Исследование ассортимента, качества и конкурентоспособности товаров на примере ООО «999 4»

В зависимости от вида ассортимента различают следующие виды магазинов:8

— универсальные;

— специализированные;

— магазины с комбинированным ассортиментом;

— магазины со смешанным ассортиментом товаров.

Работа над оптимизацией ассортимента в первую очередь зависит от формата торгового предприятия и определяется тем, в какой нише (для мало-, средне- или высоко обеспеченных покупателей) оно работает. Формат магазина – совокупность его характеристик, определяющих ассортимент товаров, размер торговой площади, формы и методы торгового обслуживания покупателей. К традиционным форматам относят продовольственные и непродовольственные магазины, гастрономы, универсамы и др. К новым западным форматам – супермаркеты, гипермаркеты и дискаунтеры. Дискаунтер – розничный продовольственный магазин, представляющий собой сокращенный вариант супермаркекта, как с точки зрения размещения самого объекта, так и применительно к его ассортименту, технологии, ценам. Базисная идея дискаунтера – максимально низкие цены при гарантированном качестве товаров и простоте покупки9.

6. Каналы распределения товаров также имеют значение при формировании торгового ассортимента. Отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию торгового ассортимента, обеспечивают предпочтение закупок товаров, для которых имеется налаженная система сбыта. Важное влияние на процесс товародвижения оказывают социальные факторы, основными из которых являются: расселение населения, уровень денежных доходов и т. д. Так, при невысокой плотности населения организовать доставку товаров потребителям сложнее, чем в районах с высокой плотностью населения: перевозить их приходится на большие расстояния и, как правило, они проходят через большее количество звеньев. На интенсивность процесса товародвижения оказывает влияние и уровень денежных доходов населения.

7. Методы стимулирования сбыта и формирования спроса, в частности рекламная поддержка товаров, в условиях насыщенного рынка также влияют на формирование торгового ассортимента: грамотно разрекламированные товары быстрее продаются.

8. Следует учитывать размещение вблизи других специализированных типов магазинов по торговле отдельными группами аналогичных товаров, комплементарных и субститутов: чем более сходными являются параметры ассортиментной политики, тем выше конкуренция

9. Материально-техническая база торговой организации может оказать определенное воздействие на формирование торгового ассортимента. Если у фирмы отсутствуют склады, обеспечивающие сохранность товаров в надлежащих условиях, или площади торгового зала для выкладки товаров сложного или развернутого ассортимента, то организация не должна и планировать формирование такого ассортимента..

Наряду с этим, основным фактором, определяющим количество комплексов и их наименования, являются размер торговой площади магазина. Для разных типов торговых точек оптимальный ассортимент будет разным: ведь на лотке счет товаров идет на десятки единиц, а в гипермаркете - на десятки тысяч.

10. При формировании ассортимента  должна учитываться сезонность спроса и производства товаров. Организационно это выражается в формировании сезонных микрокомплексов наряду с постоянными потребительскими комплексами универмагов. В отдельных случаях, в рамках потребительского комплекса может быть предусмотрена специальная площадь для организации сезонных микрокомплексов.

11. В ассортиментной политике  необходимо учитывать особенности местоположения - доступность, оживленность и др., что предопределяет возможность точного формирования запасов товара на складе; выбора поставщиков; обновления ассортимента; формы и методы торговли.

12. Для формирования ассортимента  имеет значение также, в какой стране был произведен тот или иной товар. Для продавца страна - изготовитель товара может символизировать ограничения на эффективность использования товара в ассортименте торговой организации. Включать в ассортимент нужно товар, максимально соответствующий сложившемуся для торговой точки спросу.

13. При формировании ассортимента товаров необходимо обращать внимание на стадию его жизненного цикла:

- внедрение – закупаются сравнительно  небольшие партии товара у  хорошо известных поставщиков;

- рост – закупка больших партий  товара различных разновидностей, поиск новых поставщиков, обеспечение непрерывного завоза, сосредоточение в магазине больших товарных запасов;

-   зрелость – снижение  закупочных цен, отказ от услуг  слабых поставщиков минимизация  торговых запасов, реклама;

-  устаревшие – распродажа  остатков товара.

Регулирование перечисленных выше факторов составляет суть управления ассортиментом и достигается установлением определенных требований. Эти правила регламентируются нормативными, техническими и технологическими документами.

Товарная политика занимает важное место в повышении конкурентоспособности предприятия, так как именно товар, его качество, ассортиментный набор влияют на конкурентные позиции продукции и успех предприятия.

Осуществление товарной политики представляет собой серию конкретно реализуемых мер воздействия на рынок. Эти меры касаются потребительских свойств выпускаемой продукции, разработки новых ее видов, оптимизация ассортимента и преследуют, прежде всего, цель – довести качественные характеристики товара до уровня конкретных запросов покупателей выбранного сегмента рынка и обеспечить эффективный сбыт.10

Оптимизация номенклатуры изделий, одновременно продающихся на рынке, дает предприятию относительно стабильные условия обеспечения объемов реализации, покрытия расходов и уровня прибылей.

Ассортиментная политика может строиться по следующим направлениям:

• Товарная дифференциация (выделение предприятием своих товаров и услуг в качестве особых, отличных от товаров и услуг конкурентов, и обеспечение по ним отдельных «ниш» спроса);
• Товарная узкая специализация (работа предприятия на узком сегменте либо в силу специфики товара, либо в случае нехватки ресурсов);
• Товарная диверсификация (производство большого количества не связанных друг с другом товаров и услуг);
• Товарная вертикальная интеграция (расширение сферы деятельности за счет освоения фирмой производства по одной технологической цепочке).

Для достижения максимального эффекта от продажи товаров необходимо манипулировать ассортиментом, т.е. выявлять каким товарам  отдать предпочтение и в какой пропорции выпускать различные виды продукции.

Ассортимент продукции сильно влияет на объем ее реализации. При широком ассортименте, как правило, увеличивается количество покупаемых изделий одним покупателем, что приводит к росту стоимости продаж. Тем не менее, увеличение ассортимента производимых товаров должно осуществляться в строгом соответствии с требованиями, предъявляемыми к их качеству, при экономической целесообразности и с учетом существующих и перспективных возможностей предприятия по продвижению товара.

Сегодня все большее распространение находит показатель рентабельности продаж, определяемый как соотношение между прибылью, получаемой от реализации конкретного вида или всей продукции, и стоимостью их продаж.

1.3. Конкуренция в системе торгового бизнеса

Конкурентоспособность товара – это такой уровень его экономических, технических и эксплуатационных параметров, который позволяет выдержать соперничество (конкуренцию) с другими аналогичными товарами на рынке. Кроме того, конкурентоспособность – сравнительная характеристика товара, содержащая комплексную оценку всей совокупности производственных, коммерческих, организационных и экономических показателей относительно выявленных требований рынка и свойств другого товара.11

Товар – главный объект на рынке. Он имеет стоимость и ценность, обладает определенным качеством, техническим уровнем и надежностью, задаваемой потребителями полезностью, показателями эффективности в производстве и потреблении.

По своей сущности товар является единственным средством получения прибыли и тем самым основным орудием конкурентной борьбы, ее материальной основой. Везде, где развертывается соперничество за повышение качества продукции и максимизацию прибыли, снижение издержек производства, важное значение приобретает комплексная оценка конкурентоспособности товара. К основным факторам этой оценки следует отнести: 

• экономический потенциал и темпы роста экономики;
• уровень развития науки и техники;
• участие в международном разделении труда;
• динамичность и емкость внутреннего рынка;
• социально-экономическую и внутриполитическую ситуацию;
• гибкость финансовой системы;
• государственное регулирование экономики;

обеспеченность трудовыми и материальными ресурсами и уровень квалификации  трудовых   ресурсов.

Искусство конкуренции сегодня состоит в умелом уходе от нее. Выигрывает не тот кто без оглядки бросается в острую конкурентную борьбу, а тот, кто, выбрав верную позицию, умеет избежать жестокой и бессмысленной конкуренции. Основой для оценки конкурентоспособности является изучение рыночных условий (см. рис.2).

При изучении рынка необходимо выявить специализацию рынка и его географическое положение; емкость рынка и возможную долю предприятия (фирмы) на нем; товарные и фирменные структуры на рынке; остроту

конкуренции.

При изучении конкурентов необходимо определить, кто является основными конкурентами, владеющими большой долей рынка; торговые марки (знаки) товаров-конкурентов; особенности товаров-конкурентов; вид, особенности упаковки товаров-конкурентов; формы и методы сбытовой деятельности; как формируется спрос; методы стимулирования, сбыта. Кроме того, необходимо ознакомиться с рекламными материалами конкурентов и (если возможно) с данными о прибылях и убытках.

Изучение потребностей потенциальных покупателей предусматривает определение возможных покупателей с учетом сегментации рынка; типичных направлений и способов использования товаров покупателями; побудительных мотивов покупки товара данного вида; факторов формирования покупательских предпочтений; неудовлетворенных потребностей товарами данного вида; традиционного способа совершения покупки и совокупного спроса на сервисное обслуживание.

Изучение параметров оценки товара

По группам параметров (экономические, технологические, нормативные) проводится сравнение для выяснения того, насколько эти параметры близки к соответствующему параметру потребности.

В группу технологических и нормативных параметров входят так называемые жесткие параметры – параметры назначения (классификационные, технической эффективности, конструктивные), эргономические, а также параметры соответствия национальным и международным стандартам, нормативам, законодательным актам и др. К «мягким» техническим параметрам относят эстетические свойства товаров.

Номенклатуру экономических параметров составляют показатели полных затрат потребителя (цены потребления) по приобретению и использованию товара, которые определяются его свойствами, а также условиями приобретения на конкретном рынке и использования.

Выбор товара-образца.

Образец должен принадлежать к той же группе товаров, что и анализируемое изделие; быть наиболее представительным для данного рынка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 2. Оценка конкурентоспособности товара

 

Определение набора сравниваемых параметров. При этом сравниваются параметры, характеризующие потребительские свойства товара (его потребительную стоимость), и параметры, выражающие его экономические свойства (стоимость).

«Жесткие параметры» описывают важнейшие функции товара и связанные с ним характеристики, заданные конструкторскими принципами изделия. Они имеют определенную величину, выраженную в тех или иных единицах (например, мощность, размер, температура и т.д.).

«Мягкие параметры» характеризуют эстетические свойства товара, т.е. являются выражением дизайна, упаковки, цвета и придают товарам особую привлекательность. «Мягкие» параметры, как правило, не имеют естественной физической меры и трудно поддаются количественной оценке.

Определение набора потребительских параметров составляет основу анализа конкурентоспособности товара. При анализе всех параметров на первый план выдвигают те, которые имеют наибольшую значимость для потребителей. Определение значения каждого параметра осуществляется группой экспертов, располагающих достаточным объемом надежной рыночной информации. Этот подход не исключает тщательного исследования и второстепенных параметров, которые в конкурентном состязании могут играть решающую роль. Цель такого подхода исследованию – максимальное удовлетворение потребителей.

Возможна оценка на базе органолептических методов, построенных на субъективном восприятии человеком того или иного свойства объекта и выражения результата восприятия в цифровой (бальной) форме.