Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Ноября 2013 в 16:25, курсовая работа
Технологии, применяемые в области хранения и переработки продукции, являются продолжением работ крупнейших исследований ХVIII-ХIХ вв., заложивших основу современной науки в данной отрасли. От качества выращенного зерна, плодов и овощей зависит пищевая ценность продуктов питания. Даже незначительное улучшение качества сельскохозяйственной продукции – это дополнительное количество белка, жира, крахмала, витаминов – веществ, необходимых для питания человека.
ВВЕДЕНИЕ
1.ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ РАБОТЫ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
2.ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Общие сведения о предприятии, почвенно - климатические условия
2.2. Размеры производства, специализация и организованная структура предприятия
3.ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
3.1. Расчет параметров площадок и размещение зерновых масс
3.2. Предварительная оценка качества зерна в лаборатории предприятия
3.3. Организация очистки зерна и семян в потоке
3.4. Активное вентилирование зерна и семян
3.5. Расчет потребной емкости специализированных и универсальных хранилищ
3.6. Контроль за качеством хранящегося зерна
4.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА НА ПРЕДПРИЯТИИ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Рм – Текущий ремонт и техобслуживание машин и оборудования, р;
Э- затраты на электроэнергию, р;
Т- затраты на топливо, р;
З- зарплата обслуживающему персоналу, р;
Пс- производительность за год, т/год.
Зп=(170+100+300+150+6+1350+
Уставновлены следующие нормы отчислений, % от балансовой стоимости (зарплаты) : амортизация зданий -2; амортизация оборудования-10; текущий ремонт зданий- 4; текущий ремонт и техобслуживание машин и оборудования-13; начисление на зарплату обслуживающего персонала-4,4; стоимость 1 кВт*ч электроэнергии – 0,01 р.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Исходя из данных, полученных в ходе расчетов, можно увидеть следующее:
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Войсковой, А. И. Хранение и оценка качества зерна и семян: учебное пособие для студентов по агрономическим специальностям / А. И. Войсковой, А. Е. Зубов, О. А. Гурская ; Ставропольский государственный аграрный университет - Издание 2-е, переработанное и дополненное - М. : Колос ; Ставрополь : Агрус, 2008. - 146 с.
2. Ганиев, М. М. Вредители и болезни зерна и зернопродуктов при хранении: учебное пособие для студентов с.-х. вузов / М. М. Ганиев, В. Д. Недорезков, Х. Г. Шарипов. - М. : КолосС, 2009 (Чебоксары). - 206 с.
3. Ларионов, Г. А. Практикум по технологии хранения, переработки и стандартизации зерна: учебное пособие / Г. А. Ларионов, П. В. Диомидов; Чувашская государственная с.-х. академия - Чебоксары : ЧГСХА, 2008. - 236 с.
4. Пилипюк, В. Л. Технология хранения зерна и семян : учебное пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям / В. Л. Пилипюк. - М. : Вузовский учебник, 2009. - 455, [1] с.
5. Юдаев, Н. В. Элеваторы, склады, зерносушилки : учебное пособие для студентов вузов / Н. В. Юдаев. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 118 с.
6. Закладной, Г. А. Защитите зерно от насекомых и клещей / Г. А. Закладной // Защита и карантин растений. - 2008. - № 9. - С. 42-43.
7. Закладной, Г. А. Плач о зерне / Г. А. Закладной // Защита и карантин растений. - 2009. - № 10. - С. 18.
8. Алябьева, Н. Н. Влияние биопрепаратов на микологическую загрязненность хранящегося зерна / Н. Н. Алябьева // Защита и карантин растений. - 2010. - № 2. - С. 34-35.
9. Аскарова, А. А. Совершенствование процессов первичной обработки и хранения зерна / А. А. Аскарова, А. Д. Аскаров // Аграрная наука. -
2010. - № 9. - С. 26-28. - Библиогр.: с. 27-28 (18 назв.).
10. Карпов, Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна/ Б.А. Карпов; М.: Агропромиздат, 1987-234с.
11. Крылов, М.И. Хранение зерна/ М.И. Карпов; М. : Агропромиздат, 1986.- 176 с.
12.Трисвятский, Л.А. Хранение зерна/ Л.А. Трисвятский; М.: Агропромиздат, 1986- 218с.