Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Сентября 2013 в 00:30, отчет по практике
Целью данной практики являлось закрепление, расширение, углубление и систематизацию теоретических знаний, полученных при изучении специальных дисциплин, на основе изучения деятельности конкретной организации, формирование профессиональных навыков, а также приобретение первоначального практического опыта, работы в коллективе.
Объект практики: торговое предприятие - супермаркет ЗАО «Гулливер».
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..…2
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВО-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ В СУПЕРМАРКЕТЕ «ГУЛЛИВЕР»……………………..3
1.1 Краткая характеристика предприятия…………………………………...…..3
1.2 Устройство и технологическая планировка магазина………………….......5
1.3 Методы и формы продажи товаров…………………………………...…......5
1.4 Организация, технология хранения и подготовки товаров к продаже…………………………………………………………..……………..….6
1.5 Организация рекламы в ЗАО «Гулливер………………………………..….17
ГЛАВА 2. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ И ОХРАНА ТРУДА В СУПЕРМАРКЕТЕ «ГУЛЛИВЕР»……………………………………………………………………………………………………...20
2.1 Характеристика торгово - технологического оборудования….……………......20
2.2 Организация охраны труда в супермаркете «Гулливер»……………..............25
ГЛАВА 3. УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ, ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ОБЕСПЕЧЕНИЕ СОХРАННОСТИ ТОВАРОВ В СУПЕРМАРКЕТЕ «ГУЛЛИВЕР»………26
3.1 Формирование ассортиментной политики торгового предприятия………………………………………………………………...........26
3.2 Обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине……………………………………………………………………..........32
ГЛАВА 4. ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ КАССИР ТОРГОВОГО ЗАЛА В СУПЕРМАРКЕТЕ «ГУЛЛИВЕР»……………………36
4.1 Эксплуатация контрольно-кассовой техники. Подготовка ККТ перед началом работы и обслуживанием покупателей………………………............36 4.2 Оформление кассовых отчётов…………………..………............................39
4.3 Сохранность товарно-материальных ценностей………………………...41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….............43
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ …………………......................50
- пересмотреть цены на многие
товары, т.к. стоимость товаров
выше, чем в соседних
-предоставить информационное
-защищать от неблагоприятных
внешних воздействий (при
Результаты выполненной работы были занесены в дневник практики.
2. В данной отчете была описана деятельность магазина «Гулливер » в котором была пройдена практика. Магазин хорошо известен многим жителям заволжского района . Ассортимент товаров в магазине характеризуется разнообразием, интерьер магазина соответствует современным представлениям и требованиям, высокий сервис обслуживания.
Проанализировав деятельность супермаркета «Гулливер » можно сделать ряд выводов:
Главной целью моей работы было получение
первоначальных навыков на предприятии
розничной торговли.
В мои функции входило:
1. Размещение товара в торговом зале и
на витринах по видам, моделям, размерам
и фасонам с учетом частоты спроса;
2. Оказывать помощь в разборе товара из
прихода. Под руководством наставника
участвовать в сортировке и маркировке
товара;
3 Проанализировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивние их сохраняемость.
4 Осуществление работы по обслуживанию покупателей
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ