Значение ассортимента, упаковки и сервисного обслуживания в маркетинговой деятельности торговых компаний

На восьмой вопрос - "Где Вы предпочитаете покупать кондитерские изделия данного предприятия?" - респонденты ответили следующим  образом:

- Фирменный магазин - 14 %;

- отдел в магазине - 64 %;

- специализированный магазин кондитерских изделий - 22 %.

Большинство респондентов предпочитают покупать кондитерские изделия данного предприятия в отделе магазина.

На девятый вопрос - "Оцените  уровень цен на кондитерские изделия  по 5 бальной шкале?" - респонденты  ответили следующим образом:

- 1 балл - 4 %;

- 2 балла - 22 %;

- 3 балла - 38 %;

- 4 балла - 28 %;

- 5 балла - 8 %.

Большинство респондентов считают уровень цен  на кондитерские изделия средним.

На десятый вопрос - "Какие  эмоции вызывает у Вас продукция  предприятия?" - респонденты ответили следующим образом:

- Положительные - 70 %;

- Нейтральные - 30 %.

У большинства респондентов продукция  предприятия вызывает положительные эмоции.

На одиннадцатый вопрос - "Какие  на ваш взгляд преимущества продукции  данного предприятия перед продукцией других производителей?" - респонденты  ответили следующим образом:

- цена - 24 %;

- качество - 46 %;

- ассортимент - 30 %.

Большинство респондентов считают преимуществом  продукции данного предприятия качество.

На двенадцатый вопрос - "Ассортимент  какого товара кондитерская фабрика  должна расширить?" - респонденты  ответили следующим образом:

- шоколадные конфеты - 58 %;

- зефир - 24 %;

- мармелад - 18 %.

Большинство респондентов считают, что кондитерская фабрика должна расширить ассортимент шоколадных конфет.

На тринадцатый вопрос - "Ваш  пол" - респонденты ответили следующим  образом:

- Мужчины - 30 %;

- Женщины - 70 %.

Большинство опрошенных составили женщины.

На четырнадцатый вопрос - "Ваш  возраст" - респонденты ответили следующим образом:

- До 18 лет - 24 %;

- от 19 до 25 лет - 46 %;

- от 26 до 45 лет - 18 %;

- от 46 и старше - 12 %.

Возраст большинства опрошенных респондентов составил от 19 до 25 лет.

 

Проведя анкетирование потребителей, и проанализировав результаты можно сделать вывод, что все респонденты являются потребителями кондитерских изделий и знакомы с продукцией предприятия ОАО "Кондитерская фабрика". Потребители узнали о продукции предприятия от друзей и знакомых, поэтому они считают необходимым рекламировать данную продукцию. Респонденты предпочитают приобретать шоколадные конфеты в отделе магазина, поэтому можно порекомендовать расширить их ассортимент. Продукция высокого качества и вызывает положительные эмоции у потребителей. Таким образом, респонденты доброжелательно относятся как к продукции, так и к предприятию.

 

 

 

 

3. Мероприятия по совершенствованию товарного ассортимента предприятия

На основе проведенного анализа  матрицы БКГ, предприятию можно  предложить следующие мероприятия по совершенствованию товарного ассортимента.

1. Так как предприятие начинало выпускать новый товар, то необходимо попытаться удержать товар на рынке. Этот товар - шоколадные конфеты "Салют" и "Свита в шоколаде", а также "Зефир в шоколаде". Предприятию необходимо:

• рекламировать данную продукцию для привлечения покупателей к абсолютно новому товару. Иначе товар уйдет с рынка

• разрабатывать свою маркетинговую политику, чтобы добиться повышения эффективности деятельности своего предприятия.

2. Исходя из опроса респондентов, можно сделать вывод, что из всего ассортимента предприятия ОАО "Кондитерская фабрика" потребители предпочитают покупать шоколадные конфеты, значит, именно эта продукция приносит предприятию основную прибыль.

Для того, чтобы привлечь потребителей к новой продукции  необходимо:

• провести информационную рекламу,
• донести до потенциальных потребителей положительные качества продукции,
• преодолеть конкуренцию между новыми товарами и аналогичными товарами, которые уже существуют на рынке
• создать специальный отдел маркетинга, который будет заниматься продвижением и распределением товара на новых рынках,
• удовлетворять потребности клиентов.

3. "Птичье молоко", пользующееся неизменной популярностью, ванильный зефир, мармеладные дольки, ирис имеют постоянных потребителей, высокое качество. За счет этих товаров прибыль предприятия значительно увеличивается. Для того, чтобы избежать прямой конкуренции предприятие должно совершенствовать свой товар.

При продаже товара предприятие  должно использовать широкую сбытовую сеть. Необходимо:

• наладить контакты с розничными сетями,
• открывать фирменные магазины.

4. Шоколадные конфеты "Ласточка", "Пилот", "Весна", "Ромашка", "Радий", "Южанка" пользуются большим спросом у потребителей, поэтому выпускаются в большом количестве. За счет этого происходит перенасыщение ассортимента. Из-за большого количества конкурентов, цены на продукцию невысокие.

Предприятию следует:

• привлекать новых потребителей
• разнообразить свой ассортимент.

5. Шоколадные конфеты "Метеорит", "Молочный ликер", "Лунные", "Горянка" не пользуются уже особым спросом у потребителей, поэтому снизился объем продаж данного товара.

Предприятие может:

• попытаться привлечь потребителей путем совершенствования товара,
• проведения активной рекламной деятельности
• сменить упаковку на более красочную.

Предприятие должно тщательно  изучать поведение конкурентов  на рынке, совершенствовать свои товары и проводить активную рекламную  деятельность. Так же можно предложить приобрести, либо взять в аренду торговые площади в магазинах  центральной линии или в местах наибольшей проходимости, так называемых "спальных районах", что приведет к позитивным изменениям, в том  числе увеличению объемов реализации продукции.

Заключение

В заключении можно сказать, что  цель изучения и анализа ассортимента продукции ОАО "Кондитерская фабрика" достигнута. Изучив товарный ассортимент  предприятия, было выявлено, какая группа товаров приносит прибыль предприятию, а какая - убытки.

Правильное формирование ассортимента невозможно без глубоких знаний в  области коммерции, экономики, маркетинга, товароведения и других, а также  без изучения современного состояния  отечественного и зарубежного рынка  товаров, качества товаров, новые виды продукции, тары, упаковки, транспортировки, хранения и реализации. Таким образом, использование торговым предприятием современных подходов к формированию ассортимента ведет к сохранению завоеванной ниши на рынке и повышению  конкурентоспособности.

В данной курсовой работе была рассмотрена  ассортиментная политика, а также  методы оценки и анализа товарного  ассортимента предприятия на примере  ОАО "Кондитерская фабрика".

В теоретической части полностью  раскрыто понятие товарного ассортимента и его характеристики, порядок  его формирования и планирования.

Были изучены предпочтения потребителей, по которым предприятие ориентируется, какую продукцию необходимо производить.

Для изучения предпочтений потребителей была разработана анкета. Было выявлено, что шоколадные конфеты пользуются наибольшим спросом у потребителей, а значит, именно они приносят основную прибыль предприятию.

Кондитерские изделия пользуются спросом у потребителей, держат конкурентные преимущества по качеству и цене. Качество продукции оценивается как высокое, а цены на нее средние, доступные  для населения с разным уровнем  доходов. Несмотря на большую конкуренцию  со стороны других производителей, фабрика достойно работает на рынке г. Барнаула, производя вкусные сладости в широком ассортименте. В этом помогает сформировавшаяся на фабрике производственно - сбытовая политика. Во многом заслуга принадлежит работникам предприятия. Весь персонал очень квалифицированный, каждый хорошо знает свое дело.

Прибыль предприятия идет на разработку нового товара, на проведение рекламной  деятельности.

Фабрика эффективно использует свой потенциал, поддерживая свою конкурентоспособность  и продукции. На предприятии хорошо продуманна и система сбыта, преимуществом  является наличие собственного фирменного магазина.

Таким образом, управление ассортиментом  является важным методом обеспечения  конкурентоспособности товаров  за счет формирования рационального  ассортимента, наиболее оптимально удовлетворяющего разнообразные потребности покупателей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список  использованной литературы

1. Астраханцева И., Одинцова Е. Разработка ассортиментной политики// Консультант  директора. – 2005. - №23. – С. 33 –36.
2. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, Х. Анн, 2005 г. – 736 с.
3. Голубков Е.П.  Основы маркетинга: учебник / Е.П. Голубков. – 2-е изд., перераб. И доп. – М. : Финпресс, 2003. – 688 с..
4. Котлер Ф., Кевин Лейн /Маркетинг, менеджмент / - СПб: "Питер", 2010.
5. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг/Пер. с фр. / Ж.Ж. Ламбен – СПб.: Наука, 2006 г. – 404 с.
6. Лебедева О.А. Маркетинговые исследования рынка / О.А. Лебедева, М.: форум, 2005 г. –192 с
7. Лыгина Н.И. Маркетинг товаров и услуг / Н.И. Лыгина, М.: форум 2005 г. – 240 с.
8. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг: Учебник / М.А. Николаева, М.: Издательский дом "Деловая литература", 2001 г. – 448 с.
9. Панкрухин, А.П. Маркетинг/А.П. Панкрухин. – М.: ИКФ Омега – Л, 2002. – 320с.
10. Симонова А.П. Ассортиментная политика / А.П. Симонова – М.: «Юнити», 2001. – 265 с.

 

 

 

 

 

 

Приложение

Приложение 1

Анкета для  потребителей

1. Являетесь ли Вы потребителем кондитерских изделий?

А) Да

Б) Нет

2. Знакомы ли Вы с кондитерскими изделиями предприятия ОАО "Кондитерская фабрика"?

А) Да

Б) Нет

3. Из каких источников Вы узнали о продукции предприятия ОАО "Кондитерская фабрика"?

А) СМИ

Б) Друзья, знакомые

В) Увидел на прилавке магазина

Г) Свой вариант

4. Какой вид кондитерских изделий данного предприятия Вы приобретаете чаще всего?

А) Шоколадные конфеты

Б) Мармелад

В) Зефир

Г) Свой вариант

5. Какие факторы оказывают влияние на Вас при выборе кондитерских изделий?

А) Уровень качества продукции

Б) Вкусовые качества

В) Уровень цен на продукцию

Г) Свой вариант

6. Как Вы можете оценить качество продукции?

А) Высокое

Б) Среднее

В) Низкое

7. Считаете ли Вы необходимым рекламировать продукцию данного предприятия?

А) Да

Б) Нет

8. Где Вы предпочитаете покупать кондитерские изделия данного предприятия?

А) Фирменный магазин

Б) Отдел в магазине

В) Специализированный магазин  кондитерских изделий

9. Оцените уровень цен на кондитерские изделия по 5 бальной шкале?

10. Какие эмоции вызывает у Вас продукция предприятия?

А) Положительные

Б) Нейтральные

В) Отрицательные

11. Какие на ваш взгляд преимущества продукции данного предприятия перед продукцией других производителей?

А) Цена

Б) Качество

В) Ассортимент

Г) Свой вариант

12. Ассортимент какого товара кондитерская фабрика должна расширить?

А) Шоколадные конфеты

Б) Зефир

В) Мармелад

Г) Свой вариант

13. Ваш пол:

А) мужской

Б) женский

14. Ваш возраст:

А) до 18 лет

Б) от 19 до 25 лет

В) от 26 до 45 лет 

Г) от 46 и старше