Учет и анализ товарооборота розничного предприятия

 

 

 

 

 

Используя данные таблицы можно вычислить коэффициент ритмичности:

Кр = (98,15 + 98,86 + 98,35) : 300 = 0,98

Данный расчет показал, что плановые задания на предприятии выполняются ритмично, так как коэффициент ритмичности составляет 0,98.

По коэффициенту ритмичности можно определить сумму недовыполненного товарооборота вследствие нарушения ритмичности за любой период времени (пятидневку, декаду, месяц и т. д.). Она определяется как разность между ∑П -∑Ф1. Разность же между фактическим товарооборотом в пределах плана (ЕФ1) представляет собой сумму перевыполнения плана за отдельные дни.

Перевыполнение плана товарооборота, в чем заинтересовано каждое предприятие, означает улучшение снабжения населения (при соблюдении установленного ассортимента), способствует росту валового дохода. Этим розничная торговля отличается от промышленности, где выпуск продукции сверх плана не всегда оправдан, поскольку она получает общественное признание лишь после реализации.

При сравнительном анализе ритмичности товарооборота за ряд периодов (по отдельным предприятиям) эти показатели необходимо использовать вместе с данными об уровне выполнения плана товарооборота. При одинаковых коэффициентах ритмичности предпочтительной считается работа там, где процент выполнения плана товарооборота выше.

При оперативном анализе выполнения плана товарооборота целесообразно исчислять декадные и месячные показатели ритмичности по каждому подразделению предприятия. Это дает возможность точнее оценивать их работу, выявлять передовой опыт с целью его распространения.

Анализ товарооборота предприятия ООО «ДАО» по магазинам на примере января за 2 года.

 

магазин	товарооборот за январь 2010		товарооборот за январь 2011		отклонение	темп роста, %
	сумма	удельный вес, %	сумма	удельный вес, %
№ 1 ст. Калининская	939667,22	5,70	842542	4,94	-97125,22	89,66
№ 4 п. Сенной	971824,3	5,90	1062026,48	6,23	90202,18	109,28
№ 5 г. Крымск	1323027,91	8,03	1309470,52	7,68	-13557,39	98,98
№ 6 ст. СНСтеблиевская	741921,49	4,50	717423,45	4,21	-24498,04	96,70
№ 11 ст. Ивановская	1273791,77	7,73	1366040,99	8,01	92249,22	107,24
№ 12 п. Ахтырский	1614505,19	9,79	1645763,32	9,65	31258,13	101,94
№ 23 п. Кубрис	-	-	1001662,7	5,87	-	-
№ 27 ст. Петровская	2075316,96	12,59	1848452,78	10,84	-226864,18	89,07
№ 28 ст. Варениковская	1429501,08	8,67	1476492,17	8,66	46991,09	103,29
№ 30 ст. Роговская	1461876,09	8,87	1051515,45	6,17	-410360,64	71,93
№ 33 ст.Запорожская	1506515,51	9,14	1490638,96	8,74	-15876,55	98,95
№ 35 ст. Ахтанизовская	1037852,93	6,30	1004543,02	5,89	-33309,91	96,79
№ 38 ст. Тамань	2108961,59	12,79	2236975,98	13,12	128014,39	106,07
Итог:	16484762,04	100	17053547,8	100	568785,78	103,45

 

 По данным таблицы видно, что в 5 магазинах объем реализации продукции значительно вырос, минимальный рост составляет 31258,13 руб. или 1,94% в магазине № 12 п. Ахтырский, а максимальный уровень роста составил 90202,18 руб. или 9,28% в магазине № 4 п. Сенной. Большая часть магазинов за отчетный период снизила объемы продаж, максимальное снижение было по магазину № 30 в станице Роговской - 28,07%, что составило 410360,64 руб.; минимальное снижение было в городе Крымске – 1,02%, что составило 13557,39 руб. Несмотря на это итоговый товарооборот увеличился  на 3,45% .

Также по данным таблицы можно сказать, что магазин № 6 в станице Старовышестеблиевской работает крайне не эффективно. Примером тому служит его удельный вес, в 2010 году он составил 4,50%, а в 2011 году стал еще меньше 4,21%.

Важным разделом анализа розничного товарооборота является его изучение по составу: формы оплаты, организационно-правовые формы, формы обслуживания и ассортимент.

Розничный товарооборот по формам продажи анализируют с подразделением, как правило, на продажу товаров за наличный и безналичный расчет, а также в кредит (в предприятиях, реализующих непродовольственные товары). Розничный товарооборот детализируется также по организационным формам и формам обслуживания покупателей. В процессе анализа важно установить эффективность новых форм и методов торговли. Для этого необходимо сравнить показатели до перевода на новую форму торговли и после перевода.

Анализ проводится в абсолютных (стоимостных) и относительных показателях. Относительным показателем, в частности, является удельный вес отдельных видов реализации в общем объеме розничного товарооборота. Изучение продажи товаров населению в кредит, кроме того, проводят с использованием натуральных измерителей.

Изучение розничного товарооборота по товарной структуре непосредственно связано с оценкой удовлетворения спроса покупателей. Анализируя структуру товарооборота, необходимо исчислить удельный вес продажи отдельных товаров в общем объеме товарооборота за год (квартал), установить динамику продажи отдельных товаров за ряд лет.

Анализ структуры товарооборота оформляется таблицей, в которой указываются товарные группы, занимающие наибольшую долю в реализации или важнейшие из них. Динамику продажи по отдельным товарным группам изучают путем составления.

Товарные группы на предприятии ООО «ДАО» распределены по складам. В «камере полуфабрикаты» хранятся заморозки (мороженое, фарш, пельмени). «Основной склад» предназначен для хранения канцелярских товаров для нужд фирмы. На складе «бакалея 1» находятся консервы, чай, кофе, печенье, конфеты и другие кондитерские изделия. Склад «бакалея 2» - это крупы и овощи, а склад «Готовая продукция» предназначен для продукции готовой к употреблению, такой как сыры, колбаса, сельдь слабосоленая, салаты и т. д.

Анализ структуры товарооборота по товарным группам за январь 2011.

товарная группа	товарооборот	удельный вес, %
камера «полуфабрикаты»	7737205,02	49,99
бакалея 1	2402869,28	15,53
бакалея 2	1773424,77	11,46
склад готовой продукции	3563418,13	23,02
итого:	15476917,2	100

 

 По данным таблицы видно, что в январе 2011 года большим спросом у покупателей являлась продукция группы «Полуфабрикаты», что составило 7737205,02 рублей или 49,99% от всего товарооборота за месяц. Самые маленькие продажи в месяце были в группе «Бакалея 2», что составило 1773424,77 рублей или 11,46%. Это свидетельствует о неравномерности товарооборота в ассортиментном разрезе.

 

 3.2 Анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов.

 

На розничный товарооборот влияет множество факторов, которые можно разделить на внешние (не зависящие от торгового предприятия) и внутренние (зависящие от деятельности предприятия).

К внешним факторам относятся промышленное и сельскохозяйственное производство товаров в стране и регионе, доходы населения, уровень инфляции и т. д.

К внутренним факторам, влияющим на розничный товарооборот, можно отнести три основные группы, связанные с:

1. товарными ресурсами;
2. численностью работников, организацией и производительностью их труда (трудовыми ресурсами);
3. состоянием и использованием материально-технической базы предприятия.

Товарные ресурсы являются материальной основой розничного товарооборота и представляют собой массу товаров, поступивших на предприятие из различных источников и предназначенных для последующей продажи конечному потребителю.

Товарные ресурсы предприятия формируются за счет поступления товаров и товарных запасов и являются главным фактором развития розничного товарооборота. Они влияют на объем продажи через изменение величин запасов товаров на начало и конец периода, поступления товаров и их прочего выбытия. Между этими величинами имеется определенная балансовая связь, выражаемая формулой товарного баланса:

Зн + П = N + В + Зк,

где Зн — запасы товаров на начало отчетного периода;

П — поступление товаров;

N — продажа товаров (реализация, объем розничного товарооборота);

В — прочее выбытие товаров;

Зк — запасы товаров на конец отчетного периода.

Используя формулу товарного баланса, можно определить величину каждого слагаемого. Объем продажи будет, например, равен:

 

N=3H + П - B-3K.

 

Каждое алгебраическое слагаемое товарного баланса соответствующим образом влияет на объем розничного товарооборота. Положительное влияние оказывают увеличение начальных товарных запасов и поступления товаров, отрицательное — увеличение прочего выбытия товаров и завышенные товарные запасы на конец анализируемого периода.

Влияние на объем товарооборота того или иного слагаемого баланса измеряется способом цепной подстановки или способом разниц, т. е. определения разницы между фактическими и плановыми величинами (или путем сравнения с показателями предшествующего периода).

Анализ товарных ресурсов начинается с изучения товарного баланса. Для этого используются данные прошлого и отчетного годов в целом по предприятию.

Анализ товарного баланса предприятия ООО «ДАО» за последние 2 года, тыс. руб.

элементы товарного баланса	2010 год	2011 год	отклонение
товарные запасы на начало	22303	21014	-1289
поступление товаров	260377	261933	1556
реализация товаров	261659	265637	3978
прочие выбытие товаров	7	10	3
товарные запасы на конец	21014	17300	-3714

 

По данным таблицы можно сказать, что в предприятии ООО «ДАО» за 2011 год увеличилось поступление товаров на 1556 тыс. руб., что составило 261933 тыс. руб.; так же увеличилась и реализация товара на 3978 тыс. руб., что составляет 265637 тыс. руб.; по мимо этого увеличилось прочие выбытие товаров на 3 тыс. руб., что составило 10 тыс. руб., а товарные запасы уменьшились: на начало на 1289 тыс. руб., а на конец на 3714 тыс. руб. Это свидетельствует о увеличении спроса на продукцию ООО «ДАО»

Методику исчисления влияния различных элементов товарного баланса на объем розничного товарооборота можно использовать и применительно к разделению товаров на продовольственные и непродовольственные, а внутри этих групп — по отдельным товарным группам.

Анализ зависимости объема продажи товаров от слагаемых товарного баланса позволяет определить лишь исходные данные, но не раскрывает причин, вызвавших, в свою очередь, изменения отдельных его слагаемых. Поэтому каждый из этих элементов необходимо подвергнуть дальнейшему анализу.

Важным направлением анализа товарных ресурсов является определение степени обеспеченности ими розничного товарооборота и оценка эффективности использования товарных ресурсов.

 

Степень обеспеченности розничного товарооборота ресурсами характеризует коэффициент обеспеченности (Коб), который определяется путем деления товарных ресурсов на розничный товарооборот:

 

Коб = (Зн + П - Зк): N,

Где: Зн + П - Зк — товарные ресурсы.

Показателем оценки эффективности использования товарных ресурсов (Кэфф) является объем товарооборота на 1 руб. товарных ресурсов, который определяется по формуле

КэФФ = N : (Зн + П - Зк).

Кроме этого, могут использоваться иные показатели эффективности использования товарных ресурсов, например доля прочего выбытия в товарных ресурсах или в объеме товарооборота.

Эффективность использования товарных ресурсов на предприятии ООО «ДАО»

 

показатели	2010г	2011г	отклонение	темп роста, %
товарооборот, тыс. руб.	261659	265637	3978	101,52
товарные ресурсы, тыс. руб.	261666	265647	3981	101,52
прочие выбытие товаров, тыс. руб.	7	10	3	142,86
товарные ресурсы на руб. товарооборота, руб.	1,00003	1,00004	0,00001	100,00
товарооборот на руб. товарных ресурсов, руб.	0,99997	0,99996	-0,00001	100,00
прочие выбытие товаров к объему товарооборота, %	0,003	0,004	0,001	140,72

Эффективность использования товарных ресурсов по сравнению с прошлым годом не изменилась. Незначительно увеличилась доля прочего выбытия товаров в объеме товарооборота.