Расчет и проектирование пункта послеуборочной обработки зерна в условиях опытно-производственного хозяйства «Орошаемое»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Ноября 2013 в 16:25, курсовая работа

Краткое описание

Технологии, применяемые в области хранения и переработки продукции, являются продолжением работ крупнейших исследований ХVIII-ХIХ вв., заложивших основу современной науки в данной отрасли. От качества выращенного зерна, плодов и овощей зависит пищевая ценность продуктов питания. Даже незначительное улучшение качества сельскохозяйственной продукции – это дополнительное количество белка, жира, крахмала, витаминов – веществ, необходимых для питания человека.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
1.ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ РАБОТЫ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
2.ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Общие сведения о предприятии, почвенно - климатические условия
2.2. Размеры производства, специализация и организованная структура предприятия
3.ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
3.1. Расчет параметров площадок и размещение зерновых масс
3.2. Предварительная оценка качества зерна в лаборатории предприятия
3.3. Организация очистки зерна и семян в потоке
3.4. Активное вентилирование зерна и семян
3.5. Расчет потребной емкости специализированных и универсальных хранилищ
3.6. Контроль за качеством хранящегося зерна
4.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА НА ПРЕДПРИЯТИИ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Прикрепленные файлы: 1 файл

Курсовая СПР Т-41.doc

— 4.47 Мб (Скачать документ)

Важнейшим параметром при определении «расхода» является эксплуатационная производительность всех имеющихся в хозяйстве механизмов, занятых на очистке зерна и семян, которая определяется двумя способами: снятием количественно – качественного баланса и расчетным методом.

Получение фракции  зерна и отходов взвешивают, отбирают средние пробы, из них выделяют навески  по 500 г, результаты анализа которых  заносят в таблицу баланса  фракций.

Таблица 6

Баланс фракций  воздушно-решетной зерноочистительной машины

Номер фракции

Наименование  фракции

Выход фракций

Всего, кг/мин

в том числе

Отделимых примесей

Зерна

кг/мин

%

кг/мин

%

1

Зерно основной культуры

200,0

8,0

4,0

192,0

96,0

2

Мелкие и  щуплые зерна основной культуры

20,0

1,0

5,0

19,0

95,0

3

Крупные и легкие примеси

4,6

3,2

70,0

1,4

30,0

4

Мелкий отход

9,4

9,4

100,0

-

-

Всего

Исходная зерновая масса

234,0

21,6

9,0

212,4

90,0


На основании  баланса определяют фактическую  производительность зерноочистительной машины и технологический эффект её работы. Фактическая производительность Пф рассчитывается по формуле

Пф =(Писх * 60)/1000 = 14 т/ч

Помимо балансового  метода определения производительности зерноочистительных машин на практике нередко используют расчетный метод:

Пэ=Кэ*Кв*Кс*Пп, где Кэ - коэффициент эквивалентности, учитывающий особенности культур; Кв- коэффициент, учитывающий исходную влажность зерна; Кс- коэффициент, учитывающий исходную засоренность зерна; Пп- паспортная производительность машины, т/ч; Пэ- эксплуатационная производительность, т/ч.

Таблица 7

Значение коэффициентов Кв и Кс в зависимости от влажности и сорной примеси зерновой массы

Влажность

Засоренность

%

Кв

%

Кв

%

Кс

%

Кс

15

0,98

20

0,75

5

0,98

10

0,88

16

0,95

21

0,70

6

0,96

11

0,86

17

0,90

22

0,65

7

0,94

12

0,84

18

0,85

23

0,60

8

0,92

13

0,82

19

0,80

24

0,55

9

0,90

14

0,80


 

Производительность  зерноочистительных машин и агрегатов  зависит также от целевого назначения зерна, проходящего очистку. Она  выше на товарном и ниже на семенном зерне (табл. 8).

Таблица 8

Зависимость производительности зерноочистительных машин от целевого назначения зерна

Марка

Паспортная  производительность, т/ч

Товарное зерно

Семена

ОВП-20А

20

-

ЗАВ-20

20

10

ЗАВ-40

40

15


 

Результаты  расчета эксплуатационной производительности зерноочистительных машин и агрегатов в зависимости от фактической влажности и засоренности зерновых масс определенных культур заносят в табл. 9.

Таблица 9

Коэффициенты  перерасчета производительности зерноочистительных агрегатов в эксплуатационную

Культура

Коэффициенты

Кэ

Кв

Кс

Кобщий

Тритикале озимый

1,00

1

0,94

0,94

Ячмень яровой

0,80

0,98

0,92

0,72

Овес

0,70

0,90

1,0

0,63

Сорго

0,60

0,75

0,92

0,4


 

Таблица 10

Эксплуатационная  производительность зерноочистительных агрегатов на очистке зерна и  семян

Культура

Марка агрегата

Эксплуатационная производительность, т

в час

за сутки

Товарное зерно

семена

Товарное зерно

Семена

Тритикале озимый

ЗАВ-20

18,8

9,4

301

150

ЗАВ-40

37,6

14,1

602

226

Ячмень яровой

ЗАВ-20

14,4

7,2

230

115

ЗАВ-40

28,8

10,8

460

172,5

Овес

ЗАВ-20

12,6

6,3

202

101

ЗАВ-40

25,2

9,5

403

152

Сорго

ЗАВ-20

8

4

128

64

ЗАВ-40

16

6

192

96


 

При расчете  общей суточной производительности зерноочистительных машин следует  учитывать, что в период максимального  поступления зерна на ток рекомендуется  так организовать их круглосуточную работу, чтобы чистое время работы без учета остановок агрегатов на профилактический осмотр, проведение техуходов и переналадку составляло не менее 16 ч в сутки.

       Определив эксплуатационную производительность машин и агрегатов, планируемых для использования на очистке той или иной культуры, составляют  интегральный накопительно-расходный график движения зерна на току.

По оси абсцисс  откладывают календарные сроки (дни) с момента поступления первой партии зерна на ток и до полного  его освобождения от зерновых масс. Допускается в случае возникновения-длительных интервалов (более 10 дней) между поступлением на ток партий зерна различных культур (из-за разных сроков их созревания и уборки) сдвигать кривые накопления зерна в сторону точки отсчета путем проброса «пустых» дней. По оси ординат откладывают «приход» и «расход» зерна, выраженные в тысячах тонн. При этом под «приходом» понимается суточное поступление зерновой массы различных культур с поля, а под «расходом» — количество очищенного зерна, готового к отправке на хлебоприемное предприятие, либо к закладке на длительное хранение в зерно-семенохранилищах хозяйства.

Построение  кривой «прихода» базируется на данных графика суточного поступления  зерна на ток. При построении кривой «расхода» используются  материалы  таблицы 9 с учетом, что обработка  партий зерна любой культуры начинается с очистки и сортировки семян. Общее количество семян каждой из возделываемых в колхозе культур, определяется:

С=(К*S*H/W)*100

C – количество собственного семенного материала, т

K – коэффициент, характеризующий переходящий и страховой фонды, равный 1,25-1,50

S – площадь, которую планируется занять под данную культуру на следующий год, га;

H – норма высева, т/га;

W – полевая всхожесть, %.

 

Тритикале озимый: С=1,5*((7600*0,15)/90)=1900 т

Яровой ячмень: С=1,5*((7600*0,12)/90)=1520 т

Овес: С=1,5*((7600*0,11)/90)=1393 т

Сорго: С=1,5*((7600*0,05)/75)=760 т

А.

Б.

Рис.2. Накопительно - расходный график движения зерновых масс на току: А- «приходно-расходный» график; Б- интегральный график накопления зерна.

 

 

Таблица 11

Характеристика  семенного материала и нормы высева различных культур на каштановых и светло-каштановых почвах Волгоградской области

Культура

Масса 1000 зерен, г

Всхожесть %, не ниже

Норма высева, кг/га

Тритикале озимый

45

90

150

Ячмень яровой

40

90

120

Овес

35

90

110

Сорго

30

75

5


Общее количество семенного материала  озимой ржи, складывающееся из партий, подлежащих реализации на сторону (табл. 2), и собственных семян, составляет 400 + 62 = 462 т, а озимой пшеницы- 1600 + 334=1934 т. Так как приведенные цифры  относятся к семенам, по влажности и засоренности отвечающим требованиям базисных кондиций, а эти показатели зерновой массы, подрабатываемой на семена, не соответствуют им (табл. 3), то необходимо ввести коррективы.

И а очистке озимой ржи работает один ЗАВ-20, а на очистке озимой пшеницы ЗАВ-20 и ЗАВ-40 и, следовательно, общее количеству семян первой культуры может быть очищено за 3,6 дня (400:136), а второй за 5,6 дня (2 050 : 377). Суммарная производительность всех зерноочистительных агрегатов, задействованных на очистке семян озимых культур в каждый из первых четырех дней, составит 136 377 ~ 513 т. Эту величину откладывают в принятом но оси ординат масштабе с 6 по 9 июля, т. с. до дня окончания очистки семян озимой ржи. Со следующего дня и до момента полного окончания очистки - товарного зерна озимой ржи один из двух имеющихся в хозяйстве агрегатов ЗАВ-20 работает только на этой культуре в режиме очистки продовольственного зерна. Аналогичным образом ведется очистка и всех остальных культур.

С целью облегчения построения кривой «расхода» зерна предварительно вычисляют объемы собственных и идущих на реализацию семян, а также общее количество продовольственного и фуражного зерна, предназначенного для выполнения госзаказов, продажи государству и остающегося в хозяйстве.

Согласно кривым «прихода» и «расхода» зерна строят диаграмму посуточного накопления зерна и по ее экстремуму определяют максимально возможное накопление зерна на току.

Исходя из величины максимального  накопления зерна с учетом культур, зерновая масса которых в указанный период находится на площадках, рассчитывают общую длину зернового вороха. С этой целью определяют частное от деления зерновой массы каждой культуры на массу погонного метра вороха этой культуры.

 

Тритикале озимый:

ЗАВ-20 = 2367/(301+150)=5,25

ЗАВ-40 = 2367/(602+226)=2,86, выбираем ЗАВ-20, количество машин = 5

Расход = 5*(301+150)=2255;

 

Яровой ячмень:

ЗАВ-20 = 2232/(230+115)=6,47

ЗАВ-40 = 2232/(460+172,5)=3,53, выбираем ЗАВ-20, количество машин = 6

Расход =6*(230+115)=2070

Овес:

ЗАВ-20 = 1663/(202+101)=5,49

ЗАВ-40 = 1663/(403+152)=2,99, выбираем ЗАВ-20, количество машин = 5

Расход =5*(202+101)=1515

 

 

Сорго:

ЗАВ-20 = 3225/(128+64)=16,80

ЗАВ-40 = 3225/(192+96)=11,20, выбираем ЗАВ-40, количество машин = 11

Расход =11*(192+96)=3168

 

Таблица 12

Накопительно-расходные движения зерновой массы

Дата

Тритикале озимый

Яровой ячмень

Овес

Сорго

Остаток

П

Р

П

Р

П

Р

П

Р

П

Р

Остаток

5.07

2367

2255

           

2367

2255

112

6.07

2367

2255

           

4734

4510

224

7.07

2367

2255

           

7101

6765

784

8.07

2367

2255

 

 

 

 

         

9468

9020

448

9.07

2367

2255

           

11835

11275

560

10.07

2367

2255

           

14202

13530

672

11.07

1427

2099

           

15629

15629

0

12.07

   

2232

2070

       

17861

17699

162

13.07

   

2232

2070

       

20093

19769

324

14.07

   

2232

2070

       

22325

21839

486

15.07

   

2232

2070

       

24557

23909

648

16.07

   

2232

2070

       

26789

25979

810

17.07

   

2232

2070

       

29021

28049

972

18.07

   

1382

2070

       

30403

30119

284

19.07

     

284

       

30403

30403

0

5.08

       

1663

1515

   

32066

31918

148

6.08

       

1663

1515

   

33729

33433

296

7.08

       

1663

1515

   

35392

34948

444

8.08

       

1663

1515

   

37055

36463

592

9.08

       

1663

1515

   

38718

37978

740

10.08

       

1663

1515

   

40381

39493

888

11.08

       

1088

1515

   

41469

41008

461

12.08

         

461

   

41469

41469

0

25.09

           

3225

3168

44694

44637

57

26.09

           

3225

3168

47919

47805

114

27.09

           

3225

3168

51144

50973

171

28.09

           

3225

3168

54369

54141

228

29.09

           

3225

3168

57594

57309

285

30.09

           

3225

3168

60819

60477

342

1.10

           

1930

2272

62749

62749

0

Информация о работе Расчет и проектирование пункта послеуборочной обработки зерна в условиях опытно-производственного хозяйства «Орошаемое»