Планирование ассортиментной программы организации

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Комсомольский- на- Амуре государственный

технический университет»

 

 

Факультет экономики и технологий

Кафедра Бухгалтерского учёта, анализа и аудита

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Контроллинг»

Планирование ассортиментной программы организации.

 

 

 

 

 

 

Студент группы 0МО5д-1            Г.В. Колчина

Преподаватель                  А. В. Высоцкая

Н. контр.                              А. В. Высоцкая

 

 

 

 

2014

 

Содержание

 

Введение… ………………………………………………………………………... 3

1 Планирование ассортиментной программы организации ………….………..4

1. Понятия, функция и виды ассортиментной программы….…………….…4
2. Особенности планирования ассортиментной программы в организациях розничной торговли………………………………………………….……..11

1.3 Анализ ассортиментной  программы на примере предприятия розничной    …..торговли…………………………………………………………….….……14

2 Бюджетирование хозяйственной  деятельности предприятия……………...... 20

   2.1 Бюджет удельных  переменных затрат…………………………………..... 20

   2.2 Бюджет продаж……………………………………………………………... 21

   2.3 Бюджет потребности в материалах ……………………………………… 25

   2.4 Бюджет прямых затрат на оплату труд………………………………….. 27

3 Оценка экономической эффективности бюджетирования………………….. 29

Заключение……………………………………………………………………….. 30

Список использованных источников…………………………………………… 31

Приложение А  Исходные данные варианта…………………………………… 32

 

 

Введение

 

На сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество компаний. Каждая из них занимается каким-либо видом деятельности – производство, торговля, услуги и т.п.

Потребитель предъявляет всё новые, более изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми, долговечными. А производители вынуждены удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня.

Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы производитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.

Цель  курсовой работы – исследовать использование ассортиментной программы в организации.

В соответствии с поставленной целью  в курсовом проекте сформулированы следующие задачи:

1. изучить ассортиментную программу;
2. рассмотреть особенности планирования ассортиментной программы в организациях розничной торговли;
3. составить анализ планирования ассортиментной программы;

3) составить  бюджеты предприятия;

3) оценить  экономическую эффективность бюджетирования.

 

 

1 Планирование  ассортиментной программы организации

 

1.1 Понятия, функция и виды ассортиментной программы

 

В условиях рынка торговые предприятия вынуждены учиться правильным подходам к управлению ассортиментной политикой.

Ассортимент – набор видов и разновидностей товаров по маркам, наименованиям, размерам, типам, сортам и т.д.[1]

Ассортиментная политика – система мер по определению набора товарных групп, наиболее предпочтительных дня успешной работы на рынке и обеспечивающих экономическую эффективность деятельности предприятия в целом.[1]

Основными задачами ассортиментной политики являются:

1) удовлетворение запросов  потребителей,

2) завоевание новых покупателей,

3) оптимизация финансовых  результатов предприятия.

Итак, первое, удовлетворение запросов потребителей.

Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский.[2]

Товарная номенклатура – совокупность всех ассортиментных групп товаров и товарных единиц, предлагаемых покупателям.[2]

Показателями товарной номенклатуры являются:

1) широта – общая численность ассортиментных групп, реализуемых торговым предприятием.

2) глубина товарной номенклатуры – много вариантность предложений каждого вида отдельного товара в рамках ассортиментной группы.

3) насыщенность товарной  номенклатуры – общее число составляющих ее отдельных товаров.

4) гармоничность – степень близости между товарами различных ассортиментных групп с точки зрения их конечного использования, каналов распределения.

При определении номенклатуры в первую очередь определяются с бюджетом продаж и производства. Системообразующим звеном данных бюджетов является ассортиментная программа (или продуктовый бюджет).[2]

Формирование сортиментной программы включает в себя:

1) разработку альтернативных  продуктовых бюджетов (комбинаций  видов изделий и объемов их  производства) с учетом дополнительных  условий:

а) в сфере сбыта – максимально возможного и минимально допустимого объемов сбыта по всем рынкам и по каждому рынку в разрезе видов продукции и каналов сбыта;

б) в сфере производства – необходимого и располагаемого фонда времени по каждому производственному процессу и виду производственного оборудования;

в) в сфере материально-технического обеспечения – максимально и минимально необходимых объемов запасов по видам сырья и материалов, потребления сырья и материалов по видам продукции;

2) анализ и оценку альтернатив  в зависимости от различных  условий принятия решений:

а) при отсутствии так называемых узких мест (разнообразных ограничений производства и продаж) критерием оценки альтернатив является рентабельность продукции (или маржинальный доход по каждому виду продукции). В этом случае осуществляется ранговый анализ ассортимента по каждой альтернативе;

б) при наличии одного узкого места критерием служит маржинальная прибыль на единицу узкого места, или удельная маржинальная прибыль по продукту;

в) при наличие нескольких узких мест критерием выступает маржинальная прибыль за период (в расчетах используются методы имитационного моделирования и линейного программирования).

Когда на предприятии нет так называемых узких мест, оптимальную продуктовую программу определяют только с точки зрения возможностей сбыта. При этом обязательным условием включения продукции в ассортимент является положительная маржинальная прибыль по каждому продукту. Для оптимизации структуры ассортимента используют метод анализа категорий.

Определение оптимальной структуры ассортимента проходит два последовательных этапа.

 На первом этапе  рассчитывают ожидаемую удельную маржинальную прибыль по всем продуктам, а продукты с отрицательной маржинальной прибылью исключаются из дальнейшего рассмотрения.

На втором этапе на базе возможного объема сбыта исчисляют объем производства остальных продуктов так, чтобы обусловленные узким местом производства или снабжения потери величины маржинальной прибыли были минимальными.

Неотделимы друг от друга понятия ассортиментной политики и товарной политики, включающей в себя инновационную политику (нововведения), саму ассортиментную политику, исключение из производственной деятельности выпуска товаров, потерявших потребительским спрос, совершенствование товаров, тары, упаковки и т.д.

Формирование товарной политики может идти: путем расширения товарной номенклатуры за счет включения новых ассортиментных групп товаров.

Одним из способов удовлетворения запросов потребителей может быть позиционирование товаров. Это система определения места отдельных видов фармацевтических товаров в ряду аналогичных товаров, обращающихся на рынке, включающая в себя определение особенностей товаров, характерных черт, отличающих их от аналогичных товаров-конкурентов.

Цель позиционирования товаров – помочь покупателю выделить данный товар из широкого (круга аналогичных товаров по какому - либо признаку и отдать при покупке предпочтение именно ему.[2]

Позиционирование осуществляется на основе:

• определения преимуществ или характеристик товара (по цене, внешнему виду, и др. параметрам),
• определения специфических потребностей потребителя,
• специального использования товара, т.е. определения доступности применения товара в соответствии с его формой выпуска;
• ориентации на определенную группу или категорию потребителей.

Различают производственный и торговый ассортимент товаров.

Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями.

Как правило, предприятия-производители выпускают товары узкого ассортимента, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары.

Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительского назначения, степени сложности ассортимента).

С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров. Групповой ассортимент – это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру. Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров.

Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп, а глубина – количеством разновидностей товара в рамках каждой товарной группы. Чем больше товаров разных наименований в данной товарной группе, тем ассортимент глубже, а чем больше различных товарных групп в магазине, тем ассортимент шире. Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных магазинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глубоким, чем неспециализированных магазинов. Кроме того, ассортименту присуща еще такая характеристика, как сбалансированность, «совместимость». Сбалансированным является ассортимент, логично и последовательно, в рациональных пропорциях сочетающий различные товарные групп в соответствии с целенаправленностью общего розничного предложения магазина; сбалансированный ассортимент подбирается в зависимости от возможностей рынка.

Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплексов входят товары различных групп, предназначенных для комплексного удовлетворения спроса. В основу разработки таких комплексов может быть положен половозрастной признак («Товары для женщин» и т.д.), особенности образа жизни и проведения досуга («Товары для садовода», «Товары для туриста» и т.д.). Потребительские комплексы делятся на микро комплексы.

Ассортиментная политика любого вида направлена, прежде всего, на формирование конкурентоспособного ассортимента.

Формирование ассортимента предприятий розничной торговли требует специальных знаний в области коммерции, экономики, маркетинга. Это обусловлено принципами этой работы, среди которых ориентация на запросы конкретных групп потребителей и обеспечение рентабельной работы предприятия.