Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Ноября 2013 в 07:41, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение сущности разделения труда на предприятии и его особенности в управлении гостиницей.
Задачами данной курсовой работы является рассмотрение следующих вопросов:
теоретические основы разделения труда;
функции управления;
централизация, децентрализация и делегирование полномочий;
разделение труда в управлении гостиницей.
Введение………………………………………………………………………….…3
Теоретические основы разделения труда………………………………………5
Понятия разделения труда, специализация и кооперация труда….……5
Основные виды разделения труда ………………………………………8
Функции управления……………………………………………….…...13
Особенности организации разделения труда…………………..……………..16
Cодержание функций управления……………………………………...16
Централизация, децентрализация и делегирование полномочий…..22
Соотношение понятий «централизации» и «децентрализации»…… 27
Разделение труда в управлении на примере гостиницы «Вокруг Света»…31
Характеристика деятельности гостиницы «Вокруг Света»………... 31
Разделение труда в управлении гостиницей «Вокруг Света»……… 33
Проблемы разделения труда, способы их решения…………………..37
Заключение……………………………………………………………………..….41
Библиография………………………………………………………………...……44
Рисунок 1 – Виды разделения труда в зависимости от признаков его осуществления
Естественное разделение труда: процесс обособления видов трудовой деятельности по половозрастному признаку.
Техническое разделение труда: расчленение труда на ряд частичных функций, операций в пределах предприятия, организации; определяется природой используемых средств производства, прежде всего техники и технологии.
Общественное разделение труда: естественное и техническое разделение труда, взятые в их взаимодействии и в единстве с экономическими факторами, под воздействием которых происходит обособление, дифференциация различных видов трудовой деятельности. Оно включает в себя два подвида: отраслевое и территориальное. Отраслевое разделение труда предопределяется условиями производства, характером используемого сырья, технологии, техники и выпускаемого продукта. Территориальное разделение труда – это пространственное размещение различных видов трудовой деятельности. Его развитие предопределяется как различиями в природно-климатических условиях, так и факторами экономического порядка. Необходимое условие территориального разделения труда состоит в том, чтобы разные страны (или районы) работали друг для друга, чтобы результат труда перевозился из одного места в другое, чтобы был, таким образом, разрыв между местом производства и местом потребления.
В условиях товарного общества территориальное разделение труда обязательно предполагает переход продукции из хозяйства в хозяйство, т.е. обмен, торговлю.
Формы проявления разделения труда отображены на Рисунке 2.
Проявления разделения труда
Дифференциация Специализация Универсализация Диверсификация
Рисунок 2 - Формы проявления разделения труда
Дифференциация, заключается в процессе обособления отдельных производств, обусловленных спецификой используемых средств производства, технологии и труда.
Специализация, имеет в своей
основе дифференциацию, но развивается
она уже на основе сосредоточения усилий
на узком круге выпускаемых продуктов.
Универсализация,
представляет собой антипод специализации.
Она базируется на выпуске и реализации
широкой гаммы товаров и услуг.
Диверсификация
– это расширение номенклатуры выпускаемой
продукции.
Разделение труда может быть горизонтальным и вертикальным (Рисунок 3).
Разделение труда
Горизонтальное Вертикальное
Рисунок 3 – Виды разделения труда
Горизонтальное разделение труда производится с помощью дифференциации функций в организации. Политика формирования горизонтального разделения труда сводится к определенным целям. Во-первых, к определению работы, т. е. сведение отдельных задач в определенные однородные виды работ и установление связей между ними. При этом каждая работа может исполняться одним или различными лицами, занимающими определенные должности в организации. Во-вторых, к сфере управления, т. е. определяется число подчиненных, которые отчитываются перед соответствующими руководителями. В-третьих, к функционализации организации, т. е. установление набора разнообразных задач, которые должны быть выполнены для достижения целей организации. В-четвертых, разделение организации на структурные части, например отделы, сектора, бюро, цех, участки и другие подразделения с учетом степени обособления функций управления.
Вертикальное разделение труда (по
уровням иерархии организации) предполагает
управление и координацию определенных
групп людей для достижения поставленной
цели. Вертикальное разделение труда создает
уровни управления.
К низoвoмy ypoвню yпpaвлeния oтнocятcя менеджеры, имeющиe в cвoeм пoдчинeнии paбoтникoв пpeимyщecтвeннo иcпoлнитeльcкoгo тpyдa. Они ocyщecтвляют yпpaвлeниe тaкими пepвичными пoдpaздeлeниями, кaк бpигaды, cмeны, yчacтки.
Сpeдний ypoвeнь (50—60% чиcлeннocти yпpaвлeнчecкoгo
пepcoнaлa) включaeт мeнeджepoв, oтвeтcтвeнныx
зa xoд пpoизвoдcтвeннoгo пpoцecca в пoдpaздeлeнияx.
Сюдa вxoдят мeнeджepы штaбныx и фyнкциoнaльныx
cлyжб aппapaтa yпpaвлeния фиpмы, ee филиaлoв,
oтдeлeний, a тaкжe pyкoвoдcтвo вcпoмoгaтeльныx
и oбcлyживaющиx пpoизвoдcтв, цeлeвыx пpoгpaмм
и пpoeктoв.
Выcший ypoвeнь (3—7%)
— aдминиcтpaция пpeдпpиятия, ocyщecтвляющaя
oбщee cтpaтeгичecкoe pyкoвoдcтвo opгaнизaциeй, ee
фyнкциoнaльными и пpoизвoдcтвeннo-xoзяйcтвeнными
кoмплeкcaми.
1.3. Функции управления
Функции управления - это конкретный вид управленческой деятельности, который осуществляется специальными приемами и способами, а также соответствующая организация работ. Общие, или универсальные, функции присущи управлению любым бизнесом или объектом. Они расчленяют управленческую деятельность на ряд этапов или видов работ, классифицируемых по признаку их порядка выполнения во времени в целях получения результата. Функции управления приведены на Рисунке 4.
Функции управления
Целеполагание Планирование Организация Учет Координирование
Регулирование Стимулирование Контроль Анализ
Рисунок 4 – Функции управления
Целеполагание - выработка основных, текущих и перспективных целей.
Планирование - выработка направлений, путей, средств, мероприятий по реализации целей деятельности фирм, принятие конкретных, адресных, плановых решений, касающихся их подразделений и исполнителей.
Организация - это процесс установления порядка и последовательности согласованного в пространстве и времени целенаправленного взаимодействия частей системы для достижения в конкретных условиях, в определенные сроки поставленных целей, выработанными для этого методами и средствами с наименьшими затратами.
Учет деятельности - измерение, регистрация, группирование данных объекта.
Координирование - уточнение характера действия исполнителей.
Регулирование - выполнение мероприятий по устранению отклонений от заданного организацией режима функционирования системы. Осуществляется путем диспетчеризации.
Стимулирование - разработка и использование стимулов к эффективному взаимодействию субъектов деятельности и их высокорезультативному труду.
Контроль - наблюдение за ходом происходящих процессов в управляемом объекте, сравнения его параметров с заданными, выявление отклонений.
Анализ деятельности - это комплексное изучение деятельности при помощи аналитических, экономико-математических методов.
Пpoцecc peaлизaции фyнкций oтвeчaeт нa вoпpoc:
кaкoвa лoгичecкaя пocлeдoвaтeльнocть дeйcтвий,
чтoбы фyнкция ocyщecтвлялacь бeз пepeбoя.
Стpyктypa фyнкции
oтвeчaeт нa вoпpoc: кaк или кaким oбpaзoм cвязaны
мeждy coбoй вce дeйcтвия. Нa ocнoвe coдepжaния,
пpoцecca и cтpyктypы фyнкции пpoвoдитcя aнaлиз,
peзyльтaты кoтopoгo cлyжaт ocнoвoй для paзвития
тoй или инoй фyнкции.
Кpoмe тoгo, дaннaя дeятeльнocть пoзвoляeт выдeлить нoвыe фyнкции или, нaoбopoт, изъять фyнкции зa нeнaдoбнocтью. Пpoцecc yпpaвлeния xoзяйcтвeннoй дeятeльнocтью зaключaeтcя в выпoлнeнии основных и конкретных фyнкций. В пpaктикe yпpaвлeния мeждy opгaнaми yпpaвлeния фyнкции pacпpeдeляютcя нepaвнoмepнo: пopoй oни pacпыляютcя или дyблиpyютcя.
2.Особенности организации разделения труда
2.1. Содержание функций управления
Существуют основные функции управления:
Планирование - это центральная
функция менеджмента, являющаяся основой
для принятия управленческих решений.
Это управленческая деятельность, предусматривающая
выработку целей хозяйственной деятельности
и определение путей их достижения, т.е.
планирование заключается в систематическом
поиске возможностей действовать на рынке
и в прогнозировании последствий этих
действий в заданных условиях.
Планирование классифицируется:
1) по степени охвата: общее и
частичное планирование; 2) по содержанию
в аспекте предпринимательской
деятельности: стратегическое (поиск
новых возможностей и продуктов), тактическое
(предпосылки для известных возможностей
и продуктов), оперативное (реализация
данной возможности);
3) по сферам функционирования (производство,
маркетинг, НИОКР, финансы); 4) по срокам:
краткосрочное, среднесрочное, долгосрочное
планирование.
Подход менеджмента
к планированию может быть осуществлен
постановкой критериев и задач планирования,
определением средств планирования, методов
согласования планов, направлений и методов
планирования.
Планирование может быть: последовательным,
скользящим, жестким и гибким (Рисунок
5).
Планирование
Последовательное Скользящее Жесткое Гибкое
Рисунок 5 – Виды планирования
Последовательное планирование - новый план составляется по истечении срока действия предыдущего.
Скользящее планирование - по истечении части срока действия предыдущего плана производится его ревизия на оставшийся период и составляется новый на период после окончания всего срока предыдущего и т.д.
Жесткое планирование - конкретно указываются все цели и мероприятия.
Гибкое планирование - учитывается
возможность возникновения
Принцип |
Суть |
1) принцип цели
2) принцип эластичности организации
3) принцип устойчивости
4) принцип непрерывного совершенствования
5) принцип прямой соподчиненности 6) принцип объема контроля
7) принцип исключения
8) принцип приоритета функций
9) принцип комбинирования |
Организация, ее отдельные звенья работают во имя достижения общей цели. При определении задач и ответственности должен быть установлен оптимум между свободой действий отдельных работников и административными предписаниями.
Систему управления необходимо строить так, чтобы ее элементы не подвергались коренным изменениям под влиянием внешней и внутренней среды.
Предполагает необходимость
систематической организационно
Любой работник должен иметь одного начальника. Менеджер в состоянии квалифицированно обеспечить и проконтролировать работу ограниченного числа подчиненных. Решения повторяющегося характера низводятся до рутинных, выполнение которых поручается нижестоящим управленческим звеньям. Управленческая функция рождает орган управления, а не наоборот. Необходимо обеспечивать наиболее правильное сочетание централизма и самостоятельности. |
Информация о работе Разделение труда в управлении организацией