Отчет по практике в ОАО "Гродненский мясокомбинат"

Для расширения рынков продаж колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов ОАО «Гродненский мясокомбинат» использует возможности ценовой и неценовой конкуренции.

Предприятие активно участвует в различных выставках, что способствует расширению существующей сбытовой сети, а также новым контактам.

ОАО «Гродненский мясокомбинат» участвовало в 2013 году в следующих выставках:

• 20-й Московской международной выставке MITT «Путешествия и туризм». 
• с 22 по 24 мая 2013г. предприятие участвовало в двадцать девятой международной выставке (конкурс) «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века».
• принимали участие в Международной специализированной выставке-ярмарке «Охота и рыболовство. Весна – 2013» 14-17 марта 2013г. 
• 5-8 июня 2013г. ОАО «Гродненский мясокомбинат» участвовало в VII Национальной выставке РБ в Республике Казахстан. 
• 26.09.-28.09.2013г. в XV Международной многоотраслевой выставке-ярмарке «Еврорегион «Неман», которая проходила в г.Гродно.

В 2014 г ОАО «Гродненский мясокомбинат» участвовало в выставке «ПродЭкспо-2014», которая проходила с 10 по 14 февраля в Москве. На выставке были представлены вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки; варено-копченые и полукопченые колбасные изделия; изделия из свинины и говядины копчено-вареные.

В двадцать девятой международной выставке (конкурс) «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века». В номинации лучший поставщик продукции на российский рынок, по результатам работы экс пертной комиссии – качество продукции Гродненского мясокомбината оценено шестью дипломами и золотыми медалями «Знак качества»:

• колбаса вареная мясная «Мортаделла с маслицем » сорт в/с охлажденная;
• колбасное изделие вареное мясное «Колобок с сыром Люкс » в/с;
• продукт из свинины «Киндюк» с/к;
• продукт из свинины «Ветчина Пармская» с/к;
• продукт из свинины мясной «Бабушкин гастинец Особый» с/к;
• продукт из свинины мясной «От бабушки особый» с/в.

По итогам участия конкурса «Чемпион вкуса-2013» продукция ОАО «Гродненский мясокомбинат» награждено:

• сертификатом обладателя Гран-при колбаса с/в п/сух. «Балтийская люкс» в/с
• дипломом I степени колбаса п/к мясная «Баварская новая» б/с
• дипломом II степени колбаса с/в «Медовая».

Цели, которые ставит предприятие, участвуя в выставках, следующие:

• определение возможного спроса на разрабатываемую и готовую продукцию;
• ориентация в ситуации по отрасли;
• инициация действующих и поиск новых клиентов;
• завязывание новых контактов в деловом мире;
• изучение конкурентов.

Предприятие ведет работу по расширению сети магазинов торгующих его продукцией в Республике Беларусь, и за рубежом. ОАО «Гродненский мясокомбинат» имеет постоянный круг оптовых представителей своей продукции в различных городах (г. Минск, г. Могилев, г. Гомель, г.Бобруйск).

Торговая сеть снабжена рекламными листовками и проспектами, информирующими  об ассортименте производимой продукции, о свойствах продукта, с рецептами приготовления продуктов. Кроме этого информацию о деятельности ОАО «Гродненский мясокомбинат», его достижениях, а также новинках производимой продукции можно найти в Интернете на сайте предприятия www.grodnomk.by (ПРИЛОЖЕНИЕ Е).

Основная цель предприятия - удовлетворение потребностей покупателей. Это обеспечивается за счет предоставления широкого ассортимента продукции, высокого качества товара, мясокомбинат оперативно реагирует на новые запросы потребителей.

Наряду с описанными мероприятиями ОАО «Гродненский мясокомбинат» вместе с торговыми представителями проводит маркетинговые исследования, постоянно отслеживает работу конкурирующих с ним предприятий.

В розничной сети ведется постоянное изучение покупательского спроса, планируется организация широкомасштабной рекламы колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов, а также распространение рекламных плакатов, буклетов и различных сувениров с фирменной символикой при проведении рекламных акций.

Реклама осуществляется на основании утвержденного «Плана маркетинговой деятельности предприятия». Координацию работ по проведению рекламной деятельности по изготовлению рекламных буклетов, календарей, плакатов, проспектов, сувениров осуществляет директор предприятия.

В соответствии с государственным законодательством реклама продукции проводится методом распространения знаний о предприятии и продукции посредством размещения статей в периодической печати, передаче информации по телевидению и радио.

Данные о сумме и структуре затрат на рекламную деятельность предприятия за анализируемый период представлены в таблице 7.1

Таблица 7 1 - Затраты на рекламу ОАО «Гродненский мясокомбинат»

Статья затрат	Годы						Темп роста, % 2012 к 2011	Темп роста, % 2013 к 2012
	2011 г.		2012 г.		2013 г.
	сумма, млн р.	уд. вес., %	сумма, млн р.	уд. вес., %	сумма, млн р.	уд. вес., %
Реклама в СМИ	64,3	18	106,5	19	151,5	18	165,6	142,2
Наружная реклама	27,7	8	39,2	7	92,6	11	141,5	236,2
Дегустации	131,5	38	229,9	41	235,7	28	174,8	102,5
Сувенирная реклама	10,4	3	16,8	3	33,7	4	161,5	200,6
Участие в выставках и ярмарках	96,9	28	140,2	25	277,7	33	144,7	198,1
Общие затраты на рекламу	330,8	95	532,6	95	791,8	94	788,1	879,6

Примечание – Источник: собственная разработка по данным предприятия

 

Как видно из таблицы 7.1 наибольший удельный вес из всех видов рекламы и продвижения товаров занимают участие в выставках и ярмарках (33%) и дегустации (28%).

Таким образом, можно сделать ряд выводов по организации рекламы на ОАО «Гродненский мясокомбинат»:

• реклама имеет место в  деятельности предприятия;
• планирование рекламы отсутствует;
• реклама посредством содержания и оформления отвечает целям ФОССТИС (мероприятия по формированию спроса и стимулирования сбыта);
• результативность, прежде всего достижение клиента - проблематично;
• затраты на рекламу свидетельствуют, что приоритет отдается выставкам и ярмаркам и дегустациям.
• профессионализм ответственных за использование рекламы в целях ФОССТИС недостаточен.

Таким образом, можно сделать вывод, что процесс организации коммуникационной политики на предприятии находится на высоком уровне. На основании выше изложенного можно выявить, что самые оптимальные каналы распространения рекламного объявления является участие в выставках, проводимых как в республике, так и за её пределами, поэтому коммуникационный комплекс главным образом представлен элементами: стимулирование сбыта и реклама.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 8

УПРАВЛЕНИЕ, ПЛАНИРОВАНИЕ И КОНТРОЛЬ МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «ГРОДНЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

 

 

Отдел развития и маркетинга является самостоятельным структурным подразделением предприятия. Отдел создается и ликвидируется приказом генерального директора [5].

В своей деятельности отдел руководствуется:

• Уставом предприятия;
• действующим законодательством Республики Беларусь;
• приказами и инструкциями вышестоящих организаций;
• документами СМК, СУОТ, СУОС, системы НАССР;
• положением об отделе развития и маркетинга, приказами и распоряжениями по предприятию.

Отдел подчиняется непосредственно заместителю генерального директора по коммерческим вопросам. Отдел возглавляет начальник, назначаемый на должность приказом генерального директора [3, c. 2].

Схема организационной структуры отдела маркетинга представлена на рисунке 8.1

Начальник отдела     Специалист по маркетингу             Специалист по маркетингу   Специалист по маркетингу

Рисунок 8.1 – Организационная структура ОАО «Гродненский мясокомбинат»

Примечание – Источник:[3, c. 3].

 

Структуру и штатную численность отдела утверждает генеральный директор предприятия в зависимости от объема и характера работ. Должностные инструкции на специалистов утверждает генеральный директор предприятия, а распределение обязанностей между работниками отдела осуществляется начальником отдела.

Функции отдела:

• разработка стратегии развития предприятия на основе проведенных прогнозов развития рынков изготавливаемой продукции;
• разработка прогнозов развития рынка по результатам маркетинговых исследований;
• разработка предложений по формированию фирменного стиля;
• организация и участие предприятия в выставках и ярмарках и др.

Взаимодействие отдела развития и маркетинга с другими подразделениями предприятия:

1. Взаимодействие с главным инженером:

Отдел развития и маркетинга получает:

• сведения о снятии с производства изделий, не пользующихся спросом;
• сведения о разработке новой продукции (расширение ассортимента, тары или упаковки на отгрузку готовой продукции.

2. Взаимодействие с плановым отделом:

Отдел развития и маркетинга получает:

• годовые, квартальные и месячные планы производства продукции;
• инструкции и методические материалы по планированию и эффективности использованию ресурсов.

3. Взаимодействие с бухгалтерией:

Отдел развития и маркетинга получает:

• бухгалтерские квартальные данные о движении, реализации и остатках готовой продукции за отчетный период для анализа и планирования;
• итоги инвентаризации готовой продукции;
• данные о наличии на складе готовой продукции в суммарном выражении на 1-е число каждого месяца.

Стратегия маркетинга ОАО «Гродненский мясокомбинат» ориентирована на решение задач, направленных на увеличение объема продаж и освоение новых рынков продаж, а также активизацию работы на потребительском рынке г. Минска.

Сотрудники предприятия постоянно работают над созданием положительного имиджа ОАО «Гродненский мясокомбинат»: