История и этапы становления гостиничной индустрии

 

Таблица №2 «Зарегистрированные хозяйствующие субъекты (юридические лица), осуществляющие деятельность в сфере туризма»

 

2006		2007	2008	2009	2010
185	108		110	112	119	Гостиницы
241	173		172	176	180	Предприятия отдыха и туризма
74	66		68	70	71	Санаторно-курортные  учреждения
Национальный Статистический Коммитет КР «Туризм в Кыргызстане 2006-2010»

 

Вот для примера некоторые гостиницы  г. Бишкек:

Гостиница Золотой Дракон Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, ул. Элебаев 60

Хаят Ридженси Бишкек Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, ул. Советская 191

Гостиница Жаннат Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, ул. Аалы Токомбаева, 21/2

Гостиница Силк Роад Лодж Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, ул. Абдымомунова 229

Гостиница Ак-Кеме Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, ул. Проспект Мира 93

Гостиница Клуб-отель Достук Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, Фрунзе, 429б

Гостиница Холидэй Адрес:

Кыргызстан, Бишкек,

ул. Абдрахманова 204 А

Гостиница Саякат Азия Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, ул. А. Токтоналиева 8а

Гостиница Гранд Отель Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, пересечение улиц Фрунзе - Шевченко

"Иссык-Куль"  
г. Бишкек, пр. Мира

"Эльдорадо"  
г. Бишкек, ул. Орджоникидзе 184

"Pinara-Bishkek"  
г. Бишкек, пр. Мира 93

Гостевой дом Деми Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, ул. Ахунбаева 10

Гостевой Дом Горы Азии Адрес:

Кыргызстан, Бишкек, ул. Линейная 1-а

 

         Конечно уровень сервиса и услуг, предоставляемых гостиничной  индустрией  Кыргызстана далеки от мировых стандартов. Но обеспечить конкурентоспособность на туристическом рынке на начальном этапе можно было бы за счет более приемлемых цен и нового вида размещения – молодёжных гостиниц.

          Как следствие открытие хостелов – это:

- развитие гостиничной базы страны. Ведь хостелы рассчитаны на молодежь – самых нетребовательных туристов, которым не нужно изысканное питание, дорогая анимация и даже уникальные достопримечательности. Молодые очень подвижны, интересуются новым и всегда сами найдут себе интересное занятие в любой точке мира. Им достаточно лишь обеспечить минимальные условия для размещения и простой въезд в страну.  

- Хостел — очень выгодный объект для инвестиций, ведь на основных туристических направлениях показатель загрузки составляет примерно 90%. Например, хостел D’Artagnan в Париже загружен на 94%, хостел MarcoPolo в Будапеште — на 85% круглогодично. Это достигается благодаря низким тарифам и огромному наплыву туристов.   

- клиенты хостелов это целый сегмент туристов, приверженных своему образу проживания во время своих путешествий, и наличие в городе достаточного количества хостелов открывает для них дверь в этот город или страну. Из-за низкой цены за ночь клиенты хостела могут себе позволить значительно более длительное проживание. И за частую могут прибывать в одном хостеле в течении нескольких недель а то и месяцев. Поэтому и тратят постояльцы хостелов в каждой стране не меньше чем постояльцы гостиниц.

 

2.  Организация деятельности молодёжных гостиниц- Hostels

Ведь хостел — это не просто бюджетная гостиница, но целая субкультура, которая радикально отличается от дешевых  гостиниц для небогатых путешественников. Непритязательность возведена в  стиль, а общение — в образ  жизни.

Помещения под хостелы можно  и купить, и арендовать. Для хозяев недвижимости это неплохой заработок. В развивающихся странах часто используют квартиры.

Большая часть хостелов по всему миру находится сегодня  в частных руках, хотя примерно треть  принадлежит университетам и  окологосударственным организациям. Международная федерация молодежных хостелов (International Youth Hostels Federation, IYHF), объединяет в своих рядах более 6000 хостелов,  в разных странах. Организация имеет свои представительства почти во всех европейских странах, так что многие европейцы, отправляясь в путешествие, просто связываются со своей национальной ассоциацией и получают всю необходимую информацию о местах расположения и ценах в зарубежных хостелах.

Эмблема IYHF — голубой  треугольник с изображением дерева и домика — является хорошо узнаваемым обозначением хостела и, как правило, вывешивается на дорожных указателях и на самих зданиях, где располагаются  молодежные гостиницы. Так что первое правило для желающих открыть хостел — держать контакт или стать членом национальной ассоциации хостелов.

Любой хостел, аккредитованный IYHF, прошел и ежегодно проходит жесточайшую  и длительную проверку с неоднократными приемными комиссиями и анонимными проверяющими шпионами, так что Вы гарантировано можете не опасаться увидеть тараканов или отсутствие мыла в туалете.  
Хостелы IYHF объединены единой компьютерной системой резервирования International Booking Network ,а также Hosteling International, booking.com, hotels.com.

 

Основные положения международной федерации молодёжных хостелов  (IYHF)

Хостелы разделены на три  категории классности.

Большая часть относится к классу стандартных хостелов. Классом ниже – хостелы, для которых сделаны определенные исключения в виду различных причин, в т.ч. удаленности расположения. Классом выше – хостелы, предлагающие более качественное размещение и обслуживание.Таким образом, хостелы, расположенные в крупных населенных пунктах и рядом с транспортными магистралями, должны предоставлять клиентам услуги не ниже стандартного класса или выше.

Несмотря на свою простоту, требования являются основополагающими. Структурно они разбиты на пять разделов: 
“Культура общения и прием”, 
“Чистота и порядок”, 
“Безопасность”, 
“Уединенность/Приватность” 
“Удобство”.

В каждом из них приводятся минимальные  требования, надлежащее выполнение которых  гарантирует хостелу признание  Федерации в качестве соответствующего стандартам и дает ему право на использование официального логотипа Федерации

• Культура общения и прием (Welcome)

а) Членские карты  
Общим требованием является внимательное отношение к клиентам, в настоящее время не имеющим соответствующих членских карт. В хостелах всегда должна быть обеспечена выдача национальных членских карт, членских карт Федерации и марок к членским картам Федерации.

Иностранные клиенты, не являющиеся членами национальных Ассоциаций Хостелов, а также Международной  Федерации Молодежных Хостелов, должны покупать марки за каждую ночь, проведенную  в хостеле, пока членская карта Федерации  не будет заполнена.

Администрация хостела  вправе изъять членскую карту у клиента  хостела, но только в крайнем случае в связи с вопиющим нарушением закона или правил поведения, а именно: 
•    сексуального домогательства; 
•    кражи; 
•    сильного алкогольного опьянения; 
•    намеренного и длительного нарушения общественного порядка, в т.ч. домогательств по отношению к другим постояльцам; 
•    намеренной и серьезной порчи служебного имущества или личного имущества других постояльцев.

б) Продолжительность проживания 
Клиент должен иметь возможность проживания в хостеле на максимально возможный срок. 
В соответствии с целями учреждения молодежных хостелов и их назначением, продолжительность проживания в них определяется количеством свободных мест или местными законами об аренде жилья. В любом случае не рекомендуется поощрять длительное проживание в хостелах.

в) Ущемление прав проживающих 
Руководство и персонал хостелов не должны проводить различий между расами, цветом кожи, национальностями, религиозными вероисповеданиями, физической неполноценностью, полом и политическими убеждениями постояльцев. 
Руководство хостела имеет право отказывать в обслуживании клиентам, но только по отличным от вышеуказанных причинам.

г) Запрет на пропаганду и принцип доброй воли. 
Ни хостелы, ни публикации, выпущенные ими, не могут быть использованы в качестве пропагандистских политических, религиозных или иных средств воздействия или агитации.Участие в любых, организуемых хостелами, мероприятиях и культурных программах является добровольным.

д) Информационное обеспечение и прием  заказов на размещение в хостелах 
Работа с телефонными звонками, факсимильными сообщениями и письмами должна вестись постоянно и незамедлительно. Особое внимание необходимо уделять случаям возникновения языкового барьера между клиентом и принимающим хостелом.

Для проживающих и вновь прибывших  должна существовать система предварительного заказа мест.  Система бронирования с помощью IBN (международная система бронирования, установленная Федерацией) и/или факса должна быть обеспечена там, где это возможно. Наличие информации о ближайших хостелах и хостелах, расположенных в других местах, правилах регистрации и приема заказов в них также обязательно.

Каждый хостел обязан активно рекламировать  сеть хостелов, как свою национальную, так и международную, путем грамотного и оперативного доведения информации до своих клиентов. 
е) Прибытие и регистрация 
Указатели месторасположения хостела должны быть размещены на подходе к хостелу, на самом здании, где расположен хостел, и внутри него.Информация о часах работы хостела, регистрации новых проживающих и освобождении номеров должна быть четко представлена на двери комнаты, где находится администратор. 
Кроме того, им должна предоставляться информация о свободных местах в хостеле и при наличии таковых осуществляться их бронирование.

Требования к персоналу и информационному обеспечению

В каждом хостеле, признанном Федерацией, для обеспечения комфортного  проживания клиентов должен находиться менеджер, администратор, или другое лицо с соответствующими функциями. 
В хостеле постоянно должна функционировать система предотвращения или ликвидации чрезвычайных ситуаций. Как правило, в часы работы хостела персонал должен быть всегда готов предоставить проживающим необходимую информацию по интересующей их теме.

При общении с проживающими и на рабочем месте персонал должен всегда следить за своим поведением и внешностью и в случае обращения за помощью – вежливо и корректно оказывать ее.

Информация для проживающих должна предоставляться в удобочитаемой форме. Кроме правил пользования услугами хостела, которые должны указываться четко, вежливо и с учетом безопасности проживающих, в информации должны содержаться краткие и лаконичные данные о местных достопримечательностях и местах для отдыха или времяпрепровождения.

Качество обслуживания в хостелах высшего класса должно быть выше стандартного, причем обязательно предоставление большей части из указанных ниже услуг: 
Культурные программы на базе хостела 
Детская игровая площадка 
Игры на открытом воздухе 
Гараж для автомобилей и велосипедов 
Закуски и напитки 
Спортивные снаряды и площадки 
ТВ/видео 
Прачечная

Требования предявляемые к хостелам  простого класса. Частичное или полное отсутствие обслуживающего персонала в течение дня. Возможно сокращение часов приема. Возможно отсутствие телефона, факса и службы отправки/приема писем; при необходимости желающие могут обратиться к другим организациям, предоставляющим такие услуги.

• Чистота и порядок (Cleanliness)

а) Общие положения 
Вся мебель, оборудование, постельные принадлежности и помещения хостела должны быть чистыми.

Обслуживающий персонал должен соблюдать требования личной гигиены, следить за своей  внешностью, особенно при приготовлении  или сервировке блюд и напитков.

В случае предъявления местными органами власти более жестких – по сравнению  со стандартами Федерации – требований к личной гигиене и здравоохранению  вообще, руководство хостела обязано  добиваться от персонала выполнения этих требований.

В хостеле должны быть установлены  урны и другие специальные приспособления для мусора и отходов, в т.ч. для  использованных средств личной гигиены, с надлежащей защитой от распространения  запахов и проникновения насекомых.

Как изнутри, так и снаружи хостел должен выглядеть опрятным, убранным и красиво оформленным.

б) Постельные принадлежности 
В зависимости от местных требований или требований национальной Ассоциации – вновь прибывшие и проживающие могут пользоваться матрасами и подушками хостела только при наличии своих или предоставляемых хостелом чистых спальных мешков или простыней и наволочек. В хостелах некоторых стран проживающим разрешается пользоваться личными спальными мешками при условии, что они чистые и используются вместе с подушкой и чистой наволочкой.

в) Питание 
По возможности для проживающих в хостеле оборудуется кухня со всеми необходимыми моющими средствами, приспособлениями для приготовления блюд, столовыми приборами, емкостями для хранения продуктов и др., которыми проживающие могут воспользоваться в любое удобное для них время.

В этих и других местах общего пользования  должна быть размещена информация о  качестве местной воды – со всеми  необходимыми указаниями по ее использованию с учетом того, что приезжие не всегда могут привыкнуть к качеству местной воды.

г) Санузлы и сантехника 
Все туалеты, раковины, душевые и другая сантехника в хостеле должна находиться в исправном состоянии, иметь чистую поверхность без трещин, обломков, сколов и других провоцирующих появление бактерий повреждений. Также в хостеле обязательна соответствующая регулярная санитарная обработка.

• Безопасность и сохранность (Security)