Исследование ассортимента, качества и конкурентоспособности товаров на примере ООО «999 4»

Изучение рынков

Изучение конкурентов

Изучение покупательских предпочтений

1. Изучение рынка. Этот этап включает  изучение товаров, анализ конкурентов, проведение рыночной сегментации. Ассортимент магазина «999 47» отличается разнообразием, здесь можно купить товары как отечественного, так и импортного производства. Предприятие реализует макаронные изделия схожие с продукцией конкурентов. Но из-за меньшей площади торгового зала мини-маркеты не могут расширить ассортимент. Магазин «999 47» занимает большую долю рынка по сравнению с конкурентами, за исключением магазина «999 ». Преимуществом конкурентов является то, что цены на большинство товаров ниже.

Для изучения товара была разработана анкета, из проведения опроса можно сделать некоторые выводы о предпочтениях потребителей при покупке данного товара.

Из вопроса анкеты 1 «На что Вы в первую очередь обращаете внимание при покупке макаронных изделий». По результатам анкеты можно выделить три сегмента (см. таблицу 8).

Таблица 8

Критерии значимости выбора макаронных изделий

1 сегмент 38%	2 сегмент 50%	3 сегмент 12%
Цена Качество Производители	Качество Цена Производители	Производители Качество Цена

По данным таблицы видно, что решающим фактором при покупке макаронных изделий является качество. Меньшее значение имеет цена и производитель. По данным таблицы 9 можно сделать вывод, что 38% - это покупатели с низким уровнем дохода; 50% - покупатели имеющие средний уровень дохода, и только 12% имеют высокий уровень дохода.

Таблица 9

Характеристика покупателей макаронных изделий

Исконная выгода	Демографические характеристики	Поведенческие характеристики	Покупаемые макаронные изделия
Экономия	Люди с низким уровнем дохода Молодые семьи	Активные потребители	Отечественного производства: Златоустье, Макфа, Щебекинские .
Качество	Семьи с высоким и средним уровнем дохода	Ценители качества	Импортного производства: Мальтальяти, Паста Зара, Барилла.
Известность производителя	Семьи с высоким доходом	Неактивные потребители	Федеричи, Долина Рич,  Биркель.  В основном покупающие макаронные изделия  импортного производства

 

2. В магазине изучение спроса  проводится по анализу документальных  данных о поступлении и реализации  макаронных изделий (Таблица 10,11). Ежемесячно товаровед анализирует документальные данные. Заказывают товары по мере реализации с небольшим остатком товарного запаса (как правило, остаток на конец дня). Далее рассмотрим таблицу анализа по документальным данным.

 

Таблица 10

Анализ документальных данных о поступлении и реализации макаронных изделий отечественных (кг)

 

№ п/п	Наименование	июль	август	сентябрь	октябрь	Общая Σ за 4 мес.
1.	Макфа	18,9	24,5	12,4	13,5	69,3
2.	Златоустье	46,3	34,75	45,8	44,8	171,65
3.	Щебекинские	24,6	16,45	-	25,9	66,95
4.	Байсад	35,4	25,8	40,0	29,8	131,0
5.	Америя	79,2	55,0	10,0	52,0	196,2
6.	Ярмарка	5,7	52,74	-	40,3	98,74
	Общая сумма	210,1	209,24	108,2	206,3

 

Общая сумма за 4 месяца (кг) составила 734кг.

 

Таблица 11

№ п/п	Наименование	июль	август	сентябрь	октябрь	Общая сумма за 4 месяца
1.	Мальтальяти	10,82	2,0	5,11	5,1	23,03
2.	Барилла	8,29	8,53	6,99	8,6	32,41
3.	Три колокола	11,8	-	11,78	-	23,58
4.	Федеричи	8,6	15,36	40,9	32,0	96,86
5.	Биркель	20,28	21,56	6,23	10,5	58,57
6.	Паста Лэнди	2,6	-	2,0	2,7	7,3
	Общая сумма	62,39	47,45	73,01	58,9	241,75

Анализ документальных данных о поступлении и реализации макаронных изделий импортного производства (кг)

 

 

 

 

Общая сумма составила за 4 месяца 241,75кг. Это свидетельствует, что отечественные макаронные изделия пользуются более высоким  спросом, чем импортные (Рис. 14). Связано это в большей степени с более высокими ценами импортной продукции. Отечественные макаронные изделия реализуются в объеме, большем в три раза.

На основании полученных данных о желаниях покупателей руководство магазина стремится максимально приспособить ассортимент макаронных изделий к целевому рынку и завозить товар, который пользуется максимальным спросом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Также могут подтвердить, что отечественные макаронные изделия являются наиболее конкурентоспособными, результаты проведенного анкетирования (Рис. 15). На вопрос «Какие макаронные изделия Вы предпочитаете в большей степени?» покупатели ответили:

59% - предпочтение отдают отечественной  продукции – это связано со  вкусами и привычками, а также с более низкими ценами;

31% - ответил, что предпочтение отдают импортным, так как считают, что у них более высокое качество;

10% - отвечающих, что покупают макаронные  изделия и отечественного и  импортного производства.

На конкурентоспособность как предприятия так и реализуемого им товара существенно влияет цена. Для того, чтобы товары пользовались повышенным спросом, цены должны быть средними и незначительно отличались от цен основных конкурентов. В магазине «999 47» цены очень высокие из-за большой торговой наценки. Торговая наценка на большинство товаров составляет 15%, на макаронные изделия – 20% , - на импортные торговая наценка 25%, на отечественные – 20%.

Для того чтобы установить цены, нужно сравнить цены на однотипные товары в «999 47» с ценами конкурентов. И затем устанавливать цены, а не прибегать к торговой наценке.

Из таблицы 12 видно, что цены в «999 47» значительно превышают цены конкурентов. Это связано с тем, что у магазина большие издержки. Но в условиях жесткой конкурентной борьбы, все же нужно снижать торговую наценку и повышать прибыль за счет товарооборачиваемости, а не за счет торговой надбавки.

 

Таблица 12

Сравнение   цен конкурентов с ценами магазина «999 47»

 

 

Наименование	«999 47»	«999 »	«888 »
1. Макароны «Мальтальяти »	38	37	36
2. Макароны « Паста Зара»	35	34	34
3.Крупа гречневая	32	30	31
4. Крупа  овсяная	22	21	20
5. Мука «Нордик»	27	26	27
6. Мука  «Байсад»	26	26	25

 

В заключении можно сделать вывод, что магазин «999 47» является конкурентоспособным, так как в нем имеется много преимуществ: большая площадь торгового зала по сравнению с конкурентами; красивое торговое оборудование и хорошо оформленные витрины и видно, что товары на витринах качественные.

В мини-маркетах малая площадь зала, витрины оформлены некрасиво, чаще навалом и товар кажется на первый взгляд залежавшимся, работает с небольшим ассортиментом.

Руководству магазина «999 47» нужно оптимизировать  ценовую политику и повышать культуру обслуживания, чтобы не потерять постоянных покупателей и завоевать новых клиентов, а также формировать рациональный ассортимент.

 

2.4. Организация рациональных связей с поставщиками для формирования конкурентоспособности поставляемых товаров

 

Коммерческая работа в торговле начинается с закупки товаров с целью последующей их продажи. Закупочная работа – основа коммерческой деятельности торговли.

Закупки следует начинать с изучения спроса, потребностей покупателей на товары, покупательских намерений и других факторов, формирующих спрос.

Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый ассортимент товаров розничной торговой сети для снабжения населения, а также обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

Работа по оптовым закупкам складывается из следующих этапов:

• изучение и прогнозирование покупательского спроса;
• выявление и изучение поставщиков товаров;
• разработка и заключение договоров поставки с поставщиками товаров;
• организация учета и контроля за оптовыми закупками.

Торгово-закупочная    деятельность ООО «999 4»   осуществляется  ежедневно на транспорте поставщика. При этом заключается договор с поставщиками продукции.    Поставщиками магазина «999 4»   являются: ЗАО «45454 », ИП Титов, ООО «Агромясо», ИП  Воропаева, ООО «СПМК», ООО Х/З№1  и другие.

Чтобы торговое предприятие успешно функционировало, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой деятельности в зависимости постоянно меняющейся рыночной среды. Это позволяет сделать предприятие устойчиво прибыльным и конкурентоспособным.

Закупка товара ООО «999 4»   осуществляется по закупочным ценам. Ценовая политика продавца зависит от типа рынка. В условиях чистой конкуренции продавец не в состоянии запросить цену выше рыночной, поскольку покупатели могут свободно приобрести любое необходимое им количество товара по этой рыночной цене. Не будет продавец запрашивать и цену ниже рыночной, поскольку могут продать все, что нужно, по существующей рыночной цене.