Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Июня 2014 в 23:30, курсовая работа
Цель курсовой работы - экспертиза качества непродовольственных товаров на примере стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях торговли города Саратова.
Задачи:
характеристика методологических основ экспертизы качества непродовольственных товаров;
рассмотрение средств и методов товарной экспертизы;
определение порядка проведения экспертизы качества непродовольственных товаров;
анализ стиральных машин, различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли;
экспертиза качества и результаты исследования стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли.
Введение…………………………………………………………………………
Теоретические основы экспертизы качества непродовольственных товаров
Методологические основы экспертизы качества непродовольственных товаров………………………………………………..
Средства и методы товарной экспертизы………………………….
Организация проведения экспертизы качества непродовольственных товаров………………………………………………...
Оценка качества стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли
Характеристика исследуемых объектов, методы исследования….
Экспертиза качества и результаты исследования стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли…………………………………………………………….
Заключение………………………………………………………………………
Список источников литературы………………………………………
Таким образом, данные таблицы 5 свидетельствуют о том, что исследуемые СМ имеют разные технические характеристики, которые отражают особенности марки стиральных машин (приложение 2).
Исследуемые стиральные машины имеют разную по габаритам упаковку, диаметр люка, разную загрузку белья, время отсрочки старта, разные программы стирки.
В оценке органолептических показателей участвовали три женщины и двое мужчин. Оценку органолептических показателей проводили по следующим показателям: оригинальность, эргономическая обусловленность, чёткость исполнения фирменных знаков и сопроводительной документации, тщательность покрытий и отделки.
В таблтцах 6 - 10 представлены оценки, которые поставили эксперты исследуемым образцам. При выставлении оценок эксперты руководствовались балльной системой. Результаты балльной оценки по органолептическим показателям для образца: Bosch WAE 20444 ОЕ представлены в таблице 6.
Таблица 6 - Результаты балльной оценки по органолептическим показателям для образца Bosch WAE 20444 ОЕ
Эксперт |
1 |
2 |
3 |
4 |
Средний балл |
Общий балл |
Единичный показатель (в баллах) | ||||||
Оригинальность форм выделяющих данное изделие среди других аналогичных изделий |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
2,35 |
Эргономическая обусловленность |
2 |
1 |
2 |
2 |
1.6 | |
Чёткость исполнения фирменных знаков и сопроводительной документации |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 | |
Тщательность покрытий и отделки |
3 |
2 |
3 |
3 |
2,8 |
По органолептическим показателям стиральная машина Bosch WAE 20444 ОЕ - общий балл 2,35 причём по показателю оригинальность все эксперты поставили 1 балл. Так как стиральная машина имеет стандартный вид без своеобразия форм выделяющих данное изделие среди других аналогичных изделий; по показателю чёткость исполнения фирменных знаков и сопроводительных документов все эксперты поставили 4 балла; эргономическая обусловленность - средний балл 1,6, так как два эксперта посчитали, что машина не удобна в эксплуатации; тщательность покрытий и отделки оценена экспертами в 2,8 балла, так как один из экспертов обнаружил незначительный дефект.
Результаты бальной оценки по органолептическим показателям для образца стиральной машины - автомат Electrolux EFW 10721 OA представлены в таблице 7.
Таблица 7 - Результаты балльной оценки по органолептическим показателям для образца Electrolux EFW 10721 OA
Эксперт |
1 |
2 |
3 |
4 |
Средний балл |
Общий балл |
Единичный показатель (в баллах) | ||||||
Оригинальность форм выделяющих данное изделие среди других аналогичных изделий |
2 |
3 |
2 |
3 |
2,6 |
2,85 |
Эргономическая обусловленность |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 | |
Чёткость исполнения фирменных знаков и сопроводительной документации |
4 |
4 |
3 |
4 |
3,8 | |
Тщательность покрытий и отделки |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
По органолептическим показателям стиральная машина Electrolux EFW 10721 OA - общий балл 2,85 причём по показателям эргономическая обусловленность все эксперты поставили 2 балла. Так как стиральная машина имеет стандартный вид без своеобразия форм выделяющих данное изделие среди других аналогичных изделий; тщательность покрытий и отделки все эксперты поставили 3 балла; оригинальность - средний балл 2,6, так как два эксперта посчитали, что форма почти не отличается от аналогичных изделий; чёткость исполнения фирменных знаков и сопроводительной документации оценена экспертами в 3,8 балла, гак как один из экспертов обнаружил нечеткое исполнение фирменных знаков.
Результаты бальной оценки по органолептическим показателям для образца стиральной машины-автомат Candy GO 4 107 DF представлены в таблице 8.
Таблица 8 - Результаты балльной оценки по органолептическим показателям для образца: Candy GO 4 107 DF
Эксперт |
1 |
2 |
3 |
4 |
Средний балл |
Общий балл |
Единичный показатель (в баллах) | ||||||
Оригинальность форм выделяющих данное изделие среди других аналогичных изделий |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2,6 |
Эргономическая обусловленность |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 | |
Чёткость исполнения фирменных знаков и сопроводительной документации |
4 |
4 |
3 |
3 |
3,4 | |
Тщательность покрытий и отделки |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
По органолептическим показателям стиральная машина Candy GO 4 107 DF - общий балл 2,6 причём по показателям эргономическая обусловленность все эксперты поставили 2 балла, так как стиральная машина имеет стандартный вид без своеобразия форм выделяющих данное изделие среди других аналогичных изделий; тщательность покрытий и отделки все эксперты поставили 3 балла; за оригинальность - все эксперты поставили 2 балла, за четкость исполнения фирменных знаков и сопроводительной документации средний балл 3,4 так как три эксперта посчитали нечёткое исполнение фирменных знаков. Результаты бальной оценки по органолептическим показателям для образца стиральной машины-автомат Gorеnje WS 43 123 представлены в таблице 9.
Таблица 9 - Результаты балльной оценки по органолептическим показателям для образца: Gorenje WS 43123
Эксперт |
1 |
2 |
3 |
4 |
Средний балл |
Общий балл |
Единичный показатель (в баллах) | ||||||
Оригинальность форм выделяющих данное изделие среди других аналогичных изделий |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
2,1 |
Эргономическая обусловленность |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 | |
Чёткость исполнения фирменных знаков и сопроводительной документации |
2 |
3 |
3 |
3 |
2,8 | |
Тщательность покрытий и отделки |
3 |
2 |
3 |
3 |
2,8 |
По органолептическим показателям стиральная машина Gorenje WS 43123- общий балл 2,1 причём по показателям оригинальность все эксперты поставили 1 балл. По показателю чёткость исполнения фирменных знаков и сопроводительных документов средний балл 2,8 балла так как один эксперт поставил 2 балла; за эргономическая обусловленность все эксперты поставили 2 балла, так как она удобна в эксплуатации; тщательность покрытий и отделки оценена экспертами в 2,6 балла, так как два эксперта обнаружили незначительный дефект. Результаты бальной оценки по органолептическим показателям для образца стиральной машины-автомат Веко WKB 61041 РТМС представлены в таблице 10.
По органолептическим показателям стиральная машина Веко WKB 61041 РТМС - общий балл 2,3 , причем по показателям эргономическая обусловленность все эксперты поставили 2 балла, так как стиральная машина имеет стандартный вид без своеобразия форм выделяющих данное изделие среди других аналогичных изделий, за оригинальность - все эксперты поставили 2 балла, а четкость исполнения фирменных знаков и сопроводительной документации средний балл 2,6, так как два эксперта посчитали нечёткое исполнение сопроводительной документации, за тщательность покрытий и отделки средний балл - 2,3 так как два эксперта нашли незначительный дефект на нанесение покрытий и отделки поверхности.
Таблица 10 - Результаты балльной оценки по органолептическим показателям для образца: Веко WKB 61041 РТМС
Эксперт |
1 |
2 |
3 |
4 |
Средний балл |
Общий балл |
Единичный показатель (в баллах) | ||||||
Оригинальность форм выделяющих данное изделие среди других аналогичных изделий |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2,3 |
Эргономическая обусловленность |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 | |
Чёткость исполнения фирменных знаков и сопроводительной документации |
2 |
2 |
3 |
3 |
2,6 | |
Тщательность покрытий и отделки |
2 |
2 |
3 |
3 |
2,6 |
Из таблиц 6 - 10 видно, что мнение экспертов при оценке некоторых показателей разделялось.
Для выявления более качественного показателя использовали средний арифметический показатель. На первом месте по органолептическим показателям стоит стиральная машина марки Electrolux ElW 10721 OA у которого средний арифметический показатель равен 2.85, так как по всем показателям все эксперты поставили одинаковый балл кроме оригинальность и чёткость исполнения. Па втором месте стоит стиральная машина торговой марки Сandy GO 4 107 DF - общий балл 2.6; на третьем месте стиральная машина торговой марки Bosch WAE 20444 ОЕ - общий балл 2.35; на четвёртом месте стоит стиральная машина торговой марки Веко WKB 61041 РТМС - общий балл 2,3. Последнее место у стиральной машины марки Gorenje WS 43123 - общий балл 2,1.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Самым перспективным и быстрорастущим рынка крупной бытовой техники являются автоматические стиральные машины с программным управлением. Отечественное производство этой продукции развито слабо, и расширение рынка происходило за счет значительного прироста импортных поставок из Италии и Кореи.