Совершенствование экономической эффективности производства молока в ООО «Кутлушкино» Чистопольского муниципального района РТ

           2. Содержание животных в группах соответственно их физиологическому состоянию позволяет индивидуализировать кормление, ветеринарное обслуживание, создает условия для проведения эффективной селекционно-племенной работы, способствует повышению молочной продуктивности животных, показателей воспроизводства и минимизации затрат труда, энергии и других ресурсов. Все это приводит к увеличению прибыли и конечном итоге к повышению эффективности ведения отрасли.   При беспривязном содержании за счет использования принципа самообслуживания (животные самостоятельно подходят к групповым поилкам, кормушкам, доильным залам) и применение более производительных машин и технологий (доильные залы, раздатчики-смесители) снижаются затраты труда и стоимость инженерного устройства помещений.

          3. Прочная кормовая база - основа эффективного ведения отрасли  Кормовая база хозяйства - это источники поступления, объем кормов, их ассортимент, качество, организация производства, заготовки, хранения и использования.   Для повышения экономической эффективности отрасли животноводства необходимо создание прочной кормовой базы, способной удовлетворить потребности скота в питательных веществах для полной реализации генетического потенциала продуктивных качеств.    В каждом хозяйстве необходимо иметь годовой кормовой баланс и помесячные кормовые планы. Установив среднесуточную потребность животных в корме, определяют необходимое его количество, на весь период исходя из численности поголовья и продолжительности периода. Рассчитанную для каждого периода потребность в корме целесообразно увеличить на 15-20 % - страховой фонд. Общая потребность хозяйства в кормах складывается из потребности в них всех групп животных.    Получению качественных кормов при минимальных затратах труда и средств способствуют прогрессивные способы уборки, хранения и скармливания коров. Широкое применение должны получить приготовление сенажа, сенной муки, монокорма, сушка сена активным вентилированием с последующим прессованием. Такие корма, помимо того что обладают большим количеством питательных веществ и витаминов, удобны для применения средств механизации при заготовке и раздаче животным [17, с.11].

        4. Наличие типовых помещений, механизация и автоматизация производственных процессов         Тенденции последних лет диктуют создание животноводческих помещений - трансформеров, которые посредством устройств регулирования микроклимата легко превращаются из коровников с хорошей вентиляцией и физиологичным тепловым режимом в холодное время года в навесы - холодные, фронтально открытые коровники. Именно такое устройство животноводческих помещений обеспечивает животных достаточным количеством чистого воздуха, очисткой среды от испарений, что ведет к улучшению самочувствия животных, повышению аппетита, сохранению здоровья, продлению срока продуктивной эксплуатации животных.    Также влияет на продуктивность молочную продуктивность коров способ раздачи кормов. Раздельное кормление - это раздача отдельно грубых, сочных и концентрированных кормов. Обычно при раздельном кормлении в кормушки животных раздают сначала сочные корма и затем на них насыпают концентрированные. При таком способе появляется необходимость ежедневной чистки кормушек - вручную выбрасывать в навозные каналы остатки начавших разлагаться кормов. Одна из задач оптимизации технологических процессов на сельскохозяйственных предприятиях - обоснование выбора техники, необходимой для реализации эффективных ресурсосберегающих технологий. Кормление коров полнорационными кормовыми смесями позволяет обеспечить требуемое соотношение элементов рациона, повысить поедаемость кормов и продуктивность коров на 15-20%, полностью избежать отходов грубых кормов. Поэтому, при переходе с раздельного кормления на кормление полнорационными смесями молочная продуктивность крупного рогатого скота повышается. [20, с.176].   Наиболее ответственным процессом на молочнотоварной ферме является машинное доение коров. Эффективность этого процесса зависит как от квалификации операторов машинного доения, которые должны в определенной последовательности и качественно выполнять все технологические операции, так и от доильного оборудования, способствующего проявлению полноценного процесса молоковыведения. Причем от более эффективного доильного оборудования во многом зависят здоровье животных, их молочная продуктивность, санитарно-гигиенические условия получения молока. Только из молока высшего качества можно выработать высококачественные молочные продукты.

          5. Организация труда, оплата за конечные результаты производства  Развитие сельскохозяйственного производства обуславливает наращивание производства продукции на основе роста производительности труда при уменьшении потребности в трудовых ресурсах. Одновременно повышается требования к уровню квалификации и использованию рабочей силы. [3, с.506].           Основными принципами правильной организации труда являются: успешное выполнение производственной программы, повышение производительности труда; постоянный состав работников и коллективная форма организации труда, ликвидация текучести кадров; материальная ответственность и заинтересованность всех работников в увеличении производства продукции путем оплаты труда в соответствии с его результатами в условиях хозрасчета.        Правильное и наиболее эффективное применение действующих условий оплаты труда животноводов может быть достигнуто при закреплении животных за каждым работником по технически обоснованным нормам, отвечающим конкретным условиям производства; доведении до исполнителя экономически обоснованного плана производства продукции; выборе наиболее важных результативных показателей, за которые должна производится оплата.          Важное значение имеет внедрение прогрессивных форм организации труда в условиях хозрасчета, производственных процессов, рабочих мест на основе их паспортизации и аттестации; обоснование оптимальных режимов труда и отдыха работников фермы. Особого внимания заслуживают вопросы улучшений условий труда, быта, распорядка дня путем внедрения двухсменного режима вместо ненормированного рабочего дня животноводов.

2 Анализ экономической эффективности производства молока в ООО «Кутлушкино»

2.1 Организационно  – экономическая характеристика  ООО «Кутлушкино»

Общество с  ограниченной ответственностью «Кутлушкино», создано и действует в соответствии с  Гражданским кодексом РФ и Федеральным  законом РФ «Общество с ограниченной ответственностью».

Рельеф территории характеризуется слабоволнистой равниной, изрезанный сильно развитыми овражно-балочными системами. Климат ООО “Кутлушкино” умеренно – континентальный, со средне январской температурой –15,9 ºС, со средне июльской +19,5 ºС. Первые заморозки наступают в период  24-30 сентября. Нормативная глубина промерзания грунта-1,8 м. Среднегодовое количество осадков-420 мм.

В 2011 году общая площадь земель в ООО «Кутлушкино» составила 6749 га, площадь сельхозугодий составила 6749 га, площадь пашни 6048 га.

Поголовье КРС  на 01.01.2012г. составило 2490 голов, в том числе коров 600 голов. Среднесписочная численность рабочих составила 158 человек.

Центральной и  единственной усадьбой хозяйства является с. Кутлушкино, расположенное на расстоянии 26 км от районного центра – г. Чистополь и 145 км от г. Казани. Ближайшая железнодорожная станция Нурлат – 109 км.

Основное направление  хозяйства – молочно-зерно-мясное.

Пункты сдачи  сельскохозяйственной продукции находятся: зерна – г. Чистополь, мясо – г. Ульяновск, молока – г. Нижнекамск.

Земля является незаменимым средством производства материальных благ, важнейшей составной  частью национального богатства. В  сельском хозяйстве она является основой сельскохозяйственного производства.

Размер хозяйства  и объем производства – это  один из главных экономических показателей, характеризующих сельскохозяйственное предприятие. Основным показателем, наиболее точно характеризующим размеры предприятия, является стоимость валовой продукции. Рассмотрим показатели размера ООО «Кутлушкино».

Таблица 2 – Размеры хозяйства и производства ООО «Кутлушкино»

По данным таблицы 2 можно сделать вывод о том, что исследуемое хозяйство является средним по величине предприятие.

Анализируя таблицу можно сделать вывод о том, что площадь сельскохозяйственных угодий в отчетном году составляло 6749 га, по сравнению с 2009 годом происходит уменьшение на 1% , то есть на 54 га.

            Наблюдается увеличение валового дохода на   53,64 %, в 2011 году по сравнению с 2009 годом, а численность работников  сократилась на 16 человек по сравнению с 2009 годом.  Наблюдается также уменьшение поголовья КРС на 2 %. На данном предприятии можно заметить увеличение стоимости основных средств в отчетном году по сравнению с 2009 годом на 32,43 %, причиной этому является приобретение основных средств. Положительно можно оценить рост стоимости товарной продукции на 56,46%, что произошло, во многом благодаря, росту средних закупочных цен.

         Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции. Под отраслевой структурой хозяйства понимается удельный вес отдельных отраслей в общем объеме производства, выраженной в процентах. В соответствии с рекомендациями научных учреждений, специализация предприятия определяется по отраслям, занимающим в товарном производстве более 50%. К специализированным на двух отраслях относятся хозяйства, в которых две отрасли дают две трети и более товарной продукции.  Рассмотрим эти показатели в динамике в таблице 3. 

Таблица 3 - Размер и структура товарной продукции ООО «Кутлушкино»

             Анализируя таблицу 3 нужно отметить, что объемы производства  продукции  животноводства ООО «Кутлушкино» увеличились на 38,3%.  Молока в отчетном году было реализовано на 55 % больше чем в 2009 году. Реализация мяса КРС увеличилась на 8 %, мяса лошадей на 49 %. Произошло это в связи с повышением  уровня продуктивности сельскохозяйственных  животных, из-за высокого качества и полноты кормления, сбалансированности кормов, высокого уровня ветеринарного обслуживания. В растениеводстве также наблюдается увеличение реализации  зерна почти в 3 раза, что связано с погодными условиями.

 Предприятие специализируется в молочно-зерно-мясном направлении, об этом свидетельствует наибольший удельный вес в структуре товарной продукции молока, зерна и мяса КРС.

Для характеристики уровня (глубины) специализации следует использовать обобщающий показатель – коэффициент     специализации, рассчитанный       по    формуле:

Кс =100/SУт[2Н-1]                                                                              (6)

где Кс – коэффициент  специализации;

       Ут – удельный вес отдельных  отраслей в общем реализации;

       Н – порядковый номер отдельных  отраслей в ранжированном ряду.

           Значение коэффициента специализации может колебаться от 0 до 1. Если меньше 0,2, то это свидетельствует о слабовыраженной специализации, от 0,2 до 0,4 – о средней, от 0,4 до 0,6 – о высокой и свыше 0,6 – о углубленной.

Кс2009=100/(56,9*1+22,4*3+11,7*5+8,1*7+3,8*9+0,7*11+0,4*13+0,3*15+0,3*17+0,04*19)=100/(569+67,2+58,5+56,7+34,2+77+5,2+4,5+5,1+0,76)=100/366=0,3

Кс2010=100/(63,4*1+18,6*3+11,8*5+5,6*7+0,89*9+0,3*11+0,1*13+0,08*15+0,05*17+0,02*19+0,001*21)=100/(63,4+55,8+59+39,2+8,01+3,3+1,3+1,2+0,85+0,38+0,021)=100/232,5=0,4

Кс2011=100/(56*1+22*3+15*5+5,4*7+5*9+4*11+0,7*13+0,5*15+0,3*17+0,001*19)=100/(56+66+75+37,8+45+44+9,1+7,5+5,1+0,019)=100/345,5=0,3

Коэффициент специализации  за 2009  и 2011 года свидетельствует  о среднем уровне специализации  производства.

 В 2009 году выручка от реализации продукции растениеводства составлял 11,7%, в 2010 году – 11,8% и в 2011 году – 22%. Выручка от реализации молока в 2009 году -56,9%, в 2010 году – 63,4%, и в 2011 году-56%. Выручка от реализации мяса составляет в 2009 году-22,4%, в 2010 году -18,6%, в 2009 году – 15%. Выручка от реализации зерновых культур и рапса,  занимают лишь небольшую долю.

В связи со специализацией хозяйства сложилась организационная  и управленческая структура.

Организационная структура управления – это совокупность звеньев управления, находящихся во взаимосвязи и соподчиненности и обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого целого. Структура управления организацией - совокупность специализированных функциональных подразделений, взаимосвязанных в процессе обоснования, выработки, принятия и реализации управленческих решений.