align="justify">     Методы  управления могут быть классифицированы следующим образом:

• организационно-административные (основаны на прямых директивных указаниях);
• экономические (обусловлены экономическими стимулами);
• социально-психологические (применимы с целью повышения социальной активности сотрудников).

     Деление методов на административные и экономические  в целом условно, так как они имеют большое количество общих черт и дополняют друг друга. В то же время различия в способах воздействия на объекты управления позволяют рассматривать каждый из них по отдельности.

     Особую  остроту проблема выбора методов управления приобретает в обстановке перехода к рыночной экономике, многообразия форм собственности, ликвидации монополии производителей услуг в рамках одной специализированной отрасли, переориентации сферы услуг на рынок потребителя.

     Важнейшей отличительной чертой создаваемой  рыночной экономики является переход  от преимущественно административных к преимущественно экономическим  методам управления, рост роли социально-психологических  методов [6].

     Управление персоналом в гостинице опирается на определенные особенности функционирования данной сферы деятельности. Требования к обслуживающему персоналу гостиниц можно условно разделить на следующие группы:

     1. Квалификация. Степень профессиональной подготовки как обсуживающего персонала гостиницы, так и руководства должна соответствовать уровню оказываемых услуг.

     2. Поведение – готовность и умение персонала создать атмосферу гостеприимства, проявление доброжелательности, сдержанности, терпимости и чувства такта по отношению к клиентам.

     3. Медицинские требования.

     4. Униформа. Форменная одежда обслуживающего персонала должна включать личный бейдж с указанием имени и фамилии. Одежда должна быть чистой и аккуратной.

     Численность персонала в службах зависит от размеров гостиничного комплекса и объемов обслуживания.

     Таким образом, одним из основных условий для создания эффективного состава персонала является разработка эффективной организационной структуры гостиничного хозяйства (кадрового планирования, с помощью которого проводится подбор кадров и кадровая политика).

     1.3 Направления совершенствования системы управления персоналом

 
 

     Сегодня предприниматель теоретически способен воспринять ту мысль, что любая проблема предприятия — это проблема управления человеческими ресурсами.

     Гостиничный бизнес характеризуется разнооборазными  видами взаимоотношений между его  работниками. Организационная структура управления обеспечивает гостиничное предприятие соответствующей базой для планирования, организации, выполнения и контроля работы персонала. И хотя правильно спроектированная организационная структура, сама по себе, не является достаточным условием для успешной деятельности гостиницы, ее отсутствие делает невозможной организацию эффективной работы всего предприятия, независимо от квалификации и компетентности менеджеров и персонала [26].

     Для успешного функционирования гостиниц важной задачей является организация рациональной системы управления предприятием и выбор определенных стратегических ориентиров, которые помогут успешно функционировать как в текущем периоде, так и в перспективе развития гостиничного бизнеса [12].

     Стратегии формирования команды проекта по совершенствованию системы управления персоналом включают в себя совокупность целей и направлений, характеристики которых представлены в таблице 1.

 

Таблица 1 - Стратегии формирования проекта по совершенствованию  системы управления персоналом

 

     Работа  персонала в гостиницах представляется как выполнение функции управления «человек-человек». Руководить людьми – значит предвидеть, предугадывать события, уметь ликвидировать причины неполадок и срывов. Этим определяется высокая мера ответственности за руководящее решение. Руководителю следует непосредственно принимать решения только по «ключевым вопросам» и не браться за решение тех вопросов, которые могут быть решены подчиненными самостоятельно. Необходимо делегировать часть своих полномочий подчиненным, наделить их соответствующими правами и предоставить возможность работать и принимать решения.

     Для решения управленческих проблем  недостаточно процедур, изложенных в  виде четких методов и стратегий управления персоналом. Поэтому полезно ориентироваться на принципы, которые могут творчески реализовываться управленческим персоналом и помогут руководить людьми:

1. Поддержание чувства самоуважения для повышения эффективности их работы.
2. Концентрация внимания на проблеме, а не на личности. Большого успеха добьется руководитель, который ограничит свои замечания подчиненному конкретной проблемой и не будет затрагивать взгляды или личные качества самого работника.
3. Использование методов подкрепления – для поощрения желательного поведения и прекращения нежелательного.
4. Активное слушание – это способы доведения собеседника реакции на сообщаемую информацию и выражаемые чувства.
5. Выдвижение ясных требований и поддержание контакта с работниками [13, с.69].

 

     2 Анализ системы  управления персоналом  в гостинице «Сфера»

     2.1 Общая организационно  – экономические  характеристика предприятия

 
 

     Гостиница «Сфера» расположена в культурном и историческом центре города Гродно. Недалеко от гостиницы находится Драматический театр, картинная галерея, исторический музей, парк культуры и отдыха.

     Форма собственности гостиницы: общество с ограниченной ответственностью.

     Юридический адрес: г. Гродно, ул. К.Марска, 12.

     Год основания гостиницы – 1960 г. Состоит  из двух четырёхэтажных корпусов.

     Гостиница предназначена как для индивидуального, так и корпоративного отдыха. Гостиница может принять до 205 человек при комфортном размещении. В инфраструктуре гостиницы также имеется ресторан, тренажерный зал и сауна, игровые автоматы, камера хранения, ремонт одежды, прачечная, парикмахерская и собственная парковка для автомобилей.

     2.2 Характеристика номерного  фонда

 
 

     Количество  номеров в гостинице «Сфера» - 102 шт, номерной фонд составляет 205 койко-мест:

     - одноместный однокомнатный (1 разряд),

     - двухместный однокомнатный (3 разряд),

     - трёхместный однокомнатный (3 разряд),

     - одноместный однокомнатный повышенной комфортности,

     - двухместный однокомнатный повышенной комфортности,

     - двухместный однокомнатный (1 разряд),

     - двухместный двухкомнатный (высший разряд),

     - четырёхместный однокомнатный (3 разряд),

     - двухместный трёхкомнатный (высший разряд).

     К номерам 1 разряда относятся номера с душем, туалетом, умывальником, телевидением, утюгом и холодильником. В номерах 3 разряда присутствует умывальник и телевидение, душ и туалет на этаже. В состав номеров повышенной комфортности входит не только телевидение, холодильник, душ и туалет, но и  телефон, бесплатный Wi-Fi. В номерах высшего разряда помимо всего прочего присутствует и биде, ванна, чайник, кондиционер, СВЧ-печь.

     Стоимость номера от 120000 бел.руб. до 600000 бел.руб. за сутки. 

     2.3. Организационная  структура гостиницы  «Сфера»

 
 

     Организационная структура гостиницы характеризуется  совокупностью рабочих мест, должностей, органов управления и производственных подразделений, форм их взаимосвязи, обеспечивающих достижения стратегических целей гостиницы.

     В рамках организационной структуры  гостиницы «Сфера» выделяют две основные составляющие: структура управления и обслуживающая (производственная) структура.

     Высший  уровень ООО ГК «Сфера» представлен Советом директоров. Им принимаются общие решения стратегического характера.

     Генеральный директор и руководители основных отделов и служб обеспечивают реализацию политики предприятия, которая заведомо разрабатывается Советом директоров. Они несут ответственность за доведение приказов, указаний, инструкций, детальных заданий до своих подразделений, осуществляют контроль за их своевременное выполнение.

     В гостинице «Сфера» применяется  линейная структура управления, при которой производство услуг и их реализация четко разграничены. Одни подразделения занимаются подготовкой услуг, другие - обслуживанием, третьи – их продажей.

     Организационная структура гостиницы показана на рисунке 2. 

     

 

       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Рисунок 2 – Организационная  структура гостиницы  «Сфера» 

     Отдел номерного фонда состоит из:

1. службы горничных;
2. службы бронирования;
3. административной службы;
4. службы безопасности.

     Руководитель отдела номерного фонда несет ответственность за создание основных гостиничных услуг и поддержание номерного фонда в соответствии с принятыми на предприятии стандартами.

     Служба  горничных отвечает за уборку номеров, туалетов, душевых, коридоров, холлов, помещений, в которых осуществляется прием и обслуживание гостей.

     Служба  администраторов занимается приемом и размещением гостей. От этой службы зависит первое впечатление гостя. Старший администратор во время регистрации гостей обсуждает такие вопросы, как вид и цены за номер, длительность размещения, порядок и форму оплаты.

     Таким образом, служба обслуживания номеров является важнейшей в гостинице, так как персонал именно этой службы работает с туристами в постоянном контакте и выполняет все функции, связанные с их непосредственным обслуживанием.

 

     2.4 Анализ эффективного использования трудовых ресурсов системы управления персоналом

 
 

     При анализе эффективного использования  трудовых ресурсов гостиницы «Сфера» необходимо рассмотреть структуру службы управления персоналом, так как именно эта служба занимается проблемами подбора, расстановки кадров гостиницы, повышением его квалификации, разработкой кадровой политики и т.д.

     Во главе службы управления персоналом находится директор по персоналу, в обязанности которого входит: