Развитие маркетинга в коммерческих организациях АПК (на примере КУП «Минская овощная фабрика»)

В связи с закрытием, слиянием и  объединением производств наблюдалось заметное сокращение числа предприятий по переработке молока. Совершенствование технологии переработки молока, снижение затрат и увеличение объемов производства усиливают тенденцию к уменьшению числа и укрупнению перерабатывающих предприятий [Источник: 5, стр.23].

Каналы маркетинга продуктов переработки  молока, как и других отраслей продовольственного комплекса, претерпели децентрализацию. Раньше сыр и масло отправляли на центральные рынки-терминалы, где оптовики и посредники продавали их розничным торговцам. Когда-то главными оптовыми торговцами сыром и маслом были крупные мясоперерабатывающие фирмы; мороженое вырабатывали в местах потребления и сбывали через предприятия типа «кафе-мороженое». Развитие сети типовых серийных магазинов, появление супермаркетов, а также крупных общенациональных компаний молочного профиля изменили каналы маркетинга и стимулировали прямую реализацию товаров. В настоящее время продажа через супермаркеты — главный способ сбыта продуктов переработки молока. Производители отправляют их на склады типовых серийных магазинов и в хранилища индивидуальных розничных торговцев, откуда они поступают в реализацию. Децентрализация и прямая продажа благоприятствовали росту числа крупных торгово-промышленных компаний с полным ассортиментом молочной продукции.

Несмотря на децентрализацию, рынки по-прежнему служат важными  пунктами выявления цен на сыр и масло. Нередко цены на масло устанавливаются в процессе торговых переговоров на основе котировок цен. Например, пунктом формирования цен на сыр американского типа является Национальная биржа сыра в г. Грин-Бэй, штат Висконсин. По мере расширения прямых продаж и уменьшения потока товаров через центральные рынки возрастал интерес к процессу выявления цен.

В канале распределения  молочных продуктов широко применяются  маркетинговые контракты. Помимо контрактов, которые заключают фермеры с кооперативами и кооперативы с переработчиками, масло и сыр продают по контрактам, в которых оговаривают базис цены и сторону, несущую транспортные расходы. Переработчики молока также конкурируют за право заключить контракты на продажу молочных продуктов для школ и государственных учреждений. Есть кооперативные агентства по сбыту, такие, как «Land O'Lakes», которое имеет маркетинговые контракты приблизительно с сотней членов — кооперативов по реализации масла и сыра под общей фирменной маркой. Эти контракты облегчают маркетинг молочных продуктов и замещают торговые соглашения, заключаемые на открытом рынке [7, c.102].

Информационное  обеспечение в системе маркетинга за рубежом осуществляется на основе создания коммерческих консалтинговых центров, целью функционирования которых  является оказание консультативных,  маркетинговых и информационных услуг. Функционально-целевая схема  деятельности консалтингового центра предусматривает создание единой информационной системы и соответствующей нормативно- правовой базы, мониторинг рынков сельскохозяйственной продукции и продовольствия,  проведение рекламных и обучающих  мероприятий, обеспечение деловых  взаимоотношений с партнерами и  заказчиками на договорной основе (рис.2).

 

 

Коммерческий консалтинговый центр

 

Цель: оказание консультативных, маркетинговых и информационных услуг

 

Основные направления  деятельности Создание и постоянное    обновление  информационной базы   Работа с заказчиком        сбор маркетинговой                                    оформление             информации                                                 заказа                  обработка                                             выполнение        предварительный                                   предоставление                анализ                                                  результатов

 

Рисунок 2 − Функционально-целевая схема деятельности коммерческого консалтингового центра

Примечание  – Источник: собственная разработка.

Основными направлениями деятельности центра являются:

1) создание  и постоянное обновление информационной  базы, которое включает сбор маркетинговой  информации, обработку и предварительный  ее анализ;

2)  работа  с заказчиком, которая предполагает  оказание различных консультативных,  маркетинговых и информационных  услуг с учетом его потребностей [16, c.254].

2 Анализ состояния маркетинга на предприятии

2.1 Анализ внутренней среды предприятия

Свою историю Городской молочный завод №1 начал в далеком 1929 году. Мощность переработки молока в те годы составляла 10—12 тонн в сутки. В то время это были простокваша, кефир, молоко. К началу 1940 года завод уже производил в год 11 700 тонн цельномолочной продукции, 46 тонн масла, 280 тонн мороженого.

В 1953 году были построены новые  производственные корпуса, установлено  новое оборудование. Производственные мощности переработки молока увеличились  до 75 тонн молока и 6 тонн мороженого в  сутки. Дальнейшая техническая модернизация позволила расширить ассортимент, повысить качество продукции.

С апреля 1974 по декабрь 1974 года осуществлялось переоснащение гормолзавода. Производственная мощность составляла уже 230 тонн выработки  цельномолочной продукции в сутки. Ассортимент вырабатываемой продукции  расширился до 20 видов. Проведенная  реконструкция позволила специализировать завод на выработке сметаны, творога  и сырковых изделий, увеличить степень  механизации труда, повысить культуру и производительность труда.

С 1994 года предприятие начинает работать на новой производственной площадке по улице Солтыса «стена к стене» к Гормолзаводу № 3.  Мощность переработки молока увеличилась до 320 тонн в сутки.

ОАО «Городской молочный завод №1»  создано на основании приказа Минского городского комитета по управлению государственным имуществом и приватизации от 30 октября 2003 года № 84 путем преобразования частного предприятия  ОАО «МЛИТЭПС» в соответствии с законодательством об АО, о приватизации и разгосударствлении частной собственности в Республике Беларусь.

Начиная с 2003 года завод постоянно  увеличивает объемы производства, расширяет  ассортимент выпускаемой продукции. Если в 2002 году выпускалось 30 ее видов, в том числе 4 вида глазированных  сырков, в 2005 — 112 видов и более 60 видов сырков, то в 2009 году — уже 300 и более 100 соответственно.

2008 год в истории предприятия  ознаменован важнейшим событием  — присоединением КПУП «Гормолзавод  №3». Данное решение принято  для создания «единого технологического  процесса на площадях обоих  предприятий, которые расположены  рядом».

Сегодня коммунальное унитарное предприятие  «Городской молочный завод №1» —  мощнейшее в своей отрасли. Придерживаясь  четкой политики в области качества и безопасности продукции, завод  не только остается лидером в своем  рыночном сегменте, но и увеличивает  ассортимент, наращивает объемы экспорта, при этом не теряя своего покупателя на белорусском рынке.

Компания определяет свою миссию следующим образом [14].

«Мы заботимся о каждом потребителе, производя для него молочные продукты наивысшего качества по разумной цене изо дня в день. Каждый день».

«Главная ценность предприятия  – наши потребители. Предприятие  уделяет большое внимание качеству выпускаемой продукции – для  максимального удовлетворения потребностей своих покупателей».

"Городской Молочный Завод  №1" соблюдает этические принципы  и правила деловой этики в  отношениях со своими партнерами, покупателями и обществом в  целом.

"Городской Молочный Завод  №1" создает для своих сотрудников  условия, которые позволяют им  применять свои силы и возможности  для достижения общих целей  – повышения эффективности производства.

"Городской Молочный Завод  №1" осуществляет свои бизнес-процессы  таким образом, чтобы обеспечить бесперебойные поставки сырья и отгрузку продукции.

"Городской Молочный Завод  №1" уделяет особое внимание  инновациям и своему перспективному развитию [14].

Общество является коммерческой организацией - юридическим лицом, имеет печать, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), расчетный  и иные счета в учреждениях  банков.

Целью создания является хозяйственная  деятельность, направленная на извлечение прибыли, создание высокоэффективного производства для наиболее полного удовлетворения потребностей акционеров и трудового коллектива общества, обеспечения населения района, области, республики и других регионов продуктами питания на основе современной технологии, путем глубокой и качественной переработки сельскохозяйственного сырья.

Государственное предприятие «ГМЗ №1» имеет стабильно высокие  финансово-экономические показатели и вносит свой вклад в формирование бюджета г. Минска и Республики Беларусь в целом. Об этом свидетельствуют  многочисленные благодарственные письма и грамоты, полученные от Минского Городского Исполнительно Комитета, Государственных  и Общественных организаций г. Минска, так и мэрии г. Москва.

Сегодня Государственное предприятие  «ГМЗ №1» сотрудничает с такими общественными  объединениями как «Общество  милосердия инвалидов ВОВ», «Общество  многодетных матерей», а также  ежегодно оказывается помощь ветеранам  ВОВ, воинам-интернационалистам, матерям  погибших военнослужащих, инвалидам  на аварии ЧАЭС, одиноким матерям, ветеранам  труда, как материальными средствами, так и продукцией собственного производства.

На предприятии создана и  работает первичная организация  ОО «БРСМ». Члены этой организации  принимают активное участие в  спортивных соревнованиях соревнования по футболу, волейболу, настольному  теннису и др. и культурно-массовых мероприятиях (туристические слеты, концертные программы), проводимых на районном уровне г. Минска [14].

Общество несет ответственность  по своим обязательствам только своим  имуществом. Оно не отвечает по обязательствам своих акционеров, а акционеры - по обязательствам общества. Акционеры не обладают правом собственности на отдельные объекты, входящие в состав имущества общества, в том числе и на внесенные ими в уставный фонд. Акционеры несут риск убытков в пределах принадлежащих им акций.

Уставный фонд общества определен  в размере 55195000 рублей. Доля государства в УФ общества составляет  51,9 %

Уставный фонд может  быть в установленном законодательством  порядке изменен. Если по окончании  финансового года стоимость чистых активов общества оказывается меньше его уставного фонда, то уставный фонд должен быть в установленном порядке уменьшен до величины, не превышающей стоимости имущества общества. Если же стоимость указанных активов становится меньше определенного законодательством минимального размера уставного фонда, общество подлежит ликвидации.

Уставный фонд разделен на 7269 простых именных акции номинальной стоимостью 3500 рублей каждая.

Акции выпускаются в  форме записей на счетах. В установленном  законодательством порядке общество может выкупать у акционеров общества выпущенные им акции. Выкупленные обществом акции не предоставляют права голоса, не учитываются при подсчете голосов, по ним не 
начисляются дивиденды.

Дивиденды выплачиваются за счет чистой прибыли общества только по размещенным  акциям. На дивиденды имеют право  акционеры, которые приобрели акции  не позднее, чем за 30 дней до официально объявленной даты начала их выплаты. Дивиденды могут выплачиваться как по итогам года (годовые), так и промежуточные (ежеквартальные, полугодовые). Размер дивиденда объявляется в рублях на одну акцию. Дивиденды на акции, принадлежащие государству, перечисляются в государственный бюджет, если Правительством Республики Беларусь не принято иное решение по их использованию.

За столь  длительное время работы предприятие  сохранило лучшие традиции производства молочной продукции. На современном  этапе работы завода главной целью  деятельности является удовлетворение потребностей потребителя в натуральной, качественной и полезной молочной продукции. ОАО «Гормолзавод №1» - один из лидеров  молочной промышленности Республики Беларусь, специализирующийся на производстве сметаны  и сырково-творожных изделий, сырков глазированных, молока, кефира, йогуртов и творожных десертов. Для производства своей продукции предприятие  использует только натуральное цельное  и обезжиренное молоко и сливки без  добавления консервантов. Предприятие освоило выпуск молочных продуктов профилактического назначения: с лактулозой- молоко, кефир и сметана, выпускаемые под торговой маркой «Божья коровка»; с бифидобактериями – творог «Белек», обогащенный бифидофлорой, биокефир «Бодрость»; продукты с использованием молочной сыворотки – напиток «Био-Ритм» апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, майонез «Легкий».Визитная карточка завода – глазированные сырки с ванилином, какао, с фруктовыми начинками, карамелью, молоком сгущенным вареным.