Международное академическое
агентство Наука", осуществляющая управление
тремя московскими объектами "Академическая",
"Спорт", и "Узкое";
- Компания "Софт-Проект";
- "Стабильная линия", реализующая
проект создания сети малых гостиниц в
Москве (порядка 20);
- проект создания цепи, принадлежащей
компании "Корстон", созданной на
базе "Комплекса гостиницы "Орленок";
- и другие.
Будущее в индустрии
гостеприимства - за развитием
В данной курсовой
работе было рассмотрено
- в России рынок гостиничных
услуг развит слабо, большинство
гостиниц не соответствуют стандартам
отрасли, наблюдается дефицит
предложения гостиничных услуг практически
во всех ценовых
категориях, К этим проблемам добавляются
проблемы
законодательства, проблемы подготовки
персонала, стандартизации
гостиничной деятельности. Несмотря на
это интерес к гостиничному
строительству в России продолжает расти.
Особенно заметная
активность гостиничного строительства
отмечается в Москве и Санкт-
Петербурге, ряде городов-миллионеров,
а также в Краснодарском крае;
- Международные гостиничные
корпорации начали свое проникновение
на российский гостиничный рынок в начале
90-х годов 20 века.
Сегодня на российском рынке насчитывается
не один десяток отелей,
связанных сетевыми «узами». В основном
они позиционируют в
категории «четыре-пять звезд». Операторы
международных цепей
работающих в России считают, что этот
рынок имеет более высокие
показатели спроса. международные операторы
позитивно
рассматривают перспективы проникновения/расширения
своего
присутствия в России. Планируются множество
проектов по
строительству гостиниц под брендами
иностранных гостиничных
цепей; Западные компании должны учитывать
национальную
специфику, если они хотят сделать свой
проект успешным.
Общее мнение такое: международные отели
в российских условиях –
не чужеродная экзотика, наоборот, здесь
ценится русское
гостеприимство, которому, правда непременно
сопутствует лоск
заграничного сервиса.
- В нашей стране
движение по созданию
цепочек только на стадии становления.
Однако у российской индустрии
гостеприимства большое будущее. Во всех
странах Европейского
союза, США, Великобритании – существуют
национальные
гостиничные цепи, они всегда работают
параллельно с
международными цепями. Будущее в индустрии
гостеприимства - за
развитием внутринациональных гостиничных
цепей, которые за счёт
здоровой конкурентной борьбы повысят
качество предоставляемых
услуг и позволят снизить цены на эти
услуги. Убедиться в том,
насколько успешными окажутся планы по
формированию
отечественных гостиничных сетей, вероятно
можно будет уже через
несколько лет
Волков Ю.В. Технология гостиничного обслуживания. Ростов. Феникс. 2003г. 384с.
Все отели России и Ближнего зарубежья. Сборник. Выпуск №3 М: Экстра М. Медиа. 2005г. 592с ил.
Гостиничный сектор ждет западного инвестора. Гостиничное дело 2005г. №8 с 29-32
Домашин Г. Есть ли в России свои национальные гостиничные сети. Парад отелей 2005 №1 с10-11
Катькало В.С., Мукба
В.Н. Международные гостиничные
Квартальнов В.И. Иностранный туризм. М: Финансы и статистика, 2001г. 312с.
Лесник А., Узиевич
Р. Американские гостиничные
Ляпина И.Ю. Организация
и технология гостиничного
Медлик С. Гостиничный бизнес. Учебник для студентов ВУЗов, обучающимся по специал. сервиса М: Юнити Дана – 2005г. 239с.
Рассохин О. Формирование в Москве сети малых гостиниц: цели, типология, документы. Гостиничное дело 2005 №8 с25-29.
Российская индустрия
гостеприимства определила
Смирнова М. Формирование гостиничной сети: концепция, методы, практика. Гостиничное дело 2005 ноябрь с2.
Ступин И. Хотельеры выходят из спячки. Эксперт 2005№11 с30-35.
Трофимова Е. О состоянии гостиничного рынка России. Гостиничное дело. 2005№1 с18-20.
Трофимова И. Мировой рейтинг гостиничных цепей за 2002 год. Отель 2003г. №10 с 18-21.
Туризм, гостеприимство, сервис. Словарь – справочник. Г.А.Аванесов, Л.П.Воронкова, В.И. Маслов, А.И.Фролов. Под редакцией Л.П. Воронковой. М:Аспект – Пресс – 2002-367с.
Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие М:ИКВ. Ростов 2003г. 352с.
Уокер Дж. Введение в гостеприимство. Пер с англ –2 изд – М: Юнити – Дана – 2002- 607с.
Электронное пособие.
Менеджмент гостеприимства. Совместно
с Институтом туризма и
Янкевич В. Мировые гостиничные сети в России. Туризм: практика, проблемы, перспективы 2001 №6 с42-44.