Розробка функціональної стратегії підприємства на прикладі корпорації «Рошен»

 

МІНІСТЕРСТВО  ОСВІТИ І НАУКИ,

МОЛОДІ  ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

Національний  технічний університет

«Харківський політехнічний інститут»

 

Кафедра Менеджменту

 

 

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни:«Менеджмент»

на тему:

«Розробка функціональної стратегії підприємства на прикладі корпорації  «Рошен»

 

 

 

 

 

 

 

Перевірила:

Найда С.М.

 

Виконала:

студентка групи ЕК-30б

Нелюб К.П

 

 

 

Харків-2011

ЗМІСТ

1. Вступ…………………………………………………….…..3

2. Теоретичні аспекти управління. Поняття і сутність менеджменту…………………….…………………………………………5

3. Характеристика діяльності підприємства…………………..7
4. Внутрішнє середовище організації…………………….…...9
5. Зовнішнє середовище організації………………………....12
6. Прийняття рішень. Методи і моделі прийняття рішень….19
7. Стратегічне планування……………………………………..29
8. Організаційні структури управління………………………36
9. Соціальна відповідальність та етика менеджменту…….…39
10. Комунікації в менеджменті…………………………………41
11. Мотивація……………………………………………..…….42
12. Лідерство, стилі керівництво……………………………….45
13. Забезпечення ефективності діяльності підприємства……..46

14. Висновки……………………………………………………..59
15. СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ…………………………..60

 

 

ВСТУП

Менеджмент (англ. manegе управляти) — вид діяльності, спрямованої на досягнення певних передбачених цілей виробничо-господарською організацією (підприємством), яка функціонує в  ринкових умовах, шляхом раціонального  використання її матеріальних, трудових і фінансових ресурсів.  Функціональна багатогранність менеджменту безпосередньо пов'язана з особливостями його економічних, соціально-психологічних, прав

Менеджмент  повинен забезпечувати успішне  функціонування організації, результатом  діяльності якої є прибуток, а також  певні гарантії для її майбутнього, оскільки нагромадження прибутку у  вигляді різноманітних резервних  фондів дає змогу обмежувати й  долати ризики, зумовлені змінами  ринкової ситуації. Це передбачає необхідність надання менеджерам достатньої свободи  й самостійності у господарській  діяльності, без чого неможливо оперативно реагувати й адаптуватися до змінних  умов, тобто досягати мети менеджменту.  Мета менеджменту — забезпечення прибутковості чи дохідності діяльності організації на основі раціонального налагодження виробничого процесу і процесу управління, розвитку матеріально-технічної і технологічної бази, ефективного використання кадрового потенціалу, власних та залучених коштів.

Серцевину будь-якої економіки складає  виробництво. Саме підприємствавипускають продукцію, виконують роботи та послуги, тобто створюють основудля споживання і збільшення національного багатства. Від того, наскільки ефективно  працюють підприємства і який їх фінансовий стан, залежить здоров'я всієї економіки та індустріальна міць держави. Тому дуже важливо правильно оцінювати як внутрішні, так зовнішні фактори підприємства, аналізувати і планувати його діяльність. Функціонування підприємства залежить від уміння визначати оптимальні пропорції: з одного боку – між ресурсним забезпеченням, якістю і кількістю продукції, з іншого боку - між обсягом продажів, доходом про реалізацію і прибутком. Прибутковість організації свідчить про ефективність її виробничо-збутової діяльності, яка досягається внаслідок мінімізації витрат (на сировину, матеріали, енергію, оплату праці, фінансування) і максимізації доходів від результатів виробництва — випуску продукції та подання послуг. Досягнення мети неможливе, якщо її не конкретизувати й не деталізувати у Мета роботи – розробка комплексу стратегій розвитку на основі висновків проведеного стратегічного аналізу діяльності підприємства, визначення шляхів підвищення конкурентоспроможності виробництва.

Завдання  даної курсової є:

1. виявлення проблем управління та ефективності діяльності підприємства на основі комплексного аналізу;
2. аналіз впливу внутрішнього і зовнішнього оточення організації із застосуванням методу SWOT-аналізу до оцінки практичної діяльності організації;
3. вибір та обгрунтування конкретної функціональної стратегії організації на певну перспективу.

У цій  роботі перераховані вище завдання будуть вирішуватися на прикладі корпорації "Рошен".За допомогою маркетингових досліджень керівництво підприємства одержує необхідну інформацію про те, які вироби і чому хочуть купувати споживачі та які вироби вони купуватимуть в майбутньому, про ціни, які споживачі готові заплатити, про те, у яких регіонах і на які вироби найбільш високий попит, де збут продукції підприємства може принести найбільший прибуток.

 

 

 

1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ УПРАВЛІННЯ. ПОНЯТТЯ І СУТНІСТЬ МЕНЕДЖМЕНТУ

Наука про  менеджмент – це специфічна сукупна  галузь різноманітних знань –  економіки, кібернетики, математики, ергономіки й екології, управління системами  і управління працею, соціології і  психології.

Розвиток  теорії і практики менеджменту у  ХХ сторіччі характеризували школи класичного наукового управління та неокласицизму, людських відносин, школи кількісного і системного підходів, а також ситуаційного та інноваційного підходів.

Менеджмент визначають як безперервний процес планування, організації, мотивації  та контролю для результативного  та ефективного досягнення цілей  організації. Всі чотири складові цього  процесу дістали назву функцій  управління.

Під плануванням  у менеджменті розуміють конкретизацію  цілей в системі показників соціально-господарської  діяльності підприємства і розробку стратегії, тактики виробництва  та управлінської діяльності, орієнтовану  на досягнення цілей менеджменту  і виконання розроблених планів.

Контроль  – це процес забезпечення досягнення цілей організації шляхом постійного спостереження за її діяльністю та усунення відхилень, які при цьому виникають.

Контроль  може бути спрямований як на окремий  вид діяльності організації, так  і на всю їх сукупність.

В межах процесу контролю можна  вирізнити три основних етапи:

1. вимірювання реальних процесів, що здійснюються в організації;
2. порівняння результатів реального виконання із заздалегідь встановленими стандартами;
3. реакція на порівняння (корегуючі дії або зміна стандартів).

Розрізняють наступні види управлінського контролю

На розглянутому підприємстві існують наступні види контролю:

1. Випереджаючий контроль спрямований  на контроль “входів” у систему  і здійснюється ще до початку  трансформаційного процесу. Його  завдання – відслідковувати якість  та/або кількість “вхідних” ресурсів  в організацію (фізичних, людських, інформаційних, фінансових тощо), перш ніж вони стануть частиною  організації.

2. Поточний контроль здійснюється  безпосередньо в ході трансформаційного  процесу. Він ґрунтується на  вимірюванні фактичних результатів  діяльності й оперативному реагуванні  керівника на відхилення, що виникають.  Звичайно, існує розрив у часі  між моментами виникнення відхилення  від стандартів трансформаційного  процесу і коригуючими діями  менеджера. Проте, такий розрив  є мінімальним.

3. Заключний контроль проводиться  вже після завершення трансформаційного  процесу. Його об’єктом є “виходи”  з організації. Основний недолік  заключного контролю – це констатація  відхилень від стандартів на  завершальному етапі, коли збитки  вже наявні. Разом із тим, для  багатьох видів діяльності –  це єдиний можливий вид контролю. Отже, ефективність заключного контролю  нижча проти випереджаючого та  поточного.

На підприємстві «Рошен» більше уваги приділяється випередженому контролю, бо саме тут можливо виправити помилку при дуже незначних збитках або навіть без них. На другому місці по своїй важливості є поточний контроль. Завдяки ньому підприємство контролює сам процес виготовлення продукту. Заключний контроль – обов’язкова складова контролю. Тут вже перевіряється продукт,відповідає він стандарту чи ні.

 

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА

Внутрішнє середовище як структура  виробництва сприяє взаємодії цих  ресурсів, перетворенню їх у продукцію  або виконання послуг.

Кондитерська корпорація Roshen - один з найбільших українських виробників кондитерських виробів. Головний офіс компанії знаходиться в Києві. Назва  компанії утворене з прізвища її засновника - Петра Порошенка відкиданням  першого і останнього складів.

Компанія основана в 1996 році. До складу корпорації входять 6 кондитерських  фабрик, розташовані як на території  Україні (ЗАТ «Київська кондитерська фабрика ім. К. Маркса», ВАТ «Вінницька кондитерська фабрика», ЗАТ «Маріупольська кондитерська фабрика», ЗАТ «Кременчуцька  кондитерська фабрика»), так і за її межами - ВАТ «Липецька кондитерська фабрика« Ліконф »(Росія) та АТ« Клайпедська  кондитерська фабрика »(Литва).

ROSHEN входить до групи «Укрпромінвест».  Ключовий співвласник Групи «Укрпромінвест»  - відомий український бізнесмен  і політик, колишній народний  депутат, голова ради Нацбанку  України Петро Порошенко.

До 2000 року до складу кондитерської  корпорації ROSHEN (на той час - "Укрпромінвесткондитер") входили чотири фабрики - Київська ім. Карла Маркса, Маріупольська, Вінницька  та Кременчуцька. "Укрпромінвесткондитер" виробляв планування виробничої діяльності фабрик, забезпечення сировиною, збут продукції.

На всіх підприємствах корпорації було встановлено однаковий стандарт якості, уніфіковані вимоги до готового продукту, але при цьому в розумінні  споживача продукція чотирьох фабрик не асоціювалася з одним виробником. Таким чином, перед компанією  постала задача ідентифікації продукції  з єдиним брендом і створення  національного українського бренду.

Рішення про створення нового бренду було прийнято в тому ж 2000 році. Розробкою  бренду ROSHEN зайнялося "Бюро Маркетингових  Технологій". Іноземне звучання українського бренду було пояснено, як бажання створити міжнародний кондитерський бренд з метою подальшої експансії на закордонні ринки. Активна рекламна підтримка бренду ROSHEN почалася в 2002 році.

На сьогоднішній день ROSHEN виробляє більше 200 видів цукерок, шоколаду, карамелі, печива, вафель, мармеладу і тортів. Корпорація працює з 60 дистриб'юторами  в Україну і 120 - у країнах СНД. Продукція ROSHEN успішно продається в  Росії, Казахстані, Узбекистані, Молдові, Естонії, Латвії, Литві, США, Канаді, Німеччині  та Ізраїлі.

Безпосередньо в корпорації ROSHEN працює 240 чоловік, хоча сумарна кількість  працівників усіх фабрик безсумнівно  більше. Так, кількість працівників  на Київській кондитерській фабриці  становить 3500 осіб, Вінницькій - 2270, Маріупольської - 1160, Кременчуцької - 985, Липецької - 1200. На молочному комбінаті "Бершадьмолоко" - 415. У логістичному центрі ROSHEN - 375.

У 2007 році корпорація ROSHEN реалізувала  продукції на $ 650 млн., що на чверть більше, ніж в 2006. Загальний обсяг виробництва  кондитерської продукції - 350 тис. т (на 13% більше, ніж в 2006). Для українського ринку корпорація виробила 150 тис. т  продукції (на 11% більше, ніж роком  раніше).

ROSHEN активно інвестує в розширення  та модернізацію виробництва.  У 2007 році було інвестовано  в розвиток виробництва та  капітальне будівництво близько  100 млн. євро. Проведена модернізація  обладнання Маріупольської, Київської  та Кременчуцької кондитерських  фабрик на загальну суму $ 13,3 млн.  Закуплено автотехніки на $ 1,7 млн.

 

3. ВНУТРІШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ ОРГАНІЗАЦІЇ

Внутрішнє середовище організації характеризує ситуаційні фактори: цілі, структуру, задачі, технологію, кадри. Цілі організації можуть бути різними в залежності від виду її діяльності (організації бізнесу, державні установи, об’єкти системи освіти, охорони здоров’я, тощо).

Структура організації – логічно зумовлені  взаємовідносини рівнів управління і функціональних областей. Особливе значення мають спеціалізований  розподіл праці і сфера контролю. Задачі – це призначена робота, яку  треба виконати в установлені  терміни. Кожна посада включає декілька задач. Задачі поділяються на категорії: робота з людьми, робота з предметами праці, робота з інформацією. Технологія - це принцип, порядок організації будь-якого процесу для оптимального використання різного роду ресурсів (трудових, матеріальних, тимчасових грошових).Кадри — це штатні кваліфіковані працівники з певною професійною підготовкою, які мають спеціальні знання, трудові навички чи досвід роботи у вибраній сфері діяльності.