Технологія потокового виробництва свинини

 

 

 

 

Розрахунок поголів’я ♂:

 

За розрахунками буде запліднено за рік 45 технологічних груп ♀ по 53 голови в групі, тобто 2385 голів. При двократному заплідненні для цього потрібно 4770 робочих доз сперми (2×2385).

Використовуємо ♂ плідників у режимі 1 раз у 4 дні.

Середній об’єм еякуляту-250 мл. Всього за рік від 1 ♂ можна взяти сперми:

365 / 4 = 91 раз

При розмірі робочої дози сперми 150 мл від одного ♂ за рік можна одержати робочих доз:

Поголів’я ♂ буде становити:

Для гарантованого забезпечення спермою необхідно планувати 30 % резервних ♂ (2 голови).

Для нормального функціонування підприємства необхідно мати 8 основних кнурів-плідників. Перевірювані ♂, яких привчають до роботи, з врахуванням їх якості, досягають 50 % кількості основних, тобто 4 голів.

Загальна кількість ♂ – 12 голів (8+4).

На циклограмі відображаємо зайнятість дільниці холостих та поросних, з врахуванням кроку ритму та санітарного розриву на даній дільниці.

 

 

 

 

2.1.3. Дільниця підсисних свиноматок

 

Потреба підсисних свиноматок у поживних речовинах залежить від живої маси, віку, кількості поросят у гнізді, рівня молочності та строку відлучення молодняку (26, 35 - 45, 60 днів). На 100 кг живої маси їм необхідно згодовувати 1,5 к. од. та додатково 0,33 - 0,38 к. од. на кожне порося, що становить 2,8 кг в перерахунку на суху речовину за наявності 10 поросят. До раціонів підсисних свиноматок взимку обов’язково вводять соковиті корми (буряки, морква), комбінований силос, трав’яне борошно бобових трав, а влітку — зелені та баштанні культури зеленого конвеєра.

Молокогінними кормами для них є: збиране молоко, сироватка, зелені бобові трави, кормові буряки, морква, баштанні культури. На фермах спеціалізованих господарств свиноматок годують двічі на добу зволоженими кормосумішами, напувають досхочу.  Утримують підсисних свиноматок в індивідуальних станках із організацією активного моціону. 

Як правило їх утримують в індивідуальних станках площею 7 – 7,5м2 . Приміщення повинно бути світлим, теплим, чистим і без протягів, з добре налагодженою вентиляцією.

Краще всього підтримувати необхідний мікроклімат в маточнику за допомогою обігрівачів. Оптимальна температура для маток –16 – 180 С. В літній період підсисних свиноматок утримують в таборах. Щорічно режимно-вигульне утримання підсисних маток значно підвищує їх продуктивність, зміцнює стан здоров’я, сприяє кращому росту і розвитку поросят.

В усіх спеціалізованих свинарських господарствах і багатьох товарних свинарських фермах виробничі приміщення використовують за принципом «все зайнято - все порожньо», тобто після кожного періоду зайнятості приміщення технологічною групою тварин настає період, протягом якого приміщення «відпочиває».

За тривалістю санітарний розрив може бути різним. Він встановлюється конкретною технологією від 2 – 3 днів до 2 – 3 тижнів. У період санітарного розриву виконують роботи по очищенню підлоги, гнойових лотків, огорож, конструкцій і обладнана від гною та бруду, по ремонту або заміні деталей обладнання Після цього конструкції, станки й обладнання підлягають термічнній обробці шляхом зрошування гарячою водою, дезінфекції лужним розчином, білять свіжогашеним вапном.

У кожному свинарському господарстві розробляється система профілактичним заходів згідно з особливостями архітектури планувальних рішень комплексу, виробничих приміщень та вимог до утримання визначених вікових груп тварин. Після ремонту і санітарної обробки приміщення або його частину (сектор), де велися роботи, необхідно просушити. З цією метою включають вентиляцію на витяг, а потім доводять мікроклімат до норми. Згідно з нормами технологічного проектування свинарських підприємств ОНТП2-85 оптимальною температурою в свинарниках-маточниках вважається 20°С з коливаннями від 18 до 22 °С, відносна вологість – від 40 % до 70 %.

Для обігрівання поросят-сисунів у станках для підсисних свиноматок використовують спеціальні системи комбінованого локального обігрівання, що складаються з обігрівачів та підігрівачів підлоги. Площа підігрівної підлоги береться від 0,5 м2 до 1,5 м2 на один станок, а температура в зоні знаходження поросят - від +30°С з постійним зниженням її до відлучення поросят від свиноматок до +22°С. Швидкість руху повітря в холодний і перехідний періоди року допускається до 0,15 м/сек.., а в теплий - 0,4 м/сек.

Зоотехнічний облік.

Номер форми	Назва форми	Місце ведення	Зміст	Формат	Вид форми	Обсяг, стор.
6-СВ-к	Журнал обліку свиноматок другої половини поросності	Дільниця поросних маток племферми і комплексу	Наявність і рух маточного поголів'я	A4	Книга в твердій обкла- динці	100
7-СВ-к	Журнал приплоду	Цех продукції і племферма комплексу	Облік опоросів і надходження приплоду	A4	Книга в твердій обкла- динці	100

 

Технологічні групи глибокопоросних ♀ з інтервалом, рівним кроку ритму виробництва, надходять на дільницю поросних.

Час, протягом якого секція (сектор) зайнята тваринами, становить 5+8+21+10=44 дня і є періодом зайнятості приміщення тваринами.

 

7 днів	8 днів	26 днів	10 днів
глибокопоросна ♀	тривалість опоросу в одній секції	підсисна ♀	відлучені поросята

 

Кількість технологічних груп визначають на дільниці:

Постійне поголів’я глибокопоросних ♀ на дільниці:

(7 днів / 8 днів) × 45 глибокопоросні ♀= 39 голів

Постійне поголів’я ♀ у період опоросу технологічної групи:

(8 днів /8 днів) × 45 голів = 45 голів

Постійне поголів’я підсисних ♀:

26 день / 8 днів × 40 голів = 130 голів

Постійне поголів’я поросят на дільниці:

(26 днів + 10 днів) / 8днів ×306 голів = 1377 голів

Одержаний приріст від групи поросят-сисунів

(6,4 - 1,1) кг × 291 = 1542 кг = 15,42 ц

 

Таблиця 2.3

Основні параметри дільниці підсисних свиноматок

Показники	Кількість
	за ритм		за рік
Крок ритму виробництва, діб	8
Кількість технологічних груп на дільниці	7
Технологічної групи глибокопоросних ♀, голів	45		2025
Тривалість опоросу ♀ технологічної групи, діб	8
Аварійних опоросів, %	12
Аварійних опоросів, голів	5	225
Технологічна група підсисних ♀, голів	40	1800
Технологічна група поросят на час народження, голів	320	14400
Технологічної групи поросят на час переведення на дільницю дорощування, голів	291	13095
Середній розмір технологічної групи поросят –сисунів на дільниці, голів	306
Тривалість підсисного періоду, діб	26
Тривалість періоду утримання відлучених поросят на дільниці, діб	10
Постійне поголів’я глибокопоросних ♀ на дільниці, голів	39
Постійне поголів’я ♀ у період опоросу технологічної групи, голів	45
Постійне поголів’я підсисних ♀, голів	130
Постійне поголів’я поросят-сисунів на дільниці, голів	1377
Одержаний приріст від групи поросят-сисунів, ц	15,42	107,94
Типове приміщення місткістю, голів	600
Потреба в приміщеннях	1
Кількість секцій	15
Кількість станків у 1 секції	40

 

2.1.4. Дільниця дорощування молодняку

 

Із молодняку, який надходить на дорощування, формують групи по 25 — 30 голів і утримують у групових станках із розрахунку 0,35 м2 площі станка на одну голову, а з досягненням підсвинками живої маси 35 — 40 кг — переводять на дільницю відгодівлі.

При ранньому відлученні для підгодівлі використовують комбікорм із значно меншим вмістом сухого молока, яке замінюють соєвим, лляним і соняшниковим шротами, кормовими дріжджами, рибним і трав’яним борошном, а також тваринним жиром. Основну частину комбікорму становить ячмінне і кукурудзяне борошно, пшеничні висівки тонкого помелу. В комбікормі міститься до 22% протеїну, в необхідній кількості і співвідношенні незамінні амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини, антибіотики і до 6% клітковини. Раннє відлучення поросят порівняно з їх відлученням у 60-денному віці має дві переваги. Насамперед створюються умови для значно інтенсивнішого використання свиноматок у зв’язку із скороченням циклу відтворення до 160-165 днів, що сприяє щорічному одержанню від кожної тварини в середньому більше двох опоросів.

При відсутності спеціальних комбікормів або без підгодівлі рівноцінними кормами власного виробництва відлучати поросят від матерів треба у 45-60-денному віці. Правильне відлучення поросят від матерів потребує спеціальної підготовки тварин. Раціон свиноматок залежно від їх молочності зменшують, обмежують споживання води. З раціону вилучають соковиті корми. Перебування поросят під свиноматкою під час годівлі скорочують. Поряд з тим молодняк потрібно привчати до поїдання значної кількості підкорму. Відлучають поросят від свиноматок, яких утримують в ізольованому приміщенні, всіх одночасно, незалежно від віку приплоду.

У перші дні після відлучення на поросят впливає ряд несприятливих факторів: зміна годівлі, перехід в інше приміщення з іншим мікрокліматом, утримання в групах до 20-25 тварин з різних гнізд.

Для профілактики шлунково-кишкових та простудних захворювань приміщення для відлучених поросят повинно бути світлим, сухим, без протягів, з температурою повітря 22-24 С, вологістю 65-70%. Підлога в місцях відпочинку повинна бути вологонепроникною, утепленою, з нахилом у бік решітчастої частини, розміщеної над гнойовим жолобом. Над решітчастою підлогою встановлюють автонапувалки і годівниці з фронтом годівлі на одне порося 25-30 см. Обмін повітря в приміщенні взимку повинен становити до 30, влітку – 60 м3/год.

Зоотехнічний облік.

Номер форми	Назва форми	Місце ведення	Зміст	Формат	Вид форми	Обсяг, стор.
8-СВ-к	Картка дорощування і відгодівлі молодняка	Дільниці дорощування і відгодівлі комплексу, дільниця дорощування племферми	Облік поголів'я молодняка і його продуктивності по операторах, секторах і будівлях	A4	Картка	—
9-СВ-к	Журнал обліку поголів'я на дорощуванні і відгодівлі	Дільниці дорощування і відгодівлі комплексу, дільниця дорощування племферми	Облік поголів'я молодняка і його продуктивності по місяцях і кварталах року	A4	Книга в твердій обкла- динці	100

 

Початкова жива маса поросят при надходженні з дільниці підсисних ♀ згідно з проектним завданням досягає 6,4 кг , а кінцева — 31 кг, тобто приріст однієї голови молодняку за період дорощування становить (31 – 6,4) = 24,6 кг. Середньодобовий приріст підсвинків на дільниці: 305 г. Тривалість періоду утримання молодняку — 81 день (24,6 кг / 0,305 кг).

Кількість технологічних груп на дільниці дорощування становить:

(81 + 7) / 8 = 11 груп

Таблиця 2.4.

Основні параметри дільниці дорощування

Показники	Кількість
	за ритм	за рік
Крок ритму виробництва, діб	8
Період зайнятості однією групою, діб	88
в т. ч. період зайнятості тваринами, діб	81
санітарний розрив, діб	7
Кількість технологічних груп на дільниці	11
Технологічна група при постановці на дорощування, голів	291	13095
Технологічна група під час передачі на відгодівлю, голів	256	11520
Середній розмір технологічної групи, голів	274
Санітарний брак поросят, %	12
Санітарний брак поросят, голів	35	1575
Постійне поголів’я підсвинків на дільниці, голів	2774
Буде одержаний приріст за рахунок:		-
- кондиційного молодняку	63	2835
- некондиційного молодняку	10,68	480,6
Валовий приріст на дільниці дорощування	73,68	3315,6
Типове приміщення місткістю, голів	2000
Потреба в приміщеннях	2
Кількість секцій	7
Кількість станків у 1 секції	10