Отчет по практике в ООО «Рассвет»

Таблица 16.-  Рентабельность производства, %

Продукция	2010г	2011г	2012г	Изменение 2012 к 2010г (+,-)
Зерновые	-3,2	-50,9	9,9	13,1
Прочая продукция растениеводства	-	-	-22,2	-
Продукция собственного производства	-33,5	-61,1	-15,3	18,2
Растениеводства	-65,1	-63,1	-3,3	61,8
Реализованная в переработанном итого продукция	-35,1	-59,4	-13,7	21,4

 

 Так рентабельность продукции, на производстве которой специализируется ООО «Рассвет» а именно зерно в 2010г. составила -3,2%, -65,7% соответственно. В 2011г – 50,9%,  в 2012г. 9,9%, -3,3%. В целом по ООО «Рассвет» рентабельность составила в 2010г – 48,4%, в 2011г. 64,0%, 2012г. – 16,9%. 

 Обобщая все выше сказанное,  можно оценить реализацию продукции  как полностью неудовлетворительную. За 2010-2012гг. реализация продукции сопровождалась значительным превышением себестоимости продукции над ценой реализации, что в конечном итоге приводит к получению убытка. Причина такого превосходства это прежде всего диспаритет цен между ценой на продукцию и ресурсами ее производства.

Получение  убытка и гигантский процент убыточности привели хозяйство к катастрофической ситуации, близкую к банкротству. Но при всей катастрофической ситуации есть положительный момент. Это снижение получаемого убытка и рост рентабельности по большинству культур. Так в растениеводстве убыток снизился на 812т.р. по ООО «Рассвет» на 31,5%. Но темпы этого процента незначительны, поэтому для скорейшего выхода и кризиса руководству ООО «Рассвет» необходимо вносить изменения в сбытовую деятельность.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Агробиологические особенности культуры

Морфологические особенности пшеницы. Пшеница относится к семейству мятликовых (Poaceae), род – Triticum. Насчитывается свыше 20 различных видов яровой пшеницы, но наибольшее распространение получили два вида – мягкая (Triticum aestivum) и твердая (Triticum durum) пшеницы. Все виды яровой пшеницы различаются по окраске колоса, остистости, опушенности колосовых пленок, плотности колоса, окраске зерна и остей.

Стебель яровой пшеницы –  соломина, состоит из узлов и междоузлий. Узлы – утолщение на стебле, междоузлия- участки стебля между узлами. Стебель  имеет от 4 до 7 узлов. Стебли бывают разной прочности, что зависит от строения и состава механической ткани.

Лист состоит из пластинки  и влагалища. Листовое влагалище  выходит из узла и облегает стебель. Пшеница имеет два типа листьев  – прикорневые, и стеблевые.

Корневая система яровой пшеницы мочковатая, состоящая из первичных (зародышевых) и вторичных (узловых) корней. Вторичные корни  появляются через 12-18 дней после всходов. Основная масса корней сосредоточена  на глубине 15-25см, но часть корней проникает  в почву до 1,5-2 метров.

Соцветие яровой пшеницы  – колос, который состоит из стержня, а стержень – из отдельных члеников. На уступе колоса расположено по одному колоску, состоящему из двух колосковых чешуй. В колосковую чешую входят киль, зубец, плечо. Внутри колоска расположено 3-5 цветков. У каждого цветка есть две цветковые чешуи, между которыми находится пестик с завязью и  двулопастным перистым рыльцем и  три тычинки, имеющие тонкую нить и двухгнездные пыльники с пыльцой. У основания завязи, рядом с  тычинками, расположены две пленки, называемые лодикуле. Пленки при цветение набухают, что способствует открытию цветка и его оплодотворению.

Плод яровой пшеницы называется зерновкой, состоит из трех частей: оболочки, эндосперма и зародыша, который  находится с одной стороны  зерновки, с другой – хохолок  из коротких волосков.  Зародыш находится  в нижней, более широкой части  зерна и отделен от эндосперма щитком. Он состоит из почки, зародышевого стебля и корешков. Всасывающие клетки щитка передают питательные вещества из эндосперма прорастающему зародышу. В нем вырабатывается фермент  диастаз, при помощи которого крахмал  переводится в сахар. Зародыш  составляет около 2% массы зерна.

Особенности роста и  развития пшеницы. Посев - всходы. Период колеблется от 11 до 18 суток в зависимости от увлажнения и температуры почвы. На ранних и сверхранних сроках посева (в конце апреля - начале мая) всходы появляются дольше (до 21-30 суток).

Таблица 17.- Феналогические наблюдения пшеницы.

Культура пшеница Сорт Симбирка год 2011 (яровая)

Дата посева	Дата  наступления фаз										Дней от всходов до полной спелости
	Всходы		Начало кущения	Начало выхода в трубку	Колошение		Цветение полное	Спелость
	Начало	Полное			Начало	Полное		Молочная	Восковая	Полная
23 апреля	5 мая	7 мая	15 мая	20 мая	25 мая	30 мая	4 июня	9 июня	14 июня	19 июня	57

 

 

Таблица 18.- Фенологические наблюдения пшеницы.

Культура пшеница сорт Мироновская 808 год 2011 (озимая)

Дата посева	Дата  наступления фаз										Дней от всходов до полной спелости
	Всходы  уход в зиму		Начало кущения  (весеннее	Начало выхода в трубку	Колошение		Цветение полное	Спелость
	Начало	Полное			Начало	Полное		Молочная	Восковая	Полная
31 августа	18  сентября	12 октября	3 июня	21 мая	27 мая	8 июня	15 июня	30 июня	4 июля	15 июля	319

   Всходы - кущение. Обычно фаза кущения наступает на 10-15-е сутки. Среднесуточная температура в этот период колеблется в пределах 12-15 С.

Кущение - колошение. К моменту развития 4-6 листьев начинается удлинение нижнего междоузлия. В зависимости от сорта и зоны возделывания яровой пшеницы этот период составляет 22-36 суток.

Колошение - восковая спелость. Продолжительность периода колеблется от 29 до 44 суток. Колошение отмечается после появления одной трети колоса из влагалища верхнего листа.

Зерно пшеницы очень чувствительно  к заморозкам в начале созревания. Так, при тестообразной спелости заморозки в - 2 С больше чем наполовину снижают всхожесть семян; в начале восковой спелости опасны заморозки  силой - 2-4 С.

Требование к факторам внешней среды и соответствие условий биологическим требованием пшеницы Биология культуры является основой построения ее технологии возделывания - комплекс агротехнических приемов, выполняемых в определенной последовательности, направленный на удовлетворение требований биологии культуры и получения высокого урожая заданного качества. С учетом этого необходимо знать биологические особенности возделываемой культуры, т.е. отношение ее к факторам жизни (свет, тепло, влажность, пища, воздух).

Требования  к теплу. Яровая пшеница не предъявляет высоких требований к температуре. Мягкая яровая пшеница более устойчива к низким температурам, чем твердая. Семена прорастают при 1-2°С, а всходы появляются при 4-5°С, наиболее благоприятная температура для прорастания - 12-15°С. При температуре почвы на глубине заделки семян 5°С, всходы появляются на 20 день, при 8°С - на 10, а при 15°С - на 7.

К высоким температурам яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Температура - 35-40°С и сухие ветры  неблагоприятно сказываются на растениях  и ведут к снижению урожайности  и качества зерна. Сумма активных температур за период всходы - созревание составляет - 1500-1750°С.

Требования  к влаге. Потребление воды яровой пшеницей в течение вегетационного периода неравно мерно и распределяется следующим образом:

в период всходов - 5-7% общего потребления вод за вегетационный  период,

в фазе кущения - 15-20%,

в фазах выхода в трубку и колошения - 50-60%,

молочного состояния зерна - 20-30%

восковой спелости - 3-5%.

Критическим периодом в потреблении  воды считается фаза выхода в трубку и колошения, т.е. период образования  репродуктивных органов. В этот период растениями употребляется 50-60% всей необходимой  воды. Из-за недостатка влаги в этот период увеличивается бесплодность колосков, а при формировании и наливе зерна - снижается выполненность и крупность зерна, что приводит к значительному снижению урожайности.

Требования  к почвам. К почвам яровая пшеница предъявляет высокие требования, особенно в начале вегетации к минеральному составу. У яровой пшеницы короткий вегетационный период и пониженная усваивающая способность корневой системы, поэтому наиболее благоприятными почвами для нее являются: черноземы, каштановые. А для мягкой яровой пшеницы - все виды черноземов, каштановых почв и серых слабооподзоленных темноцветных суглинков. На тяжелых глинистых и легких песчаных почвах без внесения высоких норм удобрений яровая пшеница растет плохо. На оподзоленных почвах необходимо вносить известь, органические и минеральные удобрения. Благоприятная pH = 6-7,5. Твердая пшеница предъявляет более высокие требования к плодородию, чистоте и структуре почвы, чем мягкая. В первый период жизни корни твердой пшеницы быстрее проникают вглубь, а у мягкой - энергичнее распространяются в ширину. Из особенностей биологии яровой пшеницы следует отметить не дружность и изреженность ее всходов.

Районированные  сорта пшеницы. Мироновская 808 (озимая сильная пшеница), Заря (озимая), Симбирка (яровая сильная), Московская 35 (яровая).

Характеристика  сортов пшеницы. Заря - Сорт селекции НИИ сельского хозяйства. Зерно крупное. Масса 1000 зерен — 41,4–61,8 г. Среднеспелый. Зимостойкость и устойчивость к засухе средняя. Соломина средней высоты, достаточно прочная. Относительно устойчив к полеганию, устойчив к твердой головне и снежной плесени. Поражаемость бурой ржавчиной средняя и вышесредняя. Хлебопекарные качества хорошие. Сильная пшеница.

Сорт мягкой озимой пшеницы Московская 35 создан НИИСХ Центральных районов (НИИСХ ЦРНЗ). Куст промежуточный, соломина полая, средней толщины, флаговый лист имеет восковой налёт. Колос веретеновидный, средней плотности, белый, ости прямые, длиной 6–7 см. Масса 1000 зёрен 34–42 г. Зерно красное, удлинённояйцевидной формы.

Биологические особенности. Сорт среднеспелый, вегетационный период 305–308 дней. Зимостойкость и морозоустойчивость на уровне стандарта, устойчив к ранневесенней засухе. Устойчив к полеганию.

Симбирка- пшеница мягкая яровая. Выведен  из гибридной комбинации 455h310 ( Минская  х Безостая 1) х Саратовская 36. Колосковая чешуя ланцетовидная; зубец короткий, заостренный; плечо в средней  части колоса прямое, в верхней - бугорчатое. Киль выражен хорошо. Зерно  овальное с неглубокой бороздкой. За годы конкурсного испытания (1983-1984 ) при средней урожайности 30,8 ц/га превысил стандарт Кутулукская на 4,0 ц/га. Масса 1000 зерен 33,2- 40,8 г. Имеет хорошие  хлебопекарные качества. Сильная  пшеница.

Морфологические особенности картофеля. Картофель относится к семейству пасленовые.

Стебли картофеля большей  частью прямостоячие. Окраска зеленая.

Листья, появляющиеся при  прорастании клубней (или семян) простые, цельнокровные.

Цветки картофеля собраны  в соцветия, представляющее собой  расходящиеся завитки, расположенные  на общем, различной длинны цветоносе. Цветоножка сочная. Окраска венчика разнообразная: белая, синяя, темно-сине-фиолетовая, красно-фиолетовая, и т.д.

Плод – двухгнездная многосемянная  сочная зеленая ягода шаровидной или овальной формы.

Корневая система картофеля  мочковатая. Клубень представляет собой  утолщенный и укороченный стебель.

Особенности роста  и развития картофеля. Цикл роста картофеля условно разделяется на три периода.

Первый период – от всходов  до начала цветения. На этом этапе главным  образом увеличивается масса  ботвы. Прирост клубней незначителен.

Второй период – охватывает цветение и продолжается до прекращения  прироста. В это время происходит наиболее интенсивный прирост клубней.

Третий период – от прекращения  прироста ботвы до естественного  ее увядания. Прирост клубней еще  продолжается, но менее интенсивно, чем во втором периоде.

Рассмотрим фенологические наблюдения по картофелю (см. таблицу 19 )

Таблица19.- Феналогические наблюдения картофеля

Культура Картофель сорт Репродукт год 2012

Дата посева	Дата наступления фаз								Дней от всходов до полной спелости
	Всходы		Бутонация		Цветение		Созревание
	Начало	полная	начало	Полная	Начало	полная	Начало	полная
12 мая	28 мая	3 июня	21 июня	29 июня	11 июля	22 июля	9 августа	17 августа	97