Учет и анализ товарооборота розничного предприятия

Сумма выручки старшим кассиром (кассиром) отражается в приходной части кассового отчета, она должна совпадать с суммой выручки в товарном отчете.

В продовольственных магазинах, реализующих товары в стеклянной посуде, объем розничного товарооборота показывается с учетом стоимости стеклянной посуды, проданной населению с товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды, а также с учетом стоимости стеклопосуды, принятой от населения в обмен на товар.

 

1.2 Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота

 

Розничный товарооборот является конечной стадией движения товаров от производителя до потребителя. Это качественный показатель, характеризующий объем продаж. Он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в личное потребление путем их обмена на денежные доходы

Розничный товарооборот делится на товарооборот розничной торговли и общественного питания. Оборот розничной торговли представляет собой стоимость проданных населению потребительских товаров за наличный расчет и по безналичному расчету по различным формам оплаты.

Оборот розничной торговли классифицируется, как правило, по следующим признакам:

• по форме оплаты: за наличный расчет, по безналичному расчету; по кредитным карточкам; по расчетным чекам банков; по перечислению со счетов вкладчика; по продаже товаров в кредит и др.;
• по организационным формам: стационарная сеть; мелкорозничная торговля; передвижная торговля; комиссионная торговля; посылочная торговля и др.;
• по формам обслуживания: традиционное обслуживание; самообслуживание; по образцам и каталогам; по предварительным заказам; с доставкой на дом; через автоматы и др.;
• по товарным группам: продовольственные товары (с дальнейшей детализацией); непродовольственные товары (с дальнейшей детализацией).

Розничный товарооборот относится к важнейшим показателям экономического развития страны. Его рост отражает народнохозяйственные пропорции между производством и потреблением, спросом населения и предложением товаров, розничной продажей и денежным обращением.

Объем, структура и тенденции изменения розничного товарооборота в значительной степени характеризуют уровень жизни народа. Именно через розничный товарооборот реализуются денежные доходы. Это находит выражение в динамике развития розничного товарооборота и его доли в фонде потребления. Кроме розничного товарооборота, в фонд личного потребления включаются натуральное потребление и услуги нетоварного характера, неорганизованный оборот.

Розничный товарооборот является одним из основных показателей, по которому оценивается хозяйственная деятельность предприятий торговли. Он оказывает влияние на валовой доход, издержки обращения, прибыль и рентабельность, финансовое состояние предприятия и т. д. Поэтому анализ розничного товарооборота имеет большое значение в работе торгового предприятия.

Основными задачами анализа розничного товарооборота являются:

• изучение выполнения плана, динамики товарооборота и  тенденций его развития, удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары;

• изучение и количественное измерение основных факторов, влияющих на объем товарооборота и его динамику;

• выявление внутренних резервов роста объема продаж и повышения качества обслуживания покупателей;

• разработка мер по устранению недостатков и развитию товарооборота предприятия.

B процессе анализа розничного товарооборота используются данные бизнес-плана, норм и нормативов, бухгалтерского, статистического и оперативного учета и отчетности, внеучетные источники информации. Из форм статистической отчетности, используемых при анализе розничного товарооборота, основными являются формы: № 1-торг «Сведения о продаже и запасах товаров в организациях оптовой и розничной торговли», № 1 П-1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг», № П-4 «Сведения о численности, заработной плате и движении работников».

Используются также формы бухгалтерской отчетности: Бухгалтерский баланс (форма № 1), Отчет о прибылях и убытках (форма № 2), Приложение к бухгалтерскому балансу (форма № 5).

 

 

 

 

 

 

1.3 Факторы, влияющие на развитие продаж.

 

Как известно, степень воздействия отдельных компонент макроокружения на различные предприятия зависит от размера предприятия, его отраслевой принадлежности, территориального расположения, выбранных целей, исторических и прочих особенностей. Считается, что крупные предприятия испытывают большую зависимость от макроокружения, чем мелкие. Розничная торговля представлена в основном крупными и средними по количеству работников предприятиями.

Изучая различные компоненты макроокружения, важно иметь ввиду, что все они сильно влияют друг на друга. Изменения в одной из компонент обязательно приводят к изменению в других. Поэтому их изучение и анализ должны вестись системно, с отслеживанием не только собственно изменений в отдельном компоненте, но и с уяснением того, как эти изменения скажутся на других компонентах макроокружения. Изучение непосредственного окружения предприятия направлено на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми оно находится в непосредственной взаимосвязи. Предприятие может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия и тем самым активно участвовать в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении угроз его дальнейшему существованию.

По мнению большинства исследователей, степень взаимодействия предприятия с элементами внешней среды и с непосредственным окружением различна. С непосредственным окружением оно взаимодействует через прямые и обратные связи, а факторы внешней среды предприятие может только изучать и учитывать при планировании своей деятельности

Данные факторы, подлежат изучению и анализу, но вместе с тем, необходимо отметить, что оказать какое-либо влияние на них, торговая организация фактически не может, соответственно принимает их к сведению, подстраиваясь под существующие реалии.

При анализе розничного товарооборота исследуются закономерности его развития на душу населения. Сравнивают фактический объем среднедушевой реализации с физиологическими нормами потребления по продовольственным товарам и рациональными нормами потребления по непродовольственным товарам, позволяющим оценить степень удовлетворения населения в конкретных материальных благах.

В частности к факторам, связанным с численностью обслуживаемого населения и его покупательными фондами, относятся: численность населения, обслуживаемого организацией, его покупательные фонды и охват покупательных фондов товарооборотом.

Внутренние факторы, влияющие на развитие продаж розничного предприятия, можно подразделить на факторы, связанные:

• с обеспечением товарными ресурсами;
• эффективностью использования трудовых ресурсов;
• эффективностью использования основных средств.

Указанные факторы в большей мере поддаются влиянию торговой организации, в данной связи заслуживают отдельного внимания и соответствующего анализа.

Факторы, связанные с обеспечением товарными ресурсами, влияют на объем розничного товарооборота через изменение величин запасов товаров на начало периода, поступления товаров, прочего выбытия и запасов на конец отчетного периода.

Положительное влияние на сумму товарооборота оказывает увеличение объема поступления товаров, уменьшение прочего выбытия товаров и их остатка на конец периода.

Влияние данных факторов на товарооборот определяют как разность между фактическими данными и плановыми.

К факторам, связанным с обеспечением и использованием трудовых ресурсов, относятся: численность работников, организация и производительность их труда.

Численность торговых работников во многом зависит от количества торговых организаций. Численность торговых работников, их качественный состав влияют на уровень обслуживания населения и на выполнение плана розничного товарооборота. Работники розничных торговых организаций, непосредственно общаясь с населением в процессе продажи товаров, определяют объем и характер потребительского спроса, воздействуют на формирование ассортиментной политики. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов зависит от организации труда, его производительности.

Производительность труда в торговле определяется суммой товарооборота на одного торгового работника.

К факторам, связанным с использованием основных фондов, относятся: количество магазинов, средняя торговая площадь одного магазина, товарооборот на 1 кв. м. торговой площади, фондоотдача, среднегодовая стоимость основных фондов.

Все факторы, под влиянием которых развивается товарооборот, следует разделить на две группы - экстенсивные и интенсивные.

Такие экстенсивные факторы, как покупательные фонды населения, товарные ресурсы, численность обслуживаемого населения, не зависят от деятельности торговых организаций и складываются под влиянием развития экономики страны в целом. Интенсивные факторы зависят в большой степени от эффективности деятельности торговых организаций.

Анализ розничного товарооборота осуществляется с целью изучения возможностей его увеличения и максимизации прибыли.

Оценка достигнутых результатов является основой планирования организации розничной реализации товаров. Она позволяет определить оптимальный план сбыта, дает возможность руководителям торговых предприятий избежать непредвиденных проблем, предусмотреть основные изменения на рынке продаж и внести необходимые уточнения в план розничного товарооборота. Такой анализ розничного товарооборота позволяет оценить эффективность работы торгового предприятия в целом и каждого отдела, секции, работника в отдельности с точки зрения выполнения поставленных задач и может быть использован в качестве основы для прогнозных расчетов.

Изучение развития розничного товарооборота ведется с использованием оперативного учета данных о товарообороте, сравнения фактических значений с плановыми, выборочных обследований, данных бухгалтерского учета и статистической отчетности. Оперативный учет и накопительный анализ ведутся в произвольном виде и позволяют выявить отклонения от заданий и нормативов, определить ритмичность, равномерность реализации, соответствие режима работы потоку покупателей.

Экономический анализ внутренних факторов розничного товарооборота включает в себя несколько этапов:

1. анализ розничного товарооборота во времени;
2. анализ ритмичности;
3. анализ розничного товарооборота по видам;
4. анализ розничного товарооборота по методам торговли (изучение с подразделениями на продажу);
5. анализ розничного товарооборота по ассортиментной структуре;
6. анализ влияния оборотных средств на уровень товарооборота;
7. анализ влияния материально-технической базы на уровень товарооборота;
8. анализ основных факторов влияющих на оббьем розничного товарооборота;

 

1.3 Нормативно-правовое  регулирование учета и отчетности.

 

1.Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.96 г. № 129-ФЗ.

2.Гражданский кодекс Российской  Федерации. Части I и II. — М.: Проспект, 1998.

3.Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г. № 34н (в ред. приказа Минфина РФ от 24.03.2000 г. № 31н).

4.План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н.

5.Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли. Утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 05.08.92 г. № 552, с последующими изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством Российской Федерации.

6.Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации». ПБУ 9/99. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 г. № 32н.

7. «О формах бухгалтерской отчетности организаций». Приказ Минфина РФ от 13.01.2000 г. № 4н.

8.Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств. Утверждены приказом Минфина РФ от 13.06.95 г. № 49.

9. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть 2. Федеральный закон от 05.08.2000 г. № 117-ФЗ (в ред. Федерального закона от 29.12.2000 г. № 166-ФЗ).

10.Методические рекомендации по применению главы 21 «Налог на добавленную стоимость» Налогового кодекса РФ. Утверждены приказом Министерства РФ по налогам и сборам от 20.12.2000 г. № БГ-3-03/447.

11.Методические рекомендации по применению главы 22 «Акцизы» (подакцизные товары) части второй Налогового кодекса РФ. Утверждены приказом Министерства РФ по налогам и сборам 18.12.2000 г. № БГ-3-03/440.

12.Общероссийский классификатор продукции. Утвержден постановлением Госстандарта России от 30.12.93 г.

13.Инструкция по заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг», № П-2 «Сведения об инвестициях», № П-3 «Сведения о финансовом состоянии организации», № П-4 «Сведения о численности, заработной плате и движении работников». Утверждена Госкомстатом России от 17.11.97 г. № 76 (в ред. от 25.05. и 08.12.98 г.).

14.Методические рекомендации по формированию и применению свободных цен и тарифов на продукцию, товары и услуги. Утверждены Минэкономики России 06.12.95 г. № СН-484/7-982.