Досвід Південно-Східної Азії в індустрії гостиності можливості його використання в Україіні

- Відсутність фінансів для розвитку  вітчизняних засобів розміщення, обєктів індустрії харчування  та розваги, неможливість їх залучення  на фондовому ринку.

- Низький рівень обслуговування  і брак хороших кадрів;

-низька дисциплінарна відповідальність  туроператорів Ксожаленію, багато  українських бізнесменів (готельєри  та ресторатори) не хочуть розвивати  довгострокові програми ведення  бізнесу, прагнуть окупити всі  в мінімальні терміни. І часто  відбувається так, що на невиправдано  великих вкладеннях в рекламу  готель втрачає значний прибуток, так і не розібравшись з  потребами своїх клієнтів. В умовах  нового конкурентного підходу, потрібно  зосередитися на потребах своїх  клієнтів, запропонувати їм хай  не різноманітний, але якісний  сервіс. Як це видно з азіацкого  досвіду ведення готельного бізнеса.То  є подчерпнуть досвід зарубіжних  готелів, зосереджений на чіткому  позиціонуванні своїх послуг.Готельний  бізнес є складною соціально-економічною  системою, яка надає зростаючий  вплив на матеріальне і духовне  життя суспільства. Але на даний  момент не існує чіткої, зрозумілої  та фіксованого термінології, що  характеризує багато основні  параметри даної галузі з точки  зору міжнародної практики іпрінятих  стандартів. Все це неминуче ускладнює  діяльність професійних українських  компаній, створює проблеми для  грамотної організації готельного  бізнесу, ускладнює контакти зі  спорідненими міжнародними та  національними структурамі.Гостінічние  послуги мають свої особливості  і являють собою в даний  час високорозвинену індустрію.

Автор дипломної роботи звертає увагу на те, що в'їзний туризм, як один з найбільш високоефективних джерел туризму, є пріоритетним напрямком розвитку туризму в більшості країн світу. При цьому його розвиток залежить від наявності в країні розвинутої готельної бази, що відповідає міжнародним требованіям.Украіне необхідно використовувати весь наявний туристичний потенціал для залучення туристів та збільшення тривалості їх перебування. В результаті, збільшуються грошові надходження від туризму в казну країни, що дозволяє краще вирішувати економічні проблеми. Україна має всі можливості для того, щоб стати важливим центром світового культурного та пізнавального туризму.Дана характеристика класифікації двох стран.Зарубежние тенденції розвитку індустрії гостинності, зокрема у Південно-Східній Азії полягають в наступному: зростання масштабів цієї галузі, зростання обсягів, розширення сфери діяльності, збільшення участі інших підприємств і галузей в туризмі і гостинності, в теж час посиленні спеціалізації усередині галузей індустрії гостинності, глобалізації та централізації управління підприємствами індустрії, поширенням готельних і ресторанних ланцюгів по світу, впровадження та використання інформаційних технологій та інновацій, постійне розширення спектру послуг, вдосконалення системи професійної освіти та її інтернаціоналізація та дра сучасному етапі на азіацком ринку готельно ресторанних послуг пріоритетним стає комерційний інтерес, а переваги і потреби споживача, у звязку з чим в умовах жорсткої конкуренції актуалізуються питання маркетингу. Тому підприємства прагнуть збільшити число постійних і лояльних клієнтів, стимулюючи їх. Витончена боротьба призводить до того, що підприємства готельної індустрії постійно проводять моніторинг смаків та уподобань споживачів і створюють відповідний спрос.Так же.В цілому багато з зарубіжних тенденцій серед українських підприємств гостинності поки отримують слабкий відгук. Наприклад, це відсутність стабільної та великої національної готельної та ресторанної ланцюга. Слабка участь українських компаній у транспортних альянсах. Об'єднання в індустрії гостинності України складають дуже короткі ланцюги, які володіють слабкою стійкістю і не можуть протистояти закордонним конкурентам.Безусловно, впровадження всіх без винятку нововведень невиправдано витратна. В Україні потрібно переймати досвід, тільки в тих напрямках, де проблема стоїть гостро, де нововведення дозволять значно поліпшити якість надаваних послуг або того вимагає спеціалізація готелю. Як видається авторові дипломної роботи необхідно робити упор на інновації та впровадженні інформаційних технологій, а також на програми поощреніяКонечно, можна говорити або не говорити про активну участь російської держави в даній галузевої ніші, але якщо кожен спеціаліст або випускник соціально-культурного сервісу і туризму, кожен підприємець, отельер або ресторатор буде вносити вклад у розвиток економіки, з метою збільшення якості обслуговування для своїх громадян та зарубіжних гостей, то буде чим пишатися за свою страну.Потому що рівень і якість життя, полягає не тільки в прямій залежності від прийняття того чи іншого законопроекту, в першу чергу це свідомість людей, нових людей, що прагнуть розвивати в своїй країні бізнес, економіку.

Основними проблемами туристичної індустрії України є:

  1.неразвітость структури туризму. В Україні не організовані  місця проживання та харчування  для туристів, не забезпечується  їх безпеку, супутні послуги і  т.д.

2.Високая рівень «тінізації» цієї сфери, через що відбувається відтік коштів з тих напрямків, які могли б сприяти розвитку інфраструктури. Через що виходить, що туристичний ресурс експлуатується без належного його відновлення і розвитку.

3.Слабо налагоджений менеджмент, як на державному рівні, так  і на приватному. Це призвело  до того, що Україна недостатньо  відома в світі, як потенційний  туристичний центр Для розвитку  України в напрямку туризму, країні  потрібно вжити ряд деяких  заходів стратегічного значення. Мається на увазі, в першу чергу, диверсифікація українського ринку  туризму. Після цього потрібно  винести різноманіття в список  туристичних послуг і товарів, що надаються, а також необхідно  модернізувати інфраструктуру, зробивши  транспорт доступним..По думку  представників галузі, для цього  необхідно усунути багато недоліків, які поки істотно відрізняють  країну від сусідів, які навчилися  заробляти на туристах .І насамперед, кажуть експерти, слід подбати, щоб  велика кількість людей, дізналися  про Україну як про можливий  маршрут для подорожі, могли отримати  достатньо інформації про те, чим саме приваблива ця терріторія.Развітіе  туризму в Україні суттєво  впливає на такі сектори економіки, як транспорт, торгівля, зв&язок, туризм і.т.дСледующая причина яка теж ставитися до сфери маркетингу-неправельним позіціанірованіе українських курортів і центрів тяжіння туристів, відсутність або неправельним брендування турізма.Стоіт взяти приклад з ПСА де ежігодно держава вкладає в сферу туризму величезні гроші , а так само пильно стежить за имедж і просуванням туристичного бренду регіону але так само стежать щоб щоб бренд поттверждался якісним сервісом.В Україні приділяють увагу маркетингу і брендингу в туризмі набагато більше, ніж підвищенню сервісу та просуванню місць тяжіння турістов.В першу чергу в країнах ПСА відзначають відмінне співвідношення ціни ікачества, а також дуже високий рівень сервісу, що обумовлено менталітетом місцевих жителів. Взагалі, готелі 3 * -4 * в Таїланді і на Балі відрізняються від «п&ятірок» тільки тим, що вони більш домашні, затишні і в основному маленькі. Просто «пятірки» - більш пафосні, люксові, - скажімо, в деяких на вечерю дами виходять у вечірніх сукнях. Що в «трійці», що в «пятірці» вас будуть називати по імені, запамятають, що ви віддаєте перевагу їсти на сніданок, ви не будете бачити того, хто прибирає ваш номер, але при цьому на ліжках будуть залишати свіжі цвети.Ето те, чим славиться Азія і чим вона не перестає дивувати українських туристів. Причому все це - не за чайові, не за якусь окрему плату. Там щиро намагаються, щоб відпочинок гостя вийшов максимально затишним і весь час цікавляться: чи все добре, чи все вам подобається? І якщо щось не так, вони зроблять все, що від них залежить, щоб виправити ситуацію. Досвід Південно-Східної Азії показав, що в якості точок зростання можна розглядати і сукупність підприємств туризму як лідируючої галузі, і конкретні території, що виконують в економіці країни чи регіону функції джерела інновацій і прогресу. Точкою зростання може бути регіональний комплекс підприємств. Україна насамперед треба визначитися з позиціонуванням країни, оскільки в Україні є величезний потенціал як для екскурсійних турів, так і для пляжного відпочинку. Але немає цілісної концепції розвитку всього цього. Немає реклами країни. Для того, щоб зробити країну привабливою, треба знайти мотивацію для її посещенія.Чтоб зробити украінскуюпопулярность не тимчасове слід розробити український туристичний міф.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список використаних джерел

1.Біржаков.М.Б, Некіфоров.В.І.Індустрія  туризму: Перевезення: Підручник Видавничий  дім Герда-2007,528стр 

2.Біржаков М.Б. Введення в туризм: Підручник - Москва-Санкт-Петербург. Видавничий  дім Герда.- 2006.

3.Гуляев В.Г. Туризм: економіка і  соціальний розвиток. - М .: Фінанси  і 

4.Здоров А.Б. Економіка туризму: Підручник. - М .: Фінанси і статистика, - 2005. - 272 с .: іл.

5.Квартальнов В.А. Туризм: Підручник. - М .: Фінанси і статистика, - 2003.

6.Ляпіна І.Ю. Організація і технологія  готельного обслуговування. М .: ПрофОбрІздат, - 2004. - 187 с.

7.Медлік С. Готельний бізнес / С. Медлік. - М .: Юніті, - 2007.

8.Отчет Всесвітньої Ради з  туризму та подорожей (WTTC) "Вплив  туризму на ринок праці та  економіку", - 2006. - 72с.

9, Чуднівський А.Д., Жукова М.А. Управління  індустрією туризму в сучасних  умовах: навчальний посібник. - М .: КНОРУС, - 2007.-416с.

10.Юрліна Н.А. Вступ до спеціальності  соціально-культурний сервіс і  туризм. М .: ГІНФО, 2001.

11. Александрова А.Ю. Міжнародний  туризм. - Москва, 2001.

12. Бейдик О. О. Словник-довідник  з географії туризму, рекреології  та рекреаційної географії. - К .: Палітра, 1997.

13.Гостінічний ринок України: проблеми  зростання [Електронний ресурс]. - Сайт  Готельний та ресторанний бізнес  «Незабаром». - 2007. - Режим доступа:http://www.nezabarom.ua/business/stuff/hotel-restaurant-business/publications/hotel-market-ukraine/

14. Проблеми та перспективи розвитку  готельного ринку України [Електронний  ресурс]. - Сайт Work in Hotel. - 2010. - Режим доступу: http://www.workinhotel.com/blogs/entry/1324/

15.Інтернет джерело: http: //search.ligazakon.ua13

16. Інтернет джерело: http: //ubr.ua121222111111

        17. http://www.sf.ukrstat.gov.ua.

                                                      Додатки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Букіт Lavang, Суматра, Індонезія

До Панган, Таїланд.

 

Палаван, Філіппіни.

Залив Халонг.

 

Гілі острова, Індонезія

Хой, Вєтнам.