Технологія потокового виробництва свинини

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Февраля 2015 в 18:35, курсовая работа

Краткое описание

У системі тваринництва взаємопов'язані і взаємодіють матеріально – технічні, технологічні та організаційно – економічні елементи, які у сукупності забезпечують найбільш доцільне використання худоби, підвищення його продуктивності, збереження (при необхідності – збільшення поголів'я і поліпшення його якості з метою виробництва більшої кількості високоякісної продукції, підвищення конкурентоспроможності та стійкості підприємства на ринку при найменших витратах праці, матеріально – грошових засобів і капітальних вкладень. Галузева структура тваринництва залежить, насамперед, від способу і рівня розвитку кормовиробництва

Содержание

ЗМІСТ 2
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1 4
ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ 4
1.1. Перспективи розвитку свинарства України 4
1.2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОРОДИ СВИНЕЙ 7
1.2.1. Загальна характеристика породи УРС 7
1.2.2 Ефективність використання базової породи свиней у схрещування і гібридизації 9
РОЗДІЛ 2 10
2.1. ТЕХНОЛОГІЯ ПОТОКОВОГО ВИРОБНИЦТВО СВИНИНИ 10
2.1.1. Основні параметри роботи підприємства 12
2.1.2. Дільниця холостих і поросних свиноматок 15
2.1.3. Дільниця підсисних свиноматок 20
2.1.4. Дільниця дорощування молодняку 24
2.1.5. Дільниця відгодівлі свиней 28
2.1.6. Технологія вирощування ремонтного молодняку свиней 33
2.2. ЗАБЕЗПЕЧЕНІСТЬ ГОСПОДАРСТВА ВИРОБНИЧИМИ ПРИМІЩЕННЯМИ І КОРМАМИ 35
2.3. ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ 38
2.4. ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНІ ЗАХОДИ НА СВИНАРСЬКОМУ ПІДПРИЄМСТВІ 44
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 48
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ 49

Скачать полностью (160.57 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Прикрепленные файлы: 1 файл

свинарство.docx

— 167.55 Кб (Скачать документ)

У зв’язку з тим, що картопля містить мало білка, в раціони необхідно включати високопротеїнові корми – горох, макуху, відвійки, рибне та м’ясо-кісткове борошно, а для забезпечення вітамінами – трав’яне борошно з бобових культур, а в літній період – зелену масу.

Згодовують картоплю у запареному та розім’ятому вигляді в суміші з концкормами. При великій питомій вазі картоплі в раціоні свиней рекомендується годувати не менше трьох разів на добу.

Таблиця 2.6.

Розрахунок потреби поголів’я в станкомісцях і приміщенні

Статево-вікові групи	Тривалість зайнятості станків з сан. розрив діб	Число груп	Кількість свиней у групі, гол.	Необхідно станкомісць	Проектна місткість приміщень, гол.	Необхідно приміщень	Норма площі на 1 гол., м2	Необхідно корисної площі, м2
♂ основні	365	12	1	12	-	-	7	84
♂ ремонтні	365	2	1	2	-	-	7	14
Ремонтні ♀	365	80	10	798	1200	1	2	1596
♀ холості	365	12	10	119	-	-	2	238
♀ поросні	112	14	53	742	1200	1	2	1484
♀ підсисні	56	7	40	280	600	1	7	1960
Поросята-сисуни	56	7	320	2240	-	-	-	-
Відлучені поросята	88	11	291	3201	2000	2	0,4	1280,4
Молодняк на відгодівлі	216	27	256	6912	2000	4	0,8	5529,6
Дорослі ♀ та ♂ на відгодівлі	60	40	10	395	-	-	1,2	47

Таблиця 2.7.

Річна потреба в кормах

Статево-вікові групи	Постійне поголів’я на дільниці	Корм. од на 1гол за добу	Період року	Вид корму												Річна потреба т
				концентровані			соковиті			грубі			тварин. поход.
				%	на 1 гол.	на все погол.	%	на 1 гол.	на все погол.я	%	на 1 гол.	на все погол.	%	на 1 гол.	на все погол.
♂ основні	12	4,4	зимовий	75	0,66	7,92	10	0,088	1,056	5	0,044	0,528	10	0,088	1,056	10,56
♂ основні	12	4,4	літній	80	0,58	6,97	15	0,109	1,306	-	-	-	5	0,036	0,436	8,712
♂ ремонтні	2	3,8	зимовий	70	0,532	1,064	20	0,152	0,304	5	0,038	0,076	5	0,038	0,076	1,52
♂ ремонтні	2	3,8	літній	82	0,513	1,026	15	0,095	0,19	-	-	-	3	0,019	0,038	1,254
♀ ремонтні	798	2,7	зимовий	70	0,378	301,644	20	0,108	86,184	5	0,027	21,546	5	0,027	21,546	430,92
♀ ремонтні	798	2,7	літній	82	0,365	291,518	15	0,067	53,326	-	-	-	3	0,013	10,665	355,509
♀холості	119	3,2	зимовий	60	0,384	45,696	30	0,192	22,848	10	0,064	7,616	-	-	-	76,16
♀холості	119	3,2	літній	80	0,422	50,266	20	0,105	12,566	-	-	-	-	-	-	62,832
♀ поросні	742	2,9	зимовий	60	0,348	258,216	30	0,174	129,108	10	0,058	43,036	-	-	-	430,36
♀ поросні	742	2,9	літній	80	0,387	284,037	20	0,096	71,01	-	-	-	-	-	-	355,047
♀ підсисні	280	6,8	зимовий	65	0,884	247,52	20	0,272	76,16	10	0,136	38,08	5	0,068	19,04	380,8
♀ підсисні	280	6,8	літній	85	0,954	267,036	10	0,1122	31,416	-	-	-	5	0,056	15,708	314,16
поросята-сисуни	2240	0,6	зимовий	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
поросята-сисуни	2240	0,6	літній	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
відлучені поросята	3201	1,7	зимовий	80	0,272	870,676	8	0,027	87,064	2	0,007	21,766	10	0,034	108,834	1088,34
відлучені поросята	3201	1,7	літній	85	0,238	763,198	10	0,028	89,788	-	-	-	5	0,014	44,894	897,88
Молодняк на відгодівлі	6912	3,3	зимовий	72	0,475	3284,582	22	0,145	1003,612	3	0,02	136,858	3	0,02	136,858	4561,92
Молодняк на відгодівлі	6912	3,3	літній	80	0,435	3010,867	17	0,092	639,81	-	-	-	3	0,016	112,907	3763,584
вибракувані ♀ на відгодівлі	395	6,2	зимовий	70	0,868	342,86	30	0,372	146,94	-	-	-	-	-	-	489,8
вибракувані ♀ на відгодівлі	395	6,2	літній	80	0,818	323,27	20	0,204	80,818	-	-	-	-	-	-	404,09
Всього	-	-	-	-	-	10358,37	-	-	2533,51	-	-	269,51	-	-	472,06	13633,45
Страхфонд				-	-	1035,84	-	-	253,35	-	-	29,95	-	-	47,21	1363,35
Ітого				-	-	11394,2	-	-	2786,86	-	-	296,46	-	-	519,27	14996,8

2.3. ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ

Таблиця 2.8.

Постійне поголів'я свиней

Технологічні групи	Кількість голів
Всього ♂	12
Всього ♀	973
Ремонтного молодняку	798
Поросята сисуни	1377
Поросята на дорощуванні	2774
Свині на відгодівлі	694
Всього	12628

Таблиця 2.9.

Розрахунок вартості реалізованої продукції

Технологічні групи	Кількість голів	Середня жива маса, ц	Вироблено всього, ц	Ціна реалізації 1 ц, грн.	Загальна сума, грн.
Відгодований молодняк (кондиційний)	11430	1,35	15430,5	2000	30861000
Вибракувані відгодовані ♀	395	2,54	1003,3	2000	2006600
Вибракувані відгодовані ремонтні ♀	395	1,35	533,25	-	-
Всього	11892	-	16967,05	-	32867600

Таблиця 2.10.

Розрахунок інших витрат на виробництво свинини

Вид затрат	Матеріальні витрати в рік на 1 голову	Матеріальні витрати, всього	Ціна витрат, грн.	Всього затрат, грн.
Автотранспорт	30 грн.	378840	-	378840
Тракторні роботи	10 грн.	126280	-	126280
Водопостачання	7 куб. м	88396	22,0	1944712
Енергопостачання	15кВт/г	189420	2,3	435666
Підстилка	5,5 кг	69454	0,3	20836,2
Амортизація	21,2 грн.	267713,6	-	267713,6
Поточний ремонт	6грн.	75768	-	75768
Реконструкція	-	-	-	2000000
Страхові платежі	40 грн.	505120	-	505120
Інші витрати	40 грн.	505120	-	505120
Загальнофермські витрати	14 грн.	176792	-	176792
Всього витрат	-	-	-	6436847,8

Таблиця 2.11.

Розрахунок заробітної плати

Категорія працівників	Норма обслуговування, голів	Кількість працівників	Тарифна ставка, грн.	Річний тарифний фонд, грн	Резерв відпусток, грн
Оператор	320-53-10	60	1000	720000	133500
Слюсар	4 по 2	8	1000	96000
Сторож	4 по 2	8	1000	96000
Бригадир	-	4	1000	48000
Зооінж. сел.	-	1	1000	12000
Зооінжен.	-	4	1000	48000
Вет. лікар.	-	4	1000	48000
Вет. санітар.	-	6	1000	72000
Тех.штуч.ос.	-	2	1000	24000
Директор	-	1	2500	30000
Бухгалтер	-	4	1000	48000
Інші праців.	-	30	1000	360000
Всього	-	132	-	1602000
Фонд всього	-	-		1735500

Таблиця 2.12.

Загальні витрати в свинарстві

Статті витрат	Всього витрат, грн.	У тому числі, грн		На 1 ц продукції, грн		У зальних витратах %
Статті витрат	Всього витрат, грн.	змінні	постійні	змінні	постійні	У зальних витратах %
Зарплата	1735500	1735500	-	102,28	-	6,58
Закупівля БМВД	200000	200000	-	11,79	-	0,76
Власні корми	17996160	17996160	-	1060,65	-	68,25
Автотранспорт	378840	378840	-	22,33	-	1,44
Тракторні роботи	126280	126280	-	7,45	-	0,48
Водопостачання	1944712	1944712	-	114,62	-	7,37
Енергопостачання	435666	435666	-	25,68	-	1,65
Підстилка	20836,2	20836,2	-	1,23	-	0,07
Амортизація	267713,6	-	267713,6	-	15,78	1,01
Поточний ремонт	75768	-	75768	-	4,46	0,25
Страхові платежі	505120	-	505120	-	29,77	1,92
Інші витрати	505120	-	505120	-	29,77	1,92
Загально фермські витрати	176792	-	176792	-	10,42	0,7
Реконструкція	2000000	2000000	-	117,87	-	7,6
Всього витрат				1463,9	90,2	-
Всьго	26368507,8	24837994,2	1530513,6	1554,1		100

Виходячи з вищенаведених даних можна розрахувати рентабельність виробництва свинини у господарстві в майбутньому за такою методикою:

Виручка від реалізації продукції за договірними цінами в плановому році складає (Р) – 32867600грн.
Загальні витрати – матеріально-грошові затрати на виробництво і реалізацію продукції становить (С) – 26368507,8 грн.
Розрахунок валового прибутку, грн:

П = Р – С

П =32867600 грн. – 26368507,8 грн. = 6499092,2 грн.

Рівень розрахункової рентабельності (Рр) виробництва свинини у даному господарстві буде становити:

Рр = П / С*100

Рр. = 6499092,2 грн / 26368507,8 грн = 24,65%

Собівартість одиниці продукції визначається як співвідношення виробничих витрат до обсягу виробленої продукції:

Соп = Вв / Ов,

де Соп – собівартість одиниці продукції

Вв – сума виробничих витрат

Ов – обсяг виробництва продукції.

Собівартість виробництва 1 ц продукції – 1554,1 грн.

Для розрахунку точки беззбитковості ми всі витрати з реалізації проекту розбили на постійні та змінні. Отримані дані дають можливість розрахувати яку кількість продукції господарство повинно продати, щоб окупити витрати.

Точку беззбитковості визначають за формулою:

Тб =

де Тб - кількість одиниць продукції, що необхідно продати для досягнення беззбитковості,

Вп - умовно постійні витрати, грн.,

Взм - змінні витрати, грн.,

Ц - ціна одиниці продукції, грн.

Тб =

Тобто, при умові реалізації продукції за ціною 2000 грн. за 1 ц живої маси і при витратах на 1 ц свинини 1463,9 грн. беззбитковість буде при продажі 2854,9 ц або 16,8 % від загального обсягу продукції. При виконанні 3,3% реалізації свинини - рентабельність досягне – 24,65%.

Розрахунок терміну окупності інвестицій при реалізації проекту, суми прибутку, який буде однаковий протягом довгого часу, визначаємо за формулою:

Т = І / Пр,

Т = (2000000+8998080) / 3249546,1 = 3,4 роки

де Т – термін окупності інвестицій, роки

І – розмір інвестицій, грн.

Пр – прибуток, грн..

2.4. ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНІ ЗАХОДИ НА СВИНАРСЬКОМУ ПІДПРИЄМСТВІ

Информация о работе Технологія потокового виробництва свинини