История виноделия и винный туризм в Португалии

  Долина Дору в Северной Португалии — первая официально размежёванная винная область в мире. Её границы были установлены ещё в 1756 году, а в 2001 году она вошла в состав Мирового Наследия ЮНЕСКО. В долине Дору производят портвейн, но эта область также является родиной некоторых отличных, хотя и не столь широко известных, красных вин.

  Перед гостями всегда широко открыты двери, и попробовать портвейн можно практически повсюду, но лучшим местом является Vintage House Hotel в Пиньяо. Местная Винная Академия предлагает дегустации самого разного уровня: от простого знакомства с вином до церемонии, способной удовлетворить вкус самого взыскательного гурмана. Туристам предлагается испробовать портвейн с шоколадом и прочими разнообразными продуктами, а также прослушать «винные курсы», рассказывающие о выращивании винограда, различных его сортах и о многом другом.

  Если вам захочется посетить какой-нибудь из виноградников, то лучшим выбором станет Квинта ду Панаскаль в Валенса ду Дору. Здесь вы сможете взять аудиотур, который записан на восьми языках, и узнать много интересных подробностей о местных сортах винограда, истории появления портвейна и процессе его изготовления — и всё это на фоне потрясающего пейзажа.

  Сама долина, с плавными изгибами зелёных холмов и виноградными террасами, необычайно красива. Рекомендуем остановиться в местечке под названием Квинта Нова: это старинное поместье сегодня превращено в экологически чистый отель, предлагающий своим гостям на выбор множество развлечений — от дегустаций и винных туров в сопровождении гида до пеших туристических маршрутов и велосипедных прогулок. Любители вина воздадут должное прекрасно оформленной винной библиотеке и винному бару. В сентябре, в сезон сбора урожая, для туристов предлагается специальная программа.

  Область можно исследовать не только пешими маршрутами, но и путешествуя по воде. К услугам туристов — краткосрочные круизы или продолжительные маршруты. Есть возможность совершить поездку в один конец на поезде, а обратно возвращаться по воде – или наоборот.

  Как и любая южная страна, Португалия предлагает ряд возможностей отдыха у себя и развивает отрасль туризма. Однако помимо океана и исторических достопримечательностей в Португалии, в особенности в долине Дору - земле портвейнов - существует возможность окунуться в мир виноделия, открыть для себя новые горизонты винного туризма. Такой вид отдыха возможен и в других странах, производящих вино, но Португалия имеет ряд преимуществ перед своими соседями Испанией, Италией и Францией.

  Во-первых, Португалия это вечно зеленая страна, даже в январе, здесь цветут деревья, спеют цитрусовые и своей зеленой кроной украшают ландшафт эвкалипты. Фрукты и овощи здесь доступны круглый год, а вином можно наслаждаться в любое время года.

 

Винный туризм включает в  себя посещение виноградников и  погребов, проживание в уютных гостевых домах при винодельне, дегустацию вин и местной сельской кухни, винные туры и фестивали, участие  в процессе сбора и приготовления  вина и все это возможно в Португалии.

  Самым популярным и востребованным местом для винного туризма, предлагаемого португальцами, является долина Дору, обвораживающая своими великолепными пейзажами, уникальным ландшафтом и мягким климатом. В 2001 году регион Алту-Дору внесен в список всемирного наследия UNESCO благодаря культурному ландшафту выдающейся красоты и как уникальный образец человеческих достижений во взаимодействии с природой.

  Сюда можно попасть всеми видами транспорта: на машине, но будьте готовы петлять по крутым склонам и узким дорогам, на поезде, пароме, который курсирует из Порто либо вертолете, что тоже здесь возможно.

  Любого туриста, цель которого попробовать местные вина, конечно же, интересует возможность попасть на сами винодельни и продегустировать, а возможно и приобрести, местные вина. Даже если вы остановитесь в одной из местных Quinta (винодельческие хозяйства), то вам помогут и организуют тур по соседним винодельням.

  Местные жители относятся к туристам с отзывчивостью и вниманием. Даже вдалеке от больших городов здесь говорят по-английски. Местные жители говорят, что здесь входные двери никогда не закрываются и любой может чувствовать себя в безопасности.

  Единственная проблема для туристов это Интернет, не все гостевые дома оснащены беспроводным Интернетом и скорость достаточно низкая, но очарованные живописными местами долины Дору туристы даже и не вспоминают здесь о нем.

Что делать в долине Дору:

1. Дегустация вин и портвейнов.
2. Сбор урожая в сентябре-октябре, а также участие в его давлении босыми ногами. В этом регионе до сих пор практикуют старинный метод раздавливания винограда.
3. Путешествие по реке на пароме, лодке или каноэ.
4. Винные SPA процедуры, которые предлагают многие местные гостиницы и SPA-центры.
5. Прогулки по горам и пикники на свежем воздухе.
6. Велотуризм.
7. Посещение местных замков и исторических достопримечательностей (Mateus, Lamego, Penedono, Numao).
8. Великолепная и простая местная кухня в ресторанах и винодельнях с демократичными ценами.
9. Рыбалка на реке Дору.
10. И главное, спокойный и размеренный отдых! Романтичные виллы с незабываемыми видами на долину Дору.

 

В области Рибатежу, расположенной на берегах реки Тежу, вино производят вот уже две тысячи лет. При этом используются традиционные методы, которые лишь в последние годы,  с появлением современных технологий, претерпели небольшие изменения. Благодаря этому вино марок Ribatejo, Arruda, Liziria славится во всей Европе. В 2000 году область Рибатежу получила сертификат DOC (Denominacao de Origem Controlada) за лучшее вино, производимое в Португалии.

Сухое белое вино Рибатежу делается обычно на основе виноградов Фернан Пиреш или Тринкадейра даш Праташ, благодаря которым оно приобретает характерный фруктовый вкус с лимонными нотками. Красные вина производят из сортов Перикита, Тринкадейра Прета и Каштелон Насьональ.

Задавшись целью изучить  знаменитые виноградники Рибатежу и культурное наследие этого региона, вы можете воспользоваться любым из маршрутов, входящих в состав винного тура Рибатежу. Маршруты включают в себя виноградники, усадьбы виноделов и разнообразные исторические достопримечательности, которые вы встретите на пути.

  У производителей портвейнов накоплены богатые традиции гостеприимства. В наши дни многие виноделы рады видеть туристов в своих «кинтах» (винодельческих предприятиях), расположенных в долинах Дору. Похожая картина наблюдается в больших и маленьких винодельческих предприятиях и других регионов, которые открывают специальные «винные гостиницы» вроде «Винтажного дома» в городке Пиньян.

                             5.1 Винные отели Португалии.

  Лучшими винными отелями Португалии были признаны: Aquapura Hotel, расположенный в долине Дору (Дуэро), и Каза де Калькада в Порту. Знаменитый шеф-повар Алан Дюкасс открыл в этом отеле свой ресторан.

  В городе Порту в июле 2010 года состоялось открытие первой винной гостиницы класса «люкс». The Yeatman (Итман) расположен в очень живописном историческом районе Вила-Нова-де-Гайя, и каждый из его 82 номеров с видом на южный берег реки Доуру

  В Итман будут представлены 10-винная комната (спа на основе уникальных винотерапий), 12 президентских люкс-комнат (изюминка этих номеров во вращающихся кроватях), бассейн в виде графина, погреб с 25 000 винных бутылок- гостям гостиницы предложат широкий выбор португальских вин, включая знаменитый португальский портвейн, а также подборку лучших сортов вин из Европы и стран Нового Света. 

  С целью уменьшения воздействия на окружающую среду, в отеле используют солнечные батареи и систему обратной очистки воды.

  В гостинице также сконструирована уникальная закрытая столовая, расположенная прямо в винном погребе. Здесь можно принимать vip-гостей во время закрытых приемов и накрывать романтичные ужины «на двоих». В специальном кабинете-библиотеке гости могут выкурить сигару и почитать книжку, посвященную винам и истории Португалии. Так же там проводятся дегустации вин, обзоры погребов и других местных выдающихся достопримечательностей.

  Расположенный в центре, отель Aquapura Douro Valley Hotel находится рядом с большинством туристических достопримечательностей и деловых организаций города Самодайнш. Отель Aquapura Douro Valley Hotel гордится удобным расположением, современными удобствами в каждом номере и превосходным сервисом. В каждом номере есть кондиционер, купальные халаты, ежедневная газета, просмотр фильмов в номере, письменный стол, фен. Услуги и удобства, доступные для гостей в отеле города Самодайнш, включают в себя следующие удобства: круглосуточное обслуживание, магазины, лифт, бар, услуги прачечной, комната для переговоров и мероприятий, ресторан. Чтобы сделать пребывание более приятным, гости могут воспользоваться множеством удобств для отдыха и развлечений, в число которых входит массаж, бассейн (в помещении), зал для занятий фитнесом, сауна, теннисные корты, спа. Этот отель отличается сочетанием современного комфорта и традиций города Самодайнш, что делает его особым местом пребывания.

Отель Casa da Calcada 4*

  Это красивый необычный бутик-отель с прекрасным сервисом, великолепными номерами и радушной атмосферой. Отель построен на 15 акрах красивой винной долины, совсем рядом с центром, потому отдых в нем будет не только приятным, но и удобным. Отель расположен в 6 км от Порто, в деревне Амаранти. Номера отличаются изысканным классическим интерьером, стильные и комфортные, укомплектованы антикварной мебелью. Тип питания: буфет с континентальным завтраком.

 В номерах: балкон, ТВ со спутниковыми каналами, мини-бар с холодильником, кондиционер, сейф, телефон с прямым набором, ванная комната с ванной или душевой кабиной, феном и туалетными принадлежностями.

Для досуга в отеле представлены: игровая комната, библиотека, 4 конференц-зала, вместимостью до 150 человек, обслуживание номеров, организация экскурсий, доступ в Интернет, факс, принтер, отличный ресторан Largo do Paço является одним из лучших ресторанов в Португалии, угостит изысканной национальной кухней; стильный бар Tâmega; бар Cerqueira's.

                                           5.2 Туры

  Отправляющийся в море да не позабудет пусть Колареш! Средневековье, океан и морские открытия. Лиссабон и Синтра. Мыс Рока. Посещение Жеронимуша и Белемской башни, Обед национальной кухни с уткой в апельсинах и кедровых орехах. (по желанию) Дегустация легендарного вина Рамишко на лучшей старинной фабрике Колареша при свечах. Посещение одного из замков Синтры и прогулка по парку.

  Речь идет о легендарном для португальской культуры красном столовом вине, производимом из касты Рамишко, чрезвычайно богатой танинами, выдерживаемом длительно в дубовых бочках, благодаря чему вино приобретает терпкий вкус и способность к длительному хранению. Сейчас в продаже имеется вино 1934 г. Никакого дополнительного спирта при производстве вина не добавляется.

  Барокко и игристое

  Экскурсия во дворец Келужа, и роскошный монастырь - дворец Мафры, посещение современной малой винной усадьбы Буселаша с дегустацией местного белого, красного и великолепного игристого.

  Регион Буселаш славится своими белыми винами из-за дождливого, умеренного климата, способствующего их медленному вызреванию. Сбор урожая в Буселаше в среднем на месяц позже, чем в других регионах, но виноград полностью вызревает. Игристые вина производятся лишь в исключительно удачные годы, в элитном количестве, и качество их очень высоко. Здесь используются преимущественно местные касты винограда. Достойны и красные вина Буселаша, но это скорее дополнение. Все вина Буселаша – столовые или игристые. В годы наполеоновских войн вина Буселаша вошли в моду при многих королевских дворах Европы.

  Принцесса Алентежу.

  Экскурсия в город Всемирного наследия Эвору с традиционным алентежанским обедом и посещением круглого замка Арайолуша. В программе также посещение характерной усадьбы с дегустацией алентежанских вин.

  Виноградники Алентежу произрастают в необычайно солнечном районе, поэтому крепость их для столовых вин очень высокая – до 15 градусов, хотя здесь никогда не добавляют ни капли спирта или сахара! Вина неизменно обладают прекрасным фруктовым вкусом и ароматом. Здесь преобладает современное виноградарство, и местные касты соседствуют с французскими. Каждое хозяйство имеет, как правило, множество сортов, из которых составляются чудесные комбинации с отменным букетом. Алентежу – просторный район и усадьбы его очень уютны и обладают особым шармом.

  Предания Аррабиды. 

  Экскурсия в Сетубал с посещением старинных погребов Москател де Сетубал, где вина выдерживают в бочках до 80 лет. Ренессансная усадьба Бакальоа XVI в и средневековые замки. Посещение смотровой площадки статуи Христос - Царь.

  В путешествии по южной окрестности произойдет встреча с первым красным столовым вином Португалии – Перикитой, знаменитым розе Лансерз и редким ликерным вином Москател де Сетубал, которые производят на одном из старейших и самых славных предприятий страны. Наиболее любопытны методы производства Москатела – вино выдерживается в бочках десятилетиями, постепенно превращаясь в мед. В этом году выпущен юбилейный Москател, составленный из вина 80 - летней, 60 - летней и 40 - летней выдержки. Всегда удивительно оказаться в хозяйстве с такой богатой историей. Погреба его действительно поражают воображение своей чернотой, чернотой столетий.

  Сказки западных ветров. 

  Поездка в Обидуш, Алкубасу, Баталью, Назаре. Дегустация вин Обидуша в старинной усадьбе Эстремадуры. Обед в типичном ресторане Бейры с разнообразными салатами.

  Вина севера Эстремадуры очень интересны, особенно зимние белые. Этот уголок Португалии отличают очарование и живописная местность, действительно достойная королевы, издавна владевшей этими пределами.      Трудно также обойти вниманием знаменитую обидушскую жинжу – вишневый ликер, уже экспортируемый во множество стран мира. Здесь его подают в шоколадных чашечках.

  Посещение интереснейшего города Рибатежу Томара, средневекового замка тамплиеров Алмурола с поездкой на остров на лодке, дегустация элитных вин в исторической усадьбе Рибатежу. Обед рибатежанской кухни по желанию.

  Вина Рибатежу чаще всего получают золотые и серебряные медали на престижных национальных конкурсах - белые и красные. Предприятия-лидеры, а именно на такое мы направимся, несомненно, знают толк и в современных технологиях, и в изяществе вкуса. Необычайно важна здесь историческая составляющая тура - см. Рыцарская рибатежу

  Улица, улица… 

  Поездка в Порто на комфортабельном поезде. Прогулка по городу и путешествие на лодке по Дору «6 мостов». Поездка в Вилла Нова де Гая и экскурсия в винные погреба.