Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Ноября 2013 в 16:25, курсовая работа
Технологии, применяемые в области хранения и переработки продукции, являются продолжением работ крупнейших исследований ХVIII-ХIХ вв., заложивших основу современной науки в данной отрасли. От качества выращенного зерна, плодов и овощей зависит пищевая ценность продуктов питания. Даже незначительное улучшение качества сельскохозяйственной продукции – это дополнительное количество белка, жира, крахмала, витаминов – веществ, необходимых для питания человека.
ВВЕДЕНИЕ
1.ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ РАБОТЫ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
2.ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Общие сведения о предприятии, почвенно - климатические условия
2.2. Размеры производства, специализация и организованная структура предприятия
3.ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
3.1. Расчет параметров площадок и размещение зерновых масс
3.2. Предварительная оценка качества зерна в лаборатории предприятия
3.3. Организация очистки зерна и семян в потоке
3.4. Активное вентилирование зерна и семян
3.5. Расчет потребной емкости специализированных и универсальных хранилищ
3.6. Контроль за качеством хранящегося зерна
4.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА НА ПРЕДПРИЯТИИ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ