Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Октября 2013 в 10:06, курсовая работа
Цель курсовой работы – исследование путей сокращения потерь при осуществлении технологических процессов в магазине и разработка путей по их совершенствованию.
Задачами курсовой работы являются:
– Основные направления сокращения потерь при осуществлении технологических процессов в магазине;
– Технико-экономическая характеристика магазина «Продукты»;
– Возникновение потерь при организации технологических процессов в магазине «Продукты»;
Введение………………………………………………………………………….
1 Основные направления сокращения потерь при осуществлении технологических процессов в магазине …………………………………………………………………………………..
1.1 Виды потерь ………………………………………………………………
1.2 Возникновение потерь при организации технологических процессов в магазине …………..……………………………………………
1.3 Методика анализа и учета возникновения потерь………………………
2 Организация технологических процессов в магазине «Продукты»……14 …………………………………………………………………………………..
2.1 Технико-экономическая характеристика магазина «Продукты»…….
2.2 Возникновение потерь при организации технологических процессов в магазине «Продукты» ……………………………………………………………………………..
2.3 Анализ возникновения потерь при организации технологических процессов в магазине……………………………………………………
3 Пути сокращения потерь в магазине «Продукты»………………………….
Заключение……………………………………………………………………….
Список использованных источников…………………………………….…….
2 Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: учеб. пособие для студентов вузов / О.В. Памбухчиянц. – М.: Дашков и К, 2007. – 672 с.
3 Володько, С. Эффективный склад начинается с логистики / Сергей Володько// Директор. – 2008. – 125 с.
4 Дашков, Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. М.: ИВЦ «Маркетинг»,1995. – 255с.
5 Кривчук, В.И. Практические аспекты работы магазина / В.И.Кривчук. – Мн.: регистр, 2007. – 188 с.
6 Никифоров, В.В.Торговля. Торговля/ В.В. Никифоров. – М.: ГроссМедиа, 2008. – 192 с.
7 Виноградова, С.Н. Организация и технология торговли: учебник / С.Н. Виноградова; под общ. ред. С.Н. Виноградовой.- 2-е изд., перераб. –Мн.: Выш. шк., 2005. – 479 с.
8 Организация и технология торговых процессов. / Под ред. Ф.Г. Панкратова. – М.: Экономика, 1990. – 334 с.
9 Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2007. — 672 с.
10 Савин, В.А. Склады: справ. пособие / В.А. Савин.- М.: Дело и сервис, 2001. – 544 с.
11 Современный магазин. Организация, технологии, управление и логистика: учеб.-практич. Пособие. –М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2005. – 176 с.
12 Степанов, В.И. Логистика в товароведении: учеб. для вузов/ В.И. Степанов. – М.: Академия, 2007.- 272 с.
13 Таран, С.А. Как организовать работу в магазине: практ. рек. проф/ С.А. Таран.- М.: Альфа-Пресс, 2008.-240с.
Приложения
Информация о работе Сокращения потерь при осуществлении технологических процессов в магазине