Оценка качества стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Июня 2014 в 23:30, курсовая работа

Краткое описание

Цель курсовой работы - экспертиза качества непродовольственных товаров на примере стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях торговли города Саратова.
Задачи:
характеристика методологических основ экспертизы качества непродовольственных товаров;
рассмотрение средств и методов товарной экспертизы;
определение порядка проведения экспертизы качества непродовольственных товаров;
анализ стиральных машин, различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли;
экспертиза качества и результаты исследования стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………
Теоретические основы экспертизы качества непродовольственных товаров
Методологические основы экспертизы качества непродовольственных товаров………………………………………………..
Средства и методы товарной экспертизы………………………….
Организация проведения экспертизы качества непродовольственных товаров………………………………………………...
Оценка качества стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли
Характеристика исследуемых объектов, методы исследования….
Экспертиза качества и результаты исследования стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли…………………………………………………………….
Заключение………………………………………………………………………
Список источников литературы………………………………………

Прикрепленные файлы: 1 файл

Иван.rtf

— 695.66 Кб (Скачать документ)

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение…………………………………………………………………………

  1. Теоретические основы экспертизы качества непродовольственных товаров
    1. Методологические основы экспертизы качества непродовольственных товаров………………………………………………..
    2. Средства и методы товарной экспертизы………………………….
    3. Организация проведения экспертизы качества непродовольственных товаров………………………………………………...
  2. Оценка качества стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли
    1. Характеристика исследуемых объектов, методы исследования….
    2. Экспертиза качества и результаты исследования стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли…………………………………………………………….

Заключение………………………………………………………………………

Список источников литературы……………………………………………….

Приложения…………………………………………………………………….

3

 

 

 

5

8

 

14

 

 

22

 

 

28

36

39

41


 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Изменения, происшедшие в последние годы в российской экономике, связанные с переходом к рыночным отношениям, привели к значительному увеличению объема рынка потребительских товаров и расширению их ассортимента. Новые формы собственности существенно повлияли на характер деятельности предприятий торговли и их облик. Активная интеграция России в мировой рынок обусловила появление новых, соответствующих мировым стандартам требований к качеству и маркировке продукции, ее штриховому кодированию, современной потребительской таре. Все это привело к повышению требований к уровню подготовки специалистов, работающих в сфере торговли и смежных областях. Новые условия требуют от них более глубокого знания классификации, ассортимента и качества товаров, умения осуществлять экспертизу продукции и обеспечивать ее сохранность.

Экспертиза -  это решение вопросов исследования которых требует специальных знаний с представлением мотивированного заключения. 

Экспертиза представляет собой исследование специалистом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в определенной области науки и техники. Положение о проведении экспертизы предусматривает следующие основные случаи, при которых она осущест-вляется: при возникновении споров между производителем (продавцом) и покупателем в отношении качества товара; в случае повреждения товара в процессе транспортирования, в результате аварии или стихийного бедствия; в случае порчи товара в процессе длительного хранения; при возврате покупателем товара, имеющего недостатки.

Проведение экспертизы поручается экспертам (с латинского переводится «опытный») - специалистам, которые владеют профессиональными знаниями необходимыми для решения вопросов, связанных с идентификацией и фальсификацией товаров.

При проведении экспертизы эксперт должен руководствоваться действующими документами: ГОСТами, технологическими инструкциями, нормами по применению пищевых добавок. В случае сложной экспертизы обязательно привлечение специа-листов различных областей знаний.

Цель курсовой работы - экспертиза качества непродовольственных товаров на примере стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях торговли города Саратова.

Задачи:

  • характеристика методологических основ экспертизы качества непродовольственных товаров;
  • рассмотрение средств и методов товарной экспертизы;
  • определение порядка проведения экспертизы качества непродовольственных товаров;
  • анализ стиральных машин, различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли;
  • экспертиза качества и результаты исследования стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли.

Предметом исследования является экспертиза качества непродовольственных товаров, объектом - стиральные машины. 
1. Теоретические основы экспертизы качества непродовольственных товаров

 

    1. Методологические основы экспертизы качества непродовольственных товаров

 

Экспертиза (от лат. espertus - опытный) - решение вопросов, исследование которых требует специальных знаний с предоставлением мотивированного заключения. Товары могут подвергаться различным видам экспертизы: товарной, технологической, экономической, патентно-лицензионной, судебно-правовой.

Проведение экспертизы поручается экспертам.

Эксперт - это сведущее, нейтральное лицо, не зависимое от заинтересованных сторон.

При проведении экспертизы эксперты должны соблюдать принципы объективности, компетентности, независимости, системного подхода, эффективности, безопасности для потребителей и окружающей среды.

Для экспертизы пищевых продуктов привлекаются специалисты различных организаций - Торгово-промышленной палаты РФ, Бюро товарных экспертиз, Санэпидемстанций, Госветслужб. Привлечение тех или иных специалистов обусловлено перечнем вопросов, которые нуждаются в решении.

Экспертиза, как специальный вид деятельности состоит из компонентов:

  1. Первый компонент - объект экспертизы - потребительские свойства товара проявляющиеся при их взаимодействии с субъектом, т.е. человеком-потребителем в процессе потребления товаров.
  2. Второй компонент - критерии. Критерии, используемые при анализе и оценке потребительских свойств товаров подразделяются на общие и конкретные.

Общие критерии - это сложившиеся в обществе ценностные нормы и представления, руководствуясь которыми эксперты судят о потребительских свойствах товара.

Конкретные критерии - это реальные требования к качеству товара, которые зафиксированы в нормативно-технической документации, а также совокупность базовых значений показателей, характеризующих качество товаров.

В зависимости от целей экспертизы эксперты могут учитывать один или несколько разных критериев. Становление рыночных отношений и создание конкурентной среды на рынке вызвало потребность в более глубоком исследовании товаров, как объекта коммерческой деятельности. Поэтому, в настоящее время, важное значение приобретает товарная экспертиза.

Товарная экспертиза - оценка экспертом основополагающих характеристик продовольственных и непродовольственных товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений. Основными объектами товарной экспертизы являются потребительские товары.

Потребительские товары - продукция, реализуемая потребителю и используемая им для личных целей.

Однако такое подразделение несколько условно, так как одна и та же продукция, реализуемая различным потребителям (промышленным и индивидуальным) и используемая для принципиально одинакового назначения (например, сахар для промышленного или домашнего консервирования), относится к разным классам (товарам промышленного назначения или потребительским). Поэтому многие аспекты экспертизы потребительских товаров характерны и для экспертизы товаров промышленного назначения, что расширяет сферу применения термина «товарная экспертиза».

При проведении экспертизы оценке могут подвергаться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их часть.

Вопросы, решаемые товарной экспертизой следующие:

  • отвечает ли фактическому наименованию товар, его сорт, цена;
  • как декодировать товароведческие признаки товара, и отвечают ли они указанным в прейскуранте характеристикам;
  • насколько обоснованы мотивы списания товаров, их уничтожение или переработка;
  • размеры естественной убыли товаров;
  • снижение сортности товаров в процессе производства и транспортировки.

Основными объектами товарной экспертизы являются потребительские товары.

Потребительские товары - продукция, реализуемая потребителю и используемая им для личных целей.

Однако такое подразделение несколько условно, так как одна и та же продукция, реализуемая различным потребителям (промышленным и индивидуальным) и используемая для принципиально одинакового назначения (например, сахар для промышленного или домашнего консервирования), относится к разным классам (товарам промышленного назначения или потребительским).

Поэтому многие аспекты экспертизы потребительских товаров характерны и для экспертизы товаров промышленного назначения, что расширяет сферу применения термина «товарная экспертиза».

Общая методология экспертизы, представляя собой общенаучную теорию познания, исследует законы развития научного знания в целом.

Частная, или прикладная, методология экспертизы основывается на законах и специальных знаниях конкретной науки, особенностях познания реальных процессов и проявляется, с одной стороны, в теоретических обобщениях, принципах данной науки, а с другой - в прикладных методах исследования.

Общенаучные методы исследования, применяемые в экспертизе, основываются на методах материалистической философии.

Общенаучные методологические приемы включают анализ и синтез, индукцию и дедукцию, аналогию и моделирование, абстрагирование и конкретизацию, системный анализ, функционально-стоимостный анализ.

Конкретные научные методологические приемы экспертизы - это специфические приемы экспертного исследования, разработанные на основе достижений практики, а также научно-технического развития производства.

Расчетно-аналитические приемы - это функционально-стоимостной анализ, математико-статистические расчеты и прогнозы.

Документальные методические приемы - это информационное моделирование, экспертизы разных видов, нормативно-правовое регулирование, исследование учетных документов.

Обобщение результатов экспертизы включает систематизацию сведений (недостатков) по периодам возникновения, синтез и анализ, рационально, однозначно трактующие изложение результатов в заключение эксперта. Реализация результатов экспертизы осуществляется заказчиком экспертизы.

 

 

    1. Средства и методы товарной экспертизы

 

При исследовании товары подвергаются экспертной оценке.

Экспертная оценка - это совокупность операций по выбору характеристик потребительских товаров, определению их действительных значений и подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативными документами, но и экспертами.

При этом под товарной информацией следует понимать сведения, указанные на маркировке, в товарно-сопроводительных документах и/или других источниках информации (нормативных, технических документах, справочной литературе).

Метод товарной экспертизы - способ достижения конечных результатов экспертной оценки товаров.

В зависимости от применяемых средств измерения все методы делятся на группы, подгруппы и виды. При проведении товарной экспертизы пользуются различными методами оценки товаров.

Методы ТЭ подразделяются на две группы: объективные и эвристические.

Объективные методы - методы, основанные на определении характеристик товаров путем измерений (измерительные методы) или регистрации каких-либо несоответствий, отказов, отклонений от установленных требований (регистрационный метод). Общим для объективных методов является выражение результатов измерений или подсчетов в принятых единицах измерения или в процентах, причем эти результаты сопоставимы, воспроизводимы и проверяемы. Различия между ними заключаются в том, что при измерительных методах используются технические устройства (простейшие приспособления и сложные измерительные приборы, системы, преобразователи), а при регистрационных - визуальный подсчет.

Эвристические методы - методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов. Общим для всех эвристических методов является субъективный подход к оценкам, построение гипотез, догадок, основанных на предположениях отдельных лиц. Методы каждой подгруппы не заменяют, а дополняют друг друга или имеют самостоятельные сферы применения.

Информация о работе Оценка качества стиральных машин различных производителей, реализуемых на предприятиях розничной торговли