Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Марта 2014 в 00:19, дипломная работа
Останніми роками спостерігався прискорений розвиток світової туристичної індустрії, яка стала глобальною за масовістю, формами і технологіями організації відпочинку. У міжнародному туризмі процеси глобалізації найкраще простежуються на прикладі сектору розміщення туристів, де швидкими темпами відбувається розширення та розвиток готельних мереж.
Готельна індустрія є однією із найдинамічніших у світі. Тільки протягом другої половини ХХ ст. у цій царині відбулися кардинальні зрушення, що змінили розуміння готелю як тільки місця для ночівлі та вивели готельний сегмент на провідні позиції серед складових туристичної галузі [1].
ВИСНОВКИ
Сучасні тенденції в економіці й туризмі дають підстави стверджувати, що ринок готельних послуг є достатньо перспективним для інвестування. Але перед інвесторами завжди постає питання вибору форм організації та управління роботою готелю.
Існує декілька варіантів експлуатації готелю:
Остання форма організації і роботи готелю стає дедалі популярнішою, позаяк має низку переваг, основними серед яких є використання відомого бренду та його позитивного іміджу, збільшення заповнюваності, а також забезпечення високих стандартів обслуговування
Франчайзинг - така організація бізнесу, коли компанія (франчайзер) здійснює продаж бізнесу, підприємець або компанія (франчайзі) здійснює купівлю бізнесу, тобто набуває готовий бізнес (франшизу) у вигляді права на продаж та/або виробництво продукту і послуг франчайзера, а також відповідної бізнес-системи. Існує кілька варіантів співпраці між франчайзинговою мережею та готелем, що розрізняються взаємними зобов'язаннями. Франшизних готель може управлятися самостійно, без безпосереднього контролю з боку адміністрації ланцюга. У договорі франшизи адміністрація ланцюга (франчайзер) надає франшизной готелі (франчайзі) право на використання символу (марки), ноу-хау і системних структур ланцюга (в організації діяльності, управлінні, навчанні персоналу, постачанні тощо), а франшизних готель зобов'язана сплатити ці права шляхом початкового внеску за франчайзинг (вартість покупки франчайзингу) і періодичних платежів (винагород за франчайзинг). Франчайзинговий договір з продажу ліцензії на використання торговельної марки і прав на участь у системах збуту і маркетингу мережі вважається одним з найбільш успішних у світовій практиці. При цьому оператор не управляє готелями і не змінюється власник Франчайзинг може базуватися на контракті на управління, що включає кілька договорів - на використання торгової марки , на надання персоналу та ноу - хау , на участь у системах бронювання , на технічне обслуговування та т.д.Наіболее поширений варіант договору, за яким оплата послуг готельного оператора складається з вступного внеску (для висококласних готелів 100-150 тис. дол), роялті (4-8% валового операційного прибутку), відрахувань на маркетингові цілі та комісійних за використання каналів збуту. У Європі в групи і консорціуми входять лише 16% готелів, а в Північній Америці франчайзингові мережі охоплюють понад 70% всіх готелів. Система франчайзингу повинна знайти в українських умовах широке застосування в організації та управлінні готельним господарством, оскільки вона не вимагає зміни форми власності.
Франчайзинг дає можливість відкриття нової справи при зниженні рівня ризику, притаманного періоду початку діяльності. Це дозволяє отримувати більший прибуток. Добре ім'я і успіх одного підприємства допомагає іншим, якщо вони об'єднуються під цим ім'ям і пропонують ідентичний продукт або послуги.
Клієнти, переїжджаючи з однієї географічної місцевості в іншу, часто розшукують підприємство з тим ім'ям, з яким у них пов'язані сприятливі спогади (Dilling, 1985). Здатність людей дізнаватися знайому назву і уявляти собі, з якими продуктами та обслуговуванням вони зустрінуться в ньому, є дуже важливою причиною, що спонукає підприємців включатися у вже діючі франчайзингові ланцюги.
Оскільки український готельний ринок є одним із найперспективніших в Європі, прихід іноземних франчайзерів є неминучим. Проте транснаціональні компанії очікують від української влади створення і забезпечення сприятливих інвестиційних умов, удосконалення чинного законодавства та розвитку сучасної туристськкої інфраструктури
ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ