Планирование как важнейшая функция управления

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ПЛАНИРОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «ЭСТ»

 

3.1 Общая характеристика деятельности ЗАО «ЭСТ»

 

ЗАО «ЭСТ» - динамично  развивающееся предприятие, основным направлением деятельности которого является переработка рыбы.

Фирма образовалась в 1992г. Фирма прошла путь от небольшого предприятия  до крупного производителя рыбной продукции, имеющего около 10000 м2 производственных и холодильных площадей и собственный  автопарк.

Объемы производства за период от начала деятельности (а это пятнадцать лет) возросли в несколько раз.

ЗАО «ЭСТ» использует в производстве только сырье и  материалы, соответствующие установленным  стандартам.

Фирма работает на прямую с крупными добывающими предприятиями  рыбной промышленности Калининграда, Мурманска, Санкт-Петербурга, Дальнего Востока, Норвегии. Долгосрочное сотрудничество и большой опыт совместной деятельности позволяет предприятию успешно выдерживать конкуренцию по ценам и условиям поставки продукции своим покупателям.

Основной целью и главной задачей для комбината является производство такой продукции, которая удовлетворяет различные запросы всех категорий покупателей.

В настоящее время  ассортимент выпускаемой продукции  составляет более 200 наименований превосходной по вкусовым качествам продукции:

- рыба соленая

- рыба специального посола

- рыба горячего копчения

- рыба холодного копчения

- рулеты копченые

- филе в панировке

- вяленая рыба

- филе и нарезки из лососевых рыб в вакуумной упаковке

- рыбные пресервы в различных заливках

- рыбная кулинария

- икра мойвы в соусах

- крабовые палочки

- салаты из морской капусты.

В настоящее время  на предприятии успешно решаются следующие задачи:

- поддержание широкого ассортимента и высокого качества продукции,

- использование лучших сырья и компонентов,

- оснащенность производства современным технологическим оборудованием,

- жесткий контроль собственной сертифицированной лабораторией;

- конкурентоспособные цены и гибкие условия оплаты;

- строгое выполнение договорных условий с индивидуальным подходом к каждому клиенту;

- развитие собственной сети филиалов и представительств;

- своевременная доставка продукции собственным автотранспортом, оборудованным холодильными установками и системами спутниковой навигации GPS;

- рекламная поддержка нашей Торговой марки и продукции;

- участие в престижных выставках «Продэкспо», «World Food», «ЗНАК КАЧЕСТВА XXI века», «100 Лучших товаров России» и др.

В настоящее время  основное увеличение объемов поставок продукции на рынок Российской Федерации происходит посредством поставки через филиальную сеть компании ЗАО ЭСТ.

Так в результате проведенных  маркетинговых исследований и на основании заключенных договоров  предприятием в 2006 году отгружено в  регионы Российской Федерации более 10 000 000 тонн продукции.

Предприятие действует  на основании устава.

Общество ЗАО «ЭСТ»  является юридическим лицом и  в своей деятельности руководствуется  законодательством Российской Федерации, своим уставом.

Общество создано в  результате реорганизации путем преобразования Товарищества с ограниченной ответственностью «ЭСТ», зарегистрированного постановлением главы администрации г. Железногорска 17.03.1992 г. № 200 в Закрытое акционерное общество «ЭСТ».

Учредителями общества являются граждане РФ: Иванов В.А., Беседин В.А, Иванов А.М, Новиков А.В.

Место нахождения ЗАО  «Эст»: Российская Федерация, Курская  область, г. Железногорск, Киевский пр.д.3.

 

3.2 Анализ организации  планирования деятельности предприятия      ЗАО «ЭСТ»

 

 Анализ внешней среды ЗАО «ЭСТ»

Все организации отличаются друг от друга по различным аспектам. Вместе с тем они имеют общие  для всех организаций характеристики. Одной из самых значительных характеристик  организации является зависимость  от внешней и внутренней среды. Ни одна организация не может функционировать изолированно, вне зависимости от внешних ориентиров. Они во многом зависимы от внешней среды. Это условия и факторы, возникающие в окружающей среде независимо от деятельности организации, так или иначе воздействующие на нее.

Различают факторы внешней  и внутренней среды.

Внешняя среда организации  это условия и факторы, возникающие  независимо от ее (организации) деятельности и оказывающие существенное воздействие  на нее. Кроме того, они способствуют функционированию, выживанию и эффективности ее работы.

Основные рынки сбыта  ЗАО ЭСТ, продукции в 2010 году были расположены в России, в Белоруссии, в Молдавии. Не менее 15% выпускаемой  продукции направляется для предприятий  и организаций Республики Беларусь.

Основными рынками сбыта рыбоперерабатывающей продукции остаются филиальные сети в таких регионах России как: Белгородская область и Старый Оскол, Курск, Орел, Москва, Брянск, Железногорск, Тула, Ростовская область и Ростов - на - Дону, Липецкая область, Воронежская область. А также оптовыми покупателями продукции являются такие города как: Екатеринбург, Нижний Тагил, Ярославль.

Наряду с филиальной сетью и крупными оптовыми покупателями поставка рыбопродукции осуществляется непосредственно в магазины г. Железногорска и на оптово-розничные базы.

В настоящее время  основное увеличение объемов поставок продукции на рынок Российской Федерации  происходит посредством поставки через  филиальную сеть компании ЗАО «ЭСТ». Так в результате проведенных  маркетинговых исследований и на основании заключенных договоров предприятием в 2010 году отгружено в регионы Российской Федерации более 10 000 тонн продукции.

Ведутся активные наработки  по поставке продукции в страны ближнего зарубежья.

Уже сегодня поступили  заявки от «Воронежского комбината», ЗАО «Цигель», Ставропольский край. В каждой заявке отражена потребность от 20 до 300 тонн рыбопродукции.

Так же ведется работа по разработке новых видов продукции  и расширению ассортимента, которые  могли бы представить определенный интерес, как для российского потребителя, так и для поставки на экспорт.

Основные факторы внешней  среды ЗАО «ЭСТ» и из проявление представлены в таблице 1.

 

Таблица 1 - Факторы внешней среды

Группа факторов	Фактор	Проявление	Возможные ответные меры предприятия
1. Экономические	1.1. Угроза высоких  темпов инфляции  1.2. Спад производства   1.3. Рост безработицы	Трудности с получением кредитов   Уменьшение объемов  производимой продукции  Удешевление  рабочей силы. Высвобождение работников	Поиск альтернативных вариантов  заимствования денежных средств для предприятия Улучшение качества технико-экономических обоснований проектов новейшим методикам Разработка кадровой политики предприятия, направленной на привлечение трудовых ресурсов
2. Правовые	2.1. Принятие нормативных  актов, имеющих обратную силу	Необходимость поиска финансовых ресурсов для покрытия вновь установленных  отчислений	Добиться льгот по исчислению налогооблагаемых сумм и  по налоговым ставкам
3. Политические	3.1. Ориентация на рыночное  регулирование	Возможность выбора сферы хозяйственной деятельности	Поиск новых направлений  деятельности
4. Социальные	4.1. Рост мобильности  населения   4.2. Снижение уровня  образования	Отток работников   Снижение трудовой дисциплины и возникновение  конфликтов. Проблемы освоения новых технологий	Совершенствование системы  стимулирования и мотивации персонала. Автоматизация и механизм труда. Проведение переподготовки кадров
5. НТП	5.1. НТП в сфере производства	Появление современного оборудования	Дополнительный вложения в ноу-хау и обновление производственных мощностей.

 

Анализ внешней среды  ЗАО «ЭСТ» позволяет выявить  критические факторы и установить угрозы и возможности. К числу  факторов, оказывающих наибольшее влияние  на предприятие ЗАО «ЭСТ», относятся  экономические (факторы 1.1; 1.2), политические (факторы 3.1) и социальные (4.1, 4.2). Анализируя их, выявляем угрозы и возможности. К угрозам следует отнести ожидание высоких темпов инфляции, спад производства, сложности в привлечении финансовых ресурсов, неплатежи и отсутствие стабильности в обществе. К возможностям можно отнести допустимость свободного выбора сферы и направлений хозяйственной деятельности предприятия.

Борьбу с конкурентами ЗАО «ЭСТ» может вести за счет цены, качества, сроков изготовления рыбопродукции, форм оплаты в соответствии с возможностями заказчика наличные и безналичные платежи, бартер и др.

Необходимо продолжать работу по налаживанию связей с предприятиями  стран СНГ.

Постоянно расширять  ассортимент, и увеличивать объемы выпуска продукции.

Для обеспечения нормальной работы основных и вспомогательных цехов, стабильного выполнения намеченных показателей развития ЗАО «ЭСТ», постоянно повышается уровень заработной платы и уровень жизни, рабочих и служащих ЗАО «ЭСТ».

Анализ основных показателей  финансово-хозяйственной деятельности ЗАО «ЭСТ»

Рассмотрим средства, которыми располагает предприятие (таблица 2)

Таблица 2- Производственный потенциал предприятия

Показатель	2008		2009		2010		2010 к 2008 в %
1. Капитал в т.ч -внеоборотные  активы, тыс.руб.	26797		29175		30228		112,8%
-оборотные средства, тыс. руб.	25044		51537		122516		489,2%
2.Собств. капитал, тыс.  руб.	16597		16693		16804		101,2%
3. Собственные оборотные  средства, тыс. руб.	-10200		-12482		-13424		-131,6%
4.Ср. численность работников		108		308		333	308%
5. Среднегодовая стоимость  Основных средств, тыс. руб.		25333		27688		25241	99,6%
6. Земля, тыс. руб.		16		16		0	0
7. Транспорт, тыс. руб.		1206		1867		2034	168,6%

 

На основании таблицы 2 можно сделать следующие выводы. Внеоборотные средства предприятия за период 2008-2010 г. увеличились на 12,8 % и составили на конец 2010 года 30228 тыс. руб.

Оборотные активы предприятия  увеличились почти в 5 раз и  составили на конец 2010 года 122516 тыс. руб.

Собственный капитал  предприятия за исследуемый период увеличился на 1,2 %.

Средняя численность  работников предприятия увеличилась  в три раза.

Среднегодовая стоимость  основных средств на предприятии  ЗАО «ЭСТ» за исследуемый период уменьшилась на 0,4% и составила 25241 тыс. руб.

На основании данных таблицы 2 можно сделать вывод об общем увеличении производственного потенциала предприятия.

Проведем анализ эффективности  производственной деятельности ЗАО  «Эст».

 

Таблица 3 - Показатели деятельности ЗАО «Эст»

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 к 2008 в %
Выручка от продажи, тыс. руб. - выручка на одного работника, тыс. руб. - на 1 руб. материальных затрат-	45742   423,53  1,58	283324   919,88  1,18	440428   1322,6  1,12	962   312,3  70,8
Себестоимость проданных  товаров, тыс. руб.	42749	275805	416155	973
Валовая прибыль, тыс. руб.	2993	7519	24273	811
Чистая прибыль, тыс. руб.	192	96	111	57,8

 

На основании таблицы 3 можно сделать следующие выводы. Выручка от продажи за 2008-2010 годы увеличилась на 862%. Также увеличилась себестоимость проданных товаров на 873%. Валовая прибыль предприятия увеличилась на 711 % и составила в 2010 году 24273 тыс. руб.

Таким образом, на основании  вышеприведенных данных можно сделать  выводы об эффективности производственной деятельности ЗАО «Эст»

Рассмотрим показатели эффективности деятельности предприятия.

Рассчитаем следующие  показатели.

 

Таблица 4- Расчет показателей рентабельности

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.
1. Рентабельность продаж, %	6,54	2,65	5,51
2. Рентабельность производства  продукции,%	7	2,73	5,83
3. Рентабельность собственного капитала, %.	18	45	144,4