Методы менеджмента и их применение в практике управления предприятием туристской индустрии

РЕФЕРАТ

 

Курсовая  работа: 31 с., 2 рис., 1 табл., 3 прил. 17 источников

 

 

ТУРИСТИЧЕСКАЯ ФИРМА, МЕТОТЫ УПРАВЛЕНИЯ, АДМИНИСТРАТИВНЫЕ МЕТОДЫ, ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ, СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ, АНАЛИЗ, СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

 

      Объект исследования — туристическая фирма «Аллиола».

 

       Предмет исследования — рассмотрение методов управления туристической организацией.

 

Цель работы: изучение методов менеджмента и их применения в практике управления предприятием туристской индустрии.

 

        Исследования и разработки: рассмотрены методы управления персоналом туристического предприятия, изучены методы менеджмента конкретной туристической фирмы, разработаны конкретные предложения по его их совершенствованию.

 

        Научная новизна работы состоит в предложении мер по совершенствованию методов управления персоналом туристического агентства «Аллиола», которые могут быть применены и в практике управлению других туристических фирм.

 

        Методами  исследования в курсовой работе являются:  научные литературные источники, анализ и систематизация теоретических положений качества услуг на предприятии, методы маркетингового исследования – анкетный опрос.

 

        Область практического применения результатов исследования – гостиничный комплекс «Аллиола».

 

 

 

 

_______________________

                                                                                                                                  ^{(подпись студента)}

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

В условиях становления  рыночной экономики в нашей стране особое значение приобретают вопросы  практического применения современных методов управления персоналом особое место принадлежит комплексу мер, направленных на развитие и совершенствование систем управления организациями. Данная задача становиться актуальной для современных туристских фирм. Менеджмент туризма существует практически уже давно, но теория его разработана относительно слабо.

Сложность управления предприятием туризма заключается в особенной  специфике туристского продукта. Важной особенностью турпродукта, отличающей его, прежде всего от промышленных товаров, является широкое участие людей в производственном процессе. Таким образом, человеческий фактор оказывает сильное влияние на его неоднородность и качество. [1]

Необходимо сказать, что  индустрия туризма уникальна  тем, что персонал составляет часть  турпродукта, поэтому главные усилия менеджмента в туризме должны быть направлены на управление персоналом (человеческими ресурсами). Управление человеческими ресурсами по содержанию гораздо шире, чем простое разрешение кадровых проблем. Оно ориентировано на определение будущих потребностей и развитие потенциала работника, а также на осознание каждым работником собственных задач, создание благоприятного трудового климата, мотивирующего персонал на достижение поставленных фирмой целей. [2]

Одной из важнейших проблем на современном этапе развития экономики большинства стран мира является проблема в области работы с персоналом. При всем многообразии существующих подходов к этой проблеме в различных промышленно развитых странах основными наиболее общими тенденциями являются следующие:

- формализация методов  и процедур отбора кадров;

- разработка научных  критериев их оценки;

- научный подход к  анализу потребностей в управленческом  персонале;

- выдвижение молодых  и перспективных работников;

- повышение обоснованности кадровых решений.

Главный потенциал предприятия  заключен в кадрах. Какие бы прекрасные идеи, новейшие технологии, самые благоприятные  внешние условия не существовали, без хорошо подготовленного персонала  высокой активности добиться невозможно. Именно люди делают работу, подают идеи и позволяют предприятию существовать. Без людей не может быть организации, без квалифицированных кадров ни одна организация не сможет достигнуть своих целей. Методы управление персоналом связаны с людьми и их отношениями внутри предприятия (организации). [8]

Слово «метод» греческого происхождения (methodos), что в переводе означает «способ достижения какой-либо цели». Через методы управления реализуется  основное содержание управленческой деятельности. По существу, способы осуществления управленческой деятельности, применяемые для постановки и достижения целей организации, и выступают как методы менеджмента. При решении той или иной задачи менеджмента разные методы предоставляют в его распоряжение систему правил, приемов и подходов, сокращающих затраты времени и других ресурсов на постановку и реализацию целей.[]

Предметом исследования данной курсовой работы является рассмотрение методов управления туристической  организацией. Объектом исследования является туристическая организация «Аллиола». Периодом исследования являются 2009 - 2011 года.

Целью курсовой работы является изучение теоретические и практические аспекты  предприятия.

Для достижения поставленной цели необходимо решить комплекс задач:

- изучить теоретические основы  управления персоналом;

- охарактеризовать деятельность  туристической фирмы;

- провести анализ и оценку  использования методов управления  в предлагаемой туристической  фирме;

- разработать мероприятия по  совершенствованию системы управления  персоналом в турфирме.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     1 Сущность и классификация методов управления

 

    1.1 Сущность и значение методов управления туристической организацией

 

Методы управления - это совокупность способов и приемов влияния на коллектив работников и отдельных  исполнителей с целью достижения установленных целей. Слово «метод» - греческого происхождения (в переводе означает способ достижения какой либо цели). Через методы управления реализуется основное содержание управленческой деятельности.

В практике управления, как правило, одновременно применяют различные методы и их сочетания. Так или иначе, но все методы управления органически дополняют друг друга и находятся в постоянном динамическом равновесии. Направленность методов управления всегда одна и та же:

- они направлены на людей, осуществляющих различные виды трудовой деятельности;

- на персонал организаций  (предприятий, компаний, фирм) [2].

Значение методов управления определяет их направленность на достижение целей в наиболее сжатые сроки  при условиях рационального использования всех видов ресурсов. По содержанию методы управления идентифицируются с основными функциями управления: планированием, мотивированием, контролированием и регуляцией. В соответствии с этим есть следующие основные группы методов управления: экономические, организационно-предписывающие (административные), социально-психологические, правовые идеологические и технологические. Между ними существует тесная связь и взаимообусловленность. Каждый метод имеет элементы поощрения и наказания. Классификация методов по направленности действия основана на характере влияния их на мотивы деятельности отдельных работников и трудового коллектива организации в целом. Мотивы деятельности основываются на реальных материальных и духовных потребностях. Направленность методов характеризуется тем, на какие конкретно мотивы они влияют. Исходя из этого, выделяют четыре группы методов - материальной, социальной, психологической и властной мотивации [1]. 

За организационными формами действия выделяют методы прямого (непосредственного) влияния, постановки цели, создания стимулирующих условий. На сущность и соотношение методов управления влияют формы и модель хозяйственного механизма в обществе.

При решении менеджером той или иной задачи различные  методы предоставляют в его распоряжение систему правил, приемов и подходов, сокращающих затраты времени и других ресурсов на постановку и реализацию целей [4].

Направленность методов управления означает их ориентацию на определенный объект управления (фирму, отдел, подразделение, компанию и т.д.).

Содержание методов управления - это совокупность специфических приемов и способов воздействия.

Организационная форма методов управления - способы воздействия на конкретно сложившуюся ситуацию. Воздействие может быть прямым (непосредственным) или косвенным (постановка задачи и создание стимулирующих условий) [6].

В практике управления туристскими  предприятиями одновременно применяют различные методы и их сочетания.

Следует отметить, что  в экономической литературе нет  единого толкования содержания, объекта воздействия и классификации методов управления. Но вне зависимости от способа классификации все методы управления органически дополняют друг друга. Ведь их направленность всегда одна - на людей, осуществляющих различные виды трудовой деятельности. В конкретном методе управления определенным образом сочетаются и содержание, и направленность, и организационная форма. С учетом этого можно выделить следующие методы управления:

1) экономические;

2) административные (организационно-распорядительные);

3) социально-психологические  [7].

 

    1.2 Классификация методов управления туристической организацией

 

Экономические методы управления. Отношения управления определяются в первую очередь экономическими отношениями и лежащими в их основе объективными потребностями и интересами людей. Поэтому экономическим методам в управлении отводится центральное место [3].

К экономическим методам  управления, применяемым на уровне страны, относятся налоговая система страны и кредитно-финансовый механизм. К экономическим методам, которые применяются на уровне организации, фирмы, учреждения и т.п., относятся система заработной платы и других форм материального поощрения работников, система ответственности с соответствующим применением вознаграждений и санкций за качество и эффективность работы, система стимулирования инновационной деятельности, направленной на повышение эффективности деятельности данной организации и повышение качества ее продукции. [15].

Чтобы экономические  методы управления были действенными, необходимо, как минимум, обеспечить «отзывчивость» организации на экономические стимулы. Только в условиях обоснованной самостоятельности возможен реальный переход к экономическим методам руководства: коллектив распоряжается материальными фондами, полученным доходом (прибылью), зарплатой и реализует свои экономические интересы.

Перестройка экономического механизма по совершенствованию планирования, стимулирования и управления должна обеспечить необходимые социально-экономические предпосылки реализации программы перехода на работу в условиях рынка. Для этого коренным образом должны измениться методология и технология планирования, в основе которых лежит нормативный метод. С учетом нормативов формируются взаимоотношения организации как с вышестоящими органами управления, так и с бюджетом. Применение стабильных нормативов позволит точнее учитывать средства, остающиеся в распоряжении организации. После осуществления обязательных отчислений и образуются фонды производственного и социального развития и оплаты труда. В некоторых рыночных структурах эти фонды не выделяются, а образованная прибыль по решению трудового коллектива направляется на развитие производственной и материальной сфер.

Таким образом, основной смысл всей работы в этом направлении сводится к тому, чтобы поставить органы руководства и трудовые коллективы в такие условия, при которых они могли бы максимально полно учитывать экономические последствия своей управленческой и производственной деятельности [4].

Административные (организационно-распорядительные) методы управления. Организационно-административные методы управления базируются на прямых директивных указаниях. Объективной основой использования этих методов выступают организационные отношения, составляющие часть механизма управления. Задача организационно-административной деятельности состоит в координации действий подчиненных. Никакие экономические методы не смогут существовать без организационно-административного воздействия, которое обеспечивает четкость, дисциплинированность и порядок работы в коллективе. Важно определить оптимальное сочетание, рациональное соотношение организационно-административных и экономических методов.

Подход, согласно которому сфера воздействия экономических методов расширяется только за счет вытеснения организационно-административных методов управления, нельзя признать правомерным ни с научной, ни с практической точек зрения, так как механизмы их действия принципиально различаются. Организационно-административные методы в основном опираются на власть руководителя, его права. Однако административные методы не следует отождествлять с волевыми и субъективными методами руководства, то есть администрированием.