Разработка бизнес-плана производства хлебобулочных изделий

Производительность, кг/час

до 50

50-100

100-150

150-200

200-500

500-1000

1000-2000

2000-3000

свыше 3000

Установленная мощность, Квт/час

14,5

16,5

18,5

21,5

24,5

31

34

38

42

Нормативная численность пекарей

2

2

4

4

6

8

10

12

14

Цена, тыс.руб.

1000

1500

2000

2500

3000

4000

4500

5500

6500

Группы и виды основных фондов

Норма амортизацион-ных отчислений, %

Здания производственные и непроизводственные

Здания высотные (более 25 этажей), особо капитальные каркасно-монолитные, повышенной прочности, фундамент —монолитная плита на свайном основании, стены — алюминиевые панели повышенной антикоррозионной зашиты, перекрытия — железобетон, с облицовкой стилобата естественным камнем

0.4

Здания многоэтажные (более двух этажей), за исключением многоэтаж­ных зданий типа этажерок специального технологического назначения (обогатительных фабрик, дробильных, размольных, химических цехов и других аналогичных производств); здания одноэтажные с железобетонные  и металлическими каркасами, со стенами из  материалов, крупных блоков и панелей, с железобетонными, металлическими и другими долговечными покрытиями с площадью пола свыше 5000 кв.м; здания ГЭС и ГАЭС бетонные и железобетонные: руслового не совмещенного, совмещенного и бычкового типов, приплотинные, подземные здания ГЭС; здания приливных ГЭС

1.0

Здания двухэтажные всех назначений, кроме деревянных всех типов; здания одноэтажные с железобетонными и металлическими каркасами, со стенами из каменных материалов, крупных блоков и панелей с железобетонными, металлическими и другими долговечными покрытиями с площадью пола до 5000 кв.м

1,2

Здания многоэтажные типа этажерок специального технологического назначения (обогатительных фабрик дробильных, раздельных, химических цехов и других аналогичных производств); здания одноэтажные бескаркасные со стенами из каменных материалов, крупных блоков и панелей, с железобетонными, металлическими, деревянными и другими перекрытиями и покрытиями

1,7

Здания одноэтажные бескаркасные со стенами облегченной каменной кладки с железобетонными, кирпичными и деревянными колоннами и столбами, с железобетонными, деревянными и другими перекрытиями и покрытиями здания деревянные с брусчатыми или бревенчатыми рубленными  стенами, одно двух, и более этажные

2,5

Здания деревянные, каркасные и битовые, контейнерные, деревометаллические каркасно-обшивные и панельные одно двух- и более этажные: здания глинобитные, сырцовые, саманные, камышитовые и другие аналогичные

5,0

Здания из пленочных материалов (воздухо-опорные, пневмо -каркасные шатровые и др.)

10,0

Машины и оборудование для пищевой промышленности

Оборудование для хлебопекарной промышленности

17,0

Сырье

Виды продукции

Хлеб

Батон

1.       .Мука, кг

0,5

0,7

2.       Дрожжи, кг

0,02

0,03

3.       Соль, кг

0,005

0,005

4.       Сахар, кг

-

0,01

5.       Вода, л

0,4

0,4

6.       .Яичный порошок, кг

-

0,05

7.       Масло растительное, кг

0,03

0,05

Наименование сырья

Цена,руб./ кг

Мука

9,0

Дрожжи

18,0

Соль

5,0

Сахар

22,0

Яичный порошок

180,0

Масло растительное

40,0

при минимальном размере оплаты труда

2300

руб.

среднемесячном фонде рабочего времени

168

часов

Тарифная сетка инженерно-технического персонала и служащих

Разряды

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Тарифный коэффициент

1,85

2,09

2,36

2,62

2,91

3,23

3,59

3,98

4,42

4,91

5,45

6,05

Тарифная сетка производственных работников

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Тарифный коэффициент

1,0

1,13

1,28

1,45

1,64

1,85

2,09

2,36

2,62

2,01

3,23

3,59