Сокращения потерь при осуществлении технологических процессов в магазине

Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие  образцам. При этом методе продажи  рабочие запасы размещают отдельно от образцов. Он удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового  зала можно выставить образцы  достаточно широкого ассортимента товаров. Обычно этот метод применяется при  продаже технически сложных и  крупногабаритных товаров, а также  тех товаров, которые требуют  перед их отпуском покупателю отмеривания  и нарезки.

При продаже товаров с  открытой выкладкой покупатели имеют  возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем  месте продавца товары. Их выкладывают  на прилавках, горках, стендах. Функции  продавца при этом методе продажи  сводятся к консультированию покупателей, взвешиванию, упаковке и отпуску  отобранных ими товаров. Расчетные  операции могут осуществляться в  кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца. Продажа товаров с открытой выкладкой  более удобна по сравнению с традиционным методом, так как многие покупатели имеют возможность одновременно знакомиться с выложенными образцами  товаров. Обычно этот метод применяется  при продаже тканей, обуви, чулочно-носочных изделий, бельевых товаров, галантереи, школьно-письменных товаров, посудохозяйственных и других непродовольственных и некоторых продовольственных товаров. В тоже время увеличивается риск товарных потерь, главным образом, через не санкционированный вынос товара.

Торговля по предварительным  заказам удобна для покупателей, так как позволяет им экономить  время на приобретение товаров. По предварительным  заказам продают преимущественно  продовольственные товары, а также  непродовольственные товары сложного ассортимента.

Заказы могут быть приняты  в магазине, автомагазине, по месту  работы или на дому покупателей. Они  могут быть поданы в устной или  письменной форме. Расчет осуществляется путем предварительной оплаты в  кассе магазина или посредством  почтового перевода (при продаже  топлива и строительных материалов), а также путем оплаты стоимости  товаров в момент их получения. Предварительно заказанные товары могут быть доставлены на дом или вручены покупателю в магазине. Заказы на продовольственные  товары должны быть выполнены в течение 4…8 ч. По непродовольственным товарам срок выполнения заказа устанавливается в зависимости от вида товаров и возможностей его исполнения. Особенно удобен этот метод продажи товаров для жителей небольших сельских населенных пунктов, которые через магазины «Товары повседневного спроса» или автомагазины могут заказать технически сложные товары или другие товары длительного пользования, не теряя при этом время на поездки в другие населенные пункты для их приобретения.

 

 

3. Методика анализа и учета возникновения потерь

 

Методика анализа и  учета возникновения потерь формируется  на основе действующего законодательства. Главным образом на основе Приказа  Министерства торговли Республики Беларусь от 27.02.2010 N 113

– Условия применения рекомендуемых норм потерь товаров в магазинах (отделах, секциях)самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров

– Методические рекомендации по расчету и бухгалтерскому учету потерь товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров

1 При определении нормы потерь товаров, реализуемых по методу самообслуживания и с открытой выкладкой, списываемых за счет прибыли, остающейся в распоряжении торговой организации, применяются рекомендуемые нормы или утвержденные самостоятельно собственником торговой организации.

2 Если в магазине (отделе, секции) самообслуживания отдельные товары продаются через прилавок с предварительной оплатой или же покупатели не имеют к ним свободного доступа, списание потерь по обороту этих товаров не производится.

3 Рекомендуемые нормы  списания потерь товаров в  связи с «забывчивостью»  покупателей  в магазинах (отделах, секциях)  самообслуживания и торгующих  с открытой выкладкой товаров  применяются при условии составления  материально ответственным лицом  (лицами) отдельного товарного отчета  по данному структурному подразделению.

Забывчивость – покупатель забыл оплатить покупку.

4 В тех магазинах (отделах, секциях) самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров, в которых продается несколько групп товаров и при этом материальная ответственность за них не разделена, фактический размер потерь товаров рассчитывается исходя из удельного веса товарооборота каждой группы товаров и установленного размера потерь.

5 Списание потерь товаров  в связи с «забывчивостью»  покупателей в магазинах (отделах,  секциях) самообслуживания и торгующих  с открытой выкладкой товаров  производится за счет прибыли,  остающейся в распоряжении торговой  организации, согласно рекомендуемых  норм или утвержденных собственником  торговой организации.

Расчет потерь товаров  в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой  товаров

1 Списание фактических  потерь товаров в связи с  "забывчивостью" покупателей  производится в пределах рекомендуемых  норм или утвержденных собственником торговой организации в случае, если сумма выявленной в результате инвентаризации недостачи товаров превышает сумму естественной убыли и нормируемых потерь от боя, лома и порчи товаров.

2 Расчет суммы потерь  товаров, реализованных в магазине (отделе, секции) самообслуживания и  с открытой выкладкой, оформляется  согласно приложению 1, предварительно  составляется справка о реализации крупногабаритных товаров.

3 Сумма потерь в связи  с "забывчивостью" покупателей,  подлежащих списанию, определяется  путем умножения объема фактического  товарооборота магазина (отдела, секции) самообслуживания и торгующего  с открытой выкладкой товаров  за межинвентаризационный период (без стоимости крупногабаритных товаров) независимо от форм расчета с покупателями (реализация за наличный расчет или с рассрочкой платежа) на рекомендуемую норму или утвержденную собственником торговой организации.

4 Результаты инвентаризации  товаров в магазинах (отделах,  секциях) самообслуживания и торгующих  с открытой выкладкой товаров  оформляются Сличительной ведомостью  результатов инвентаризации товаров,  материалов, тары и денежных средств в торговле (форма 21 инв.); потери товаров в связи с "забывчивостью" покупателей отражаются в графе "Естественная убыль и нормируемые потери" отдельной строкой.

 

Таблица 1 – Корреспонденция счетов по списанию фактических потерь товаров в магазинах самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров

 

№ п/п	Содержание операции	Документы, на основании  которых проводятся бухгалтерские  записи	Дебет	Кредит
1	2	3	4	5
1	Отражение факта недостачи  товаров (по розничным ценам)	Сличительная ведомость  результатов инвентаризации товаров, материалов, тары и денежных средств в торговле (форма 21 инв.)	Счет 84 «Недостачи  и потери от порчи ценностей»	Счет 41/2 «Товары в розничной  торговле»
2	Списание потерь товаров  в связи с забывчивостью покупателей  в пределах рекомендуемых норм или утвержденных собственником торговой организации за счет прибыли, остающейся в распоряжении хозяйствующего субъекта – по розничным ценам	Расчет подлежащих списанию потерь по магазину(отделу, секции) самообслуживания и торгующих открытой выкладкой товаров и сличительная ведомость результатов инвентаризации товаров, материалов, тары и денежных средств в торговле (форма 21 инв.)	Счет 81/2 «Использование прибыли  на другие цели», или счет 88/2 «Фонд  потребления»	Счет 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей»
3	Отражение задолженности  материально ответственного лица(лиц) за допущенную недостачу товаров сверх норм – по розничным ценам	Расчет, подлежащих списанию потерь по магазину(отделу, секции) самообслуживания и торгующих открытой выкладкой товаров и сличительная ведомость результатов инвентаризации товаров, материалов, тары и денежных средств в торговле (форма 21 инв.)	Счет 73/3 «Расчеты по возмещению материального ущерба»	Счет 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей»
4	Одновременно составляется бухгалтерская запись, отражающая движение торговой надбавки, относящейся к  недостающим товарам		Счет 42/1 «Торговая надбавка»	Счет 83/3 «Разница между суммой подлежащей взысканию с виновных лиц, и балансовой стоимостью по недостачам ценностей»

 

 

 

 

 

Таблица 2 – Рекомендуемые нормы списания за счет прибыли, потерь продовольственных товаров в связи с забывчивостью покупателей в магазинах (секциях, отделах) самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров

 

Специализация магазина(отдела, секции) самообслуживания и торгующего с открытой выкладкой товаров	Рекомендуемые нормы потерь, %
Магазины с универсальным  ассортиментом продовольственных  товаров с торговой площадью 400 кв. м и более	0,25
Магазины с универсальным  ассортиментом продовольственных  товаров с торговой площадью от 200 кв. м и более Молоко Хлеб Хлебокондитерский Кондитерские товары Винно-водочный Овощи-фрукты Рыба	0,20 0,15 0,12 0,14 0,18 0,14 0,18
Продовольственные товары, реализуемые в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания и с открытой выкладкой за иностранную валюту	0,14

 

Таблица 3 –  Рекомендуемые нормы списания за счет прибыли, потерь непродовольственных товаров в связи с забывчивостью покупателей в магазинах (секциях, отделах) самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров

 

Специализация магазина (отдела, секции) самообслуживания и торгующего с открытой выкладкой товаров	Объем месячного фактического товарооборота магазина (отдела, секции) самообслуживания и торгующего с  открытой выкладкой товаров, тысяч  минимальных заработных плат	Нормы потерь, %
Одежда	До 10 От 10 до 40 От 40 до 100 Свыше 100	0,06 0,05 0,03 0,01
Детская одежда	До 500 Свыше 500	0,06 0,05
Головные уборы	До 15 От 15 до 30 От 30 до 45 Свыше 45	0,09 0,07 0,06 0,03
Трикотаж	От 10 От 10 до 20 От 20 до 30 От 30 до 80 Свыше 80	0,18 0,14 0,13 0,12 0,11
Обувь	До 10 От 10 до 20 От 20 до 50 От 50 до 90 Свыше 90	0,12 0,10 0,09 0,07 0,06
Канцелярские товары	До 10 От 10 до 20 От 20 до 40 Свыше 40	0,02 0,18 0,15 0,11
Галантерея-парфюмерия	До 10 От 10 до 30 Свыше 30	0,17 0,15 0,13
Хозяйственные товары	До 10 От 10 до 30 Свыше 30	0,16 0,14 0,10
Посуда	До 40 Свыше 40	0,14 0,10
Электротовары	До 30 Свыше 30	0,09 0,05
Культтовары	До 5 От 5 до 10 Свыше 10	0,11 0,10 0,08
Товары для спорта и  туризма	До 20 Свыше 20	0,10 0,07
Игрушки	До 10 Свыше 10	0,19 0,17
Бытовая химия	До 10 Свыше 10	0,16 0,14

 

Таблица 4 –  Приложение к методическим рекомендациям по расчету и бухгалтерскому учету потерь товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров

 

Сумма недостачи товаров  сверх норм естественной убыли	Товарооборот магазина,(отдела, секции)	Реализация крупногабаритных товаров	Товарооборот, к которому применяются нормы товарных потерь в связи с "забывчивостью покупателей"	Процент товарных потерь	Сумма товарных потерь, подлежащая списанию, согласно рекомендуемым нормам	Кредит счета
						Потери в пределах рекомендуемых норм	Потери сверх норм
						81/2, 88/2	73/3
1	2	3	4	5	6	8	9

 

Методика анализа возникновения  потерь включает следующие пункты:

1) сопоставляются учетные  и фактические остатки товаров  по конкретному материально ответственному  лицу (бригаде) и определяется  результат инвентаризации (недостача  или излишек товаров);

2) в случае обнаружения  недостачи на основании первичных  документов, отражающих наличие,  поступление и списание (передачу) товаров, определяется стоимость  реализованного в розницу за  межинвентаризационный период каждого наименования товара, по которому установлены нормы естественной убыли;

3) сумма нормируемых товарных  потерь по данному виду товара  определяется путем умножения  стоимости реализованного в розницу  за межинвентаризационный период товара на норму естественной убыли;

4) общая сумма естественной  убыли всех товаров за межинвентаризационный период определяется путем суммирования рассчитанных потерь всех товаров, по которым установлены нормы естественной убыли;

5) сравниваются суммы выявленной недостачи и рассчитанной естественной убыли и определяется размер потерь, списываемых в пределах норм.

При исчислении размера естественной убыли в пределах установленных  норм для розничной торговой сети следует помнить, что в розничный  оборот не включаются следующие товары: