Разведение сельскохозяйственных животных

Чтобы получить высокую выводимость, необходимо иметь яйцо не позднее 5 суток после снесения. О свежести яйца судят по величине воздушного мешка. Чем он больше, тем менее  свежо яйцо. Яйца перед инкубацией хранят при температуре 6-12 ºС, при  влажности 70-80 % в складе.

Из склада яйцо после обработки  закладывают в инкубатор в  строгом соответствии с графиком. Процесс инкубации происходит в  стандартных условиях. Так температура  должна быть 37,4-37,8 ºС, а относительная  влажность 55 %.

Продолжительность инкубации

куриных яиц              21 день

утиных и индюшиных          28

гусиных                                  30

перепелиных             7.

В племенном птицеводстве для фиксирования происхождения  на яйце делаются специальные метки  карандашом. Метки с яйца переносятся  в соответствующий документ, куда записывается также крыловая или  ножная метка молодняка.

2. Технология производства яиц и мяса птицы. Современное птицеводство характеризуется отработанной технологией получения (производства) яиц. Селекционная работа в этом направлении обеспечила получение яиц в расчёте на группу несушек равномерно получению яиц в течение года не зависимо от его сезона.

К основным компонентам  в технологии производства яиц относят:

1.многократное круглогодовое комплектование родительского стада;

2.круглогодичная искусственная инкубация;

3.Равномерное выращивание больших одновозрастных партий гибридного молодняка для постоянного и равномерного комплектования участков птицефабрики, занимающихся откормом птиц;

4.кормление птиц сбалансированными сухими комбикормами;

5.создание для птиц при промышленной технологии при производстве яиц применяют содержание птиц в клетках, а в небольших хозяйствах на полу.

Во всех остальных элементах, кроме содержания, система производства яиц одинакова.

В современных условиях более  эффективна клеточная система содержания, т.к. она позволяет автоматизировать кормление птицы, механизировать сборку яиц. Полученное яйцо имеет пониженные диетические свойства, что выражается в наличие бледного желтка. В некоторых  хозяйствах применяют также комбинированное  выращивание цыплят яичной породы для  получения в дальнейшем кур-несушек. Оно заключается в том, что  цыплята до 9 недель выращиваются в  клетках, а с 9-12 недель – в т.н. акклиматизаторах на полу. Таким образом  получение яиц в значительной степени определяется не только особенностями кормления и содержания кур-несушек, но и в значительной степени условиями выращивания ремонтного молодняка. Для получения большого количества товарного яйца применяют птицу, которая получена в результате гибридизации. Это значит, что внутри одной породы выделяют потомство отдельных петухов, формируют линии, в которых осуществляют интенсивную селекцию на формирование какого-либо признака.

Технология производства мяса птицы.  Современная технология производства мяса птицы базируется на использовании гибридного молодняка, при этом осуществляют его усиленное кормление полноценными сухими комбикормами, применяются интенсивные методы выращивания и содержания птицы в оптимальных условиях среды на основе механизации и автоматизации основных производственных процессов с применением научной организации труда. В этом отношении характерно мясо бройлеров, т.е. молодняка, полученного от специализированных мясных пород, выращиваемого и откармливаемого по специальным технологиям. Главное условие промышленного производства мяса – обеспечение ритмичности всего производственного процесса. Ритм производства в птицеводстве, как и в других отраслях, задаётся количеством инкубированных яиц (за сутки или какой-либо другой промежуток времени). Бройлеров до 5-7 месячного возраста выращивают в помещениях или клетках. Все технологии производства мяса подчинены требованиями и правилами, указанными выше при характеристике производства яиц.

Помимо мяса бройлеров, производят мясо по специальным технологиям, характерных  для каждого вида птицы.

3. Особенности племенной работы в птицеводстве. Организация племенной работы:

оценка и отбор птицы;

разведение по линиям и  гибридизация птиц.