Управление, создание и продвижение бренда товаров (на примере ОАО «Калачевский хлебозавод»)

К основным отраслевым признакам хлебопекарной отрасли, по нашему мнению, можно отнести следующие:

- производство  социально значимых материальных  благ;

- наличие постоянного  неэластичного спроса ввиду выпуска  продукции первой необходимости; 

- приближенность  производственного процесса к потребителям;

- однотипность  предприятий отрасли по установлению  операционного цикла, потребности  в оборотном и основном капитале, а также по структуре актива  и пассива баланса. 

Проведенный анализ позволил нам выделить основные проблемы отрасли:

- высокая степень  износа основных фондов (свыше  53 %, а по отдельным предприятиям - до 70 %). Остающихся в распоряжении  предприятии средств недостаточно  для проведения реконструкции  и технологического перевооружения, в результате чего коэффициент  обновления основных фондов составляет

Выход на рынок  представителей многочисленных хозяйственных  организаций с прямыми закупками  необходимой им продукции (например хлебопродуктов) привел к тому, что  закупки массовых товаров стали  переходить в руки посреднических структур. Однако прямые закупки производственными предприятиями сырья и полуфабрикатов имеют и будут иметь превалирующее значение в обозримой перспективе.

Магазины могут  заключать договоры поставки непосредственно  с розничными торговыми организациями  и предприятиями государственной торговли и потребительской кооперации. Такие хозяйственные связи устанавливаются, как правило, при условии, что поставщики и покупатели расположены в одном городе, области, не имеющей областного деления. Кроме того, непосредственные договорные связи устанавливаются, когда количество товаров в ассортименте в период поставки не ниже минимальной нормы отгрузки или доставки.

К товароснабжению  предъявляют ряд требований: планомерность, ритмичность, бесперебойность, экономичность.

Планомерность – это организация завоза товаров с учетом плана товарооборота, нормативов товарных запасов и других показателей. Ритмичность завоза товаров предполагает периодическое пополнение запасов товаров при определенных условиях, например через равные интервалы времени (одни товары доставляют через каждые два дня, другие – через пять и т.д.). Бесперебойность снабжения достигается регулярной доставкой в торговую сеть товаров в количестве и ассортименте, обеспечивающих постоянное наличие в магазинах необходимых товаров и исключающих возможности нарушения установленного ассортиментного перечня. Экономичность товароснабжения означает минимальные затраты времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в магазины.

Товары на розничные  торговые предприятия могут поступать с предприятий промышленности, оптовых предприятий государственной и кооперативной торговли, складов розничных торговых организаций (объединений), колхозов и совхозов.

Выбор источника  поступления товаров осуществляют торговые организации с учетом типов  магазинов, объема товарооборота, места  расположения, степени сложности  ассортимента товаров, их физико-химических свойств, минимальных норм отгрузки³.

Складскую форму  товароснабжения используют при получении товаров сложного ассортимента от иногородних поставщиков, крупных партий товаров узкого ассортимента, требующих подсортировки, обработки, проверки качества. Складская форма применяется при поставке товаров как со складов оптовых предприятий, так и со складов розничных торговых организаций.

Рыночная система  как тип организации экономических  отношений в стране представляет собой совокупность механизмов, обеспечивающих эффективность и сбалансированность ее существования. В основу этой системы заложен следующий принцип: выбор производства того или иного вида товара осуществляет непосредственно потребитель, а не производитель продукции. Таким образом наиболее перспективным и прибыльным является тот бизнес, который удовлетворяет спрос в обществе, а не тот, который ориентирован на сбыт уже произведенных товаров. Поэтому в связи с необходимостью постоянного исследования потребительского спроса, анализа возможностей и перспектив развития фирмы использование маркетинга объективно необходимо во всех сферах общественной жизни стран с рыночной экономикой.

Анализируя  современное состояние экономики России, важно отметить, что маркетинг, продвижение брендингов товаров еще не нашел широкого применения в нашей стране, как во многих зарубежных странах. Однако переориентация предприятий на маркетинговый стиль хозяйствования позволит многим предприятиям уже сегодня достичь значительных успехов в завоевании потребительского рынка и в конкурентной борьбе с импортными товарами. Ведь именно практическое использование маркетинга, его принципов позволяет наконец преодолеть парадоксальное явление когда в течении длительного времени производятся и навязываются потребителям тысячи наименований продукции, не пользующейся спросом. Это ведет к нерациональному использованию сырья, материалов, топлива, финансов. Назначение же маркетинга состоит в том, что он соединит в целую систему производителя и потребителя, обеспечив экономическое развитие страны.

Управление брендингом играет важное, а иногда и решающее значение в конкурентной борьбе на рынке. Именно на рынке произведенный продукт и затраченный на него труд доказывают свою социальную значимость, приобретают признание у потребителей. На основании этого можно заметить, что тема совершенствования маркетинговой деятельности предприятия как предмет изучения данной выпускной работы является не только актуальной, но и довольно перспективной.

¹ Багиев Г.Л. «Маркетинг».-Москва:«Издательство «Экономика»»,1999.-с.473

² Багиев Г.Л. «Маркетинг».-Москва:«Издательство «Экономика»»,1999.-с.475