Совершенствование маркетинговой деятельности (на примере ОАО «Березовский сыродельный комбинат»)

- совершенствование форм и методов управления качеством;

- мероприятия по снижению затрат;

- мероприятия по реализации продукции;

- улучшение финансовых показателей.

Работа предприятия характеризуется непрерывным ростом объемов производства, выручки от реализации. Большим достижением является то, что предприятие, благодаря дополнительной эмиссии, приобрело надежного партнера по сбыту продукции.

Товарный знак «Березовского сыродельного комбината» зарегистрирован в Комитете по науке и технологиям при Совете Министров Республики Беларусь Национальным центром интеллектуальной собственности за №17433 от 9.07.2003 г.

2.2 Основные направления деятельности ОАО «Березовский сыродельный комбинат»

 

ОАО «Березовский сыродельный комбинат» осуществляет следующие виды деятельности:

- переработка молока, кроме консервирования, и производство сыров;

- производство мороженого;

- производство столярных изделий;

- производство деревянной тары;

- монтаж, наладка, ремонт и техническое обслуживание двигателей и турбин, кроме авиационных, автомобильных и мотоциклетных двигателей;

- монтаж, наладка, ремонт и техническое обслуживание насосов и компрессоров;

- монтаж, наладка, ремонт и техническое обслуживание промышленного холодильного и вентиляционного оборудования;

- монтаж, наладка, ремонт и техническое обслуживание электродвигателей, генераторов и трансформаторов;

- монтаж, наладка, ремонт и техническое обслуживание прочего электрооборудования;

- производство тепловой энергии тепловыми электростанциями, самостоятельными котельными, прочими источниками;

- теплоснабжение;

- сбор, очистка и распределение воды;

- устройство покрытий зданий и сооружений;

- общее строительство зданий;

- изоляционные работы;

- санитарно-технические работы;

- установка прочего инженерного оборудования;

- штукатурные работы;

- столярные и плотницкие работы;

- устройство покрытий пола и облицовка стен;

- малярные и стекольные работы;

- прочие отделочные работы;

- техническое обслуживание и ремонт автомобилей;

- оптовая торговля автомобильными двигателями, узлами и принадлежностями;

- оптовая торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки;

- специализированная оптовая торговля товарами, не включенными в другие группировки;

- неспециализированная оптовая торговля непродовольственными товарами;

- предоставление услуг барами;

- хранение и складирование;

- сдача внаем собственного недвижимого имущества.

Кроме того, в соответствии с Перечнем видов деятельности, на осуществление которых требуется специальное разрешение (лицензия), и органов, выдающих эти лицензии, утвержденных Декретом Президента Республики Беларусь от 14.07 2003 г. № 17, ОАО «Березовский сыродельный комбинат» осуществляет следующие виды деятельности:

- деятельность в области промышленной безопасности;

- деятельность в области таможенного дела;

- деятельность по обеспечению безопасности юридических и физических лиц;

- деятельность по обеспечению пожарной безопасности;

- деятельность, связанная с использованием природных ресурсов и воздействием на окружающую среду;

- деятельность, связанная с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения;

- перевозка пассажиров и грузов (исключая технологические внутрихозяйственные перевозки пассажиров и грузов, выполняемые юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями для собственных нужд) автомобильным, внутренним водным, морским транспортом;

- проектирование и строительство зданий и сооружений I и II уровней ответственности и проведение инженерных изысканий для этих целей;

- розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание;

- транспортно-экспедиционная деятельность.

2.3 Организационная структура управления

 

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Органами управления предприятием являются: общее собрание акционеров, наблюдательный совет, дирекция и директор предприятия.

Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.

Общее собрание акционеров является высшим органом управления в Обществе.

Наблюдательный совет является органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью общества в период между собраниями акционеров.

Руководство текущей деятельностью общества осуществляет дирекция (коллегиальный исполнительный орган) и директор (единоличный исполнительный орган). Директор и дирекция подотчетны по всем вопросам своей деятельности наблюдательному совету и собранию акционеров. Директор возглавляет дирекцию, осуществляет текущее руководство деятельностью Общества, обеспечивает выполнение решений собрания акционеров и наблюдательного совета, несет ответственность за деятельность Общества.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия.

Организационная структура ОАО «Березовский сыродельный комбинат» представлены в приложении А.

На ОАО «Березовский сыродельный комбинат» служба маркетинга находится в подчинении зам. генерального директора по коммерческим вопросам и включает отдел маркетинга и рекламы, отдел внешнеэкономической деятельности и отдел продаж. Центральной задачей деятельности службы маркетинга является обеспечение реализации маркетинговой стратегии, составной частью которой является товарная стратегия, а также проведение маркетинговых исследований, рекламных компаний и контроль за сбытом молочной продукции. В Функциональные обязанности работников службы маркетинга входят:

- разработка краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной стратегии маркетинга, в состав которой входит товарная стратегия и ориентация разработчиков продукции и производства на выполнение требований покупателей;

- организация рекламы и стимулирование сбыта молочной продукции;

- обеспечение выполнения планов поставки продукции в срок и по ассортименту в соответствии с заключенными договорами;

- сбор и обработка информации по существующим и новым рынкам сбыта с целью поиска новых товарных ниш и оперативное изменение технических заданий с целью заполнения этих рынков продукцией предприятия;

- повышение качества, физико-химических и органолептических свойств молочной продукции в рамках СМК ИСО 9000-2000.

Из поставленных задач и обязанностей вытекают функции службы маркетинга в ОАО «Березовский сыродельный комбинат»:

- анализ и прогнозирование коньюктурообразующих факторов потенциальных рынков сбыта выпускаемой продукции;

- исследование потребительских свойств производимой продукции и сбор информации об удовлетворенности ими покупателей;

- выявление передовых тенденций в производстве продукции по профилю предприятия;

- расчет емкости рынка для молочной продукции предприятия;

- организация участия предприятия в белорусских и региональных отраслевых выставках, ярмарках, выставках-продажах; подготовка необходимых документов и материалов;

- изучение и использование передового опыта рекламы и стимулирования спроса;

- обеспечение успешной коммерческой деятельности предприятия по сбыту продукции;

- ежемесячный, ежеквартальный анализ выполнения плана поставок и принятие мер по восполнению цехами задолженности по сдаче продукции на склад.

Главная задача ОАО «Березовский сыродельный комбинат» - полное удовлетворение потребностей и пожеланий потребителей в высококачественной молочной продукции. Решение этой задачи сегодня достигается за счет установки высокотехнологического оборудования, поставки высококачественного; сырья и многоступенчатого контроля его качества, современной упаковки и высококвалифицированного персонала.

Отдел маркетинга и рекламы осуществляет следующие мероприятия по обеспечению реализации товарной стратегии и улучшению качества выпускаемой продукции, представленные в таблице 2.1:

 

Таблица 2.1 Мероприятия по совершенствованию качества и конкурентоспособности продукции ОАО «Березовский сыродельный комбинат»

Наименование мероприятий	Срок выполнения
Реагирование на отзывы потребителей о качестве выпускаемой продукции, получаемых по почте, в том числе электронной, посредством телефонной связи и т.д.	Постоянно по мере получения обратной связи от потребителей
Непрерывный сбор и анализ информации о производимой продукции от потребителей и торговых организаций, анализ причин неудовлетворенности и определение условий для их устранения (опрос потребителей в торговых точках, на выставках, по телефону; опрос товароведов молочной продукции)	В течение всего года
Проведение анкетирования потребителей и торговых организаций по определению запросов и ожиданий потребителей, по удовлетворенности качеством выпускаемой продукции с использованием оценочной шкалы;	В течение всего года
Наименование мероприятий	Срок выполнения
Проведение маркетинговых исследований рынка молочной продукции с целью получения информации о предпочтениях потребителей	Согласно плану маркетинговых исследований
Проведение выставок-дегустаций продукции собственного производства с целью ознакомления потребителей с новинками, получения обратной связи для определения степени удовлетворенности потребителей качеством выпускаемой продукции и доведение информации до руководства организации	Периодически
Патентование технологий, наименований, форм упаковки, эскизов упаковки	Постоянно

 

Стратегической целью маркетинговой деятельности предприятия является закрепление позиций на белорусском рынке, дальнейшее завоевание российского рынка, выход на рынок стран Европейского союза. Цели стратегии маркетинга ОАО «Березовский сыродельный комбинат»:

- полное удовлетворение потребностей как отечественного, так и зарубежного покупателя в качественной молочной продукции;

- расширение ассортимента выпускаемой продукции путем постоянного улучшения технологии и использования современного оборудования;

- закрепление в сознании потребителя четкого образа продукции под товарным знаком ОАО «Березовский сыродельный комбинат», как натуральной, производимой из высококачественного сырья и без каких-либо консервантов;

- активизация рекламной компании;

- увеличение экспортных поставок молочной продукции.

В разрезе Программы маркетинга ОАО «Березовский сыродельный комбинат» реализуются и мероприятия комплекса маркетинга в разрезе товарной, сбытовой, ценовой, коммуникационной политики: изучение предпочтений потребителей, анализ рынка, определение и контроль за жизненным циклом ассортиментного ряда продукции в рамках основных товарных групп, включая сыры, а также активизация рекламной компании в составе политики ФОССТИС (разработка стратегии вывода на рынок новых молочных продуктов, нового брэнда, освоение диверсификационной продукии и т.п.

2.4 Описание продукции

 

ОАО «Березовский сыродельный комбинат» специализируется на производстве жирных сыров, как твердых, так и мягких. Кроме того, на предприятии производятся цельномолочная продукция, нежирная продукция, масло и сливки. Важным достижением ОАО «Березовский сыродельный комбинат» является то, что целенаправленная работа по улучшению качества продукции была отмечена дипломами и медалями на выставках.

Ниже приведено описание некоторых видов производимых на ОАО «Березовский сыродельный комбинат» твердых сыров.

Сыр «Российский»: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе равномерно расположен рисунок, состоящий из глазков неправильной угловатой и щелевидной формы. Вкус выраженный, сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Вес головки - 7-11 кг, жир - 50%, влага - 43%.

Диплом и золотая медаль выставки «Праздник масла и сыра - 2003», г. Москва. Серебряная медаль выставки «Продэкспо - 2004», г. Москва - за сыры сычужные твердые фасованные в ассортименте».

Сыр «Пошехонский»: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе глазки круглой или слегка сплюснутой неправильной формы. Вкус умеренно сырный, не острый, слегка кисловатый, без посторонних запахов. Вес головки - 5-6 кг, жир -45%, влага - 43%.